最強斗音 172,明修棧道,暗度陳倉!

    接下來的幾天,林曉雅掌管的「堅堅包子鋪」2號店,簡直成了信徒們朝聖者的勝地,熱火朝天的迎接著來自於四面八方,全國各地,一波又一波的王堅的粉絲和愛湊熱鬧,愛追熱點的「趁流直播族」們!

    這一奇景和盛況,一直到第三天的時候,才後知後覺的被江城本地的諸多好吃狗,美食家,以及無數無所事事,坐吃等死的大爺大媽們注意到。

    於是乎,這些人在這種猶如明星開新聞發布會的火爆場景的引動下,紛紛加入了看稀奇,看古怪,排隊和圍觀的大軍,掀起了「堅堅包子鋪」2號店持續火爆的另一波高0潮。

    一些感覺2號店門口太擠,排隊時間太長的粉絲和食客,聽說坐輕軌也就只有四五站路的另外一個商圈,還有一個跟2號店一模一樣的1號店,不少人便又紛紛奔向幾公里外的1號店,讓曾靜蓉掌管的1號店也跟著「雞犬升天」,趁著這股火爆的妖風,大大的火了一把。

    先是由網友和趁流族們發起。

    然後是江城本地的好吃狗和美食家跟進。

    最後,則是反映最遲鈍的各大傳統新聞媒體,尤其是江城本地新聞媒體的的介入和報道,讓王堅的兩家包子店徹底的火爆全城,並通過「斗音」,「慢手」,「火山大視頻」,「冬瓜視頻」,「桃視頻」……等各種短視頻迅速的傳遍全國,衝出亞洲,並在全球無數海外華人華僑中也有了相當的名氣,讓不少準備到江城旅遊的全國遊客和華人華僑們在打算品嘗江城火鍋的同時,也把「堅堅包子鋪」的包子饅頭和稀飯鹹菜列入了必嘗的項目!

    在這一片大火,爆火和巨火的「燃燒」下,兩家店的營業額,也仿佛芝麻開花節節高,一萬,一萬二,一萬四,最後一直到一萬六,才漸漸的停止了下來。

    目前,限制兩家店營業額增長的瓶頸,已經不是服務員不能賣更多,而是後廚包子機製作包子饅頭的速度,以及包子店的營業時間已經不能跟上火爆形勢的發展了。

    有鑑於此,王堅開始讓曾靜蓉繼續招聘和培訓新員工,大幅度拉長兩家店的營業時間,從原來的早七點到晚七點,更改成目前的早六點到晚十二點。

    早六點和晚十二點,整整十八個小時,鐵打的服務員都熬不住,於是,通過一家人的商量,王堅又迅速調整了服務員的工作時間,從以前的一班倒變成了現在的兩班倒,每班工作九個小時,比以前的十二個小時少了三個小時。

    自然,工作時間變少,像以前那種下午兩三點的時候大家還可以去外面逛逛街,耍一兩個小時的福利自然是沒有了。

    營業時間的延長也不得不讓王堅將「堅堅包子」幾樣早點的製作「秘方」教給更多的員工。

    以前,堅堅包子的後廚,是曾靜蓉和林曉雅這兩個店長的地盤和所有員工的禁地。兩家店所有包子饅頭花卷的蒸製,稀飯的熬煮,鹹菜的炮製都是由兩個店長來完成的。其餘的服務員,只負責售賣,收銀,洗碗,洗菜,打掃店鋪清潔等雜事,接觸不到任何核心的東西。

    如果每天只工作十二個小時還好,兩女還能夠勉強堅持,即使偶爾不能堅持,堅媽曾玉和他也能夠頂上去。

    但是,現在時間拉長到十八個小時,兩女哪怕是鐵人,也不可能堅持得住了。

    迫不得已,王堅便只好讓曾靜蓉在員工中挑選出幾個值得信賴的新老員工,跟這些人簽下「保密合同」,又在兩家店的後廚裝上攝像頭後,便把以前在所有員工中看起來神秘而又強大,猶如「絕世寶貝」一樣的「秘方」向更多未來的店長們傳授了出去。

    至於這些得到秘方的未來店長們會不會把秘方記在腦子,然後回家買材料偷偷實驗,他就管不了,也沒必要去管了。

    這些偷偷記下秘方,偷偷實驗的傢伙,按照秘方,無論怎麼實驗,最後肯定是做不出來美味的東西的,最後也只能黯然的把原因歸結到食材,香料和調味料上,認為堅堅包子店所用的食材,香料和調味料,和自己用的不一樣然後導致出不了一樣的味道。

