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    小靜齋在盛慶聲名遠播。

    因為小靜齋的定位更偏向於大眾化的高端餐廳,不是像冒牌參雞湯店那種『孤兒』餐廳。

    不對!

    冒牌參雞湯店不是『孤兒』。

    旁邊就有探閣作伴,探閣的價格比冒牌參雞湯店還要高一點呢!

    另外在遙遠的帝都,同樣有尋味軒作伴,三個餐廳的定價,簡直有一種讓錢包情何以堪的情緒。

    更讓人絕望的是,明明三大『孤兒』餐廳的價格已經那麼貴,讓絕大多數人用年薪都頂不住,但它們居然場場爆滿,不僅需要會員預定,還要各種排隊。

    不得不說,民以食為...應該是有錢人真多!

    至於小靜齋就好多了,七八個人也可以只消費三四千塊錢,平均下來一個人五百塊左右,這個價格真的在普通人的接受範圍之內。

    畢竟稍微好一點的日料,幾乎也在這一個價格。

    唯一可惜的是小靜齋要顧氏黑卡會員預約,普通的預約基本上不可能通過,除非會寫故事,或者是各種知名美食點評人,才有機會通過非會員的預約。

    馬國勛早就聽過小靜齋的大名,雖然這個年代已經控制了公務吃喝,但古話說得好,沒吃過豬肉也見過豬跑。

    哪怕沒有親自來過小靜齋,但總聽過小靜齋的名聲嘛!

    「四叔,嘗嘗椒鹽魚排,這是我們小靜齋的一絕。」顧楷文為馬國勛介紹道。

    這一次椒鹽魚排只有六塊,小靜齋的特色菜品,將會根據來客人數做出對應的調整。

    比如說現在顧楷文和馬國勛他們這一桌只有六個人,椒鹽魚排的數量就只有六塊,從而保證了一個人一塊。

    假如說是八個人的情況,後廚的人員則會將魚排切得稍微小一點,從而把六塊變成八塊,依舊保證一個人一塊的分量。

    至於六名來客切八塊?

    這種處理方式也不妥!

    那多出來的兩塊,究竟給誰呢?

    馬國勛品嘗了椒鹽魚排,他點評道,「小靜齋果然名不虛傳!這個椒鹽魚排,外焦里嫩,完全沒有油膩感,肉質細膩,也沒有魚腥味,太厲害了!」

    馬國勛追加的詢問,「楷文啊,我自己也會做飯,椒鹽魚排需要油炸,而且需要很多油,你們是如何做到油炸得外焦里嫩又沒有油膩感的?」

    馬偉英在一邊皺著眉頭,這個問題涉及到商業機密,他咳嗽一聲,插話道,「四叔,我們喝一杯!」

    顧楷文阻止了馬偉英,「偉英哥,英俊哥,我們一起喝吧!」


    一杯啤酒下肚之後,顧楷文解釋道,「其實四叔詢問的問題,並不是什麼商業機密,也不是什麼獨門絕技。事實上大多數餐廳都知道,若想要去掉油膩感,僅憑高超的廚藝來操作,那難度非常高!」

    「噢?」馬國勛露出好奇的神色,「那需要如何操作?」

    顧楷文回應道,「去掉油膩感最重要的原因,還是油料自身的問題。一般的餐館,他們使用的油料,你們應該都明白,其實不是什麼好油料。」

    普通餐館使用調和油已經算有良心的,如果是沒有良心的餐館,自然是使用地溝油和回收油。

    馬國勛追問道,「你們使用了什麼油?」

    「我們以前使用的橄欖油。」顧楷文回應,「即便是橄欖油,我們也不會回收,僅僅使用一次。」

    顧楷文繼續道,「我們現在升級了一下油料,從橄欖油升級到了山茶油,它的不飽和脂肪酸含量更高,對人體更健康,幾乎不會造成肥胖問題,同時沒有油膩感。」

    「山茶油?」馬國勛倒是知道,「我記得它的價格很貴吧?」

    「嗯,比較貴。普通五升裝的調和油,長期合作的價格是45元一桶,但山茶油的價格是500元,價格超過了十倍。」顧楷文回應道。

    「那你們的成本提升了太多啊!」馬國勛感嘆道。

    顧楷文笑著回應,「小靜齋的利潤本來就比較低,只是我也沒有指望小靜齋賺錢。小靜齋是我發展的第一個產業,而且是在家鄉的產業,它的利潤少一點,我也可以接受。」

    「哈哈,楷文,這些事情,你怎麼不宣傳出去?」馬國勛好奇的詢問。

    如果顧楷文將小靜齋的這些情況公布出去,恐怕小靜齋會更火爆吧?

    顧楷文淡笑著回應,「盛慶市這邊,我們現在擁有接近五十個黑卡會員;魔都那邊的黑卡會員,更是超過了六十個。小靜齋一天可以接待的預約是5—8個黑卡會員,僅僅是我們本土的黑卡會員,我們就忙不過來了,再加上魔都那邊的黑卡會員,還會時不時打一個飛的過來,小靜齋的營業能力,根本不可能接待更多的顧客。」

    顧楷文要表達的意思很明確,再宣傳小靜齋又怎麼樣,小靜齋更火爆又怎麼樣,它無法接待更多的顧客,小鏡湖的漁獲有限。

    至於漲價?

    顧楷文暫時沒有讓小靜齋漲價的意思,小靜齋的體量太小了一點,哪怕漲價之後,又能賺多少錢?

    賺錢的事情交給冒牌參雞湯店和尋味軒,以及探閣,它們現在已經被市場接受。

    至於小靜齋嘛,還是給顧老闆刷一波良心的名聲吧!

    馬國勛聽明白了顧楷文的意思,他換了一個話題,「楷文,關於花溪小學的事情,我這邊基本上已經安排妥當。」

    顧楷文露出笑容,「那就謝謝四叔了!對了,四叔,我這邊有意扶持貧困助學,你看看有什麼推薦的嗎?」

    雙方都很主動的情況下,馬國勛為顧楷文定下了一筆二十萬的貧困助學項目,顧楷文則獲得了一個花溪小學正式教師的名額。

    雖然這種交換看似違規,但馬國勛自然有辦法把它變成合情合理又合法。

    臨近飯局的尾聲,馬國勛再次說道,「楷文,你這邊什麼時候安排好了,你就給我打電話,我這邊直接給你安排妥當。」

    顧楷文笑著回應道,「謝謝四叔!」

    「你之前就說了,我們都是自己人,不用客氣!」馬國勛哈哈笑著道。



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