紀叔聽後看著蕭鵬:「怎麼?有什麼問題麼?」
蕭鵬想了想:「這裡的主人不是要求做中餐麼?這些都是中餐麼?」
紀叔聽後卻瞪大眼睛:「這不是中餐是什麼?我給你講,程正昌當年可是跟我一起創業的,這都是星條國最好的中餐了!你別不信,你看看,這是我從『熊貓快餐』搞來的『朗基努斯槍』。保證老外們吃歪了嘴巴。」
聽到『程正昌』三個字時,蕭鵬瞪大眼睛看著紀叔:「你們合夥創業過?」
提起程正昌這個人,華夏人可能不太理解,但是在星條國,他的知名度可是太高了。
其實全球最大的中式快餐連鎖品牌,壓根就不在華夏,而是在星條國,正是這『熊貓快餐』,在整個星條國有兩千多家餐廳,兩萬三千多名員工,年賺百億美金以上!而且保持著每周三家新店的速度,甚至比星條國快餐巨頭『漢堡王』的速度都快好幾倍!而所謂的『朗基努斯槍』,正是『熊貓快餐』的特色筷子,和華夏的一次性筷子差不多,是並在一起的,不拆開的時候是個叉子,拆開的話是一雙筷子。方便不會用筷子的老外使用。
程正昌,正是『熊貓快餐』的老闆。
你們原來一起創業過?這差距有點大吧?
紀叔嗯了一聲:「他八十年代初期開第一家『熊貓快餐』我就跟他一起了。」
蕭鵬在腦子裡消化了一下紀叔的這句話,呃,這句話的意思應該是紀叔原來給程正昌打工過。這就是華夏人說話的藝術,運用了『誇張』『隱喻』等修辭方式,俗稱:『吹牛x』。。。。。。
但是這『熊貓快餐』如果想去華夏開連鎖店?開多少家關門多少家!
就好像在星條國大名鼎鼎的『左宗棠雞』,他的發明人是寶島廚師彭長貴,天曉得這彭長貴怎麼把酸甜炸雞和左宗棠聯繫到一起的,誰知道這道菜還真的風靡星條國,成了全星條國最受歡迎的所謂『中餐』。
彭長貴瞬間信心膨脹,跑到湖南(左宗棠的家鄉)也開了一家飯店賣『左宗棠雞』,沒多久關門大吉了。
在魔都曾經也有個星國華裔跑去開了家參觀,聽餐廳名字『幸運簽餅』就知道,這是一家星式中餐店,花了大錢裝修,一年沒有堅持到就關門大吉了。
「紀叔,我看菜單上的這些菜都是星式中餐,這些所謂的『星式中餐』其實是蘋果派還要星條國的星國菜吧。」蕭鵬吐槽道。
看看菜單上那都是些什麼玩意吧:除了大名鼎鼎的『左宗棠雞』和『李中堂雜碎』外,還有什麼芙蓉蛋、五香蝦、帝都牛肉、魔都安格斯牛排、雞肉鍋貼、西蘭花牛肉、檸檬蒜蓉帝王蟹、番茄醃漬金槍魚、花開富貴紅鯛魚。。。。。。
這都是什麼亂七八糟的?
紀叔聽了蕭鵬的疑惑,看了一眼蕭鵬:「小子,你是剛出來的吧?我跟你講,今天晚上的趴體都是老外,這老外什麼口味你知道麼?這都是老外最愛吃的中餐!他們就愛吃這酸的甜點,如果再帶點微辣,他們感覺就飛上天了。」
蕭鵬撓了撓頭:「好吧,這就好像華夏的麥當勞賣米飯星巴克里賣麵條一樣,都是針對市場的行為,這倒可以理解。但是好像這場趴體的主辦方要求是正宗中餐吧?」
紀叔聽後一臉不屑:「切,天知道這洋土鱉怎麼想的,還『正宗中餐』?他知道『正宗』這倆字的門往哪開麼?在他們眼裡,這就是最正宗的中餐!話說我跟你小子說什麼?你懂個屁啊!說不定人家主辦者也覺得這些中餐好吃呢!」
蕭鵬聽後瞠目結舌,自己咋就成了『洋土鱉』了?但是他還不能說啥,這紀叔說的也有道理,萬一自己也覺得這些『星式中餐』好吃呢?
