徐鵬翔的一段慷慨激昂的發言,瞬間讓整個品鑑大會變了味道。緊接著,數名專家評委和時刻評委一致表態,支持徐鵬翔的做法,此時此刻,徐鵬飛發現,整個局面已經無法逆轉了。
不到10分鐘的功夫,桌上擺著的數十道菜餚都被品嘗了一個遍,凡是放了正常鹽量調味的菜餚,全部被淘汰乾淨了,轉眼間,10名廚師,合格的僅僅剩下了三位。
3號,8號和陳羽的10號。
「媽的,作弊能再明顯點麼?」陳羽看著徐鵬翔心中想到,這麼多人都上了當,就剩下這兩個,若是二人真的在之前試吃了食鹽,自己打死都不信。
看來,這個外表光鮮亮麗的唐朝起團,其實內部真的是暗流涌動啊!
面對此情此景,剛才還長吁短嘆的陳羽似乎是因禍得福,如此輕易的淘汰了7名對手,還真的要感謝自己的遲到了,要不然,自己肯定也會被帶到溝里去了。
就整個面試而言,3號和8號因為是徐鵬翔內定的,所以他們提前知道了食鹽調換的事情,而這個冒冒失失闖進來的陳羽能入圍,倒是他沒有想到。誰又能想得到這小子做菜不他媽放鹽呢。
雖然美中不足,出現了一些計劃外小插曲,但是這樣的結果,徐鵬翔可以接受。
此時此刻,最難受的莫過於徐鵬飛了,本來自己也安排了兩個人參加此次面試,但是最終還是都倒在了自己弟弟的陰招之下。明知道弟弟會耍手段,但是千算萬算,卻沒有想到他會拿出這樣看起來十分簡單但卻非常規的方法。
此刻的徐鵬飛,感覺自己呆在這裡就是多餘。
將其他食材收拾完畢之後,中央品鑑台上就剩下3號白冰、8號吳輝生以及陳羽三人的菜餚,此時此刻,擔任主持的張博濤再次走了上來,繼續主持。
「各位父老鄉親,經過我們評委的一一甄選,現在符合條件的只剩下了三個菜餚,即3號白冰先生的鱘龍全魚宴、8號吳輝生先生的煙熏三文魚,以及陳羽先生的醉蟹。」張博濤介紹到。
「眾所周知,鱘龍魚作為水生魚類,食材珍貴無比,其肉鮮嫩味美,而且具有極高的要用價值,而這一次呢,我們白冰先生在極短的時間內,用有限的食材做出了鱘龍魚全宴,既考驗刀工,更考驗廚藝。此次菜品共有四道,分別是蒜子鱘龍魚,取魚身而做;湯灼鱘肝,加入松露調味;鱘肉皇衣,取材鱘魚之尾;最後一個,鵝肝魚子醬,去上等鵝肝搭配鱘龍魚魚子,蜜汁調味。」張博濤站在菜品的面前,一一解釋道。
聽聞張博濤的解釋,眾人對其製作的四道菜餚,愈加期待。
隨後,四名禮儀小姐魚貫而入,將四種菜餚勻分20等份,交給了評委。
此時此刻,陳羽站在烹飪台中,翹首張望,心中也不免讚嘆萬分。白冰的這道全魚宴,蒜子鱘龍魚清白分明、湯灼鱘肝湯汁透亮飽滿,再加上那金黃的鱘肉皇衣以及高檔的鵝肝魚子醬,可以說是色味俱佳!
至少這一次,自己沒有挑出什麼明顯的毛病。
對於全魚宴的試吃結束後,眾人皆稱讚,此時此刻,白冰得意的神情盡顯,而徐鵬翔的臉上,也流露出勝利者的微笑。
「嘿嘿,看來這個徐鵬翔手底下還是有幾個有用的人的。」陳羽笑道,最起碼這個白冰人家真的有著滿身的廚藝。
白冰的菜品鑑完畢,下一道菜就是8號吳輝生的了。
「下面,我們有請評委品鑑8號吳輝生先生的煙熏三文魚。」張博濤命令道,隨後,禮儀小姐將魚肉分別端給了20個評委。
「咦?什麼味道?」正在遠處觀看的陳羽在煙熏三文魚端出之後,突然聞到了一股怪異的味道,隨後仔細辨別的之後,陳羽發現,原來是輕微的魚腥味和血腥味。
如此輕微的雜味,若不是自己的嗅覺器官異於常人,自己也根本嗅不出來。
「這次的三文魚選材呢,我們採用的是具有冰海魚皇之稱的百分百挪威三文魚,食材上等;大家都清徐,挪威三文魚是世界上最純淨、健康的魚類,Omage-3不飽和脂肪酸的含量極高,富含優質蛋白級多種維生素和微量元素,無論生吃、熟吃或者煙熏均是美味無比,而今天呢,我們的吳輝生先生採用了最傳統也是最原始北歐做法,煙熏,力求展現三文魚味道的層次感,下面請大家品嘗。」張博濤解釋道。
「嗯,確實風味獨特。」在試吃了一口之後,徐鵬翔發表了自己的意見。
「確實不錯,刀工很棒廚藝也是一絕。」龍江大學廚藝學院的吳清源點頭稱讚。那驚喜的表情,就他媽好像剛找到失散多年的野爹一樣。
聽聞吳清源的讚賞,陳羽很是無語,「我靠,有這麼誇張麼?」
隨後,也是一片積極的讚賞。
兩位選手的菜餚品鑑完畢之後,馬上就到陳羽出場了。
「下面,請各位評委品鑑10號陳羽陳先生的醉蟹。」張博濤隨後說道,爾後,禮儀小姐開始準備餐盤和刀具,想要打開著密封了一個多小時的罈子。
「哎,等等。」正當幾人想要打開壇封的時候,吳清源站了起來。「各位,前兩名表現的都很優秀,以我的意見,這第三道菜,不嘗也罷。」吳清源看著眾人說道。
聽聞吳清源此言,眾人譁然。
前兩道菜的確給評委和食客們帶來了太多的驚喜,眼看著就到最後一道菜了,這個吳清源居然妄下定論?
「哎,吳院長,你這是什麼意思?難道這道菜有什麼問題麼?」身旁的徐鵬翔「好心」的問道。
聽聞徐鵬翔的話,吳清源微微點頭,「問題?當然有,因為他根本不會做菜!」吳清源指著陳羽說道。
「不會做菜?」
「不會吧?」
「難道是真的?」在場人眾聽聞,皆議論紛紛。
此時此刻,陳羽卻安靜的站在烹飪台中,笑眯眯的看著吳清源,那眼神,就像是看一個跳梁的小丑。
「哦?我不會做菜?吳院長何出此言?」陳羽問道。
「那我問你,從事廚師行業多長時間了?」
「多長時間?今天是第一次!」陳羽回答道。
「哦,這就對了,且不說你的醉蟹何不合格,你連最基本的嘗試都沒有。」吳清源回到道。
「常識?什麼常識?」
「製作醉蟹的的常識,醉蟹要想活得最佳的口感,其醃製時長應該是36-48小時!你用一個小時醃製醉蟹,豈不是欺騙我們廣大評委?」吳清源惡狠狠的說道。
聽聞此言,陳羽嘴角上挑,微微一笑。「是麼?你扣的帽子好可怕,那麼我請問吳院長,您懂得美食麼?」
「當然,我從事廚藝研究15年了......」
「是麼?15年,其實我還不到15天呢!」陳羽挑釁似的說道,隨後徑直走向烹飪台中央!
(本章完)