火影之大美食家 第七百九十三章 蛋包飯
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薙切繪里奈扶額長嘆，用怪異的眼神看著幸平創真。
「沒想到，你居然是這樣的人，我以前真是看錯你了。」
幸平創真一臉囧樣，目光一陣閃爍，趕緊轉移話題，道：「你不是在為楊明小店的反擊煩惱嘛，他們做早餐，我們也做，不就行了嘛！」
薙切繪里奈翻了個白眼，「問題是，誰來做?怎麼定價?」
「你要知道，我們遠月餐廳初來乍到，又開的是這麼大的餐廳，上上下下這麼多員工，每天耗資不少，如果早餐太貴的話，恐怕沒人來，太便宜，我們又虧本啊！」
幸平創真豎起一根大拇指，臉上綻放出燦爛的笑容。
「你別忘了，還有我在呢！」
「我可是最擅長做家庭料理，這種早餐就由我來勝任吧。」
「哦?」薙切繪里奈秀眉一挑，「你打算做什麼？」
「那當然是蛋包飯！」幸平創真一臉正色地說道。
「啊?這麼普通啊！」薙切繪里奈一臉不信。
見狀，幸平創真擼起袖子，雙眸中燃燒起熊熊烈火。
「既然你不相信我的話，那就讓我親自做給你看看吧！」
說罷，幸平創真轉身進入廚房。
「有點意思。」薙切繪里奈翹起蘭花指，眼中閃過一絲精光，便跟在後面步入廚房。
說到蛋包飯，大阪的北極星不可不去！
據說，那裡是蛋包飯的發源地，除了能吃到外膨內軟的元祖蛋包飯，還能一睹東瀛早期洋食店的風情。
在食戟之靈世界，蛋包飯分為兩種不同的方式。
一種是半熟派蛋包飯，厚厚的蛋包隨著餘震抖動，用刀輕輕劃開後，隱藏其中的蛋液像黃金瀑布一般，把炒飯蓋住。
吃半熟派蛋包飯，通常搭配用牛肉和紅酒熬煮的醬汁，或者是特製的咖喱醬汁，大口放進嘴裡，肉汁濃郁鮮美，滑蛋有牛油香，搭配軟糯飽滿的米飯，吃到最後都要把碟子給舔乾淨。
另一種，則是先把炒飯炒好，然後在鍋里煎一個蛋皮，將炒飯倒翻下去，再用一層蛋皮將它包裹起來，在上面淋上橙紅色的番茄醬，或者製作成小熊還有比卡丘的模樣，通常都是女僕餐廳那裡有的出售，是一道非常好吃的料理。
兩種不同的方式，做出來的蛋包飯同樣好吃。
而如今，幸平創真則是用第二種方式烹飪蛋包飯。
蛋炒飯和攤蛋皮都是技術活兒，既要眼明手快，又要火候掌控得宜。
幸平創真使用的是貢蛋，正好用來做蛋包飯，貢蛋個頭嬌小，比普通雞蛋小很多，又比鴿蛋略大，乃是一種初生蛋。
初生蛋，有「聰明雞蛋」之稱，是小母雞在開產前30—60天內所產的第一窩蛋。初生蛋比一般雞蛋小，營養價值卻很高，小小一隻蛋集齊所有精華。
為了測試初生蛋是否新鮮，幸平創真還打開一隻蛋，發現蛋黃結實有彈性，就算用叉子戳都不容易破。蛋黃呈淺黃色，跟其他土雞蛋不一樣。
幸平創真將洋蔥切碎、火腿切丁，接著開小火熱鍋，放入一小塊黃油加熱至融化，然後倒入洋蔥碎，中火翻炒，直至洋蔥的甜味出來。
