穿在1977 第379章 即將開業

    時間匆匆過，轉眼便到了9月1日。

    等了一個多星期，還沒等來水運公司訂購的推進器零件到貨，眼看著熟食作坊要開業了，陳凡也只能先去縣裡主持熟食店開張。

    孤峰縣客運碼頭招待所，一間三人房內，陳凡6點鐘準時醒來，翻身坐起，看看窗戶外面，碼頭上停靠著一艘東方紅小輪，一些乘客正陸陸續續地上船下船。

    跑整條長江航線的是東方紅大輪，一般有四層，另外還有頂層甲板，上面也都是一間間的房間，包括最底層的超級大通鋪，那種主要是給長途旅客使用的。

    而這種小輪大多都只有兩層，主要跑短線或支線，船上一般也沒有床位，都是一張張的座位，可是除非站得難受，否則大部分乘客會跑到欄杆邊趴著，等站累了才會回位置上去坐。

    長江兩岸很多地方的人想坐大輪出去，都要先乘坐小輪到大碼頭去換乘，所以這種小輪比大輪多許多。

    還好孤峰縣雖然不是什麼大碼頭，但借著緊靠長江的便利，以及雲湖客運碼頭泊位不足的缺陷，還是會有幾艘大輪在這裡停靠。

    這也成了孤峰縣人自認是這裡是個大碼頭的理由。

    儘管這個「大碼頭」只有幾條街而已。

    這時候長江上的所有客輪都是東方紅號，再用編號區別是哪個地方輪渡公司的，可惜也沒人教陳凡怎麼分辨號碼，張文良和安全兩人都不懂，他也就只能看看熱鬧。

    不過留給他看熱鬧的時間不多了。

    安全端著臉盆從外面進來，打著哈欠說道，「連洗臉刷牙都要排隊，浪費時間。」

    陳凡轉頭看了看他，「誰讓你們不要單人房的，單人房就有專用廁所，你在裡面待一整晚都沒人管。」

    「那是拉肚子好吧。」

    安全將臉盆放到架子上，毛巾掛在鐵絲上，沒好氣地說道，「雖然房費是隊裡報銷，不過還是能省則省，等以後賺了錢，再奢侈也不遲。」

    然後一巴掌拍在中間床拱起的被子上，「還虎子，你是只懶貓吧，還不起床。」

    張文良伸出雙手，噗地一下將被子掀開，坐起身迷迷糊糊地問道，「幾點了？」

    為了準備今天開業的事，他們昨天晚上在熟食作坊和女工們一起忙到晚上10點多才回招待所，回來後又洗澡、談事，很晚才休息。

    安全伸出手錶，遞到他面前，「看見沒，6點12。」

    張文良眨眨眼，滿目呆滯地看著他，「店鋪幾點鐘開業？」

    安全比了個手勢，「8點。」

    張文良很是無語，「我當然知道是8點，我是問你，8點鐘開業，現在才6點12，這麼早你喊我起來幹嘛？」

    安全理直氣壯地說道，「我睡不著啊，馬上就要開業了，你睡得著嗎？」

    張文良腦袋緩緩垂下，輕輕搓了把臉，無奈地嘆了口氣，「我去洗臉。」

    這時候睡得著的也睡不著了。

    陳凡在一旁呵呵笑著，卻紋絲不動。

    安全立刻將目標對準他，「你怎麼還不起來？」

    陳凡卻笑道，「8點鐘才開張，急什麼。」

    說是這麼說，卻還是慢悠悠地下了床，伸了個懶腰之後，竟然練起了八段錦。

    現在輪到安全很是無語，過了好一會兒，才看著他說道，「你好像一點都不擔心？」

    經過幾天的培訓之後，所有30名女工都順利培訓合格結業，連售貨員和候補人員也不例外。

    可惜這裡暫時只需要18個人，剩下的12個只能留在盧家灣服務南湖熟食商店。

    就第一次做滷雞那天，楊書記他們不是帶著做好的雞子、雞雜去鎮上推銷了麼，沒想到效果出乎意料的好，只走了3家單位，所有貨就全部賣光。

    這還不算，憑著滷雞和雞雜，楊書記和張隊長聯手，從錢書記那裡要來可以在鎮上開店的資格，接著緊急發動朋友圈，當天便在鎮上的十字路口附近租到一間房子作為商店。

    可惜房子有點舊，到今天還在裝修。

    所以這裡的熟食店銷售情況如何，直接關係到整個盧家灣熟食業務的發展大局，萬一要是開局不順，那可就麻煩大了。

