自然大玩家 Na0032 茶葉升級

    新的一天，七月翻開篇章。

    小靜齋菜品漲價的事情被顧楷文安排得明明白白的，根本沒有反駁的餘地，只能選擇接受，或者不再光顧小靜齋。

    錦山區，星海湖。

    七月第一天的晚上，顧楷文跟著雲海波來到顧家茶莊，準備查看茶園的情況。

    按照當初自然意識表現體反饋的情況，明天就是十五天的期限，顧家的茶園應該已經基本恢復過來。

    不！

    準確來說，在自然生命領域的籠罩下，顧家茶園的茶樹狀態，應該比以前更好，茶葉的品質也要更好。

    「雲師傅，茶園的情況怎麼樣？」顧楷文詢問道。

    最近一段時間，舊事茶坊休業，雲中陽一直在茶莊，「茶園的情況，我說不清楚。」雲中陽欲言又止的回應。

    「嗯？」顧楷文露出疑惑的神色，「雲師傅，你發現了什麼問題嗎？」

    雲中陽嘆了一口氣，「沒得啥子問題。但茶園裡面，有一種說不出來的變化，那些老茶樹，好像爆發了新的生命，有點像...返老還童...對頭！就是返老還童！」

    「那這是好事，還是壞事？」對於茶園的變化，顧楷文心如明鏡，但他揣著明白裝糊塗，哪怕他和雲中陽的關係再好，他也不會說出自然意識眷顧的事情。

    「我今天早上摘了一片嫩芽，生吃了一下味道...」雲中陽停頓了一下，才嘆息道，「我感覺，那些茶樹的狀態非常好！」

    「非常好？」顧楷文反問，「大約是什麼等級的？」

    事實上，茶葉沒有統一的等級。

    不同種類的茶葉，存在不同的等級劃分，比如說炒青的六級十二等，或者是七級十四等，以及龍井茶的明前雨前五級九等，還有其他等級劃分。

    顧楷文詢問的等級，其實是價格等級。

    比如說，龍井裡面排位最次的三級龍井，一斤的零售價格大約也要一百塊。

    顧家茶莊的茶葉，屬於一年四季都在採摘的野路子，在價格方面，自然不如形成了規模的龍井，碧螺春等等名茶。

    雲中陽斟酌了一下，才回應道，「現在已經七月份了，但我覺得它的品質，不會低於普通明前龍井茶！」

    「這麼厲害？」顧楷文驚訝道。

    哪怕是普通的龍井，只要是正宗的，只要是明前採摘的，零售價格就不會低於五百塊一斤，如果低於這個價格？

    恭喜你！

    肯定買到了假貨，或者是去年的陳貨！

    原本，顧家茶莊的茶葉，連最低檔次的雨前三級龍井都比不上，現在的品質突然達到了明前茶級別的價格嗎？

    所謂的『雨前茶』，實際上是『清明節後，穀雨節前』採摘的茶葉，『明前茶』是指『清明節前』採摘的茶葉。

    簡單來說，『雨前茶』又可以被稱為『明後茶』，但『明後茶』明顯不好聽，也有自降身份的感覺，所以統稱為『雨前』。

    在茶葉領域，清明節前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，故而明前茶比雨前茶更珍貴一點。

    不過，雨前茶同樣很珍貴。

    至少對比顧家茶莊的野路子，雨前茶秒殺了幾條街。當然了，那是曾經的顧家茶莊。

    現在的顧家茶莊不一樣了！

    自然生命領域籠罩著顧家茶莊，讓茶樹獲得了自然生命精華，它們從本質開始改變。

    「少東家，你嘗嘗！」雲中陽隨手摘了一片嫩芽，遞給顧楷文道。

    顧楷文也沒有避諱，從小與茶葉打交道，他多多少少也能判斷出茶葉的好壞。

    顧楷文咀嚼著嫩芽，他眉頭一挑，隨後露出驚訝的神色，「竟然沒有苦澀味，反而是一種淡淡的清甜味？」

    雲中陽重重點頭，「對頭！我之前，還在懷疑，是不是我的味覺錯了，現在終於放心了！」

    「這種味道很特別，有點像甘草的味道，但又沒有那麼濃郁，而且混合了茶香味，感覺非常好。」顧楷文細細體會道。

    雲中陽再次附議，隨後用希冀的目光看著顧楷文，「少東家，明天採摘一點茶葉，試試炒茶吧？」

    最近一段時間，雖然雲中陽一直在顧家茶莊，但他通過雲海波知道了小靜齋的火熱，他很害怕顧楷文放棄經營舊事茶坊，轉頭專心經營小靜齋。

    這一點倒是雲中陽想多了，小靜齋已經踏上正軌，顧楷文準備回過頭來處理舊事茶坊的事情。

    「沒問題，雲師傅，你明天親自動手？」顧楷文笑著問道。

    一般情況下，雲中陽已經不會親自動手炒茶。畢竟，顧家茶莊的茶葉等級也不高，雲海波的炒茶手藝又很好，雲中陽只需要指點一番就可以。

    雲中陽鄭重其事的回應道，「嗯，少東家，我明天親自上灶！」

    翌日。

    夏天亮得早，不足五點半，雲中陽便帶著雲海波，還有曹家兩姐妹一起採茶，顧楷文還在呼呼睡大覺，採茶的工作自然不需要他親自動手。

    接近七點鐘的時候，雲海波叫醒了顧楷文，「少東家，三爸要炒茶了。」

    『三爸』是盛慶市的方言稱呼，在普通話裡面是『三伯』的意思，意味著雲海波的父親和雲中陽是親兄弟。

    顧楷文快速起床洗漱一番，來到了茶莊的炒茶室。

    當顧楷文抵達的時候，雲中陽已經準備完畢，他看向顧楷文道，「少東家，我開始了！」

    顧楷文點點頭，他站在一邊觀摩。

    從有記憶開始，他看了十多年了，對於炒茶也算是相當熟悉。比如說，第一步生鍋殺青，鍋的溫度要求180度至200度之間，這一步至關重要，一旦這一步操作失誤，茶葉直接報廢。

    在殺青的時候，要求炒茶師傅動作快，將茶葉在鍋裡面旋轉炒制，這一步不僅要動作快，還要保證茶葉受熱均勻，沒有數年功夫，基本上不可能掌握好火候。

    這也是現在流行機器炒茶的原因！

    不過，機器始終是機器，機器炒茶比不上人工炒茶，高端茶葉都是人工炒茶。

    顧家茶莊的茶葉，採用人工炒茶也是一大特色！