蘇廚 第二十二章 試燒

    第二十二章試燒

    回到自己房間，李媽接到他，說道：「少爺今日辛苦，對門程夫人送來了幾套衣服，是九二郎和九三郎小時候用過的，說先讓少爺穿著，新衣夫人正在趕製。」

    蘇油說道：「李媽也辛苦，我穿衣服不挑的。看來李媽也是姻伯使老的人了。」

    李媽笑道：「可不是，看著對門兩位郎君長大的。」

    九二郎就是蘇軾，九三郎就是蘇轍，九二九三是他們的排行，兄弟倆到老往來信件里還常常用此稱呼，可見蘇家是一個多大的家族。

    坐到書桌前，點燃油燈，蘇油取來紙筆，寫下今天經歷的重點和明天計劃要做的事情，又看了一遍覺得沒有疏漏後，這才打開書本學習起來。

    次日清晨還是早早起來，蘇油寫了封信，告知伯爺自己在眉山城裡的狀況，讓他放心，並讓他從自己房間柜子里取兩套牙刷，兩盒牙線一併送來。

    吃過早飯，將信交給程文應幫忙托人帶到可龍里，蘇油和八娘準備再次去陶坊，程文應則叫來制墨工頭，也就是李媽的丈夫老韓，以及雕版工頭老於，商量彩印的事情。

    臨出門時，蘇油又靈機一動，轉回書坊對程文應說道：「姻伯，我又想到了一個主意。」

    程文應就笑了，這侄兒，每個主意都是錢啊，就有一點不好，事趕事的太忙：「你說你說。」

    蘇油道：「其實很簡單，侄兒在想我們不是正在試驗活字嗎？能不能在套印雕版的最後一版的下方，留出部分空格排活字？」

    程文應有些懵：「有何用處？」

    蘇油說道：「於工可以先著手雕一些數字的活字，將彩畫下頭排成每個月的日曆，加上節氣，這樣一套十二張彩畫印出來湊成一本，正好是一年的時令日期，掛於牆上可以翻看。這樣除了有裝飾功能，還能實用，買畫的人可以查看今日到底是哪月哪天。」

    程文應聽得一愣，隨即興奮地一合掌：「妙！這樣同一套雕版，每年都可以重複使用，只需要將下面的數字重新排過就成！」

    老於也在旁邊笑道：「當真妙極，活字排書暫時有難度，可畫歷篇幅巨大，字數又少，便無需如書冊那般精細，哈哈哈，這就可以算是我們書坊第一樣活字成品！」

    程文應笑得像一隻吃到雞的狐狸：「關鍵是賣一張變成賣一套，這價格就上去了，老於趕緊查查每月都有哪些菩薩誕辰，我們第一套先弄這個！下一套再弄三清六御三官大帝，然後十二花神！」

