年前就安裝投餵器這一件大事了。
葉四海交給阿生去招人。
工資他來負責開。
五倍工資,就不怕雇不到人。
吃了午飯回家,發現梅姨在做紅豆米糰。
這玩意兒有一個特別好聽的名字。
卿莫離。
和年糕一樣,都是樂城的特色小吃,寓意深刻。
「媽,我來幫你。」
葉四海摩拳擦掌,來了興致。
卿莫離可以先做出來,放在冰箱裡冷凍起來,要吃的時候,先拿出來解凍,再上鍋蒸就行。
「那你先選豆子吧。」
梅姨交給葉四海大半袋子紅豆。
這是上次全家一起逛市場的時候就買好的。
葉四海用簸箕把紅豆倒了出來,笑著問道:
「老爸呢?」
不說還好,一說梅姨就來氣:
「那老東西,天天守著他的三太子。」
葉四海憋著笑,開始仔細的挑選壞掉的紅豆。
劉憨憨也湊了上來,瞪著綠豆眼,蒲扇大的手掌一扒拉,挑起來又快又准。
三個人圍著簸箕擇了大半個小時。
葉四海去淘洗豆子,梅姨去點火燒水。
不一會兒就煮出來一大鍋的紅豆。
瀝乾,加上白糖,再放點牛奶,開始搗成輕微帶一點顆粒的紅豆蓉。
「好了,你來搓糰子,新兵,你手太大了,記得搓小一點。」
紅豆蓉足足搗了兩大盆。
葉四海暗暗叫苦。
這玩意兒,用手搓要搓到猴年馬月啊?
好在幾個少年來得正是時候。
「快快快,洗手洗手。」
葉四海不由得大喜,連忙催著阿默帶劉小二幾個人去洗手。
人多幹活熱鬧,速度快了很多。
兩大盆紅豆蓉,搓出來三百個多杏大的糰子。
婉婉這個時候也被校車送了回來。
小傢伙立刻纏著劉憨憨給她洗手手,就像個小大人一樣跟著學,活靈活現。
梅姨用糯米粉,加上米粉,按照比例調和,然後溫水裡放白糖。
攪和成棉絮狀,再用手揉成麵團。
取下五分之一的麵團,用開水燙熟,再和之前的生麵團揉在一起。
這樣揉出來的糯米麵團,軟硬適中,彈糯無比。
然後就把糯米糰子揉成大小均勻的小糰子,擀成薄餅狀,放入紅豆蓉,包成糰子。
最後一步,就是把糰子外面,再用浸泡了一晚上的糯米裹一圈。
齊活兒。
上鍋蒸了一些,給阿默幾個少年吃。
至於其他的,就用冰櫃凍起來。
招待客人的時候,就拿出來一些直接解凍,再蒸熟。
葉四海別出心裁,特意搞了一些堅果碎,混在糯米之中,裹在了紅豆糰子上。
還別說,放入蒸屜,看上去很是好看的樣子。
就是吃起來不知道什麼味道。
堅果蒸熟了估計味道很特別吧。
很快糯米糰子就出了鍋。
「哇!真香啊。」
婉婉瞪著烏黑的眼珠子,叫劉憨憨抱著,伸著脖子往前看。
蒸汽還沒散盡,她伸出的手摸到蒸汽,飛快縮了回來。
「哥哥,燙。」
葉四海哭笑不得,伸手在她腦袋上輕輕敲了一下:
「小饞貓,剛開鍋能不燙嗎?一邊等著去。」
還別說,加了堅果碎的紅豆糰子,味道別具風格。
一股子清香味里,帶著堅果香氣。
葉四海自己先嘶嘶哈哈取了一個,也不顧滾燙,吃得不亦樂乎。
梅姨笑著罵了兩句。
「你們別吃太多了,容易積食。」
阿默幾個少年嘴巴上嗯嗯啊啊,其實手上一點都不慢。
一邊喝著飲料,一邊大口吃著紅豆糰子。
「味道真好。」
「比我媽做的好吃多了。」
「這個味道棒極了,有核桃。」
「姐夫,我必須得說,自從跟著你混,我都胖了好幾斤了。」
這時候天色擦黑,梅叔也回來了。
婉婉立刻舉起手上半個粘手的糰子,朝著梅叔喊道:
「爸爸,吃!」
梅叔笑得合不攏嘴:
「吃吃,你吃,爸爸先去洗手。」
婉婉扭著小屁股跑了過去,舉得老高:
「爸爸,餵。」
梅叔連忙蹲了下來,滿臉紅光的張開了嘴。
粘牙。
晚上吃過卿莫離,就是晚飯時間。
七八個肉菜,三五個素菜。
十來個人擠在一起,吃得不亦樂乎。
這些少年已經養成條件反射了,晚上這一頓,必須要來葉家吃。
梅姨就很高興。
人多熱鬧,給人一種興旺的感覺。
要不然,為什麼閩海地區的人,都喜歡多子多孫拼命的生孩子?
這些孩子太能吃了。
但能吃是福。
我家四海又不是養不起。
晚上梅叔自然又少不了來二兩。
葉四海專門給他買了一些好酒,但是梅叔捨不得喝。
還有顧志強送的虎骨酒,更是當寶貝,一般只能是林長青來了,才會拿出來喝。
其他時候,都喝自己買的老米酒。
閩海這邊產糯米,大多數用來釀酒,閩海老酒那是出了名的。
價格不貴,味道也不錯,經濟實惠。
沒有幾個能像葉四海這樣,家裡頓頓茅子拱著爹媽。
便宜老酒才更受歡迎。
梅叔今天視乎很高興。
葉四海問了兩句,他立刻就興致勃勃的介紹起他的三太子了。
梅叔聽得翻白眼,幾個少年卻興致勃勃。
他們家裡也在準備游神活動,有的是幾家湊在一起,出錢出力,然後分工明確。
目標自然是顧鎮長設的大獎。
「你就摟著你的三太子睡覺吧,回來幹什麼?」
梅姨對梅叔最近一段時間的表現極其不滿意。
天一亮就出門了,摸黑才回來。
不知道的,還以為兩口子鬧矛盾呢。
「別以為我不知道。」
「謝招娣她們成天圍著你轉悠。」
「你還真把自己當回事了?」
梅叔一張臉頓時漲得黑紅:
「孩子還在呢?你亂說個球啊?」
葉四海暗暗好笑。
他悄悄找人打聽過的。
梅叔最近太受歡迎了。
走到哪裡,身邊都是一群人。
幾個跟梅姨之前不對付的長舌婦,有事沒事就朝梅叔身邊湊。
中年婦女,雖然家裡都兒孫成群了,但有時候還真難受。
葉四海也擔心,梅叔行差踏錯啊。
鬼才知道,像謝招娣這幾個嬸子,會不會使點壞,破壞一下梅叔梅姨的感情?
不得不防啊。
天天大兄弟,大哥的叫著,沒事散散煙,端茶遞水的。
甚至膽大的還上手用手帕給梅叔擦汗。
大老爺們兒聚堆,看到了這些也是一陣鬨笑,再開幾句不痛不癢的顏色玩笑。
這些嬸子們一點不臉紅,還給你來個倒將軍。
梅姨也是有朋友滴。
有些消息是瞞不住的。
老兩口子拌嘴,葉四海也只能在一邊看著。
老爹,你自求多福吧。
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