美食旅行家 四十七、T骨牛排的魅力

    大塊牛排的即將到來，章笑已經是坐不出了他覺得服務員的步伐慢如烏龜，好想衝出去，直接牛排自己端過來！

    然而，就在牛排到達章笑他們這一桌的時候，服務員根本沒有停留的一下，直接是掠了過去了，僅留下餘味縈繞在她身後。

    章笑錯愕的回頭一看，原來，那牛排是別的客人點的，失望一嘆，咽了口口水，只能努力的聞嗅著殘留的香味，眼睜睜地看著隔壁桌的顧客吃著牛排。

    章笑有些失望對艾薩聳聳肩：「哦原來不是我們的牛排。」

    她輕撫著章笑的肩膀笑說：「快了，別急。」這一個小動作，又成為了人們攻擊章笑的焦點，紛紛指責，比飯菜香味更勝的，更傷人的是戀愛的酸臭味啊！

    焦急的等了一會，終於看到服務員悠悠的從後廚出來，手端著木盤至胸口，慢騰騰的走過來，章笑揚起脖子一瞥，是牛排！應該是我們這一桌的了！！

    隨著服務員，將木質的餐盤放在了章笑與艾薩的中間，並伴隨一聲：「您好，您的骨牛扒，請您慢用」後，章笑心終於踏實了。

    牛排的到來，讓章笑的目光離不開了，簡直想要歡呼雀躍起來。這個牛排大得過分，大得美麗

    試問：當一張散著濃郁肉香，被烤得外焦里嫩，比臉還大、巨厚的骨牛排，放在眼前，那是一種什麼情形？

    反正，章笑已經快把持不住了，再次強調，這塊牛排的面積超大，完全超出了他的想像，放在盤中占滿大半個餐盤，絕對的豪邁，是肉食者們心目中的最高追求啊！

    章笑被這噴香的牛排刺激得腦袋有些暈眩，急不可耐要吃上一口一直矜持的艾薩，也悄悄伸出粉嫩的小舌頭，舔了舔嘴。

    正餐來了！

    章笑忍住嘴上要吃的感覺，還是很有素養的將攝像頭對準了牛排給觀眾們仔細的看了眼為了更好的放毒。

    這時，遠在地球彼端，有上萬名人躲在被窩裡，看著手機屏幕中那極具誘惑力的畫面，他們或者咽口水，或者舔著嘴唇，一些甚至是起身去冰箱尋找僅剩的食物。

    畫面中：巨大的牛排赫然眼前，被烤得棕亮的外面上，展現出牛排美麗的紋路，一條一條黑色的烤印上宛如它靚麗的衣裝隔著屏幕都能聞到那美妙的香氣。

    啊啊啊啊！完蛋了，完蛋了，餓死老夫了，肚子咕咕的叫

    隔著屏幕都能聞到肉味

    說實話，前面兩菜我都能忍，這個我真忍不了啊！肉，我要吃肉！

    主播，趕緊吃啊，你吃了，描述一下味道，我起碼心裡好受一點

    不行，我不能再看了，再看今晚別想睡了

    章笑興奮的介紹說：「你們看，這個骨牛排連骨帶肉足有我兩個手掌般大」又照了下橫面：「天哪，寬度更是不得了」拿手指微微一比，一臉興奮：「我的天，這厚度約怎麼說也有三公分厚了吧！」。

    這時，艾薩給章笑科普道：「骨取自牛背脊骨，形的骨頭一側西冷，是一側是菲力。所以實際上骨包含的兩塊上好部位的牛肉，我先給分切一點肉哦。」

    艾薩拿起刀叉慢慢的切開牛排，隨著刀面順利的嵌入柔軟的牛肉，看起來沒有絲毫的阻力，說明足夠嫩

    看到此景，章笑的眼睛都瞪開了，冒著炙熱的火光，切開牛肉部分的斷面，那顏色真是美麗宛如藝術品，外表的焦色慢慢的向中間部分過度，變成了誘人的粉紅色，像是出汗一樣，冒著汁水

