草木愚夫 026 廚藝切磋

    香蘭餐館的各類調料還算齊全，但是在張國戰這種大廚眼裡，似乎還是上不得台面的，只見他圍著案子轉了一圈，才慢慢嘆氣道。

    「許姐，你看這做什麼好呢？」

    其意思已經十分明了，就是嫌各類調料匱乏啊。

    「沒事，其實要做好一道菜，有時候並不需要太多東西的，油鹽醬醋即可，那麼，我就先來一道炒青菜吧！」

    言罷，令眾人不解的事情發生了，只見許婭揙了揙袖子，直接走到了案子前……

    見此，文兵也是疑惑至極，搞什麼啊？許婭是大廚？別開玩笑了？

    「文總有所不知，許姐才是我們團隊廚藝最好的人，也是我們的廚師長，只是兼做了文職這一塊，平時除非我們幾個搞不定的菜式，一般情況下許姐是不出手的！」

    見文兵此時一臉的迷茫，張國戰笑了笑說道。

    「啊？哦！」

    此時的情景果然是應了那句話，人不可貌相，海水不可斗量啊，就像自己一樣，整天打扮的跟個小農民似的，誰又能想到，自己已經是一個價值上百萬的中型餐廳的老闆了呢？

    「不好意思，是我看走眼了，想不到如此美貌的許姐，才是真正的高人啊！」

    應承了一番，兩邊便不再多言，各自準備起自己所需的東西來。

    許婭做的炒青菜，倒也簡單，正如她所說，不需要什麼調料，只要火候和力道拿捏好，不難做出一份好的菜式來，許婭正是如此，當然了，這也與其高超的廚藝和多年的經驗有關，不然的話，大街上遍地都是神廚了。

    整個流程行雲流水，從選材，清洗，切堆，入鍋，再到鐵鍋中似有節奏的翻炒，入盤，整個過程不過0分鐘，一道令人食慾大開，色香味全的炒青菜就呈現在了眾人的面前。

    而文兵做的菜式就有些繁瑣了，名叫「浪花天香魚」，他也不知道這屬於什麼菜，只是按照記憶里的傳承一步一步做的。

    這道菜主要突出魚的自然香味，也是不需要什麼調料的，只要掌握好蒸的時間，和炸的油溫，當然還有上鍋蒸之前魚的醃漬，就不難做出一道美味來。

    文兵的廚師之道可謂是「深入腦髓」，因此，在許婭做出第二道菜之前，這道「浪花天香魚」也被端到了一旁的桌面上。

    許婭做的第二道菜是「魚香肉絲」，第三道是「青天在上」，說白了就是野蘑菇燉青菜，第四道是一個湯，也是許婭臨時起意想出來的，用的是三合村遍地都是的台兒菜做成的，美其名曰：一念魂穿。

    文兵也不知道這是什麼意思，許是指這道湯美味至極，喝了能令人忘記一切，就像是小說中常說的那種異世穿越吧！

    至此，許婭的三菜一湯已經完成，而文兵這邊也是收鍋在即。

    文兵做的第二道菜是「金針冬菇蒸裡脊」，因為沒有田雞，所以他也是臨時做的調整，把「金針冬菇蒸田雞」做成了「金針冬菇蒸裡脊」，雖然主料變了，但是文兵是誰？稍作改動，一種新型的絕世美食就現世了。

    第三道菜文兵一改之前的風格，來了個「小白菜燒豆腐」，雖然這道菜極其家常，但是出於文兵之手，就沒那麼簡單了！

    文兵的第四道也是湯，不過不是一般的湯，像是北渡的胡辣湯，但是裡面又沒有肉，也沒有麵筋，粉條之類的，一片黑乎乎的，給人的感覺就是，難看，難喝，沒有食慾……

    當兩人的幾道菜被端到外間桌子上時，原本廚房窗外那些村民就爭相的湊了過來，他們倒不在乎誰贏誰輸，只是為了品嘗一下自己從未吃過的大廚美食罷了。

    「好香啊，這大廚的手藝就是高，你看還沒吃呢，這香味都讓人受不了了……」

    「是啊，俺可從來沒吃過這麼香的菜，今天可是占了文兵這小子的光嘍……」

    村民們還沒吃，聞到一陣陣香味就開始議論起來。

    ……

    「文兵哥，這些都是你做的？」

    這時，香蘭和二牛也走上前。

    「剛才你不都看著的嗎？」

    文兵笑道。

    回想起前幾日前文兵做的大盤雞，香蘭也就釋然了，看來文兵還真不是充的，這手藝真心不錯啊，至少賣相可以吧！

    見眾人都是一副迫不及待的樣子，這時孟嬸兒發話了。

    「各位，今天既然在我們家，那就由我做個裁判吧，這8道菜式，每人嘗一口，最後做出評判，獲好評最多的自然就是勝者，香蘭，去給諸位每人一副碗筷……

    得到文嬸兒的允許，香蘭趕緊回廚房拿出碗筷，她自己也是等不及了，迫切的要吃到文兵做的菜式。

    「諸位先等一等，今天主要的目的是文總對我們許姐廚藝的鑑定，其次才是兩位廚藝的切磋，所以，還是先請文總品嘗，文總……請！」

    見眾人迫不及待的差點就要用手抓了，張國戰頓時就急了，這可是關係著自己的團隊是否被聘用的大事，無論如何也要讓文兵吃到啊，不然許婭的努力不是就白費了嗎？早知道，一般情況下，她可是不會隨意出手的哦！

    聞言，文兵也沒有多說，接過香蘭遞來的碗筷便品嘗了起來。

    首先是炒青菜，雖然這道菜只放了鹽和一點菜籽油，但是在爆鍋時溫度極高的油氣早已將青菜整個裹了起來，這樣不僅鎖住了青菜中的營養和水分，令其鬆軟酥脆，更是讓人吃在口中，能感覺到青菜那原始天然的清香，只吃了一口，文兵就不住的點頭稱讚：好，好，許姐手藝果然不凡！

    接下來是魚香肉絲，雖然這裡條件有限，但是許婭僅用了一種醬料就將這道家常菜做成了神級的標準，文兵也是一個字贊道：妙！

    有了前兩道菜的基礎，文兵心裡自然也就有數了，因此，第三道菜和第四道湯，他只是稍稍品嘗了一小口，就對一旁的許婭，張國戰二人說道。

    「許姐真是真人不露像啊，差點連我都被騙了，好吧，就這幾道菜，隨便拿出來一道那都是無可挑剔的，咱們的合作就算是成了，一會回去就簽合同！」

    對於文兵的話，兩人並沒有過多的驚喜，可能在之前品嘗之時，文兵滿意的表情就已經告訴他們了吧！