先融化黃油炒香洋蔥，做出來的味道才比較正宗，才能夠讓蛋包飯的香味深入人心。
在翻炒了一會後，接著，幸平創真倒入火腿丁，翻炒均勻，再倒入番茄醬繼續翻炒，同時還倒入米飯，翻炒至與洋蔥碎火腿丁混合均勻。
在這個過程中，幸平創真不停的用鏟子將結塊的米飯壓松，直至飯粒顆粒分明。
蛋包飯是幸平創真的拿手菜，在刀光火影之中揮舞鍋鏟，讓米飯火腿雞蛋在鍋中跳舞，一時間滿場香氣四溢，誘得圍觀的薙切繪里奈都想吃上一口。
隨後，幸平創真倒入鹽、胡椒粉和生抽，翻炒均勻後將炒飯盛出備用。
接下來，才是蛋炒飯的重頭戲。
蛋炒飯能不能做好，這就是關鍵的時刻到了。
幸平創真將雞蛋打散，倒少許鹽攪拌均勻，小火熱鍋，用黃油均勻塗抹鍋面，鍋中倒入蛋液，當稍微有些粘底的時候就用筷子快速攪拌。
做蛋皮時，幸平創真非常謹慎小心，小火融化黃油，接著倒入蛋液，讓蛋液在鍋底均勻流淌，他劃散蛋液時非常速，待到快凝固時立即停下，這樣可以防止蛋皮顏色變焦。
當雞蛋底部稍熟，表面還有部分未凝固的蛋液時，幸平創真立即在中間倒入炒飯，將一側蛋皮翻起，蓋住炒飯，最後小心的用筷子掀起一邊的蛋皮，慢慢滑到另一側，最後倒扣入盤中。
在整個煎蛋皮過程中，幸平創真一直都是用小火，這樣雞蛋才不容易熟的快。
幸平創真將蛋包飯做到極致，就像表演一場精彩。
幸平創真在蛋包飯表面擠上番茄醬，將蛋包飯做成小熊模樣，一道可愛又好吃的蛋包飯，便是大功告成。
在用第二種方式做完之後，幸平創真又做了第一種蛋炒飯這裡就不贅述。
他把雞蛋炒成立體的紡錘形半熟蛋卷，顫巍巍地蓋在炒飯上，再用鋒利的長刀從頭至尾地劃一刀，裡面黏黏滑滑的雞蛋順流而下，自然地包覆住米飯，最後再澆上熱騰騰的香濃咖喱醬汁。
幸平創真擦了一把額頭上的汗水，將兩盤不一樣的蛋包飯，遞給薙切繪里奈，臉上露出絢爛的笑容。
「請慢用！」
她先看了一眼半熟蛋包飯，惹味的咖喱汁淋在半熟蛋表面，嫩滑的半熟蛋又蓋在豉油雞肉炒飯上，美味層層疊，薙切繪里奈只覺得眼前一亮！
當她用勺子撥開蛋皮，冒著熱氣的瞬間，挖開金黃誘人的蛋皮，蛋香撲鼻誘人食慾，感覺非常治癒，只覺得蛋包飯總能把平凡的生活描繪得那麼溫暖，
「我不客氣了！」
薙切繪里奈舀上一大勺炒飯，混合著滑蛋和咖喱，把腮幫塞得鼓鼓，嘴角微微翹起的樣子，一口一口簡直停不下來！看得別人肚子不停的咕咕叫！
這一刻，薙切繪里奈只覺得，明明只是吃了一個蛋包飯，卻滿足的好像吃了滿漢全席！
哪怕一向毒舌的她，也不由地一陣錯愕，評論道：
「這雞蛋極為彈嫩，裡層居然有著少許未凝固的蛋液，和炒飯混合以後，一口咬下去口感難以置信的多層次，先是雞蛋的滑嫩最先被吃到，接著是濃郁的未凝固的雞蛋液裹住炒飯，使炒飯的香中帶著些許細滑，好吃的讓人慾罷不能啊！」.手機用戶請瀏覽m.biyange.com閱讀，更優質的閱讀體驗。