    雖說現在有了不少活禽訂單客戶，但簽的都是沒有違約規定的合同。

    主要是這時候也不講究這些，否則不會有幾年後那麼多狗屁倒灶的事。

    所以人家說不要就可以不要，盧家灣的養殖業，終究還是需要一條可以握在自己手裡、並穩定對外銷售的渠道。

    這也是當初陳凡提議建熟食作坊，楊書記他們毅然決定支持的主要原因。

    這麼重要的事，伱陳老師能不在乎？

    陳凡做完一套動作，頓時神清氣爽，笑呵呵地說道，「現在能做的都做了，正所謂買定離手，是死是活，且看結果便是。」

    安全眼角微抽，無奈地指了指他，「你小子最大的問題就是口無遮攔，還買定離手，要是讓人聽見，你就等著遭罪吧。」

    儘管現在風頭已經過去，可還有一些「懷念過往」的人在呢，他們就是癩蛤蟆趴鞋面上，不咬人它膈應人吶。

    頓了一下，不等陳凡說話，安全卻又嘿嘿笑道，「不過話說回來，道理還真是這個道理，行，聽你這麼一說，我好像也不緊張了。」

    陳凡這時才笑著說道，「我又不傻，這屋子裡就我們兩個人，你還能告我去？」

    安全剛要說話，陳凡又呵呵笑道，「就算你去告我，我也不會認吶！」

    聽到這話，安全更無奈了。

    陳凡笑了笑，繼續說道，「行吧，我說個事讓你安安心。」

    他故作神秘地說道，「你知道為什麼我堅持要把每天的開業時間定在8點鐘麼？」

    安全眼神微動，「為什麼？」

    各個單位夏天的上班時間是7點半，冬天是8點，但是居民買菜一般從6點半就開始，昨天確定開業時間的時候，陳凡直接就定了8點鐘，這就可能會損失一大批潛在消費者。

    昨天太忙沒時間問，他還想著今天找個時間問問，沒想到陳凡自己提出來了。

    難道這裡面還有什麼秘密？

    陳凡微微一笑，說道，「第一個，就是要給商業局和菜市場管理公司一個面子，晚開門可以表明我們的態度，那就是不跟他們搶生意，我們只賣自己的熟食，這樣一來，哪怕以後我們的熟食店生意爆火，影響到他們的生意，他們也沒有找我們出氣的理由。」

    安全若有所思地點頭，「有點道理。」

    隨後看向陳凡，「有一就有二，還有呢？」

    陳凡轉身指了指窗外的碼頭，「看看那是什麼？」

    安全順著他指的方向看過去，「客輪啊，還能是什」

    話還沒說完，安全猛地反應過來，「8點，8點鐘有一班大輪靠岸！」

    陳凡呵呵笑道，「然也。」

    他看向窗外，笑著說道，「東方紅49輪，是從重慶發過來的，目的地是上海，全部航程要4天，你說他們到了這裡靠岸，半個小時的時間，會不會下船過來看一看？」

    （東方紅49號客輪。時間是我瞎編的，別當真）

    安全兩眼發光，猛地點頭，「會。」

    陳凡笑道，「一艘船上過千人，哪怕有三分之一的人下船，再有一半的人買東西，」

    安全立刻說道，「那也有兩百人，這時候我們熟食店熱氣騰騰的熟食剛出鍋，哪怕裡面只有一半人來買，」

    他說著瞪大眼睛，「我怕不夠賣啊！」

    陳凡聳聳肩，「不夠賣就繼續做，要不然我定12個廚師幹嘛？這個碼頭一天有4班大輪，十幾班小輪，每天下船遊玩的乘客少說也在2000人以上，守在這裡，就跟守著一個大寶庫沒什麼區別，你現在還擔心生意不好嗎？」

    聽到這話，安全笑得跟個傻子似的，連連搖頭，「不擔心、不擔心。」

    陳凡嘿嘿一笑，扯下鐵絲上的毛巾，再拿起床頭柜上的杯子，「我去洗臉刷牙。」

    想想幾年後，首都第一家私人飯館開業，連個營業執照都沒有，由於沒有材料，只做了十幾隻鴨子，就是那種味道很普通的滷鴨，結果開門就被搶光。

    他那還只是在一條小胡同裡面，僅僅靠街坊鄰居都能有那麼好的生意，如今熟食店守著這麼大一個碼頭，縣城的另外兩家店也都開在居民區和商業區，這要是還賣不出去，那才叫見了鬼！

