根據微博投票的情況,顧楷文最終決定將思青苑的分店選擇在魔都。
作為大夏國最發達的城市之一,魔都百分之百可以支撐思青苑的銷量,再加上顧楷文偷偷摸摸在魔都布局了一個參雞湯店,將思青苑分店選擇在魔都也挺好的。
十一月的最後一天,顧楷文再一次抵達魔都。
顧楷文低調的一個人來到了魔都,他乘坐出租車離開機場後,便聯繫著單佳怡。
「單設計,你在外灘嗎?」顧楷文詢問道。
單佳怡在通話中回應,「我在呢!嘖嘖,顧老闆,你在微博玩得很溜,又準備在魔都開新店?」
顧楷文笑著回應,「是的。這一次過來,便是考察合適的位置。單設計,你有沒有推薦的?」
「我想想...」單佳怡考慮了數秒鐘,才回應道,「我還真有推薦!」
「噢?」顧楷文疑惑的『噢』了一聲,等待單佳怡繼續。
單佳怡回應道,「你先來外灘,等你到了,我帶你去看看。」
「好的,沒問題,等會見。」顧楷文回應道,隨後聽見單佳怡回復後,便結束了通話。
雖然魔都的交通狀況比盛慶市好一點點,但也好得非常有限,該堵車的依舊要堵車。
接近一個小時後,顧楷文才抵達了外灘,他憑著記憶找到了正在裝修的186號203店鋪。
「單設計。」顧楷文站在店鋪門口招呼了一聲。
「稍等一下。」單佳怡回應了一聲,她繼續和施工人員講解施工詳情。
經過了一個多月的裝修,參雞湯店的裝修已經似模似樣,頗有一種南朝國的風格,顧楷文滿意的點點頭。
數分鐘過後,單佳怡走出正在裝修的店鋪,她招呼道,「顧老闆,下午好。」
顧楷文直接進入主題的詢問,「單設計,之前在電話中,你說的合適的地址在什麼地方?」
單佳怡也沒有賣關子,「就在外灘,在我們斜對面,我帶你過去看看。」
「好的,謝謝。」顧楷文道謝。
「不客氣。」單佳怡走在前面帶路,帶領著顧楷文穿過熙熙攘攘的人群,走向她說的店鋪。
兩人走了不足五分鐘的時間,單佳怡停在一家蛋糕店的面前,主動詢問道,「這一個店鋪如何?」
顧楷文快速打量著以黑白顏色為裝修基調的蛋糕店,蛋糕店的店招是『黑玫瑰』,面積看起來挺大的,內部裝修明亮簡潔,看起來相當有檔次。
「還可以。」顧楷文先肯定了這一家店鋪,隨後疑惑道,「單設計,這家店準備轉讓嗎?」
單佳怡笑著點頭,「是的。說起來我給你介紹這裡,其實有一定的私心。」
「什麼情況?」顧楷文一邊觀察黑玫瑰蛋糕店的客流量,一邊留心著單佳怡的說辭。
單佳怡解釋起來,「這一家店是我朋友開的,她從大不列顛留學回來之後,參考了那邊的情況,雄心勃勃的開設了這一家高端蛋糕店。結果現在的情況有一點點糟糕。」
「你朋友願意轉讓?」顧楷文詢問。
從大不列顛留學回來,便可以在外灘開設一家高端蛋糕店,而且店鋪的面積還不小,這說明家裡有礦的節奏。
如此情況下,對方願意轉讓門店嗎?
單佳怡點頭肯定,「她應該願意的。算了,我說不清楚,你親自和她談吧!」
「好!」顧楷文答應下來。
他和單佳怡在門口交流了接近三分鐘,但這三分鐘時間內,居然沒有任何一個人進入黑玫瑰蛋糕店,黑玫瑰蛋糕店內部也沒有顧客。
由此可見,這一家蛋糕店確實陷入了困境。
單佳怡走在前面,她帶著顧楷文走進黑玫瑰蛋糕店,一名女性蛋糕店員招呼道,「歡迎光臨黑玫瑰。」
「我找一下你們老闆。」單佳怡回應。
那名女性蛋糕店員遲疑了一下,反問道,「請問您是?」
顧楷文疑惑的瞥了一眼單佳怡,她不是說這一家店的老闆是她朋友嗎?
那為什麼店員都不認識她?
從進門開始,顧楷文便快速觀察著黑玫瑰蛋糕店的內部情況,包括內部布局,產品款式與價格,還有店員的數量等等。
這一家店的內部布局與思青苑的理念衝突了,它內部的堂食區域,採用了勸退型的座椅,目的自然是希望顧客快點離開。
產品的款式也非常多,從最簡單的原味小麵包和菠蘿包,橫跨到芒果班戟,巧克力慕斯,甚至是複雜的三明治。
雖然思青苑的產品款式比較少,但每一款都是經典。
『價格果然不便宜!』顧楷文打量著價格標籤,類似普通蛋糕店一塊錢一個的菠蘿包,這一家店要八塊錢。
巧克力慕斯的價格,更是達到了68元的高度,超過了星巴克咖啡,或者是其他同類型茶餐廳的慕斯價格。
至於煙熏雞三明治的價格,更是達到了98元的高度!
只不過,銷量應該很慘吧?
顧楷文心中暗自想著,他又發現了一個問題,偌大一個店鋪中,居然只有一名店員?
沒錯!
確確實實只有一名店員!
「我和你們老闆是朋友,她在烘焙房吧?」單佳怡主動說道。
女性蛋糕店員點點頭,「嗯,老闆在烘焙房。請問您貴姓?我幫您通知一下老闆。」
「你就給你們老闆說,山嵐來了,山風的山,山風為嵐的嵐,她知道的。」單佳怡快速說道。
「好的,山嵐女士,請稍等一下。」女性蛋糕店員回應一聲,便走向烘焙房。
當女性蛋糕店員離開之後,單佳怡主動解釋道,「顧老闆,你是不是心中充滿了疑惑,我明明是這一家店老闆的朋友,但為什麼店員不認識我?」
顧楷文點點頭。
「我剛剛就說了,這一家店的運營狀況有點糟糕,為了節約不必要的開支,溫妮遣散了所有的固定店員,現在的店員應該是招聘的日薪臨時工。」單佳怡說明道。
顧楷文露出無語的表情,這一家價格高端的蛋糕店,居然連固定店員的薪水都成了『不必要開支』嗎?
那實在是太慘了吧!