    艾薩看了眼橫切面，興奮的用英語對觀眾們說：「這家店的手藝果然沒讓我失望過，是完美的五分熟！根據我以往的習慣，一塊好的牛排可不能超過五分熟了，這才可以品味那最為原始的，最為動人的美味。過熟了，就影響口感了，對了，忘記告訴你們了，這裡的牛排都取自義大利的翁布里亞山地的奎寧牛，那塊土地擁有田園詩般的鄉村和山野，豐富的植被被稱為「義大利的綠色心臟」，同樣它也擁有全世界最好的高山牧場，在這樣環境中飼養的奎寧牛得到了非常滋養，肉質柔軟，沒有一絲的雜味，細細品味，有一股青草的芬芳呢。」

    艾薩講解著，章笑卻心不在焉的點著頭，看著艾薩熟練的切著牛排，視線早已被切開的牛肉塊吸引，嘴中的口水宛若洪水泛濫著大多數觀眾也是如此。

    彈幕如同被煮開的熱水，刷屏而過，以至於都看不清畫面了！

    餓餓，餓，餓，餓餓！好餓、

    好餓，好餓，好餓，我真得好餓！

    主播你趕緊吃啊，看你都急死了快

    趕緊趁著吃啊

    看起來好嫩的牛肉啊

    牛肉，我的最愛的，好想吃啊啊啊！

    直播間的人數也不斷的飆升，一萬五，一萬八，一萬九了將近兩萬了！

    終於，艾薩分切好了牛排，將木質的餐盤推到了靠近章笑的位置，笑說：「請享用吧，可以擠一點檸檬汁哦，如果你喜歡的話。」

    佛羅倫薩的碳烤骨牛排，很有特點，沒有醬汁的搭配，只會輔助性的提供原生的橄欖油和鮮檸檬，讓愈發凸顯牛肉的味道。

    「嗯，你也趕快吃吧。」章笑迫不及待的叉起一塊兩根拇指粗細的牛肉塊，在鏡頭前，微微一晃動，牛肉竟然如布丁一般，微微的抖動著，橫切面看起來非常的水潤，滿滿的肉汁被縮在肉中！

    「各位，不好意思，我先開吃了，你們自便。」說著，章笑終於將牛肉塞入了嘴中，輕輕一咬

    外表的焦層略帶嚼勁，內部的軟肉卻鮮嫩多汁

    登時，美味的衝擊讓章笑瞬身一緊，手也不由自主的握緊了幾分。

    將肉吞下後，章笑興奮的口吐連珠：「入口一嚼，首先感覺的是香，因為沒有用油或是油很少，加之是烤制而成，那種香應是表面一層炙烤後的干香。再嚼，感覺到的是嫩，中間的肉剛斷生，咬到它，牙齒和舌尖感覺是肉質的柔嫩，肉的纖維對牙齒沒有一絲的阻擋，完全沒有平時牛肉那種纖維粗壯的感覺。再嚼，品到了鮮，口中沒有丁點調味品的味道，那種鮮應該就是牛肉的本味！」

    「這是紅燒、涼拌、醃鹵所完全沒有的味道，慢慢品味著鮮、香、嫩，不知不覺中一塊肉就在口中化掉了！」

    再吃一塊

    美味！

    一臉的幸福感的章笑微揚腦袋，嘴中不斷得發出感嘆聲：「太棒了，太棒了！這一小塊牛肉的不僅咬度與嫩度，共存，油脂分布均勻，細嫩滑爽，纏繞於骨頭周圍的肉快，更會發出美妙的香甜味。」

    艾薩也吃得很開心，看著章笑這麼享受，吃得更開心了。

    口水直流三千尺

    我決定了，熬到早上去吃早餐

    明天，我也要吃牛排啊啊啊啊

    天龍小子送出66688

    我是笑太妹送出火箭123，並說：「吃死你！」

    迫不及待的，章笑又叉了一塊肉塞進嘴裡，同樣的美味再次上演但不同的是，這一塊牛肉上帶了點肥肉，卻愈發的美味，輕輕一嚼，肉塊不僅在嘴中融化，章笑更覺得自己全身都要被美味給融化了！

