蘇青鸞聽到楊氏這麼問她,不確定地點點頭:「應該是會,但是擀皮不太好。」
楊氏倒是並不奇怪,笑著沖她招招手:「沒事兒,你這丫頭聰明,做什麼都快,我給你做幾次,你看看就會了!」
蘇青鸞點點頭。
於是理所應當,蘇青鸞「十分快速」地「學會了」擀餃子皮和包餃子。在楊氏一連串「我家大丫就是聰明,學什麼都快」諸如此類的誇獎中恨不得找個地縫鑽進去。
有點尷尬,就是那種拿著作弊器還被人夸有天賦的尷尬。
轉念她又想,至少上輩子的努力用功是真的,而起上輩子師傅也誇過她在廚藝方面有天分呢。
這麼一想,蘇青鸞便自在多了——反正是自己給自己開的作弊器,不算太心虛!
胡思亂想的間隙,手邊已經擺好了一串成型的胖胖的大肚餃子——大多數是白色,但間或有幾隻是翠綠色的。
餃子包到一半的時候,外面院子裡傳來急促的腳步聲。伴隨著腳步聲是蘇玄鶴響亮的嗓門兒:「阿娘!阿姐!小妹!我回來啦!」
蘇青鸞扭頭沖院子裡面喊了一句:「人沒到嗓子先到了——阿爹怎麼渾身都打濕了?」後面那句是對著蘇廣福說的。
蘇廣福搖搖頭:「不礙事只是蓑衣壞了,我待會兒去修補一下。」
楊氏這時候也轉身出來:「鎮子那邊又下雨了?」
「可不是麼?」蘇玄鶴語氣十分誇張,「雨下得可大了!像是帘子一樣!」
蘇青鸞覺得弟弟居然還十分具有表演天賦,笑問:「那你怎麼沒被淋濕?」
「當然是阿爹把好的那個蓑衣給了我,我的壞了」蘇玄鶴撓撓腦袋。
這說話的空檔,楊氏已經端了一隻碗出來:「當家的,快把這薑湯喝了,再去換一身乾淨衣服,莫要受了風寒!」
蘇青鸞有些驚訝:「阿娘,你這哪裡這麼快變出來一碗薑湯?」
「我又不是神仙菩薩,哪裡就會變了?」楊氏小心地吹著手裡那碗薑湯,「這姜沫是方才肉餡調味剩出來的,鍋里又燒了煮餃子的熱水,一衝就好了嘛——小心一點燙。」後面那句話卻是對著蘇廣福說的。
蘇廣福點點頭,又朝著薑湯吹了幾口氣,讓薑湯的溫度降下來,一仰頭灌了下去,把碗又遞給楊氏,轉身去屋裡換衣服修蓑衣去了。
蘇青鸞見蘇玄鶴換了所以出來,揚聲道:「蘇小二,去扒蒜,把蒜子搗成蒜泥!」
他們家可沒有「君子遠庖廚」的傳統,除卻妹妹實在年紀太小,蘇玄鶴必須養成從小幫忙家務的習慣!蘇青鸞暗自嘀咕。
「我才不是蘇小二,我叫蘇玄鶴!」雖然掛著一張臭臉,但是蘇玄鶴小盆友還是乖乖去扒蒜了。
蘇青鸞見狀失笑:自從這弟弟去周夫子那裡念書,這麼幾天自然看不出有什麼學問上的長進,不過倒是比以往「有包袱」的。最明顯的一點是,對「二壯」「蘇小二」這樣的小名排斥情緒愈發增長起來。
「呵,學問沒學多少,毛病倒是漸長,」蘇青鸞皮笑肉不笑,「周夫子讓背的書,『這次』背下來了麼?晚飯後背給我聽!」
雖然蘇青鸞並不想接管「輔導作業」這種不利於血壓平穩的工作,但是考慮到家中其他人的識字水平,歲青鸞只能勉為其難接下這個不省心的攤子。
果然,聽到蘇青鸞的話,蘇玄鶴也顧不得擺臭臉了,三下五除二把蒜泥搞定,飛快想要鑽進屋子裡背書,卻驚訝道:「小妹?你蹲在這兒做什麼呢?種蘑菇?」
「哼!阿兄也討厭!!」還在鬧彆扭的小丫頭果斷髮動群體攻擊。
無辜受牽連的蘇玄鶴滿臉問號:「??」他今天回家的方式不對嗎?怎麼一向可愛的小妹居然這麼凶?
而蘇青鸞則表示:她忙著包餃子,她什麼也不知道。
很快,餃子就包好了。絕大多數的餃子都是最尋常那種簡單把兩邊餃子皮合上的形狀,但是考慮到正在和自己鬧彆扭的小妹妹,蘇青鸞特意在幾個餃子上面花了點心思。
片刻之後,餃子便被一個個下入滾開的鍋中,蘇青鸞不停地用長柄勺子輕輕推動那白白綠綠的餃子,防止它們粘連在一起或者沉底粘在鍋底。
而楊氏則看著蘇青鸞一個人煮餃子沒問題,轉身去擺放餐具和各種調味料。
慢慢地,鍋里的餃子一個個都浮了起來,飄在表面上。
蘇青鸞加入了一點涼水,把翻騰的水花壓了下去,看了看餃子的表皮——泛著有些厚重的白色,那就是還不到火候。
這樣壓水花壓了兩次之後,白色的餃子皮已經變成隱隱透明的顏色,能夠略微看到裡面茴香透出的墨綠色。而綠色的餃子也呈現出一種好像要變得透明的晶瑩剔透的色澤。
蘇青鸞知道,這樣的餃子就是完全熟透了,於是把這些餃子分別盛放在五隻不同的盤子裡。
這五隻盤子雖然都是白色和綠色相映成趣,十分好看,但是端給弟弟和妹妹的盤子裡,有兩隻餃子的造型格外不同——是那種呈現三個葉子形狀的,一白色一綠色,十分别致。
兩人不多不少,都是這樣一對「特立獨行」的餃子,十分顯眼。
其實原本包餃子的方式有各種各樣,但是蘇青鸞考慮到自己包餃子的熟練程度和每種包餃子方式的速度,還是偷懶了一下,就包了三個形狀稍顯不同的餃子。
小孩子的脾氣就像是夏日的驟雨,來得快,去得更快。
在蘇玄鶴剛回來的時候,蘇雪雁還躲在牆角委委屈屈種蘑菇。然而等到餃子的香味飄散開來的時候,小丫頭已經眼巴巴地坐在桌子邊上了。
於是乎,兩個小不點很自然地注意到了,今天的餃子無論是從顏色還是形狀,都同以往不一樣。
「餃子是綠色的!」
「我第一次看到綠色的餃子!」
兩個孩子像是發現了新大陸一樣十分驚嘆,盯著綠色的餃子嘖嘖稱奇。
「而且這兩隻餃子像是樹葉!」
「不對,像是一朵花!」
「我說像是樹葉!」
「就是像花!」
兩個小不點為了餃子的造型吵開了,而蘇廣福顯然是有點餓了,隨便夾起來一直白麵餃子,連醋也顧不得蘸一下,就要往嘴裡送。
「阿爹你慢一些——」蘇青鸞連忙出聲阻止。
然而已經晚了,餃子餡裡面噴出一股湯汁,直接給蘇廣福洗了個臉
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