諜海孤雁 第963章 魚船歸來

    扯閒篇扯了一個多小時，或者說，這裡只有魚老闆認為是在扯閒篇。

    稍加一點言語引導，什麼走私團伙、船幫、船匪、魚霸等等，周邊與水相關的形形色色勢力，便基本被林默探了個大概。

    正眉飛色舞說著，長江上兩縣幫會勢力互相干仗，接舷、跳幫、飛盪等等，吹得那叫一個有鼻子有眼的，不過這時船回來了。

    對魚老闆來說，正事可比吹牛皮啥的重要多了，所以匆匆幾句把故事結尾後，便直奔岸邊等候著。

    林默臉上表現得頗為遺憾，還想追著魚老闆追問故事，魚老闆敷衍幾句後，這才一臉失望的等著船靠岸。

    船一靠岸，魚老闆立馬迫不及待的上了船，查看了下，才一臉笑意的招手，讓店裡推來了運魚貨的小車。

    魚開始往下卸，這些深遠海魚獲居然收來不少，鰹類魚較多，鰤類魚較少，馬鮫魚最多，鯛類幾乎沒有，其他雜七雜八有一些，還有幾條大傢伙。

    鰹類，在民間稱為炸彈魚、炮彈魚，體形像炮彈，圓溜溜的，以小煙仔居多，不過哪怕小煙仔，也都做了放血處理。

    當然了，也有大鰹魚，估摸著有近一米長，一二十斤的程度，只是數量不多，也就五六條。

    鰤魚數量也就十幾條，不過體型都不小，半數都在一米以上，最大的那條估計有三四十斤，林默幫忙接的，故意裝作很費勁的樣子。

    鯛類魚也就幾條，這類魚游速較慢，喜棲居珊瑚礁石，估計確實只在江口收了魚，這類魚應該很少游至這種地方。

    馬鮫魚數量就多了，不過也以十斤以內的馬鮫居多，估計是藍點馬鮫，即所謂鮁魚，這魚不放血味道也挺不錯，但這些也一併進行了放血處理，也不知道味道咋樣？

    但應該不止藍點一類，林默還在其中看到了好多條外觀有點差異的，但他分不清誰誰誰，但有七八條應該是康氏跟中華馬鮫。

    為啥呢？因為那幾條大啊！除了六七十斤的幾條，還有二條近二米長，百斤以上的，有一條甚至二米多，估計有二百多斤，五六個人配合著才將其卸下，林默記得只有這兩種才有這體型。