    章笑的感嘆聲就沒有斷過：「哇肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香，卻感覺它一點不肥膩，唯有牛肉的香甜。真是沒想到，原始的美味竟然如此的強大，要知道，這一塊佛羅倫薩式牛排，僅僅是塗滿了海鹽，胡椒，用木炭烤製成，竟如此柔嫩多汁的不過，也不是那麼簡單，據艾薩描述，這塊牛排是僅嚴選牛的品種產地和年齡，還要經過數十天的風乾自然熟成才可以烹飪，簡直是佛羅倫薩一絕啊！大家若是有機會來佛羅倫薩，一定不能錯過！」

    彈幕瘋了一般的刷著，人數也在不斷的攀升著，終於上了兩萬，破了最好的歷史人數！

    「好馬配好鞍，好肉陪好酒。」章笑細品了一口紅酒，醇厚的果木的清香讓他為之一振。

    而後再品一塊肉，紅酒的味道在口中慢慢散開，肉塊愈發的鮮美，美味而又不油膩，章笑嚼著嫩嫩的牛肉，不由自主的閉上了眼睛，細細品嘗。

    紅酒中的代表物質就是單寧，單寧的口感是又干又澀的，且舌尖對這種物質最為敏感。不過與紅酒與牛排在口腔中碰撞後，會通過口腔中的唾液滲透進肉類中，能促使牛排散發出更加怡人的風味來。

    紅酒與牛排，就如一對熱烈中戀人，在章笑的口腔中爆發中驚人的美味！

    這時，章笑感覺彷佛身至高山牧場中，徜徉在花海中，旁邊走過一頭頭潔白的奎寧牛，不知不覺當中，章笑的心已經被牛排俘虜了。

    不過一會，艾薩切好了肉塊已經被一掃而空，章笑開始為她服務，拿起刀叉，像個紳士那樣切開厚厚的肉排切肉的時候，為之一嘆，手感非常之好，就如切一塊豆腐似得！

    慢慢的，牛排被切割下得只剩下了骨，不忍浪費美味的章笑將骨肉剔除得乾乾淨淨這時，又傳來了一個好消息，艾薩說她吃飽了，再三詢問過後，看來艾薩是真得飽了！

    章笑便將木盤端到面前，不顧刷屏的彈幕，深吸了一口氣，看著盤中肉塊，瞳孔微微的顫抖：「兄弟們，我要開吃了！」

    便見章笑不斷的叉肉往嘴中送，在剛入口的牛肉還沒下肚的時候，又有一塊肉送進了嘴裡嘴中不斷的咀嚼，肉感十足，他不想讓這種美味的節奏斷開一下，還是大快朵頤感覺爽啊！風捲殘雲，一盤牛排瞬間就沒了蹤影！

    主播吃東西好幸福

    竟然，竟然吃完了，可憐的我半個饅頭還沒啃完

    過後，章笑還有些留戀的，卻不那麼紳士的嗦著骨頭上殘留的美味在美食麵前，就要厚臉皮，就要無所畏懼！

    轉瞬之間，滿屏的彈幕被禮物所取代！

    玩者歸來送出飛機！

    龍騰四海送出火箭10

    最愛小章魚送出火箭2

    過後，章笑以配菜土豆泥作為結尾，細品一口，也有驚喜，像是令人激昂的搖滾樂後，令人舒緩的古典音樂土豆泥也非常的美味，淡淡的清香混合著黃油的醇厚，在章笑的口中慢慢化開，像是一粒一粒的顆粒組成的，一下分解成了千萬顆小顆粒，不敢落後的釋放著蔬菜的魅力。

    最後，將杯中的紅酒飲盡，章笑拍了拍肚子，靠在椅子上，一臉的的愜意

    這場美食的交響樂完美謝幕！