蘇廚 第八百五十章 大魚

    第八百五十章大魚

    這裡是一處巨大的寶藏，氣候宜人不說，水產和稻米簡直就是大自然偏心的饋贈。

    旱季時露出的湖底，堆積著每年被九龍江帶來大量肥沃淤泥，成為當地百姓們播種的良田。

    而雨季到來時，藏匿無數昆蟲和微生物的雜草，又會被大水淹沒，成為滋養魚類的天然飼料。

    如今正是旱季，農人在湖邊種植水稻。

    這裡的人都住在類似「船屋」的高腳樓上，據說漲水的時候，他們可以拔起木樁，隨水遷移。

    大片大片的茂盛水草，也滋養了很多水禽，候鳥，家畜，野獸。

    碧波浩渺的水面，倒影著湛藍藍的天空和雪白的雲朵，讓人心曠神怡。

    當地人也吃鹹魚，不過鹹魚精貴，更多的貧民，將魚用米飯包裹起來壓到木桶裡邊存儲，成為一種味道特殊的酸味食品。

    那味道蘇油一行宋人表示完全不可以接受。

    好在此行蘇油給攝政王帶來了很多禮物，其中就有滷料粉和香料粉。

    滷料粉就是十三香，而香料粉則是以交趾盛產的薑黃和胡椒為主料，加以中南半島上的很多香料如丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子，肉桂為配伍，弄出來的一種醬料。

    剛開始這只是蘇油為了讓工地上的交趾民工吃飽吃好少生病，而搞出來的湊合玩意兒，因為這些香料本身就是藥材，石薇說有開胃健脾抑菌強肝的作用，加上搞鹽酸醬油怎麼也得兩三個月來不及，便先用這東西對付。

    將醬汁熬一大鍋，丟一些蘿蔔青菜山藥芋頭和牛羊雜碎之類的煮上，然後一大勺米飯一勺醬菜，快捷方便，就算是俘虜民工們的飯食，類似當年眉山碼頭上蹺腳牛肉的翻版，屬於速食。

    結果沒有想到，這玩意兒竟然大受好評，給民工們滷牛肉都不換！

    這個香料粉很快讓蘇輻看到了商機，立即開始大批量製作，因為小么叔說過，要管理好交趾，就要從商號發放工錢到讓他們乖乖將錢又交回給商號，形成一個完美的循環才行。

    從頭管到腳，從生管到死就對了。

    蘇輻浪費了很多腦筋，怎麼都沒有想到，這一步竟然是從被當地人親切地成為「咖喱」的玩意兒開始的。

    「咖喱」，在當地話里就是「醬」的意思。

    這次蘇油前來，為了答謝十頭大象的支援，特意給范勝凱帶來了很多禮物，包括了絲綢，黃白銅器，瓷器，美酒，精鋼騎刀，咖喱粉，五香粉，香皂，精油，成藥等禮品。

    還有一種很受歡迎的東西——酵母。

    范勝凱非常開心，尤其是知道蘇油乃是大宋帝國僅次於宰相的官員，李舜舉是大宋皇帝陛下最親密的侍從之後，更是倍感光榮。

    真臘入貢宋朝，接待者不過禮賓使，大朝會上離蘇油的位置，那是老遠老遠，連長什麼樣都看不清。

    如今在這麼近的地方與他言笑晏晏，還禮尚往來，簡直是受寵若驚。

    所以當蘇油說要釣魚，范勝凱直接推遲了一天回都，呵呵呵，少保說釣魚，那咱們就釣魚。

    這次釣魚，蘇油用的是拳頭大的魚鉤，誘餌使用發酵後的米漿蒸熟，揉入果泥和蔬菜泥做成的大饃饃。

    看得范勝凱直流口水，這玩意兒給我吃多好，少保大人竟然用來做餌料！

    魚竿用的是兒臂粗的竹竿，底部是個大銅輪，輪里是鋼芯，上頭的線起碼有四百米。

    洞薩里湖是枯水期，湖中行大船都要走特定的水道，因此深水區不多，大魚都集中在那裡。

    李舜舉也饒有興致地下竿，不過他釣的就比較秀氣了，一邊笑吟吟地將釣到的小魚隨釣隨丟，一邊對蘇油說道：「倒是叫我想起當年明潤與官家在金明池上釣魚的那次，潛龍乳虎，也是一場風雲際會啊。」

    蘇油在指揮真臘人劃著小船牽著自己的魚鉤前往數十米開外下餌，然後又指揮他們將兩桶誘餌倒了下去，這才將竿子插在船尾的橈孔里，笑道：「官家就不是釣魚的性子，都監你可別小看這竿，這可是我大宋最頂尖的工藝產品。」

