貞觀俗人 第599章 雍尼公主

    大非川。

    十幾支輕騎撒出去，到處尋找著南路軍和吐谷渾天柱王部的蹤跡。

    路過茶卡鹽湖，秦琅在此暫做休整。茶卡鹽湖是後世的稱呼，準確點說茶卡是藏語鹽池的意思，在此時，這個湖確實就叫鹽池，是吐谷渾重要的一個大鹽池，所產的鹽品質很好，在沒有戰事的時候，這裡的鹽源源不斷的運往中原地區。

    只不過往日熱鬧的鹽池，此時空無一人。

    鹽池夾在崑崙山支脈和祁連山支脈之間，兩山常年積雪，雪山倒映在湖面之上，形成了天水相交，雪山與鹽湖交相輝映的天空之城般的唯美。

    秦琅曾經來過這裡旅遊，跟著旅遊團游青海，走馬觀花似的跑了許多個著名景點，上車就睡覺，下車就尿尿，到點就拍照，拍完照跟著導遊去指定的店裡購物，景色雖說確實不錯，可其實沒啥深刻的印象。

    不像此時，一路走來，跋山涉水，經歷一路的艱難和疲憊，當到達鹽池，看著這美景時，是完全不一樣的體會。

    鋪一塊氂牛氈毯，看著那倒映著雪峰的鹽湖，真的分不清哪是地，哪是天。

    遠處，是燦爛綻開的野花，開的正艷。

    張超端來酥油、青稞粉，「茶葉我沒要他們的茶磚，那些茶磚也太次了，都是刀子茶。」

    所謂刀子茶，就是中原茶農們在採摘掉了最好的幾茬茶葉後，最後用刀把長了起碼半年以上的老葉，連莖帶葉的一起割下來，這種茶其實嫩芽全無，只有葉和梗。將這些老茶採下來後，再經過殺青、揉捻、發酵、蒸壓成型，最後製成茶磚。

    這種茶本身就是秦琅給鼓搗出來的，還美其名曰為黑茶，實際上就是走的外貿路線，這種黑茶成本低，茶樹本身每年采完茶後，都要進行一道剪枝削頂的過程，以便於明年更好的產茶。

    本來這些削下來的老茶葉和梗枝等也都是拋棄的，而秦琅把他們收集起來，經過十幾道工藝後，把這些茶做成了茶磚，硬邦邦真跟磚頭一樣，但因為是經過了發酵和蒸壓後，這茶葉倒是很濃。

    只不過一般中原人喝不慣，但是給那些長期食用奶肉的牧民們吃，倒是比較適合。

    這種茶磚，還便於運輸，不易霉變等，食用的時候倒也簡單，挫一些下來就好，若是搭配著酥油、馬奶等喝，再加點鹽，其實倒更適合牧民們的品味。

    經過特別的營銷後，現在這種秦記茶磚，其實早就通過各大茶商們帶到了突厥、契丹、靺鞨、吐谷渾、西域等各地，市場銷售額更是年年飆升。

    相反之下，如今中原反倒是被秦琅故意營銷帶著改了品味，以前中原喜歡喝的是加鹽加蔥姜蒜等各種調味料的煮茶，而現在也漸漸開始喜歡喝沖泡茶，綠茶紅茶等大行其道。

    秦琅看著張超取來的是一塊茶餅。

    這一看就是貴族們才享用的起的茶，也是如今中原還有不少人習慣喝的一種茶，如今中原成品茶主要有散茶、粗茶、末茶和餅茶四種。

    普通的百姓一般是飲不起茶的，條件稍好點的自耕農小地主們則喝末茶，也就是後世老北京人喜歡喝的高碎，其實就是茶葉碎末，包裝一下，賣給小老百姓，價格低廉，但卻也還味道不錯。

    當然，還有一種高級的末茶，其實就是把好茶搗成碎末。

    粗茶自然就是原料帶老葉帶粗梗的茶葉，一般來說，比外銷茶磚高那麼一二個等次，是嫩芽茶采完後采的那薦葉子茶，帶點梗，比起刀子茶是采六月葉要好些。可一般也是低級茶的代稱，偶爾有那麼幾款名氣不錯，味道不錯的粗茶，也是十分稀少。

    餅茶是以前流行的茶葉，餅茶製作有七個步驟，晴天採摘，然後蒸，再搗，再拍，再焙，再穿，再封，再干，這就是餅茶了。這種餅茶原料是好的，一般也是采嫩芽，只是加工工藝不同，喝的時候，一般是先烤後煎，也就是傳統煮茶，往裡面再加入各種香料等。

    這種餅茶與秦琅力推的炒制散茶，有一個最大的區別，就是蒸和炒的區別，餅茶採用的是蒸青，散茶主要為炒。

    兩種茶代表的是兩種口味。

    好的餅茶依然是十分貴重的，甚至還得到許多老派貴族們的喜歡，尤其是在草原上，那些酋長貴族們，更喜歡味道重的餅茶，茶水通透、飽滿而又厚重，最能滿足他們想要的色香韻味，尤其是他們平時攝取的油膩過多，喝上一杯濃濃的煎煮餅茶，那真是暖胃溫脾，全身舒暢。

