色香味 [0098章].受命

    聽到秦風說，對菜單上的菜名都沒有特別的印象，花月辰倒是夢醒似的說道：「忘了和你說了，這份菜單是我這邊傳過去的。」

    &說嘛，害我還在想，薛阿姨什麼時候變得這麼有錢了……對了，這份菜單不便宜吧？」

    &這是酒店至尊水晶宴的菜單，每一桌5888元，她訂了六十桌，實算五十八桌，也就是按六十桌配備，不滿五十八桌，也按五十八桌的錢來算，如今還要加上金湯鮑魚紫菜卷，價格還要往上翻……當然，我是不會主動向薛社長提出加錢的。」花月辰說道。

    &晚上的一頓酒席就要差不多三十萬，這個薛社長可真有錢……」

    &錢還是其次呢……」說起這位薛佩雲，花月辰也是一臉欽慕之色，說道：「高盧國有一份《mql餐飲指南》，出現在『指南』上的餐館至少先要得到『一副刀叉』的標記，這種標記是指南對餐館的基礎品評標準，從「最高的5副到1副」不等，表明餐館的舒適度……在此之上的評選，才是mql星級，從一顆星到最高的三顆星，這裡主要針對的，就是餐館的烹飪水準。」

    &一顆星，指的是『值得』去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；兩顆星，意思是餐廳的廚藝非常高明，是『值得繞遠路』去造訪的餐廳；三顆星，據說是『值得特別安排一趟旅行』去造訪的餐廳，有著令人永誌不忘的美味……mql最高的三星餐館，全世界只有106家，國內一隻手都數得過來，大概不超過6家……當然，這是指西餐。」

    秦風倒是有些不明所以了，他問道：「可，這和你提到的薛社長有什麼關係？」

    &系可大了，這位薛社長，花了三年時間，造訪了全部的mql三星餐館，然後她寫了一篇十幾萬字的文章，寄到了『餐飲指南』出版社，她一個一個地方的捉出了指南中出現的疏漏，並以敏銳的味覺體驗，指出了三星餐館在廚藝方面有待完善的地方……據說收到文稿之後，大鼻子老外連夜坐飛機來到華夏國，找到薛社長，懇請她不要讓這份文稿外傳，薛社長順勢提出，要求mql同步搭售外文版的《美食林》雜誌，專門向老外推薦中式烹飪精髓。形勢比人強，大鼻子老外迫不得已，只好答應了薛社長……現如今，這份《美食林》每月都有十六種文字的版本，在全球同步發售。」

    花月辰顯然很崇拜薛佩雲，說完之後，小女生似的一臉憧憬，大概是在想，她的餐飲集團，何時才能夠在全世界開花結果。

    秦風倒是得出了一個信息，他說：「這位薛社長基本上可以確定不是我那個薛阿姨了，你不知道啊，在我們鄉下，村子裡的人，就連某個親戚出一趟國，在他們嘴裡就要嘮叨大半年，倒是薛阿姨，從來沒有在我面前提起過國外的風土人情，她也不像是出過國的人。」

    &說的好像也有道理……」花月辰想起了她那些所謂閨蜜，逛一次香榭麗舍，也要在她耳邊嘮叨好一陣子，不由得會心一笑。

    秦風正要離開的時候，花月辰卻又再一次叫住他：「哎，你再等等啊……」她的手機郵箱發出提示音，提示有新郵件收到，她打開一看，郵件是薛佩雲的私人助理髮過來的，大致意思是，鮑魚就選用小鮑魚，但是，這道菜，每位來賓都要有一份。

    &嘛……剛才是誰和我說，『沒事的話，你可以先走了>

    &要這么小氣嘛……」花月辰柔柔一笑，道：「金湯鮑魚紫菜卷這道菜，還是由你來主理吧，需要助手的話，我這邊有名單，名廚以下，你隨便挑。」

    &不合規矩吧……」秦風是知道的，今晚的宴席，花月辰剛才交給他的菜單上，除了風味涼菜和滷水拼盤，每一道菜餚，都是由名廚主理，他所在的爐灶間名廚魯大師，分配到的就是一味人參燉全雞。他現在只不過是一名普通廚師，大廚都還算不上，更不要說比肩名廚了，花月辰真要把這道菜交給他主理，也不知道會遭多少人嫉恨。

    花月辰卻斬釘截鐵說道：「我說的就是規矩，根據懸賞令的賞格，實際上你已經有大廚資格了，再說，這道菜的菜名，也是由你揭榜提供的，不找你主理，難道還找你的對頭，編號253的那煞>

    &他真是個煞……筆啊……」

    &了，我會讓總廚給你安排單獨的爐灶間。而且，薛社長那邊，剛才正好有郵件發過來，這道菜就用普通的小鮑魚，來賓每人一份，怎麼處理，按你自己的想法來吧……」花月辰一邊說著，見秦風還待分辨，驀地沉下臉，說道：「如果你還想參加金藍帶獎的話，那就按我說的去做，『來賓每人一份』，你沒聽見嗎？這對你來說，絕對是一次機會，你明不明白？」

    秦風怔了片刻，恍然似的點頭說：「明白是明白了，不過……」

    &過什麼？」

    &以後說話能不能溫柔點……」秦風生怕花月辰發飆，說完之後一轉身就逃離了經理室。

    &混蛋，每次說完討厭的話，溜得比兔子還快……」說完之後，她似乎陷入一種難以名狀的糾結，好半天才嘆道：「風氏和薛氏聯手調教出來的傳人，難怪啊……」

    秦風回到四樓，先去自己的爐灶間裡報道，並向魯大師說明情況，魯大師這時候正帶著陳昌青等人準備「人參燉全雞」。招待宴的主人是《美食林》雜誌社長，所以，酒店在食材的選材方面也是煞費心思，沒有用冷鮮光雞，而是直接由二樓洗配間現場活殺嫩雞，送到這兒來之後，魯大師則一板一眼指示著他的廚師和廚工班子，活殺雞先要在50c上下的溫水裡焯一下，以去除毛腥味，接著在雞肚子裡塞入紅棗、枸杞、陳皮等輔料，還有蔥段和生薑，加水煮開，放入人參，再文火慢燉。

    這麼一間不大的爐灶間內，六十桌標準的燉雞，燃氣灶肯定是不夠用，顯然是要到專門的煨燉區加以慢燉。秦風來了之後，陳昌青頓時又神氣活現起來，開口就道：「你馬上把這些砂鍋搬到燉菜間去，小心不要把砂鍋摔破了……哎，你聽見沒有，快點，別磨蹭了！」