    等陳凡洗漱完，3人才晃悠悠地出了招待所。

    張文良看了看安全，「我怎麼看你不擔心了？」

    安全轉頭看了他一眼，「擔心？誰擔心了？」

    張文良頓時被噎了個半死。

    陳凡左右看了看，徑直往旁邊的早餐店走去，心裡還在念叨，後世凡是跟客運沾上關係的地方，基本上沒有好吃的，也不知道這個時代會不會有什麼區別？

    不一會兒進了早餐店，點餐的地方就在門口。

    收款員有氣無力地坐在椅子上，面前一張帶兩個抽屜的桌子，桌上是橫著排列的餐票，和飯票差不多，上面印著不同食物的名字，背後牆上掛著一塊黑板，上面寫的自然是菜單。

    陳凡看了幾眼，便開始點餐，「同志，我要一張油餅、兩個油墩子、3個苕餅、一個炸餃子，再來一碗豆腐腦。」

    安全在後面嘀咕了一句，「除了豆腐腦全是油的，可真會吃，還吃那麼多。」

    如果是在20年後，後面那句多半會變成「也不怕上火」，不過現在的人缺油水，這種油炸的食物自然便成了「高檔貨」，所以安全才會說「真會吃」。

    油餅不解釋，油墩子類似於首都的焦圈，不過比焦圈可要好吃多了，那焦圈就是個縮水版的炸油條，油墩子卻可甜可咸可葷可素，甜的多是豆沙餡，素的是蘿蔔絲，葷的自然是肉了，和麵糊混合拌勻後，用熱油去炸。

    有的地方的油墩子中間還有個洞，有的就是一整個墩子，不管是什麼形狀，那口味用一句話形容就是外酥里嫩，好吃。

    苕餅也很簡單，先將紅薯切成丁，再混合麵糊，用一個小漏勺裝著做成餅狀，放進油鍋里炸。

    那外面的麵糊是鹹味的，口感焦脆，而裡面的紅薯卻是甜味，軟糯香甜，還是好吃。

    最後一個炸餃子，也不是那種普通的餃子，而是比巴掌還大的大餃子，裡面包的是切碎的粉條，或者是韭菜、芹菜、榨菜，也有混合肉陷的，再放進油鍋去炸。

    味道還是兩個字，滋溜！

    付錢拿票，再去取餐口排隊取餐，端著餐盤找了個空桌坐下，陳凡便開吃。

    一陣狼吞虎咽，全都進了肚子。

    陳凡咂咂嘴，感受了一下，評價就是貨真價實、口味獨到。

    確實不是後世的客運站刺客能比擬的。

    安全還好，雖然是個胖子，吃的卻不多。張文良和陳凡一樣都是練武的，吃起來就是個無底洞，但是礙於錢包的限制，他也只能點了一份陳老師同款套餐。

    吃飽喝足，隨後三人慢悠悠地穿過江堤，順著坡道往下走，不一會兒便到了「盧灣熟食店」。

    盧灣不用多說，自然是取自盧家灣三個字。

    此時店門已經打開，兩個售貨員穿著乾淨整潔的藍色工作服，頭戴白色衛生帽，反反覆覆地擦拭著櫃檯。

    陳凡走到門口停下腳步，看了看整體環境。

    門面寬約4米，門頭上是一塊木匾，上面是楊書記親筆手書的「盧灣熟食店」幾個大字，再由鎮上的工匠雕刻出來，陳凡又將其丟到窯裡面做了碳化處理，對比周圍的門店招牌，就顯得特別高大上。

    店裡面深約5米，其中三分之二的面積被一圈玻璃櫃檯占據，只有一條寬約一米五的通道進去，可以觀察到櫃檯里的產品，最後在裡面的收銀台結賬。

    整個過程中，都由售貨員為顧客代取商品，這樣可以儘可能地保證食品安全，一直到結賬之後，才會由售貨員用油紙包裝好拿給顧客。

    其實就是後世最常見的熟食店模式。

    不過現在櫃檯裡面都是空蕩蕩的，只有一個個被擦拭得反光的陶盤，等著熟食作坊將貨物送過來。

    (本章完)

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