美食：從食戟開始成就廚神 第342章 刀工的藝術

    測試廣告1    第342章 刀工的藝術

    目光一直注視著果汁，對於其中發生的事情，孟游毫無意外。燃武閣 www.ranwuge.com

    因為，這就是他想要的。

    對於閃電火鳳凰的第一道處理手法，既然電量太足，那就按照正常來放掉一點。

    而相比較於其他手法，通過熱水的導電性，既能做到第一步的簡單表皮熟成，又能做到導電，讓食材的電量降低，這是一種孟游自我思索下來的辦法。

    不過看樣子，效果不錯。

    眼眸微凝，噼里啪啦的聲音也在不斷小下去。

    而鍋內的那滾滾沸水，此時已經好像被吸乾了一般，只剩了一點底。

    差不多了。

    判斷了一下時間，溫度等等，孟游的雙刀夾子再度出手，夾起鍋內那已經退出了肉色的緋紅，帶著一點花白色的肉塊。

    刀身之上，電弧的閃動依舊存在，不過相比較於之前，已經微弱了很多，哪怕是以肉眼都能感覺出來。

    如果按照這樣的處理手法再來一遍，或許電量就會被徹底導乾淨，不過孟游並沒有這麼做的想法，此時的他只是將肉塊放在了一個原先的砧板，微眯著眼，等待著那一點點刀身之上的電弧消失。

    電量可以減弱，但絕對不能徹底的消除掉，畢竟是閃電火鳳凰的肉，如果沒有了那一點電流，也無法展現出這一種食材的最佳風味。

    並且，孟游想要做的料理，也需要那一點點電流。

    有時候，毀滅和創造只在一念之間。

    腦海中繼續構思，而一側的繪里奈見狀，雖然有些疑惑孟游為什麼沒有繼續處理，但也沒有多問，只是乖乖的去將那一點剩餘的熱水倒掉。

    然後和其他料理人一起，距離孟游稍微有一點距離，觀看著孟游的料理過程。

    心中猜測著孟游接下來可能會有的動作，但孟游的下一步還是讓她吃驚了一下。

    從箱子當中取出之前就讓紀之國瞬準備好的絕緣手套，孟游便是拿起了一把廚刀，對準了砧板上的肉塊，似乎要直接切制。

    嘴裡呢喃著：「可惜沒有銀刀，料理的效果還是差了一點。」

    雖然說需要電流，但電流的效果絕對不能太強，如果說之前的電流是20，那現在的電流就是10，而孟游需要的標準食材電量是5，而這一點，他打算通過切制的過程，還有後續處理過程緩緩導出。

    而切制這一部分，也是占據了導出的很大一部分比例，刀身的材質對於導出電量的多少也是有著關係，最好的其實就是銀刀，可惜，這裡怎麼可能會有呢。

    心中輕嘆，準備下刀，但耳邊突然傳來了一個有些渾厚的聲音：「孟游大人是需要銀刀嗎？」

    孟游的目光轉了過來，只見一個長相胖胖，高帶料理帽的中年男子快步走來，一側圍觀的料理人見狀，大多輕聲喊道：「料理長。」

    料理長？

    眉頭微挑，孟游上下打量了一下這個胖料理長，點了點頭。

    「如果是這樣，那我這邊剛好有一把銀刀，只不過因為銀刀比較少，我這一邊也是收藏品，不是廚刀，可以嗎？」胖料理長立馬說道，眼中帶著一點殷切。

    「如果是收藏品的話就算了，我怕把它弄壞，而且的確有很大可能會被損壞，還是算了。」孟游眼中閃過微光，但還是搖搖頭。

    如果只是普通的銀質刀具，他還真的想拿來用，但收藏品就算了，導電的過程當中，電流對於刀具的損壞是不小的，如果把收藏品給弄壞了，哪怕人家不說，孟游也不好意思。

    但他這樣想，料理長卻發現了他眼中的光芒，立馬笑著說道：「沒事的，這把收藏品能夠得到孟游大人的使用，他的價值就能蹭蹭往上漲，如果最終因為孟游大人的使用損壞，那可就是絕品了，價值將抬到最高，這還是我賺了呢。」

    說著，還沒等孟游拒絕，他已經眼神示意一側的一位料理人去取他的銀質廚刀。

    最多半分鐘，那個料理人便已經折返回來，手中拿著一把類似於匕首一般的銀質刀具，在料理長的示意之下，直接遞給了孟游。

    沉默了一下，對於上門的銀質刀具，孟游也不想拒絕，畢竟料理的完成度和刀具也還是有著一點關係的。

    點了點頭接過，然後孟游的目光又重新專注到了面前的肉塊當中。

    入手，銀質小刀的重量讓他微微有些不適，但揮舞了幾下，也是被孟游快速熟練。

    眼眸閃動，手中的小刀揮舞而下。

    然後，幾乎所有人的眼眸從驚訝緩緩轉變成震撼，最後變成了沉迷。

    那一把銀質的小刀緩緩切割，在那灰白色的肉塊上面切制，微微滑動，灰白色的一層被直接切開，露出了下方那還是緋紅色的內心。

    面色微凝的孟游，就好像在進行一場最精妙，也是最有創意的外科手術一般，刀身划過，平穩，那持握著小刀的修長手指，一絲不差的按照孟游點想法，思路，要求切制下去。

    一片，又一片。

    淡淡的電弧在小刀之上閃動，為這場無聲而又壯麗的手術增添了一點來自自然的美感。

    讓人如痴如醉，一個個，哪怕是見識良多料理人的繪里奈，還是已經是特級的紀之國瞬，亦或似身居廚房高位的總料理人，他們都從未見過如此美妙的刀工切制。

    這不是刀工，而像是藝術，讓人願意獻身，願意不斷追隨乃至生命終止的藝術。

    呼。

    啪。

    輕呼出一口氣，刀身之上也是有著一點清脆的破裂聲。

    眾人的心神也是在這一聲破碎當中緩緩甦醒，眼中有著無與倫比的讚嘆，沉醉，還有看向孟游那深深的敬畏。

    當然，他們的目光一部分也是看向了孟游手中握著的銀質小刀，此時，小刀之上，已經有著數個缺口，有點真的變成西式用餐的餐刀一般，而且，明明是銀質，金屬，但卻有著幾道裂痕，像是經受了無法承受的打擊，隨時可能破裂。

    不過，對此，總料理長的嘴角卻是高高揚起，眼中有著沉醉。

    如果說一把收藏品小刀可以換來孟游的一次刀工展示，那他願意散盡家財。

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