漢化大師 第33章 吃貨的動力

    這個世界頂級飯店一般分為這幾種：仿膳菜、官府菜、宮觀寺院菜和文人菜，這些菜各有特色，不僅可以享受口腹之慾，還可以領略其中深厚的文化。

    仿膳菜顧名思義就是仿照原來御膳所烹飪的菜餚，開創者一般都是從宮中御膳房出來的名廚或者是他們的後人，仿膳飯店經營的宮廷菜餚集中華美食文化之精華，種類繁多，用料考究；再加之御廚的名號，在頂級餐飲中也是居於頭名的存在。

    而官府菜又稱官僚士大夫菜，包括一些出自豪門之家的名菜，這些大戶人家往往都養著自己的廚子，講求美食，並各有拿手好菜，以招待同僚或比自己職位高的官員；雖然在規格上略遜於仿膳，但也別有特色。

    比如著名的「佛跳牆」就是昔日某閩地出身的紅花會高層後代，在府中招待貴客時候所創；官府菜中的上品當屬「孔府菜」，孔家富貴綿延上千年之久，直到紅花會崛起方被打落塵埃，再加上孔夫子「食不厭精膾不厭細」的教誨，他們家在美食一事上可以說是遠超常人，隨著孔府的沒落，這些廚子也流落江湖，在各地開起了飯店，將「孔府菜」的大名帶向各地。

    宮觀寺院菜則是指宮觀廟宇之中誕生出來的菜餚，這其中又分為「道家養生菜」和「佛家素齋」兩大派系；漢晉以後，道佛宮觀寺院遍布名山大川，其間多有齋廚、香積廚、善烹三茹六耳及瓜果蔬茹，因為寺院宮觀多處山中，可以就近取材烹飪出一些別具特色的菜餚。

    經過上千年的發展，誕生了武當山宮觀菜、少林寺素齋、靈隱寺素齋等諸多品牌，可惜這些菜餚大多只能在這些宮觀寺院附近吃到。

    華夏向來講究詩書傳家，隨著科舉的興盛，士大夫階層取代了貴族，成為統治階級的中堅力量，這也讓文人的政治地位和經濟地位大大提高，讓他們有了追求美食的資本。

    從蘇東坡和東坡肉的傳說，到袁枚的《隨園食單》，一代代的文人將飲食文化發揚光大，並留下了諸多膾炙人口的名菜。

    除此之外，單從口味上來說，行院菜其實也不輸於上述幾種，只是行院菜的來歷說起來有些不好聽，乃是古代青樓行院招待客人的菜餚；故而這一菜系無法取得上述幾種菜系的崇高地位，不過在某些領域，受歡迎程度倒是還在仿膳菜、官府菜等之上。

    這幾種菜系得客戶也多有不同，官府菜多是政商界人士的追捧對象，宮觀寺院菜深受講究養生人群的好評，文人菜自然是文人騷客和學術界人士的首選；至於仿膳菜麼，當仁不讓的成為了那些想要領略華夏美食魅力的顧客的第一選擇。

    周明章他們既不是政商界人士，也算不上學術界人士，如此年輕也不在乎養生這件事兒，自然會選擇仿膳菜。

    報上自己的名字，身穿古典漢服的侍者就將他們引入到包廂之中，為他們倒茶、遞毛巾，服務細緻又不會讓你感覺到不適，在不經意間就顯露了這家飯店深厚的底蘊，這樣的服務水平可不是短時間能訓練出來的。

    再看室內的裝修，古樸之中透著一股子富麗堂皇，在座位上這麼一坐，不僅讓人有些飄飄然。

    周明章上一世也不算是窮人，偶爾招待客戶也品嘗過法式大餐、懷石料理這些死貴死貴的玩意兒，可和眼前這家飯店一比，那些就根本上不了台面。

    果然我華夏才是真正的大吃貨帝國啊，在一個經濟極其發達的華夏，美食文化肯定也會異常發達，我雖然沒有品嘗過厲家菜、譚家菜這些，不過我敢保證，這家飯店的水平肯定在這兩家之上。

    周明章和呂洋沒來過這種地方，所以點菜這種事情就只能交給黃羽萱去做了，點完菜侍者退了出去，周明章好奇地問道，「對了，聽說法國菜似乎不錯，咱們新鄉有沒有好點的法國菜館？」

    「不算多，稱得上有名的就更少了，大多數人都只是去吃個新鮮而已，嘗過就不會再去了。」黃羽萱搖搖頭說道，「你要是想試試我幫你問問。」

    明白了，前世法國大餐和懷石料理之所以受追捧，絕大部分原因都來自歐美和霓虹經濟比華夏發達，連帶著讓人認為這些國家的菜餚也比華夏美食有逼格。

    而在這個世界上，華夏一家獨大，這兩個國家的菜餚也隨之沒了逼格，自然不能同華夏美食相比，要知道，華夏可是把美食技能點滿了的，絕不是米國那種將漢堡包當美味的國家。

    不一會兒菜就上來了，絕對是色香味俱全，侍者每上一個菜還會介紹這道菜的作法、吃法以及來源典故。

    聽著侍者的解說，欣賞著窗外的表演，再品嘗這美味的佳肴，真是無上的享受啊。

    這頓飯可以說是周明章來到這個世界吃得最開心的一次了，當然，最後結賬的時候，賬單也是相當的給力，吃了周明章兩千多塊，換算成人民幣的話，都已經超過一萬五了。

    就算是為了日後能天天吃上這個水平的美食，我也得抓緊時間繼續漢化啊，對於吃貨來說，沒有什麼比美食更能促進他奮鬥的了。

    「謝謝你的款待，下次有機會我請你去隨園食坊新鄉分店吃飯吧，今天我就先回家去了。」從飯店出來，黃羽萱告辭離去。

    隨園食坊，聽這個名字就知道是文人菜，說不定還是袁枚後人開辦的，相比也是和這家仿膳一個檔次的餐廳，一想到這些，就算是剛從飯店出來，肚子還撐著呢，周明章就忍不住又流起了口水。

    要不，我現在就回去趕緊把第五章漢化完了？等簽約的時候再找家好飯店吃頓大餐過過癮？可呂洋還想在市區轉轉，周明章只好獨自開車回去。

    沒走多遠，他的手機響了，打開一看，原來是於若英打過來的。