無悔九二 第155章 包湯圓，送團圓

    湯圓的做法並不複雜。

    皮的成分主要是糯米粉，而餡這一塊，根據口味的不同，原料也不同。豬板油是必須的，白糖也需要，鹽可用可不用，其它的可以用芝麻、花生等。

    對吳小正來說，糯米、豬板油、芝麻、花生等這些原料都是現成的，只需要把他們進行加工。

    糯米、花生、芝麻等這些都要碾成粉。

    這對吳小正來說不是難事。

    因為食品加工廠的需要，吳家早就花了一千多元錢買了一台小型的食品碾磨機，碾磨不是問題。

    要做就乾脆多做一點。

    吳小正先用鍋把花生、芝麻分別用鍋炒熟。

    然後，他開動了碾磨機，先把糯米碾磨成粉，接下來就是花生和芝麻，都一一碾磨成粉備用。

    接下來是豬板油。

    豬油分兩種。

    一種是用肥肉熬的油，在鄉下，這種油叫水油，它冷卻後是水糊狀的，並不適合用來做湯圓。

    另一種就是板油，這是用豬肚裡的油脂熬出來的，冷卻後會凝固成固態塊狀。

    做湯圓之所以要用板油，需要的就是它這一凝固特性。

    比如說芝麻餡的湯圓，其餡的成分大約就是2份芝麻、4份白糖、3份板油、1份水按比例加熱攪合成糊狀，再放入冰箱冷藏一會就會凝固。

    吳家現在沒有冰箱，但現在室外氣溫本來就不高，在室溫下很快也會凝固，不影響製作。

    因為吳小正同時採用了花生和芝麻，這自然就意味著他要做兩種餡的。

    這東西做起來對吳小正真的沒難度，不過就是費點時間而已。

    很快，兩種不同的餡就準備好了，糯米粉也拌了少量的麵粉，再加水揉成了富有彈性的粉團，接下來就是包湯圓了。

    這是一件很有趣的事情。

    因此在包之前，吳小正特意去把在外面玩得正歡的吳小莉和楊宗偉抓了回來。

    一聽說有湯圓吃，兩個小傢伙興奮得不行。

    在這個年代，因為碾粉對大多數家庭來說並不方便，而後世超市里到處可見的湯圓在這個年代也還很罕見，所以小朋友想吃一次湯圓並不是一件容易的事情。

    現在一聽說可以自己親手包湯圓，兩個小傢伙立馬就興奮了。

    包的過程也不複雜。

    先把一小團糯米粉團捏成小碗狀，加入適量的餡，再把碗口捏合，再在手心裡揉成圓球狀即可。

    吳小正進行了分工。

    他自己負責包，兩個小傢伙負責揉。

    吳小莉和楊宗偉非常的興奮，因為他們平時最喜歡玩的遊戲就是揉泥巴，他們很擅長把泥巴揉和捏成各種形狀。

    現在這個跟揉泥巴有什麼區別？

    並且還不會弄髒衣服挨大人罵，因此兩個小傢伙立即就喜歡上了。

    吳小莉有點皮。

    明明把湯圓揉成圓球狀就可以了，她還非要弄點粉團搓細，給湯圓粘上眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵等，說要弄成小人臉。

    楊宗偉有樣學樣，也跟著玩了起來。

    吳小正無奈地搖了搖頭。

    他並沒有去干涉這兩個小傢伙。

    在他們這個年齡，只要他們玩得開心，那就任由他們玩去吧，他原本就沒指望兩個小傢伙幫太多的忙。

    開心最重要。

    吳小正準備得有點多，因此這一包就是一個下午，差不多快到晚飯時分。

    然後他開始將湯圓分包。

    他是有意包這麼多的。

    湯圓這東西，糯米、豬油、花生、芝麻、白糖等，都是高脂高熱的東西，對身體健康無益，在現在這個油水不足的年代還算好，要是到了後世，是屬於不宜多吃的東西。

    既然要過節了，吳小正先把這種喜慶分享給大家。

    自家當然得備上一份，吳敏霞一家明晚肯定是在這邊團圓，但她婆婆不願意過來，那也得帶一小份過去。

    楊貴平也得給他一小份應個景。

    還有蔣麗華，她現在可是搬出來住村小學那邊了，肯定得有她一份。

    軍哥家也得來一份。

    還有村支書劉石泉，為工廠的事幫了不少忙，最好也來一份表示一下謝意。

    對了，還有師父師娘。

    老兩口雖然住在城裡，離得有點遠，但一想起他們的孤獨，吳小正覺得再遠也得送一份過去！

    吳小正開始跑腿。

    他先跑了一趟軍哥家，然後又去了村支書家，然後到了村小學。

    給蔣麗華送的時候，吳小正又有一點感觸。

    在明天那個合家團圓的日子，這個可憐的女子卻有家也不能回，應該說是不想回，只能單獨一個人過，想想就淒涼。

    一想到這，吳小正乾脆就說道：「要不你明天乾脆就早點下班，拎著這些湯圓，再稱點肉，乾脆回一趟娘家。」

    按照吳小正的想法，既然她在婆家沒溫暖，回娘家總會有溫暖吧？

    蔣麗華有所心動。

    確實，她人雖然搬出來了，但一想到過節是一個人過，心裡確實不是滋味。

    再說，她也確實想娘家了。

    不過她有顧忌，她弱弱地說道：「我怕我婆婆知道。」

    「沒事，你明天跟吳敏霞說一聲，就說我讓你出去辦事，然後中午吃完飯就走，吃完晚飯就趕回來，別告訴其他任何人。」

    一說到這，吳小正突然想起來，蔣麗華此時身上恐怕沒有太多的余錢，於是他乾脆從兜里掏出了50元錢，塞到了蔣麗華手裡。

    「算我借你的，給你父母買點東西。」

    然後他轉身就跑。

    蔣麗華一手拎著一袋湯圓，一手握著一張鈔票，眼淚刷地一下就流出來了。

    自嫁人後，她從來沒有感覺到如此幸福過。

    她真的想父母了。

    因為劉建剛出事，今年在過年的時候，原本回娘家的她，因為兩手空空沒臉回去，再加上張繡花也不情願，因此雖然近在咫尺，她也還是沒有回家。

    她真的想念父母和弟弟了。

    現在，那個暖心的少年又為她考慮好了一切，這真的讓她無比的感動。

    她已經不知道該怎樣去感謝那個少年了。

    吳小正倒是沒想那麼多，在他心裡，這輩子的蔣麗華已經像是他的一個家人，他會維護到底的。

    接下來，就剩下師父師娘家了。