農家仙田 第316章 酒桌上論酒

    李青雲剛開始不知道這家飯店有多大所以表現得極為淡漠甚至是抗拒合作不過聽陸總仔細介紹之後這才重視起來

    陸總的名字叫陸光榮很俱時代特色從普通的服務員干到總經理的位置歷時二十三年他對這家飯店的熱枕和喜愛甚至已經超過飯店的董事長

    他所服務的飯店名叫美味世家說起這家飯店的悠長歷史甚至超過和平飯店這是一個私人飯店也是許多人的私人飯店因為能保住這份家業和招牌並不是一個家族能辦到的

    所以在在陸光榮之上還有一個董事會分工合作才能讓這個歷史悠久的大飯店健康運轉發展壯大屹立不倒

    和這樣的大飯店合作以李青雲農場的規模幾乎不用再找農貿公司中轉了光是這一家飯店的供貨問題就夠他忙的了

    而且通過剛才的冷漠和抗拒逼得陸總經理讓步直接報出大華商貿給開出的一個價格均價一百二十元但必須送貨上門

    這個條件可以考慮因為交給大華商貿代理的時候所賺的利益是雙方五五分成李青雲最終的到手價一斤才合五六十以前那叫天價現在要是合作成功才叫暴利呢

    不就是送貨上門嘛買一輛車招兩名司機從縣城上高速途經山城wu將近兩千公里兩名司機輪休的話一天一夜就能送到

    不過牽扯到運輸就會有很多麻煩事但是陸光榮說了我們飯店一向只收送貨上門的原料從不親自從外地拉貨這是業務範圍問題董事會不可能為了這裡的蔬菜專門增設一個新部門

    可能美味世家急需這裡的頂級蔬菜陸光榮的公文包里居然準備好合同只空出價格部分其它條例不變結算方式也算是極快的一種交貨之後飯店出具收貨單據當天就會上報財務部門審核第二天就會打款

    李青雲被東方農貿公司騙過一回這一回對合同非常留心看得很仔細中午該做飯了楊玉奴打電話說不回來了讓他自己做著吃或者到姐姐的飯店裡吃因為孫大旗正式傳她武功要趕在年前把自己所創的絕學鷹蛇拳全部傳給她

    李青雲覺得孫大旗的脾氣雖然不好但武功確實不錯讓媳婦跟她學幾天自己再偷偷學幾招比較划算

    看了幾遍合同沒有問題李青雲就簽訂合同合同一式三份雙方各留一份還有一份要上交董事會存檔李青雲不管他們怎麼操作只要自己農場的賬戶能收到錢就行了

    和這樣的大飯店合作很多東西都很正規以前請的都是臨時會計幫忙做賬現在看要還是請一個專業會計坐鎮比較靠譜前段時間有個病人是某國企的會計師剛辭職不久等年後給她打電話看她可願意過來上班

    既然談好了合作那以後打交道的時間就多了供好關係就非常必要於是李青雲宴請陸光榮讓他帶著助理去青荷居吃午飯還專門給他開了一壇空間藏酒

    助手小吳等菜上齊之後把一個空盤子夾滿又端了一大碗米飯說是給司機送去李青雲這才知道原來那轎車裡還有一個可憐的司機在那裡呆上午了

    好吧本想讓那司機也過來坐坐呢不過陸光榮擺擺手說司機有餐補沒任務的時候可以隨便找地方吃飯不喝酒就行了不過剛才一路走過來才發現由於快過年了小吃店都關門了怕他餓肚子這才讓他嘗嘗這裡的美味


    說著兩人幹了一小杯顏色微黃的空間藏酒特殊的酒香讓陸光榮驚為瓊漿搶過酒罈子看了半天這才叫道這是什麼牌子的酒太香了喝了大半輩子酒今天才算遇到極品沒有商標也沒有銘記就是這普通的陶瓷罈子我說李老闆呀千萬別說這是本地私人釀造的小酒種

    李青雲得意的笑道剛才抽空看了這期的美食者雜誌那幾名美食家什麼都說了就是沒說在我這裡喝了極品白酒為了喝這種白酒連拆封的82年拉菲都沒喝幾口它確實不是什麼名酒只是本地釀出的土燒使用的是仙帶河畔的地下水所以我給起名為仙帶酒新釀出的酒味道當然不是這樣的這罈子酒放了至少十年以上才有這種味道

