農女吉祥 第110章搗豆子做大醬塊

    第一百一十章搗豆子做大醬塊

    吉祥從鎮上回來以後，心情十分的舒暢，不光是吉祥，吉祥一家的心情都很好，自家的糧食打的多，又能做成好吃的香豆香花生，賣到雜貨店裡頭，一斤比光賣豆子價格翻了一倍，這麼算起來，只有稍微加工一下，這能得到的錢，竟然相當於種了兩茬豆子呢

    吉祥奶奶收了吉祥爹爹從鎮上拿到的錢，不住的摩挲著那泛著光澤的錢串子，心裡也樂呵著呢，沒想到自己一時心疼孩子們，讓他們多吃點好吃的，竟然還能有這麼好的效果，吉祥奶奶樂呵呵的把錢收起來以後，跟吉祥他們宣布，家裡頭的豆子，盡可以都炒了賣掉，要是不夠艾以後就從村里人手裡收些豆子回來加工，然後賣出去收豆子的錢，都是公中出，得的利錢，還是交公四成，自家留六成這話一出，吉祥全家都十分的開心，因為這炒豆子的活，都是三家的女娃娃一起乾的，拿回來的錢，也是三家幹活的女娃娃都有份，所以全家各個都期盼著雜貨店裡頭的賣豆子的生意好一些再好一些

    而此時鎮上的雜貨店高家，氣氛也是十分熱烈，原因無他，在收了吉祥的豆子以後，高家就在賣酒的地方旁邊單收拾了塊地方放豆子，還拿了個小碟子，把各式的豆子放在小碟子裡些供試吃，這當然是吉祥趁沒人的時候，偷偷跟高柔柔說的有了試吃的地方，街坊鄰居請客打酒的時候，高大娘就趁機讓他們嘗嘗這新豆子，一嘗之下味道很好，看著價錢又不貴，自然就會順帶著每樣來點，因為種類不少，一下子就能賣出個兩斤去

    而且有錢打酒的人家，也都不缺這十幾個大錢，回去以後下酒好吃，孩子也喜歡，沒事兒的時候，那些稍微有點錢的小孩兒也會跑到雜貨鋪來買，買不了一斤兩斤的，高柔柔就合計著用小杯盛，一小杯的話一個大錢，一斤能盛十多杯，這樣雖然賣的時候麻煩些，倒是個細水長流的事情

    過了兩三天，吉祥家收完了苞米，吉祥爹爹去鎮上賣苞米的時候，順道去了雜貨店，見著豆子都賣的差不多了，就和高大娘約定了要什麼樣的香豆子，各要多少勁什麼的，這才帶著訂單回了家

    吉祥幾天裡也沒閒著，賣出去給外人吃的好吃的，自家怎麼能沒有呢？吉祥可是專心致志的研發了不少新品種呢，這不吉祥拿著大錢去屠戶家買了不少棒骨回來，準備做肉香味的，回來正好碰上訂單，聽說有了新訂單，高興的不得了當天按照訂單做了香豆子和香花生，又把新品種各做了兩三斤，第二天由吉祥爹爹和三附個一起背到鎮上去送貨

    除了弄香豆子以外，吉祥家還在忙活另一件事，就是苞米收下啦以後，都是苞米棒子，苞米棒子雖然能直接保存，但是吃的時候費勁，要把苞米棒子給脫粒，然後拿去磨成苞米麵，回來才能吃所以吉祥一家老鞋在晾完了花生以後，院子裡就鋪滿了金黃的苞米棒子，而吉祥奶奶吉祥娘她們，更是每日裡就著簸箕，嘩啦嘩啦的搓苞米粒

    吉祥好奇那硬硬的苞米燎咋從苞米核上下來的，蹲在娘親身邊看著，只見吉祥娘用一個比手指頭略細些的錐子形的東西，順著苞米排列的縱向在苞米上使勁一串，一排的苞米粒就下來了，然後吉祥娘那另一穗苞米，就著串出的空隙，一下一下的磨，就能把苞米粒給扒拉下來了只見金黃色的苞米粒順著吉祥娘親的手嘩啦嘩啦的往下流，不到半分鐘的功夫，一穗苞米被脫陵畢了

    吉祥看著娘親行雲流水一般的動作，不由得十分讚嘆，躍躍欲試起來，「娘，讓我試試唄」吉祥眼巴巴的看著娘親，想要搓苞米

    「行，給你試試」吉祥娘看著閨女眼巴巴的樣子，忍不住笑，將手裡已經起好頭，搓了一半的苞米遞給吉祥，然後又扔給她一穗小一點的苞米，省得她手小攥不住旁邊一起搓苞米的招娣他們看著吉祥興奮的樣子，不由得想起自己小時候搓苞米的事，呵呵笑了起來，一臉興奮的等著看吉祥

    吉祥拿到了苞米以後，十分興奮，學著娘親的樣子，左手拿著那開好頭的苞米，右手拿著用來做工具搓粒的苞米，雙手一合，就要開始幹活但現實永遠比想像要困難許多，不說吉祥拿著苞米的左右手被粗乾的苞米棒子磨得生疼，就說吉祥使勁之下，想要把苞米粒從苞米棒子上搓下來，就非常的難吉祥現在人小力弱，費了半天的力氣，也才搓下來一小排苞米粒，還累得臉紅脖子粗的

