雖然鋪子定下來了,但是裴月之也是絲毫不懈怠,這幾天裡,依舊得每天出攤,不過商品沒有準備特別多。
這兩天就打算做一樣的了,三十份醬香餅,八十個肉餅,六十個韭菜雞蛋餡餅,也做不了幾天了,就做最受歡迎的這幾種好了。
今天賣完貨,裴月之和柳圓圓到了鋪子裡的時候,老闆娘一個人在屋裡,店內很整潔,一看就是收拾好了。
「你倆來啦,店都收拾完了,我在這等著你們過來,把鑰匙什麼的都給你,然後這店裡現在的鍋具什麼的,桌椅都沒搬走,你們也方便點。」
老闆娘把店裡的鎖頭和鑰匙都交給裴月之,祝了她們生意興隆後,就走了。
在鑰匙交到裴月之手上的那一刻,系統的聲音在腦海響起。
裴月之來到廚房,這廚房上次來看就十分滿意,這下少了不少的雜物,看著更整潔了,而且這店裡的鍋很大,特別適合做大鍋菜。
畢竟前世開了酒樓,自己對這個衛生還是有些要求的。
兩人把廚房全部收拾乾淨,大廳的桌椅都有些年頭了,雖然還很結實,但是看著顏色髒了些,不過這六套桌椅,都刷起來的話,得干一下午。
還得坐牛車回家,這時候車也快回去了,明天還得出攤,不能不回去。
倆人把廚房收拾乾淨之後,就先回去了。
到家之後,柳婆婆已經在裴家的院子裡等著了。
「怎麼樣了?店都租下來了嗎?」
柳圓圓略帶疲憊的回答道:「都租下來了,就是剛才收拾廚房累了一點,不過整體都很乾淨整齊。」
「姨,明天您跟著我們一起去鎮上一趟吧,您去賣貨,我和圓圓一起收拾桌椅。」裴月之提議道。
柳婆婆很乾脆的就答應了下來:「行啊,我幫忙去,但是賣東西姨就算了,你去賣你的,我和圓圓去店裡就行。」
「再說了,賣東西我也不會,人家來吃東西的都認準你。」
想了想柳婆婆說的有道理,裴月之也答應道:「那我和您幹活,讓圓圓去賣貨吧,她去了好幾天,大家都認識她了」。
就是三個孩子在家,多少是有點不放心的,裴月之想讓他們去隔壁張大娘家待一天,但是范朝拒絕了。
「娘,您就放心去鎮上,我會照顧好妹妹的,而且平日裡,家裡都不會來人,朝兒也會做飯。」
「那娘明天留一點吃的給你們,你們最好還是別燒火了。」
隔天一早,裴月之和柳圓圓,加上柳婆婆早早地就出發了。裴月之臨走的時候,給三個孩子做了香噴噴的蛋炒飯,讓他們中午吃,現在天熱,吃的稍微涼一點也沒關係。
裴月之先陪著柳圓圓到了賣貨的地方,幾個老顧客已經在等著了,柳婆婆還是頭一回跟著出來,頭一次看見這到地方,馬上就被人圍住的架勢。
「月之啊,這你們平時都是這麼多客人吶?」
和柳婆婆往鋪子裡走的路上,倆人聊起天來。
「是啊,這最近沒有研究新東西,這還是少了一些客人的時候,您是沒見過我剛賣肉餅那兩天呢。」
「這可真受歡迎,姨對開店有信心了。」
「......」
倆人一路聊著天,很快就到了店裡,麻利的開始干起活來。
桌椅被搬到後廚小院子的井邊,倆人開始洗洗刷刷,柳圓圓都回來了,收拾的也差不太多了。
三人又一起幹了半天,終於算是全收拾好了。
「累死了,晚上得吃頓好的,犒勞一下姨和圓圓。」裴月之擦了擦汗說道。
柳婆婆也是有點累到了,坐下喝了好幾杯水。
至於柳圓圓,此刻已經累的不想說話了。
「月之,你這店鋪有沒有名字呀?」柳婆婆好奇的問。
「有,我已經想好名字了,就叫『月圓飯館』,有我的名字,也有圓圓的名字,多虧她支持我,我才敢放手去做。」
「這名字好。」
三人稍微休息了一會兒,就緊趕慢趕的往鎮口去,差點牛車就要回去了,跑了兩步終於是趕上了。
回到家之後裴月之和柳圓圓說想聊會兒天,結果倆人倒頭就睡,等裴月之醒了之後,已經快到晚飯時間了。
趕緊起來去廚房做飯,今天說什麼也得吃頓好的,燉個肘子吃吃。
裴月之從空間取出一個大肘子,燎了燎豬皮,用溫水泡上了,一會兒用刀刮一下。
收拾好豬肘子之後,裴月之又熱了點油,把蔥姜,八角,桂皮,白芷,肉豆蔻下入鍋里,煸炒至金黃出香味後盛出。
接著往鍋里放入一把冰糖,炒個糖色,待顏色呈現棗紅色就可以加入水和炒好的香料還有肘子了。
再放一些調料,香葉三片,花椒粒一捏,耗油兩勺,老抽大半勺,雞精和鹽適量。
蓋上蓋子燉上一個多小時。
期間裴月之又蒸了米飯,等米飯熟了之後,就再做點其他菜。
柳圓圓和自己都愛吃糖醋荷包蛋,這個菜很簡單,正好肘子也沒多久時間了。
調個碗汁,生抽,陳醋,白糖,耗油,老抽,澱粉,再加上一碗水。
裴月之一口氣煎了十二個雞蛋,一人兩個,必須吃的滿足一點。
雞蛋都煎熟之後,鍋留底油,蒜末爆香,然後再倒入糖醋汁,大火燒到濃稠,然後倒入煎好的雞蛋,稍微燉一會兒就可以出鍋了。
「月月你做飯了,好香啊,咋沒叫我起床,我來給你看火。」柳圓圓揉著眼睛出現在門口。
裴月之好笑的看著她:「看什麼火呀,該吃飯啦,去盛飯去。」
頭一次吃到裴月之做的大肘子的柳婆婆,一個勁兒的誇她厲害,給裴月之整的怪不好意思的。
吃飽喝足後,又開始動力滿滿的幹活。
第二天一早,由於店鋪都收拾的差不多了,柳婆婆就說不去了,但是神秘兮兮的從背後掏出一個板子,上面刻著「月圓飯館」,還用墨描了一遍。
「這是,這是我們飯館的牌子嗎!謝謝姨!」裴月之特別開心的接過牌子,「我還想著怎麼弄一個呢!」
柳婆婆笑眯眯的看著裴月之。
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