藥香農女有點田 第一千六百三十九章 多了一點同情

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    如果你不能，謝謝

    楚欣恬正等著他的話呢。

    大廚房裡的廚師們正忙著為客人們做飯，於是店主把楚欣恬請到後院的一個小廚房裡。這個廚房的底部是不常用的，配料也很少，只是第一眼就用。楚欣恬猜，廚房應該是特別客人做菜的地方。

    調味品齊全，店主已經按照她的要求準備好了草魚和雞湯。

    先把魚清理乾淨，然後把魚的兩面切開。燒熱一鍋開水，將魚焯3分鐘左右，直到刀上的肉稍微翻過來。把魚撈出來，把水倒出來。鍋燒熱，倒入油，加入蔥、姜，白胡椒粉炒香。

    店主看著她往鍋里倒雞湯和鹽，然後從她懷裡拿出一個小瓶子，把淡黃色的液體倒進鍋里。

    「這是什麼?」

    「米酒」。

    楚欣恬把煮熟的魚放進火里，對火童說:「火大了。」

    煮完後，他命令用中火燉。楚欣恬趁機向店老闆解釋說:「燒酒有緩解魚腥味和香氣的作用。」

    店老闆明白，如果賣不出合理的價錢，即使學了這道菜，也會缺少一種獨特的調味料，不夠完美。

    這個小女孩很聰明。

    鍋里湯的顏色逐漸變白。魚的味道和雞湯的味道混合在一起，使人貪婪。

    將整條燉好的魚取出，放入湯盆中，將湯中的蔥姜挑出，扔掉。香菜剁碎放入魚缸，倒入米醋，然後倒入湯，再加幾滴香油。

    美味的醋椒活魚，準備好了。

    楚欣恬用勺子舀了一勺，嘗了嘗。它很美味，很滑。

    她看著店主。

    我沒想到魚能做這麼美味的湯。店主拿了一碗勺子，喝了一口，他的眼睛突然明亮起來。

    「它新鮮美味。它沒有任何魚腥味。這太好了。」

    魚的氣味如此強烈，必須用大的材料才能抑制。小女孩滴了幾滴料酒就解決了這個問題。

    他羨慕地望著楚欣恬。他叫來侍者，低聲點了幾單。第二個點了點頭，拿起了蘸著醋椒的活魚。

    楚欣恬的眼睛一閃，沒有說話。

    店主看著楚欣恬說:「丫頭，我很喜歡這道菜。你可以做一個價格，包括你使用的烹飪酒的配方。我一起買。」

    「我剛看了你們餐廳的菜單。最昂貴的紅燒魚是68紋。湯菜在冬天最受歡迎，所以每桌都要有湯。我做的這道菜是這個季節最適合推出的。你應該清楚它能賣多少錢。」

    楚欣恬笑著說:「動物肉不如家禽，家禽肉不如魚。我相信醋椒活魚會賣得很好。你認為這個食譜值多少錢

    這個小女孩看起來像一個老派的商人，看起來很聰明。

    店主很吃驚。以前，他覺得很奇怪，這么小的一個女孩，這麼漂亮，她怎麼能和她的哥哥一起跑?父母不擔心嗎?即使是被迫謀生，也要有長輩陪伴。

    他想了一會兒，這道菜可以賣到100多文。根據每天的客流量，他每天可以賣至少30道菜的醋和胡椒粉活魚。據保守估計，淨利潤為每月22兩，即60兩。但前提是這道菜是醉仙居的特色。

    於是他說:「姑娘，如果我買了這道菜的配方，我就和你簽合同，你不能把它賣給別人。」這樣的事應該由你父親來做」

    「我父親英年早逝。」楚欣恬光道:「我是家裡的大女兒，大事小事都可以做主。」

    店主驚呆了，心裡多了一點同情。

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