    至於雜七雜八的，也是味道不是太好，平常也較少捕獲的魚類，像大梭子魚，即海狼，還有鯕鰍，也就是鬼頭刀等等，船上也就是收到三五條的。

    林默猜測，會不會是近期的長江下游，氣溫較為炎熱，降水有限等等，導致了這些魚群遷移來了近海江口附近捕食，不過這些東西很繁雜，林默也搞不懂是何原因。

    至於那幾條大貨，最大那幾條大馬鮫也算在內了，餘下的，最顯眼的，是一條三米多的劍魚，但魚頭上的劍斷了，不然絕對超四米。

    據船員講，是有幾條漁船碰上一個小魚群，於是使勁下網，估計這魚正在那裡捕食，有條漁船起網時，這魚衝出來搶食，結果一頭撞在了船上。

    魚頭上的劍，直接把船舷給捅穿了，不過它也把自己撞暈了，漁民趁機找東西將其敲死，不過因捅穿位置在水線下，為免船進水給沉了，所以只得將其魚頭上的劍給砍斷。

    這條魚是真的大、真的沉，全部船員外加林默等人，都齊齊上了手，才將其抬入魚行。

    下一條大魚，嚴格講並不算海鮮，是在江口捕獲鱘鰉一類的大傢伙，也是三米多長，具體哪種林默也搞不清，船員、魚老闆叫的都是其俗稱，而這玩意在後世已經基本見不到了。

    一條體型估計是第三大的傢伙兒，林默可以確定是金槍魚，應該是黃鰭金槍，二米多二百來斤，比以上兩條小了一圈。

    餘下一條，則是一條大海狼，也差不多有二米，但重量差遠了，估計只有個三五十斤，不過那滿嘴尖牙的魚頭，卻是讓人頗感震憾。

    魚一卸完，魚老闆為漁船補充了一批冰塊再次出航正常收魚後，才火急火燎來查看剛送來這些魚。

    「切開幾條魚看看唄！」魚血林默看著應該放得還算可以，不過外面也看不出有啥不同。

    「…也是啊…」魚老闆一拍腦門，趕緊選了幾條拿到魚台上切開查看，又是捏搓、又是擠壓、又是聞嗅的。

    最後也不敢確定有多少不同，去取了之前未放血的，一切開一對比，便能很清晰看出肉色這些的不同，老闆還各取了片生魚肉放嘴裡嘗了嘗，未放血的嚼兩口便遭不住吐了。

    「放了血，這肉品質確實大為改善啊，腥味基本沒有了，酸味也大為減少，有些嘗著還有點回甘的感覺，就是這種魚沒太多變化。」

    魚老闆先肯定了放血方法的效果，但也指出其中一條放了血也不行。

    林默順著指看了眼，發現是條煙仔，想了想不太應該啊！於是重新去挑了條讓老闆切開，切開就明顯能感覺肉色這些的不同。

    「這類魚好像上網無法遊動後便會很快死去，估計那條放血時已經死了有段時間，放血並沒有起到多大效果。」

    老闆嘗了一口後，確定了林默的說法，雖然這種的肉質算不上多好，但確實沒了那些腥酸雜味。

    「酸味的話，冰鮮保存上一些時間，應該還能進一步改善。」林默也沒有太多藏私，給說了下。

    老闆比較高興，但看了魚又有點頭疼，這魚肉情況表面上看不出來，但這類魚的體型多半不小，收岔一條損失不小，切開後再收又不好保存，這門生意怕也不易做。

    「可以在靠近魚尾的地方切塊肉下來查看，那裡的血管也較為集中，那裡的肉沒問題，全魚應該也就沒有太大問題了。」

    看出了老闆的糾結，林默又給提醒了下，老闆感激道了謝。

    確認沒啥問題後，林默開始挑魚，老闆也幫著在魚尾切下一小塊查看，肉質有問題的，直接捨棄換新。

    林默算了下，有問題比例還不低，至少有五分之一，可能跟初次操作不當有一定關係，但收魚時魚的狀態肯定占原因大頭。

    不過這些是魚老闆該考慮、該想辦法解決的，林默還是繼續挑選他將要買走的魚。

    常規規格範圍的，也就是不是很大也非很小，魚成年後，漁民能捕獲較多的規格大小，不過林默也是挑著其中較大的選。

    數量也是單種百斤為限，不滿百的便全走，不過老闆會留下幾條自己嘗，而像馬鮫這種明顯可以分成幾種的，老闆也並沒分開賣，不過這種味道不錯的，林默也多買了一些。

    選完後，林默看著那些大傢伙有點糾結，魚是沒幾條，但重啊！有些還嚴重超重。

    老闆也有點忐忑，平常他們是不收這種大魚的，一般流去十六鋪或淞滬這類規模較大的魚碼頭，這種地方形形色色的魚販、大小魚老闆匯聚，這才能賣出去，畢竟哪怕單價便宜，那重量下總價也不低。

    估計那幾個球貨，以為來了冤大頭，想宰客便自做主張了，結果靠岸發現自己與人家聊得好好的，卸完貨便立馬跑了，不知道的還以為他們多勤快

    「您要的話可以切了買，不買的話我留著賣就行。」魚老闆開了口，主動欖了擔子，沒提那些人的不是。

    林默聞言，苦笑道：「我就是想整隻買啊！這玩意弄四去，光是抬著在街上溜兩圈，估計便足夠讓人念叨上好些年了，那幾家估計能滿意得不行，但是好像沒那麼大箱子整條放這些玩意啊！」

    林默的真實想法，就是要麼整條買整條帶回去，讓大家開開眼、長長見識，畢竟這時代海貨通常是海濱城市才常見，又沒有網絡短視頻，多數隊員海鮮都是沒怎麼見過嘗過，更別說這些少見的，這時代你想長長見識，是真的得行萬里路才行。

    若小家子氣的切一點帶回去，那還是算了，甚至切成幾段給帶回去，那種直觀感受也會大大減弱，其實也沒多大必要搞回去。

    魚老闆聽完，也是發愁了好一會兒，這種冰鮮箱市面上好像確實不容易找見，不過他後面跑去店後院子的雜物間翻找一通後，還真找出幾個不短的箱子來。

    二個二米長的，還有幾個一米五左右的，這東西是以前弄出來，放店裡冰鮮存放用的，但因體積大不好搬動，而且他主要售賣的為小體型的魚，一堆小魚堆裡面，容易壓變形不說還不好翻找，所以後面換成了小一些的箱子，這些便棄用扔雜物間去了。

    又向林默確認了要將大魚買走後，其才將箱子進行清洗並檢查了狀況，還行，都沒啥問題。

    弄完，又問了林默準備買走哪些大魚，林默表示，七八條大馬鮫及那四條大魚，能裝走便都買。

    魚老闆盤算了下，把兩米、一米五長的箱子，名取一個拆走了一面，準備拼成一個，還好二者寬度高度都一致，而且用的都是榫卯相接，並未拆壞，不過老闆看著也確實很熟悉木工。

    接著找來一片十厘米左右寬的木條，又取來錘鋸釘子，截取所需長度後，先將外面盯上，箱體之間留出了指寬空隙，用稻草棉麻及細泥填充壓實，如此才能起到較好保溫效果，接著才用木條將內部給釘上。

    老闆手藝不賴，幹活也是極為麻利，從準備材料到弄好箱子，都沒用二十分鐘，林默也是忍不住豎大拇指，這行動力真不是蓋的。

    眾人帶著空箱子，先去魚旁邊比劃了下，確認沒多大問題後，便將箱子送上了船，一箱是需要放好幾條的，放進去再抬，哪還可能抬得動。

    回去便開始收拾處理，速度倒是挺快的，畢竟魚較大，攏共也沒多少條，就是費力氣，搬上船再放好，可是花了老鼻子力氣，尤最大那幾條，還是宋金維那邊搞定後回來幫把手，才成功裝進船艙，不然林默估計得暴露點氣力才行。