豪門神婿 第334章 小露一手

    聞言，程然微微一笑。筆神閣 bishenge.com

    「準備材料！」

    再次反身走到灶台前，擼起袖子朗聲說道：「今兒，我就讓你們瞧瞧什麼叫正宗的醬爆三味魚！」

    這一幕，程然自信滿滿，仿佛自帶bg一樣，瞬間成為所有人的注視對象，很有一番大師範。

    大家都看傻眼了。

    就連王美麗都被唬的一愣一愣的。

    「還愣著幹什麼」大堂經理頓時叫道：「快按他說的辦，準備食材啊！」

    終於有人反應過來，連忙把上好的魚肉，以及各種材料遞到程然面前。

    程然低頭看了一眼，不禁微微皺眉。

    「雞胸肉二兩牛肉二兩豬皮一塊。」程然說道。

    聞言，眾人面面相覷。

    胖總廚頓時冷笑道：「你到底會不會做，客人點的是醬爆三味魚，你要雞肉牛肉與豬皮做什麼」

    程然走到她面前，微微一笑，一把將她頭上的高帽摘下來戴在自己頭上。

    「你！」

    「我曾經跟人打過賭，賭的是炒菜，籌碼是輸了的要認贏了的為師。」程然一臉無奈的說道：「事後很後悔，我實在不適合收徒，所以，你別攔著我也別激我，我不跟你打賭。」

    「幫你們，是因為耽誤你們的時間，同時你們也無意間幫了我一個小忙而已。」

    胖總廚一臉迷惘：「這都哪兒跟哪兒啊」

    打下手的把雞肉遞給程然，程然拿起那二兩雞肉，用刀背一陣猛剁，然後在紅油醬里一涮，擱在擺盤內。

    「怎麼生的就入盤」有人驚訝道。

    眾人都很疑惑，難道是讓人吃生肉

    而且，這也不是魚啊！

    緊接著，程然不待眾人再次疑問，拿起牛肉開始切薄片，然後將那些薄片沾上花生醬，依次蓋在肌肉上。

    最後拿出那塊竹片，以各種配料相佐，扔進沸水裡煮。

    之後取出在冷水一泡，用刻刀快速的於其之上一陣雕刻，最後形成魚鱗壯，蓋在牛肉上。

    把盤子放在鍋上蒸，同時在炒鍋里，把甜麵醬輔以魚豉油一陣翻炒。

    五分鐘後，打開蒸鍋，取出那盤拼裝的肉，把之前胖總廚做的那條魚魚頭魚尾取來，拼在肉上，灑滿香蒜與紅椒，把炒好的醬汁往上一澆。x

    「嗞溜！」一聲爆響。

    香味瞬間四溢。

    程然的手法很熟練，操作速度很快，讓人看的眼花繚亂，其中一些小細節，估計這些廚師記都記不住。

    然而當香氣撲鼻而來的時候，一個個臉上都寫滿了驚艷之色。

    胖總廚更是把嘴張成了「0」字型，瞬間定格了一般。

    大堂經理則面露喜色。

    服務員小妹更是美目流轉，看程然的時候，一副小迷妹的樣子。

    「這這叫什麼醬爆三味魚」好半天，胖總廚才回過神來，紅著臉說道：「除了魚頭與魚尾，你連一點魚肉都沒用，這還能叫醬爆三味魚」

    程然冷笑了一聲：「魚香肉絲不一樣沒有魚」

    「」胖總廚。

    「端上去試試。」程然把菜遞給服務員小妹。

    服務員小妹連忙深深吸了一口氣，仿佛是想要把這香氣全部吸進肚子裡去一樣。

    雙手端著那盤菜離開了後廚。

    「很多菜，因工序繁瑣，並不適合被搶時間的酒店應用，於是在後期就被人改良了許多，由此，越傳越多，反而很少有人會記得這道菜原本的樣子。」

    程然問胖總廚：「請問這位總廚，你說你當了十五年廚師，那麼你會做多少種菜」

    胖總廚冷哼一聲，一臉不服：「不過就是讓你碰巧會做一道菜罷了，而且，這也未必就是正宗的醬爆三味魚，你等著五包的客人退菜吧！」

    「請總廚回答我。」程然認真的盯著胖總廚。

    胖總廚怒道：「我會多少種菜還要向你匯報你以為你是餐廳的董事長啊我會多少，我會做上百種菜呢！」

    說話的工夫，服務員小妹突然推門又回來了。

    見到她，眾人都不由的轉頭看去，雙眼裡都充滿了詢問。

    尤其大堂經理，更是眼睛一眨不眨，一臉期許：「怎麼樣」

    服務生小妹深深的看了一眼程然，然後回大堂經理說：「五包的客人說想見見做這道菜的師傅，說說很久沒有吃到過正宗的醬爆三味魚了。」

    「啊」聞言，胖總廚的臉色瞬間就白了。

    她一個總廚都做不出來的菜，被兩個過路的給做出來了。

    而且評定的人，還是上出了名嘴刁的李大嘴！

    這讓她一個總廚的臉往哪兒擱

    程然走到胖總廚面前，把腦袋上的帽子取下來，雙手捧著給她戴在頭上。

    嘆了口氣說：「我老媽會做幾千種菜。」

    「幾千」

    「是的，」程然繼續說道：「從我十，做菜就跟交朋友一樣，你想交到一個好朋友，就要了解他的過去與未來。」x

    「所以，我老媽每教我做一道菜，都會先讓我記住這道菜的由來與典故。」

    「這叫用心。」

    胖廚師被程然的話震驚了。

    所有的廚師都屛住呼吸，似乎都在聆聽他的教誨一般。

    拍了拍胖廚師的肩膀，程然說：「去吧，客人不是要見你嗎。」

    「啊」胖總廚一臉疑惑：「我」

    程然笑了笑，轉身便走。

    整個後廚的廚師們，都目送他走出後廚的大門。

    王美麗追上來，嘖嘖道：「沒想到啊。」

    「什麼沒想到」程然。

    「一個集團董事長，居然有著這一手做菜的本領。」王美麗。

    程然無奈的說道：「還不是因為小時候家裡窮。」

    「這跟家裡窮有什麼關係」王美麗不解。

    「城裡的人小時候，會有很多玩具，比如變形金剛比如遙控汽車比如手機電腦，而我我家都沒這些，唯一能消磨時間的，就是看老媽石灰櫃裡那一櫃做菜的。」

    王美麗突然愣了一下，隨後感嘆道：「聽你說這些，我突然很想見見伯母。」

    「見我老媽幹嘛」

    「很想看看伯母是個什麼樣的女人。」王美麗說。x

    聞言，程然神情忽然一陣黯然。

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