美食旅行家 二百二十九神農架的美味

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    等到了十多分鐘，原來空空的桌面上，已經被一大桌子的菜品所占領，濃郁的香味彌散四周，鑽入章笑鼻子中瞬間，他心中的饞蟲就已經被勾引起來。

    看著滿桌子的菜品，章笑嘴中的唾液劇烈的分泌著，不知不覺的砸吧著嘴，眼前的餐品眼花繚亂，讓人應接不暇。太多好吃的，竟然給他一種無從下手的感覺。

    此刻，直播畫面中多了一人，便是這家餐廳老闆的女兒阿馨。

    阿馨受章笑之約坐在了他的身邊。

    穿著土家族傳統服飾的她，美麗之中又給人一種莫名的神秘質之感。正是應了一句話，好山好水出美人，阿馨打扮簡樸，不著一絲粉黛，皮膚卻白皙細膩，似能出水一般。

    章笑邀請她過來不是為別的，他這麼做的目的是讓阿馨給自己也是給觀眾們介紹了一下他們的傳統菜品。

    因為這些菜品，章笑好多都是平生第一次見到。

    好吃的同時，肯定也想了解下菜品背後的故事。

    當章笑抱著試一試的態度邀請阿馨過來，沒想到她欣然的就同意了。

    香味不斷的攻擊者章笑。他好不容易忍住了肚中的饞蟲，笑著對阿馨說：「來，先跟觀眾們打下招呼吧。」

    鏡頭前，阿馨顯得有些羞澀，她捂著嘴笑著說：「哎呀，又不好看……大家好，我叫阿馨，歡迎大家來到神農架來做客。」

    【哇，小姐姐很漂亮的，好美啊】

    【什麼不好看，太美了~】

    【阿馨姑娘的眼睛看起來這得好乾淨，我感覺……我戀愛了】

    ……

    「不用害羞，你看，觀眾們都說你漂亮呢。來，接下來，你來給我們介紹一下神農架的特色菜吧，不要緊張。」

    「嗯，好的。」阿馨深吸了一口氣。

    隨著章笑的鏡頭，首先映入眾人眼帘的是一道鮮紅的炒制菜品。

    紅彤彤的辣醬間，白紅相間的臘肉片隱藏其中，光是給人的視覺感官就不一樣。看起來就是一道又辣又咸又爽的下飯菜！

    觀眾們見到此菜品的樣貌後，紛紛表示著想吃。

    阿馨的語調清脆洪亮，卻不時女性的委婉柔情，她說：「這道菜的名字叫渣廣椒炒臘肉。」

    這時，章笑微微皺眉，「臘肉我是知道的，臘肉在中國很多地方都存在，原始目的是為了利於保存，早期的時候是因為條件不好，過年的時候才殺肥豬吃肉，而一頭豬肉一時之間吃不完呀，所以臘肉就被發明出來了，不過，這榨廣椒是什麼呢？」

    阿馨微微一笑後解釋說：「榨廣椒是我們土家族的一種特色菜餚。多在農曆的白露後製作。其方法是將鮮紅大椒洗淨，剁碎後，拌適量苞谷面和食鹽，佐以花椒、柑子皮拌勻後，放入泡菜罈中。」

    「然後，再在壇口蓋上菜葉或芭蕉葉，用竹片將其卡緊，再倒置於石頭作的石盆中，放上山泉水，以隔絕空氣。」

    「然後放在陰涼處，讓它慢慢的發酵，月余後即可完成了。榨廣椒或燜、或蒸後再炒了食用，色微紅、酸辣味十分特別，尤以同土臘肉一起炒作，食時會更加爽口，不知不覺中一碗米飯就會下肚了。」

    「哇，聽起來這道菜品做起來真不簡單。你知道嗎，聽你這麼一描述，我的口水已經快忍不住了。」

    「那你趕快試試吧。」阿馨的眼睛笑成了月牙。

    鏡頭前，章笑夾起了一筷子臘肉。屏幕中，臘肉肥瘦分明，彈q晃動。肉片裹著顆粒狀的榨廣椒。

    鏡頭後的觀眾們仿佛都聞到了香味，不少人已經在吞口水了。

    章笑一口拉肉片將之塞入嘴中。

    哇~瞬間，整個人都好似散發出幸福的氣息，他慢慢的咀嚼著，好吃到身體都緊縮在一起。

    臘肉咸香濃郁、濃而不膩，味濃香醇。

    榨廣椒更是猶如點睛之筆，獨特十足的辣味與酸味平衡的交織在一起，簡直是臘肉的完美搭檔。

    一口下去，著實令人胃口大開，簡直是不能再好吃了，若是再搭配上米飯，嘖嘖……不敢想了，確實是一道完美的下飯菜啊！

    「嗯~太好吃了！」章笑興奮的說著。

    【看起來就非常的美味啊，章笑哥哥，趕緊給我描述一下味道呀，好想吃的呢】

    【啊啊啊啊啊，好想吃啊，看章笑哥哥吃的那麼幸福，我的口水直流三千尺了！】

    【看起來就沒有不好吃的道理，肚子好餓！】

    嘴中回味之餘，章笑又來了一口，搖頭感嘆著。

    「朋友們，你們來到神農架一定要來試一下，絕對不後悔。「

    「不過，它好吃自然也有它的道理，其實，這道菜真的很不容易啊。」

    【啊？此話怎講】

    【章魚哥有些時候說出的話，一般人都聽不明白，太高深了】

    【哎呀，別賣關子了，趕緊解釋一下子哈】

    「說它不容易呢，你們想一下，臘肉不用說，它的製作過程是耐心與等待。今天，我們的主角是榨廣椒，說實話，我從來沒有吃過這種辣醬，真的是又辣，又香，又鮮，又醇，簡直是極品中的極品。」

