潑辣小廚娘 第四百二十六章 素菜做葷菜

    這個女孩她在機場就記住了，但一直沒說過話，在她的印象中，對方似乎和所有比賽選手都沒說過話，平常見面了，甚至連點頭打招呼都沒有。筆神閣 bishenge.com

    「今天所有菜都由我來做！」

    「啊？」

    「天瑤姐？」

    一句話出去，隊伍里三個人又傻了，光頭大叔是不信，劉佳寧是不解，凌雲則是詫異……

    「天瑤姐，你是不信我們的手藝吧？放心啦，今天沒指定做什麼菜，而且都是常見的食材，我們肯定不會做砸的。」

    劉佳寧噘著嘴有些不高興，光頭大叔也點頭附和。

    「是啊天瑤，今天可得做一百零一個人的，你一個人肯定忙不過來的，你放心，我們三個肯定不會拖後腿的，我們……」

    馬天瑤擺擺手，擼起袖子打斷了他的話。

    「我不是不信你們，我……總之，我是隊長，都聽我的命令！」

    凌雲，這時候點點頭，竟然同意了，淡淡的丟下一句『我相信她』之後，就站在一邊開始做準備工作了。

    「今天這量有些大，咱們先做分工，大叔你負責改刀，寧寧和凌雲負責裝盤，米飯的話……用鐵鍋蒸！」

    「鐵鍋蒸？」

    三個人又傻了，光頭大叔頭上青筋都冒起來了，馬天瑤點頭解釋。

    「鐵鍋蒸最合適了，一是味道香，二是量大，一次性就夠了，三是順手。」

    她指了指旁邊節目組支好的大鐵鍋，笑著又補充道。

    「當然，蒸米飯也是我負責，好吧，都開始動起來吧，寧寧，先給兩個鍋都燒上水，注意廚具清潔。」

    「是，隊長！」

    劉佳寧調皮的給馬天瑤敬了個禮，然後趕緊去洗鍋、點火了。

    接下來，她和光頭大叔、凌雲三人，開始清理拿出來的各類蔬菜，摘菜、洗菜、削皮、切菜。

    等把所有菜都備好後，劉佳寧三人站在一旁，半質疑半挑釁的朝馬天瑤做了個請的手勢，意思是現在該你表演了。

    馬天瑤笑著點頭，搓著手先揭開了右邊灶台的大鐵鍋，看了看水的高度，又蓋上了蓋子，然後揭開了另外的鍋。

    「第一道，麵粉排骨！看好了！」

    所謂的麵粉排骨，其實就是把白菜裹上麵粉，製作出排骨的樣子。做法也很簡單，先把麵粉倒在盆中，加入清水、鹽、味精揉成麵團待用。

    然後把白菜莖和白菜葉分開，將菜葉撕成一條一條的類似骨頭的樣子。

    拿出揉好的麵團，扯下來一小塊一小塊的，把白菜莖包在麵團裡面，包成一個個類似排骨的形狀「素排骨」。

    然後鍋中燒開水，把「素排骨」煮熟，再把白菜葉放進去煮熟。熟了之後撈出來白菜葉墊在盤子下面，「素排骨」擺好放在上面。

    接下來就是最重要的，提味！煮熟之後把澱粉、辣椒油、醬油、蔥加清水調好澆在排骨上面，然後把排骨放進微波爐中加熱兩分鐘就可以了。

    這樣製作出來的麵粉吃起來軟糯，白菜莖脆脆的，配上料汁（醬料非常重要），不管看上去還是吃起來，都會和真的排骨幾乎一樣。

    之所以要自己做，完全是因為只有自己腦海里有各種奇葩而古怪的秘方，而且她自認為，自己的6級廚藝，做出來的質量也能秒殺任何人。

    現在可不是計較的時候，如果真的輸了比賽，四個人投票選擇，她不忍心去把劉佳寧和光頭大叔投出去，也不能保證別人不把她投出去。

    而且她現在已經接了系統任務，就不能輕視任何任何一場比賽，能贏，就必須贏，別人輸就輸了，她要是輸了，屬性點可就沒了。

    「別傻站著，我說我來做，也不等於你們三個就能看熱鬧了啊，光頭，趕緊把土豆切成塊，紅燒肉大小就行。」

    「我曹，小馬，光頭是你叫的嗎？沒大沒小的！」

    「好吧，鐵頭，麻煩您把土豆切成塊！」

    「我尼瑪……」

    光頭大叔笑罵著去忙了，馬天瑤看了看另外兩人，又開始吩咐起來。

    「你們兩個，把冬瓜去掉瓜皮，皮不要刮的太深了，表面留有點綠。然後切成五厘米的正方塊，用小刀在冬瓜表面切十字的花刀。切完後用醬油抹在切好的冬瓜十字刀花那一面上待用。」

    「啊？天瑤姐，你說的太快了，再說一遍？花刀是啥啊？」

    劉佳寧還在問呢，凌雲已經開始動手切起來了，這可都是前八強的選手，做菜水平有高低，但都是經歷了三輪刀工賽晉級的，改刀還是都很拿手的，當然，光頭大叔除外，所以，他被安排切土豆去了……

    馬天瑤這邊，把麵粉排骨做好之後，光頭大叔的土豆塊也切夠了，她接過手。

    「第二道，紅燒素肉塊！」

    紅燒素肉塊，其實就是紅燒土豆，只不過她讓大叔把土豆切成了滾刀塊，又分別先煎後炸，再加醬油、白糖燒一下，這味道不但好吃，顏色和樣子就更像紅燒肉了。

    「第三道，紅燒素東坡！」

    這道菜，主要就是改刀，冬瓜皮不能全削掉，得留點青色，這樣燒出來，就有一種晶瑩剔透的感覺了。

    做好後瓜皮朝上把冬瓜擺在盤子中，看起來色澤晶瑩剔透，就像是東坡肉一樣一塊塊的。味道融合了八角、香菇的味道。也有入口即化的口感，而且比肉更清淡一些，吃多了也不會有肉的膩感。

    「第四道，五香素鴨！」

    「第五道，梅乾菜扣素肉！」

    「第六道，油煎杏鮑菇！」

    「第七道，醬燒素雞！」

    「第八道，素獅子頭！」

    「第九道，素京醬肉絲！」

    ……

    馬天瑤負責做，其他三人負責改刀備菜，三個人的速度倒是非常默契，等最後一道菜做完，馬天瑤長舒了口氣。

    同時給一百零一個人做飯，和分別給一百零一個人做飯，這感覺真的是天差地別。要不是她現在的三圍屬性都達到了七級，今天非得累死不可。

    「天瑤姐，擦擦汗，喝口水！」

    劉佳寧遞了一條擰好的毛巾給她，然後在她耳邊小聲說道。

    「天瑤姐，你這技術我真是服了，一道道菜看起來比肉還像肉，尤其是那個素東坡肉，咱們今天肯定贏的。」