    「呼……」搓完了第一排，吉祥呼出了一口氣，看著自己被磨得發紅的小手，心裡不服輸的勁頭起來了，一下一下的認真領會搓苞米的力道，過了一刻鐘，還真就把剩下的半穗苞米給搓完了

    「吉祥，來，我瞅瞅！」吉祥娘看著自家閨女倔強的樣子，有些心疼的把吉祥拉到懷裡，看著吉祥小小的手上已經紅彤彤一片，甚至有些地方，開始有了細小的小水泡，吉祥娘皺著眉頭，「吉祥，你還是回屋歇會去吧，這些活等你大些在做，好不？」

    吉祥剛才搓苞米的時候沒覺得怎麼樣，現在一停下來，就覺得手上火辣辣的疼，看著那些紅彤彤的印子還有水泡，吉祥覺得自己剛才是有些衝動了，點了點頭，吉祥聽從娘親的話回了屋，自己去研究新口味的花生豆子不提

    過了三天，吉祥家搓苞米也告一段落的時候，吉祥家的晚飯吃的特別的早，吃完了飯，吉祥奶奶召集家裡的閨女們一起來到廚房，說是要做大醬塊子做大醬塊子，以吉祥的經驗，自然是只有看的份，但是像招娣和春芽兩個年紀大的女孩子，卻是被吉祥奶奶當作了主力，吉祥奶奶指揮著兩個大姑娘，挑豆子洗豆子，自家的人口多，大醬要做至少兩大缸，這豆子用的是真多，兩尺多直徑的大盆，足足洗了一大盆的豆子

    吉祥奶奶指揮著吉祥她們年紀小的燒火，又讓招娣和春芽把豆子倒進鍋裡頭煮，不一會兒水開了煮著豆子的時候，吉祥奶奶就開始跟她們講做大醬塊子的要點，挑豆子的訣竅什麼的時間飛快的過去，吉祥奶奶約麼著時間差不多了，把鍋蓋一掀，熱氣撲面而來，之後就是一大鍋被煮的已經脹起來的黃豆

    「這豆子艾一定要煮的軟面了」吉祥奶奶用洗乾淨的木鏟子，從鍋里鏟起來一小撮黃豆，讓幾個閨女都拿了一粒看黃豆的情況，吉祥伸出手捏住那已經煮的軟軟的黃豆，兩個手指頭稍微用了點力氣，這黃豆就被捏成了泥狀，果然十分的軟面

    「恩，記住這豆子的樣子，煮豆要煮成這樣才能做成好的醬塊子，知道不？」吉祥奶奶看著家裡的閨女們都點頭，也就點點頭，用鏟子翻動了下鍋里的豆子，見鍋里沒糊也沒留下什麼水了，這才又將鍋蓋蓋好，「這豆子要燜一晚上，明天早上你們起來了就來廚房」

    吉祥手裡捏著那粒面軟的豆子，心裡卻不只想著大醬塊子，這樣軟面的豆子，要是用作零食，應該也是不錯的吧？要是做出肉香味的來，就跟黃豆豬蹄裡頭的黃豆一樣，肉香四溢，老人小孩都能吃，肯定會受歡迎的

    一夜無語，第二天早上，吉祥到廚房的時候，招娣她們都已經到了，過了一會，吉祥奶奶出來了，看著家裡的閨女們都在，點了點頭沒說話，來到燜豆子的鍋前，揭開了鍋蓋

    吉祥看放了一宿的豆子，竟然從原本的淡黃色變成了深深的醬紅，不由得欽佩起勞動人民的智慧來，然後看著奶奶拿出個圓頭的木棍遞給招娣，「招娣，按照老方法，把醬豆子給搗爛了，你們姐妹幾個都試試」招娣顯然是做過多次醬的，接過那搗醬豆子的工具站在大鍋邊上，就開始一下一下的搗起醬豆子來，邊搗邊對吉祥她們講解著怎麼能把醬豆子搗得更加細碎一些，吉祥奶奶在後面看著招娣的樣子，十分的欣慰

    吉祥她們聽了招娣的講解以後，一個個躍躍欲試的，然後輪流在招娣的指點下搗豆子，如果有什麼嚴重的錯誤，吉祥奶奶會上前糾正，否則，吉祥奶奶就在後面看著招娣她們幹活還有講解，這也是培養招娣教人的能力要知道，想做個好媳婦可並不是會幹活干好活就行了的，更重要的是，需要會帶孩子會教人，這才能讓一家子裡的下一代比這一代更強，每一代都更強，這個家才能更加興旺

    招娣他們搗完了醬豆子，吉祥奶奶上前試了試醬泥的乾濕，又在原來的基礎上，加了些燒開以後晾涼的白開水，這才把醬泥分成大坨，逐個做成長方形體的形狀，仿佛一塊一塊的大型磚頭一樣，整齊的碼放在了預先準備好的高粱帘子上

    「好了，這大醬塊子算是做出來了，之後還得晾曬和發毛，到時候我再叫你們，你們都散了吧，回去好好想想奶奶是怎麼做的大醬塊子，以後招娣她們出嫁了以後，你們都得一個個的學起來」吉祥奶奶忙活完了以後，把女孩子們都散了出去

    之後曬乾發毛凍醬塊子，一步步有條不絮的進行著，轉眼就到了秋末