    有人說老酒應該和新酒勾兌著喝那才是最正確的用法其實真正的好酒陳香不會影響口感反而更醇香如果用半成陳酒勾兌九成五新酒再標一個十年珍藏的商標不是坑人嗎這樣勾兌出來的酒再放十年八年口感提升就不大了

    李青雲這話把所有大廠的酒都罵進去了因為他們就是這麼幹的用一點點極品陳酒加入大量新酒再輔以各種添加劑包裝好就是價格五六百一瓶的高檔酒了

    陸光榮聽後哈哈大笑指著李青雲說道若是喝到你這酒之前我肯定會罵你大言不慚畢竟國內十大名酒確有其獨特之處特別是高檔酒系列那滋味確實讓人難以忘記但喝過你這酒之後再喝其它高價酒怕是沒有什麼滋味了來來不說了咱們再干一杯

    有中意的好酒擺在面前真正的酒鬼話都少了喝夠之後再和人嘮話

    陸光榮的酒量不錯喝了一斤左右這才放緩喝酒速度帶著幾分醉意說道李老闆不知道這酒是哪位高人釀出來的他家有多少存貨準備以什麼價出售

    陸總為什麼說是名家釀出來的普通人就釀不出這酒李青雲不解

    別開玩笑了你以為普通的小作坊能輕易產出好酒沒有精湛的技藝沒有千百次的摸索釀出的酒放一百年也不會這種醇香我給你說光是我見過的私人小酒坊就不下於三百家有好喝的有普通的也有酸的也有苦的清的濁的……你這種酒的新酒我沒喝過但我可以打賭這位師傅釀出的新酒必定也有一流的口感入口感覺不輸於百元以內的名牌酒

    李青雲沉吟一下說道說的也是我們青龍鎮以前有四五家釀酒的作坊現在只有兩家了一家是我五爺爺釀的白酒就是你喝的這種另一家專釀果酒正因為和白酒沒有衝突這才能夠生存下去沒辦法我五爺釀的白酒大家覺得好就不買其他家的白酒了他們能夠生存下去才見鬼呢

    原來是你五爺爺釀的酒啊他老人家從哪學的藝技陸光榮好奇的問道

    李青雲說道聽我五爺爺說過年輕時去的酒廠比較多川蜀各地都去過跟著大師傅跑哪裡有活就去哪裡不過在宜賓呆的時間最長聽說在一個大酒廠里升為大師傅了帶了不少徒弟後來受到不公正待遇就一氣之下返回村里剛開始釀的酒只供自己家人喝後來村里人喝了都說就挑到集市上賣一直到今天仍是作坊式土法釀酒品質更加出眾

    陸光榮一聽頓時上了心忙問道他老人家釀的新酒你家裡可有我嘗嘗新酒的口感要是不錯我們美味世家準備儲存一批作為基酒你知道的像我們這種大飯店都有自家獨特的自製酒作為吸引客人的手段之一

    李青雲嚇意識的想要拒絕因為他有資本壟斷五爺爺釀造的所有好酒然後儲存在小空間但是酒這種東西只要想釀造材料和資金充足要多少都有以五爺爺的技術所釀造出的白酒品質和口感早就穩定何不趁機擴大經營成立一個酒廠

    別人儲存十年之後品質和香味永遠比不過自己的空間藏酒因為經小空間天然提香之後已經形成獨一無二的特殊口感香味別的調酒師無論怎麼努力也調不出相似的酒

    一瞬間李青雲想到了很多利與弊最終決定和陸光榮談一談酒的事於是叫來服務員讓她把櫃檯後面的上品新酒倒來一杯交給陸光榮品嘗

    陸光榮接過這個普通的玻璃杯先放在鼻子前聞了聞酒香純正有上等好酒的潛質但是香味和他見過的五糧燒區別不大真正想要區分必須品香就是喝到嘴裡用舌頭鑑定

    真正的糧食好酒入口即化香味在口腔內均勻擴散雖然有辣感卻不嗆喉至於所謂的酒後不上頭嗓子不干那只是喝多之後反應對於鑒酒的行家說出醉後的反應會讓人笑掉大牙

    香辣爽口回味綿長是好酒能稱得上是私人作坊釀出的頂尖作品不過單憑這種香味放十年就能變成剛才我們喝的那種絕世佳釀我還是不太相信陸光榮不愧是餐飲行業的行家一語中的道出心中疑惑(未完待續請搜索飄天文學小說更好更新更快!



  
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