緊接著,楊蜜熟練的將雞蛋打成蛋液,開始料理魚肉了。
料理魚類,其中有一個難點,就是魚刺。
眾所周知,客人在吃魚時,很容易被魚刺影響到口感,所以楊蜜也要將魚刺剔除,然而這可不是一個容易的事情。
魚刺幾乎遍及魚類全身,除去一些海魚的魚刺很好料理之外,其他魚類並不容易。
楊蜜依舊沒有停頓,手執菜刀將魚去鱗去鰓,動作不疾不徐,剖腹去內臟,洗淨,斬去頭尾,用平刀從頭至尾沿脊背骨片成兩片,放入盆中,魚皮朝下,動作一氣呵成!
「這女人,怎麼可能?」楊蜜熟練料理的動作也被畑中英看在眼中,畑中英呆立在原地,不敢相信的看著這一幕。
這個來自華夏的選手楊蜜居然這麼厲害?這刀工,這料理水平,畑中英自問自己做不到,但是楊蜜卻……
畑中英用力的搖頭,似乎是想要確認這一幕只是夢幻,然而殘酷的現實卻告訴他,楊蜜的表現就是如此不俗。
楊蜜心無旁騖,他可沒空閒功夫關注其他事情。
料理好魚肉,楊蜜將魚肉撥碎,保證沒有魚刺。
同時,楊蜜將蔥絲、薑片、紹酒和鹽,和魚肉一起,放入蒸鍋之中用大火蒸。
「蔥絲……」
「薑片。」
「紹酒。」
「食鹽。」
烹飪有條不紊,楊蜜也進入了狀態。
她所要做的是一道名菜,而且是華夏江南極有名氣的一道名菜,半點也馬虎不得。
這道名菜是魚羹,也就是魚湯,工序遠比一般的魚羹複雜,所以楊蜜一直都在忙活著,時刻緊繃。
有時候晚幾秒鐘,口感就會有質的差別。
在楊蜜如此認真的態度之下,都在完美的進行著。
……
最後一位,也即是鑽石料理東京賽取得驚艷成績的千葉莉子,此時也在思索自己最擅長的料理。
「做什麼料理好呢?」千葉莉子在自己的菜譜上默默的搜索一陣。
要思考自己最擅長的料理可不簡單。
很快,她就想到了,那就是甜品。
沒有哪幾個女孩不喜歡甜品,她也不例外。
而她做得這道甜品,需要用到雞蛋,嚴格來講,是一道雞蛋料理。
任何廚師,對於雞蛋的料理都是必修課,雞蛋料理十分常見,種類繁多。
華夏、東瀛、韓國、義大利、法國……等等各國都有許許多多的雞蛋料理,千葉莉子在微微思索了一陣之後,就選了一道西式的雞蛋料理。
一道料理,第一印象是非常重要的。
千葉莉子從外觀和口感選擇之後,最終選擇了這樣一道還算有逼格的料理。
「就是它了。」千葉莉子低聲自語。
同時,千葉莉子迅速準備了三個雞蛋,同時又找到了牛奶,然後取出砂糖。
將砂糖在熱鍋之中放置加入一點點水和砂糖,開始熬製。
小火加工,熬製到可以聞到焦糖味兒,並且並且糖液變成深黃,加入少許熱水,繼續熬製。
動作一氣呵成,簡直像是排練出了千百遍一般,這仿佛就是千葉莉子行動的本能。
薙切仙左衛門是見到過千葉莉子料理的水平的,所以並不算太驚訝。而觀眾席上的觀眾可是第一次見,完全有一種大開眼界的感覺。
「好厲害……」
在見識到千葉莉子熟練動作的一瞬間,畑中英就知道,眼前這個名為千葉莉子的女人絕對不簡單。
這女人雖然也比他大不了多少,但是料理的手法卻是非常成熟,沒有一絲一毫多餘的動作,簡直就是一個最專業的廚師!
這讓畑中英下意識的想起了自己的老師薙切薊。
難道眼前這名為千葉莉子的傢伙,也是自己老師薙切薊暗中培養的學生?畑中英被自己的這想法嚇了一跳,趕緊將這個念頭驅逐腦海,專心的做料理。
畑中英尚且如此,其他人就更不用說了。
這一次,千葉莉子要做的是『焦糖蛋奶布丁』,這也是西餐中的一道甜點,深受無數人的歡迎追捧。
千葉莉子已經熬製好了焦糖,又在焦糖液之中加入牛.奶,攪拌均勻,為了保證甜度,還加了一些煉奶。
接下來,千葉莉子就將雞蛋打成蛋液,與焦糖融合,再放入烤箱之中。
千葉莉子的動作十分迅速,目前已經大致完成。在烤箱前等待的這段時間裡,畑中英還在忙碌著。
終於,只聽到叮的一聲,烤箱時間到了。
而這時候畑中英也抹了一把額頭上的汗水,如釋重負道:「完成!」
千葉莉子和畑中英幾乎是同時完成料理。
千葉莉子製作的焦糖蛋奶布丁擺出,一股香甜的味道便是遮蓋住了一切,滿溢了整個會場。
這一股濃郁的香味蔓延,聞著就似乎能感覺到布丁的清甜可口。
「好香。」薙切仙左衛門忍不住抽了抽瓊鼻,只覺得口腔中仿佛都有口水流出了。
這讓薙切仙左衛門忍不住腦補這布丁的味道,咽了咽口水。
「真是貪吃的裁判啊。」千葉莉子微微一笑,便注意到了薙切仙左衛門的神色,旋即將布丁遞給繪里奈和薙切仙左衛門:「來吧,盡情的品嘗。」
薙切仙左衛門老臉一紅,但是卻難以抗拒美食的召喚,拿起布丁品嘗了一小口。
布丁q彈十足,在勺子碰到的一瞬間就微微跳動,薙切仙左衛門品嘗了一小口,在嘴唇碰觸到一瞬間,便感覺到了一股難以言喻的口感。
甜味擴散。
布丁的甜味並不是甜到發膩的類型,而屬於恰到好處,直接在口中化開,帶著濃濃的香味,讓薙切仙左衛門眼睛一亮。
這就像是仿佛在雲端漫步,置身天堂一般。
簡直是好吃到爆炸!
每一口,都是享受。
根本停不下來!
薙切仙左衛門吃了一口之後,緊接著又開始第二口,第三口……而旁邊的其他幾位裁判本來還想傲嬌的拒絕,但是見到薙切仙左衛門的表現之後,也忍耐不住的品嘗了起來。
一名女裁判也只是品嘗了一口,就渾身一顫,兩腿忍不住夾緊,出現了某種羞人的幻象。