    「你們試想一下，看似簡單的辣醬，是取自山間的玉米，還有明艷如火的山椒。然而將這兩種大山特頭的食材，細細剁碎，拌勻，然而一層層的壓入瓦壇。然後，用百餘天的耐心等待，讓玉米的香醇，和山椒的霸道，在瓦壇中漸漸交融。讓酸辣的味道，經由自然的造化，慢慢的豐富純熟……多麼不容易啊，所以說，這一盤菜，不僅僅是一盤菜那麼簡單，更是是一種時間的沉澱，耐心的回報。」

    【666666666666】

    【66666666666】

    【章魚哥說的太溜了，我竟然無言以對啊】

    【章魚哥都說出這話了，有機會去神農架一定要吃一次嘗一嘗！】

    這個時候，阿馨也在一旁拍起了手，笑說：「說得好，不虧是著名的旅遊人呀。」

    章笑說話的時候，又是忍不住夾了一大筷子，放在香噴噴的米飯上，一口吞下。

    哎呀，啥都不說了，直接升天！

    肥瘦相間的臘肉、酸辣榨廣椒、加上香碰碰的白米飯，宛如在他的舌尖上挑起了一場美妙的圓舞曲，真是太好吃了，好吃到章笑都詞窮了。

    再次強調，完美的下飯菜！

    章笑忍不住又是感嘆：「啊，朋友們這道菜簡直可是說是米飯殺手吧，本來你能吃一碗米飯，但是配著這道菜吃下去，絕對能吃上兩碗，酸酸辣辣，抵擋不住的誘惑！果然，要說美食，還是咱中國好啊，什麼米其林餐廳，一碗來自大姐的炒臘肉分分鐘就征服你。」

    毫無意外，章笑夢想餐廳中又多了一道菜品——榨廣椒爆炒小臘肉。兩個字，完美！

    阿馨聽到章笑如此誇讚，臉都紅了半邊天。

    此刻，直播間仿佛回到了最初的樣子，此刻，在他們眼中的章笑，他拋去了那些有的沒的光環，化身為了他的本尊——毒王！

    【章魚哥，你給我留一片肉，你等著，我現在就開電動車找你去】

    【我快瘋了，就想吃一口，就一口】

    【我終於一會到了痛並快樂著是什麼樣的感覺了】

    【我真恨不得把屏幕給吞了】

    【666666666666666】

    品嘗完這道菜品，章笑雖說還想吃，尤其是吃過之後，更是魂牽夢繞的。

    但是，敞開肚皮開吃之前，給觀眾們介紹每一道菜品的慣例不能破，直接吃的話，就太不負責任了。

    開始介紹第二道菜品，鏡頭一轉，畫面中，呈現出一個蓋著蓋子的大瓷碗。

    一打開蓋子，濃濃的魚香便撲鼻而來，勾起了章笑肚子裡的讒蟲。就算光聞不吃，也能把人給讒倒，令人胃口大開!

    阿馨介紹說：「這是來自神農架山區的野生魚，冷水魚，不僅肉質細嫩，味道鮮美，無腥味。而且富含人體所需的胺基酸和微量元素，並具有化栓去血垢的碳烯酸。立馬烹製的野生魚營養價值更高，這是剛殺的鮮魚，趕緊嘗嘗吧。」

    章笑在鏡頭前輕輕攪動著，興奮的觀眾們說：「神農架的冷水魚，是當地非常著名的有特色。「來之前，他在網上已經查到了冷水魚的大名，已經是期待十足：「這裡，多數都是水潭裡的野生魚，魚的鱗甲細膩。你們看，湯裡面還有豆腐菌菇和筍，真是豐富，我先來喝一口湯。」

    哧溜一口，暖暖的湯魚湯肚，一股難以言喻的鮮味猶如脫韁的野馬，直接將占據了章笑的味蕾給征服了，他驚奇的瞪大了眼睛：「哇，怎麼會這麼鮮美，這麼美味？」

    章笑感嘆的看向老闆娘。

    老闆娘捂嘴輕笑著，心中小小的得意。

    章笑又吃了一口魚肉，：「嗯~魚肉滑嫩若綢緞，鮮香味美，湯火候掌握得恰到好處，哇~嘗著這麼合口味的菜，我的筷子都捨不得丟下了，超級好吃喲~！」

    眾人還以為章笑在開玩笑，但他可沒有開玩笑，他是真心實意說的，每一道菜都非常符合章笑胃口。

    不僅有清燉的冷水魚，還有適合章笑這類重口不歡的麻辣紅燒冷水魚。一口下去，滑嫩的魚肉伴隨著鹹甜辣的紅燒汁，好吃的都翻起來白眼，靈魂都快出竅了，又嫩又香，那感覺真是讓他一下爽到腳趾頭啊!

    桌上的菜很多，還有超級大隻的野生田雞。

    神農架地廣物博，山上的菌類十分豐富，而且都是純天然的野生菌，比如野生的木耳、香菇，用這些來燉上自家養的土雞子，隔多遠都能聞得到雞湯的香味，味道很家常，有一種媽媽做出的味道，同樣好吃。

    還有當地特色的麻豆。麻豆算是一種用黃豆做的泡菜，一般農家都會用山上的野花椒加上生薑、蒜來泡，泡熟的麻豆又酸又麻，十分開胃！

    野菜也必須嘗嘗，灰灰菜，鴨腳板都各有特色。

    吃完這些硬菜後，讓章笑沒想到的是，還有甜點可以吃。

    店家自己做的蕎麥粑粑，本就香噴噴的，阿馨還新潮的創作出了一個吃法，粘著神農架的土蜂蜜吃。一口下去，哎呀，都甜到心裡去了。

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