    比起茶磚，那是更上檔次。

    秦琅一向飲不慣這種茶餅茶磚，覺得味道太重，喝起來還有點傷胃的感覺，就如同以前他不喜歡喝普洱一樣，總感覺刮腸子。

    他還是喜歡沖泡的綠茶，或是冬季時飲紅茶，顏色清亮，茶香襲人。

    「也行。」

    行軍途中也沒法過多講究，而且這喝酥油茶，自然還是得配上這餅茶更好些。

    酥油是繳獲物資裡面的一樣，也是牧民們極寶貴的產品，牧民們每天要擠兩三次奶，擠下的奶會先倒入桶里打酥，經過千百次的打壓之後，使的奶和油分離，一大桶奶，只能打出一小團酥油。

    每天的鮮奶打出的酥油存在一起，這些酥油既是牧民們要給領主貴族們進貢的貢品，也是他們平時交易時的貨幣，同時，日常生活飲用裡面，也都離不開酥油。

    大鍋里早已經煮了一大鍋水，張超拿出一片茶餅，準備拿刀子挫點下去煮，秦琅直接接過茶餅，整個往鍋里扔，「再拿點來。」

    這種茶餅很薄，一斤茶可以做成一百片薄片，故此分類中也是稱為薄片餅茶，這種茶越薄越貴，代表的是高超的工藝。秦琅估摸著他手裡這餅茶，那些商人沒少宰那吐谷渾貴族，一片這樣的薄片，少說也得換他一頭牛的。

    不過這種茶雖說工藝較為先進複雜，但其實成本也不會超過一隻羊。

    「酥油茶關鍵是茶濃、油香，你摳摳索索的弄那麼一點茶葉下去，有啥味道？」

    「這茶餅可貴著呢，據說一餅就得兩頭牛。」

    秦琅聽了直喊奸商。

    秦家現在可以說已經是大唐最大的茶商之一，這些年，在秦琅的授意下，秦家四處買茶山種茶葉，還跟許多茶農簽訂契約，使的手裡擁有了大量的茶場，掌握了珍貴的第一手資源。

    然後在各地有著大量的制茶莊，秦琅還通過各種手段，搞出了大唐制茶行業標準，推出了八大茶種標準，以及包裝了上百個茶品牌，高中低檔，各階段的茶他都做。

    再通過經銷商體系，把秦家的茶賣遍各地。秦琅做生意的原則有兩個，有錢大家一起賺。所以他雖然掌握了重要的源頭，和標準，但在利潤這塊還是很大方的，跟秦家合作的那些茶商，從他這裡拿茶都比較優惠，甚至做為經銷商，還有返點，銷售越多，返點越高，這種雙贏模式，讓秦家的合作夥伴賣茶都很積極。

    不過雖說秦家的茶出的價格低，可茶商們卻沒因此少賣錢，尤其是那些外銷茶，如這種薄片，秦琅賣給茶商們，一片也就不到一隻羊的價折算，可這些傢伙居然賣到吐谷渾就收兩頭牛了。

    暴利啊。

    「多放幾片。」秦琅心想，下次是不是要再調整一下這個茶葉價格，跟經銷商們也制訂一個大概的價格標準，要不然大家這樣亂賣，會不會影響秦家的茶產業呢？

    把酥油放入桶里，再調入鹽池產的優質鹽，最後把熬煮好的濃茶注入桶里，拿木杵反覆的鼓搗，讓酥油和茶湯充分的融為一體，最後呈乳狀。

    秦琅坐在那裡，看著吐谷渾公主雍尼拿著木杵神情專注的打酥油茶，這位二八芳齡的公主，並不是那種嬌生慣養的金枝玉葉，她會騎馬，也會擠奶，還會打酥油，打奶茶，動作嫻熟。

    阿豹的那對雙胞胎女兒，乙弗貞姬和乙弗文姬姐妹有一個好聽的名字，她們則在那裡做青稞糌粑。

    做糌粑同樣離不開酥油和熱茶水。

    糌粑用的是青稞磨成的粉炒熟，在高原上，牧民們也會種植些青稞食用，青稞的產量不算高，但較適合高原地形。

    姐妹倆碗裡先放入一些酥油，然後用熱茶水沖化，最後再加入青稞粉，然後就是那手在碗裡抓拌，跟和面類似，但青稞粉易散，所以做法很有講究，秦琅就是總難成形，所以乾脆讓姐妹倆代勞。

    姐妹倆一人一個銀碗，用手入碗中攪拌，先用中指把炒麵壓到碗底並輕輕的攪拌，另一隻手拖著碗底緩緩轉動，壓面的手緊貼著碗邊朝著一個方向把青稞麵粉壓入茶湯，再用幾個手指並排壓力碗中靈活的進行捏和拌，等到炒成差不多拌勻後，再將其捏成團。

    一個個青稞糌粑團團，倒是做的很秀麗。

    貞姬和文姬姐妹倆把好看的糌粑團送到秦琅面前。

    這時雍尼公主也把酥油茶打好。

    「三郎用茶。」

    「三郎吃糌粑。」

    張超看著這幕，頓覺心酸，只能趕緊把頭擰向一邊，看向那美麗的鹽池，啥時自己也能找個這麼美麗溫柔的異族姑娘，多好啊。