    畢竟,中華美食,博大精深,差之毫厘,謬以千里,食材,配方和廚藝缺一不可。他們只曉得配方和廚藝,沒有高質量的食材也是白搭。

    而為了保密,王堅兩家店鋪所用的所有食材,香料和調味料,都是由堅媽一人採購和撕去了所有的外包裝,讓店裡除了他們一家人外的所有人,都搞不懂包子店的麵粉和大米等主材,以及各種香料和調味料等輔材用的是什麼等級,什麼牌子的貨色。

    這是隱藏在「秘方」後面的又一重「秘方」。

    這一「秘方」,就只有王堅一家人知道了,確切說,是只有堅媽知道,沒有負責採購的王堅,曾靜蓉和林曉雅都不太清楚堅媽採購了什麼牌子的東西。

    看起來老實,可靠之人的挑選,員工培訓期間多次口頭上的提醒和警告,保密協議的簽訂,協議中讓服務員一旦違反根本賠償不起的高額賠償金,後廚多個攝像頭360度無死角的監控,雙重秘方,另一方面對知道秘方的店長們的優渥報酬,高薪養廉……等等措施,讓王堅有理由相信,短時間內,自家的包子店完全是固若金湯,是不會出什麼內鬼了。


    而且,最關鍵的是,即使有人控制不住人性的貪婪,吃裡扒外,把他的秘方私自泄露了出去,王堅也不怕。

    沒有他手中的「變異斗音APP」的照射,對食材基因的改變,空有秘方也不頂球用,也製作不出美味絕世的「堅堅包子」來!

    反正,所謂的「秘方」,又是保密協議,又是巨額賠償金,又是攝像頭,把員工當賊一樣的防,也不過是為了堵自己家人和外人「悠悠之口」的由頭和藉口罷了——這麼好吃、美味,讓他日進斗金的堅堅包子,稀飯和鹹菜,他不大張旗鼓,搞得鄭重其事一些,家人們不理解,外人也不相信啊!

    他越是鄭重其事,越是嚴加設防,所有人的視線,商業間諜們的窺視,才會集中到「秘方」這一子虛烏有的東西上面來,而不會東想西想,突發奇想的想到他手上的手機,手裡裡面那個變異斗音APP,才是這一切美味和金錢後面的「罪魁禍首」!

    這是王堅新時代的「明修棧道,暗度陳倉」!

    某種程度上而言,也是他自保的手段!

    ————————

    營業時間的延長,兩班倒的實施,讓王堅兩家店停滯不前的營業額,再次猶如吃了春0藥一般,往前一衝,在一周之後,也就是3月中旬的時候,雙雙突破了兩萬元大關!

    一家店兩萬,兩家店便是四萬!

    小吃店都是暴利,王堅的「堅堅包子鋪」更是暴利中的暴利,綜合純利潤高達78%!

    40000*0.78=31200!

    一天31200,一個月就是93,6000,一年便是1123,2000!

    一千一百多萬!

    三個月前,他還只是百萬富翁!

    僅僅三個月後,他就一躍而成為了千萬富翁!

    念及此,王堅不由有些美滋滋,頗有一種意氣風發,數風流人物,還看今朝的豪邁!

    然而,下一刻,當他想到餐飲界的一哥張庸的「江底撈」,某些大店一天的營收就是十幾二十萬,一年的營收,甚至高達恐怖的三四千萬,甚至六七千萬時,因為單店日破兩萬而帶來的喜悅,便被沖淡了不少。

    這還只是人家「江底撈」單店的收入。

    這種類似的火鍋店,目前張庸在華夏和全球,一共有近三百家!

    想著自己未來哪怕在將計劃中的九家分店在江城的九個主城區全鋪出去,哪怕九家店的營收全破兩萬,九家店的營業額也只有十八萬,和「江底撈」的某些旗艦店也不過是旗鼓相當時,王堅的心頭,便不由發出了一聲無奈的嘆息:

    「路漫漫其修遠兮啊!」

    不過,下一刻,當他想到張庸的「江底撈」雖然單店的營收奇高,但單店的純收益卻只有百分之二三十,還不到自己的一半時,他的心頭便終於好受了一點。

    「不想當將軍的士兵不是好士兵!

    「哼,張庸,雖然你娃跑得快,目前身價數百億,但你用了二十幾年才發展到目前的程度,而且已經快五十歲了,可謂『廉頗老矣』;老子現在還不到24歲,長江後浪推前浪,龜兔賽跑,咱們走著瞧!遲早有一天老子要超過你!」

    王堅哼了哼,想到他和那位蜀州老鄉年齡上的巨大懸殊,以及手握神器的自己未來不可限量的潛力,一股年輕人「爭強好勝」的鬥志便又重新在王堅的心間燃起,熊熊勃發。



  
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