想到這裡蕭鵬說道:「紀叔,既然要試菜,那應該是先做好了讓人嘗嘗口味對吧?你這樣直接拿著菜單去,萬一那主辦方不識貨呢?你不如直接做好了讓他們嘗嘗。」
紀叔一愣,笑著擺了擺手:「這些菜都是差不多的口味,看到菜名他們就知道是什麼東西了,怎麼可能不知道呢?」
「可是你也說了,那是個『洋土鱉』不是麼?他為什麼要求『正宗中餐』?說不定人家乾脆就沒吃過中餐,不管是正宗的還是星式中餐都沒吃過。你們也說了這裡的活兒挺重要的,你們不是挺重視的麼?剛才鄭哥也教育我說『細節決定成敗』,這不就是細節麼?」蕭鵬說道。
紀叔聽後托腮思考了一會兒:「別說,你小子說話還挺有道理,那行,你們幾個給我配菜,我給這小子露一手,讓這個剛來的新人長長見識。」
說完後繫上了圍裙戴上了發網再戴上帽子,直接開始炒起菜來。
看出來是干中餐館的了,這幾道菜做的那叫一個輕車熟路。很快時間桌上就擺滿了盤子。
蕭鵬滿是好奇的每道菜嘗了一口深吸一口氣:「操!這特麼的都是什麼玩意啊!」
聽了蕭鵬的話,所有的人臉色大變,一起看著他。
蕭鵬也想婉轉一點的,可是實在忍不住啊!毫不誇張的說,如果他是在國內吃到這些菜,他能直接掀了桌子!這特麼的都是什麼玩意啊!
就說這『李鴻章雜碎豪華版』,呃,雖說叫做『雜碎』,但是真的和內臟沒有半毛錢關係,就是雞絲、牛肉絲、炒蔬菜。這所謂的『豪華版』就是裡面又加了火腿、培根、蘑菇絲等材料。。。。。。
還有『菠蘿咕咾雞』,就是把雞腿肉醃後切塊油榨,然後用蔥泥、蒜泥、醬油、醋、干辣椒等下過一起炒,最後加上黃椒和菠蘿完工。
還有讓蕭鵬摸不到頭腦的『魔都安格斯牛排』和『帝都牛肉』,這兩地方他都去過,真的沒聽說過還有這樣的菜式,話說如果華夏真有這樣的菜,會有人吃麼?
『魔都安格斯牛排』算是『大菜』,做起來相對於其他的『星式中餐』算是複雜的,用安格斯牛排配合新鮮的四季豆、洋蔥和蘑菇做成,最後用薄荷汁調味做成。
薄荷味的牛排配米飯?想想也是醉了。
而至於『帝都牛肉』,呃,就是先把牛肉炸至脆皮,再加上青椒、豆角和洋蔥一起炒,到這裡來說味道應該還是不錯的------如果最後不加上蜂蜜和檸檬汁的話。
還有幾道菜更是顛覆了蕭鵬的想像,比如說『雞肉鍋貼』,到了星條國直接成了平底鍋煎雞肉白菜洋蔥餡兒的餃子,蕭鵬嘗了一個,這味道,那叫一個酸爽。。。。。。
還有『宮保雞丁』和『夫妻肺片』,和華夏的名菜是一樣的名字,但是那差距就像南極企鵝與北極熊之間的區別那麼大。絕對不是一種玩意。
在華夏夫妻肺片是指涼拌牛雜,原材料是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,要先鹵後切再配上花生米等,用辣椒油、花椒麵等輔料做成的紅油澆汁,色澤美觀,口味麻辣濃香,是川菜十大名菜之一。而到了星條國呢?首先有個很洋氣的名字,叫做『史密斯夫婦』,就是和布拉德皮特和安吉麗娜朱莉拍的那部電影同名,然後原材料也變成了牛肉和雞肉,那味道是不麻不辣,反而有點甜。。。。。。
而『宮保雞丁』呢?先不說這裡宮保雞丁里都是不加花椒的(這是因為星條國很長一段時間內禁止進口花椒,理由是害怕花椒上的寄生蟲會摧毀他們的柑橘種植業)。光說口味,那叫一個酸吆。
而只有海鮮的做法,蕭鵬更是無語了,比如所謂的『五香蝦』,其實就是美劇里經常出現的『蝦仁炒麵』,這裡的『五香』可不是華夏人常吃的五香粉,而是用醬油、檸檬汁兒等五種調料在內,營造出一種所謂的『酸甜苦辣咸五味平衡』的口味,再配上紅甜椒、洋蔥和青豆角,配上炒麵條-------這特麼的是人吃的麼?
好吧,這還算是人吃的,總比那『番茄鹽漬金槍魚』強多了,後者就是把金槍魚切成薄片,然後在鹽水裡泡過後,配上西紅柿丁撒上白糖;『檸檬蒜蓉帝王蟹』如果單從做法上看,倒是挺像魯菜中的『蔥姜炒梭子蟹』,但是要簡單太多了,就是醬油料酒炒螃蟹,熟後澆上蒜蓉撒上檸檬汁就完工了;『花開富貴紅鯛魚』就是把紅鯛魚切片,裡面卷上焯水之後的竹筍、火腿絲、西蘭花做成花卷狀,擺在盤子裡澆上醬油、胡椒、薄荷汁、甜麵醬等一起熬製的勾芡。。。。。。
拿出這些玩意來說是『正宗中餐』?蕭鵬尷尬癌都快犯了!
聽了蕭鵬的評價,紀叔勃然大怒:「你小子懂個屁!老子吃的鹽比你吃的米都多!給我滾出去!我的廚房裡不需要你這種人!什麼玩意啊!毛都沒有長齊就對我指手畫腳?給我滾!滾!滾!」