    蘇油一聽笑得不行，這老頭只要給一個思路，接下來的內容充實無比，這是諸天神佛都盡入彀中！

    由得三老頭喜笑顏開地熱烈討論，蘇油出來和八娘一起前往陶坊。

    陶坊自有小窯，是饅頭窯，燒制臨時性小批量訂製產品用的。

    今天蘇油又帶來了一包滷料，別的先不忙，昨天醃製的牛肉撈出來幾塊，指揮廚娘泡水裡去除多餘鹽分，再用開水滾過，免得產生浮沫，接著用熱水洗淨後下鍋小火鹵上。

    然後才開始處理泥料。

    處理之前，先將牛骨取來，送入小窯中燒制。

    隨意拋著手裡的膽丸，對二十七娘說道：「看看你們家的石英。」

    二十七娘嚇得臉都白了，指著他直跳腳：「你……你你……」

    蘇油不由得嘆氣：「釉料秘方是吧？都有兩成到兩成五的石英粉唄，這也是秘密？」

    二十七娘跳上來一把堵住蘇油的嘴：「再說我就要滅口了！」

    見蘇油不再說話，二十七娘這才小心地鬆開手，只留了一條縫，準備隨時重新給蘇油堵上嘴。

    蘇油瓮聲瓮氣地說道：「好吧，別的我不問，我就看看你家石英粉成不？說不定是你家改善石英粉品質的機會喲。」

    二十七娘這才鬆了口氣，白了他一眼，對史大說道：「將石英粉拿來給小油看看。」

    傳統釉料配方，即便在後世都是秘密，蘇油和後世瓷器坊的非遺傳承人關係再好，在進行工藝整理的時候，這些東西別人也不會告訴他的。

    不過到了這裡，蘇油還有另一項神器，工業配方。

    陶瓷業，尤其是瓷磚廠，也是他當辦公室科員的時候常跑的地方。那些配方，瓷磚廠的技術部經理都懶得對他保密，因為都是行業內公開的東西。

    所以蘇油好歹能知道個大概。

    如今他最感慨的就是，留心處處皆學問，當年在工作中記了一肚子的冷知識，竟然在千年前的大宋派上了用場。

    牛肉滷了兩刻鐘，蘇油讓廚娘將鍋子端起來放到一邊，肉繼續在裡邊泡著，然後掉頭檢查史大拿來的石英粉。

    雜質挺多的，表面的氧化鐵礦包裹物都沒有除去，這就是最原始的石英砂。

    處理方法其實很簡單，眉山礦藏豐富，後世小企業小廠礦多不勝數。

    當年市裡邊為了關停那些污染嚴重的游擊隊可沒少費腦筋。

    它們用土法提純石英粉，所用的方法就是露天堆放，澆上酸液暴曬，用酸液將沙子表層的鐵礦膜變成可溶解的鐵鹽，之後任由雨水沖走，那污染可謂嚇人。

    不過硫酸鹽酸現在蘇油手上都沒有，只好使用物理方法。

    物理方法也有好些種，比如通過磁極吸附鐵礦，或者用油脂讓石英粉浮起來，鐵礦粉沉下去。

    不過這些方法目前還是不能用，只能用土法，那就是加水濕潤，放入那個粗陋的球磨攪拌機，利用沙子間相互摩擦分離表面的鐵礦，然後反覆清洗漂水，讓水帶走細微的鐵礦粒子，留下相對較大的石英砂。

    就這樣已經把二十七娘驚訝得不行了，石英砂被蘇油這麼一整治，光從顏色上就能分辨出來，品質比剛才好了不是一星半點。

    這時候牛骨頭，連同蘇油要的那些罈子汽鍋，都已經燒好了。

    讓史大指揮工人將牛骨碾成骨灰，蘇油去檢查自己設計的泡菜罈子。

    等罈子冷卻之後，蘇油叫人取來一大盆水，燒了一束稻草扔進罈子里，叫人翻過來讓壇口浸在水下，壇口將水吸得嘣嘣作響。

    這就是罈子的密封性良好的標誌。

    史家陶坊的手藝沒得說，他們正在從陶器向瓷器努力，因此這點粗笨東西一點問題都沒有。

    蘇油對陶坊的工藝很滿意，這個作坊，其實只需要解決爐溫問題和瓷泥釉料配方問題，立刻就能夠生產高品質的瓷器。

    蘇油仿佛回到了幫助非遺作坊整理工藝時候，渾身都是勁，指點史大和工人們，將觀音土細粉放入陶鍋里炒干，同樣送入小窯燒制起來。

    這個火不大，主要是通過煅燒去除一些可揮發性雜質。

    最後得到了三種純淨的細粉石英砂，觀音土，骨灰。

    骨瓷的配方是公開的，百分之五十的骨灰，百分之二十五的石英砂，百分之二十五的高嶺土也就是觀音土。

    但是這個配方在實用中會出問題，骨灰越多，瓷器燒制出來品質越好，但是泥料粘性會越差，這就加大了制胚難度。

    另外燒制時收縮比也會越大，瓷器容易變形，導致成功率降低。

    考慮到土法提煉的三種泥土，純度大打折扣，為了周全，蘇油便以標準配方為基礎，上下浮動改變了三種成分的各種配比，然後做了一個表格出來，用小酒杯做量具，精確配製出各種泥團，然後讓史大各取一部分，製成小泥板，分三批送入小饅頭窯，用三種溫度燒制。

    低溫，中溫，高溫，在沒有溫度計的情況下，全憑窯工通過火眼觀看，這一手本事，蘇油除了佩服，還是佩服。

    第一窯打開，史大和二十七娘如遭雷擊，目瞪口呆。