    這話真不是吹，除了漆水，瓷環，蘇油手上的漁輪是不亞於鐘錶的精密機械，手搖一圈，線輪會轉五圈，還有精巧的棘爪結構和壓力剎車結構。

    齒輪用的是烤藍鋼輪，這是胄案最新的金屬防鏽工藝。

    這個東西蘇油不懂，他只是說過一嘴金屬防鏽的概念，藥液是胄案的工匠們多年摸索最後搞定的。

    硝酸鹽已經被胄案研究出花兒來了，硝酸鈉，氫氧化鈉，亞硝酸鈉按一定比例攪拌溶解，混合後加熱，放入金屬件煮上一段時間，取出用熱肥皂水漂洗數分鐘，再用冷水沖洗，熱水沖洗，乾燥，就能夠完成防鏽工藝。

    為了迷惑外國，這工藝被稱為「烤藍」。

    經過處理的鋼件表面，會形成一層呈黑色或黑藍色的四氧化三鐵為主的氧化膜，結構緻密，具有較強的抗腐蝕能力。

    機件中的潤滑油，用的是商州石油中提取的無機潤滑油。

    這種處理辦法，及時解決了海船上各種機件的防鏽問題。

    包括魚鉤也是用了烤藍工藝，不過平時浸泡在提純後的鯨油里。

    所以蘇油真不是瞎吹，他的釣具，真是大宋頂尖科技的集大成。

    其實到了後世，魚竿工藝也同樣體現了不少高端科技，比如當年日本頂級魚竿使用的超高密度碳布，人家都禁止對種花家出口，理由就是那玩意兒還能造戰鬥機用。

    小船上的侍從仔細地測量了水深，然後將魚線上的棉線結抹到了恰當的高度，在線結下掛上了賽露絡製作的浮標。

    蘇油就對著李舜舉感慨：「當了幾十年魚童，奮鬥到今天，咱也算是有魚童伺候的人了……」

    李舜舉就不由得感到滑稽：「明潤你文章義理，戰功政績，再不濟陶朱之能，魯班之技，哪樣不能拿出來誇耀？至於用釣魚說事兒？」

    蘇油看了一眼拿餌料撒水裡逗弄水面小魚的石薇：「如果我告訴都監，我的立志，是從小時候一次釣魚開始的，那時候我連個魚鉤都沒有，用的竹絲為鉤，可能都監都不會相信。」

    石薇還是看著水面，不過嘴角勾起一個淺淺的微笑。

    李舜舉不明白蘇油的意思，只看到浮漂動了幾下：「明潤你浮漂好像動了……」

    蘇油還一臉痴相：「哪裡有這麼快……」

    「哎喲真的動了！」李舜舉大呼小叫起來。

    蘇油這才趕緊掉頭，只來得及看見長長的漂尾如一支箭般斜著沒入水下。

    「哎呀真的！」蘇油趕緊搖了幾下輪子緊線，然後猛然向後一揮竿：「中！」

    「嗚——」釣線頓時被水下的大魚拉緊，從近處切向遠處，漁輪「噠噠噠噠噠」響起金屬棘爪在齒輪上彈動的悅耳聲音。

    「哈哈哈哈……」蘇油跳上邊上的小船，回頭對石薇喊道：「薇兒，今天有大魚下鍋了！」

    石薇笑道：「別高興太早，跑了就不是大魚，是大笑話了。」

    得到了石薇的提醒，蘇油變得更加小心，只管多放緩收，保證不跑，這下就只有慢慢折騰了。

    不少打魚的小船，岸邊船樓上的居民，紛紛圍觀。

    大湖水質清澈異常，漸漸的，大魚的影子在水下顯現了出來，長度過了小獨木舟。

    王船上，漁船上，湖濱，全都發出了驚呼聲。

    大魚被嚇著了，又朝水底栽了下去。

    蘇油連忙連比劃帶招呼，讓周圍小船用竹竿，船槳拍擊水面，讓大魚再次遊動起來。

    如此折騰了兩個時辰，最後還是蘇油的漁具和釣技經受住了考驗，大魚終於耗盡力氣，橫躺在了水面上。

    王船上的軍士拋下粗大的船纜，蘇油接住，將上面用作攀舷的鐵鉤鉤入魚鰓，軍士們發一聲喊，合力將大魚拖到了大船上。

    這是一條巨大烏黑的暹羅鯉，長逾一丈，重逾五百斤！

    范勝凱驚得瞠目結舌，范師哲對蘇油躬身感嘆：「少保真乃神人也！」