農家女廚神 427幫福祥居

    穆氏話音兒一落，廚房裡一時大家都靜默了。只有鍋底的火呼呼直響、鍋里滋滋啦啦地炸著。

    朵兒滑胎三次，這兩年再也沒有懷過，常常挨打。倒是朵兒男人娶的小妾，已經生了兒子。

    眾人一想到這個，都有些不好受。雖說朵兒很討厭，到底是雲家的閨女。在婆家受氣，娘家人總歸也面上無光。

    到底秦氏打破了沉默，道：「等會兒讓欣雨給你說。」

    穆氏有些尷尬，也有些傷心，緩緩地坐了下來，默默地往灶膛里填著柴火。

    雲葉看了一眼穆氏。

    灶膛的火很明亮，照著穆氏額頭和眼睛的皺紋，兩鬢的白髮也越發醒目。

    扭頭看看容光煥發的秦氏，看著倒比穆氏顯得年輕些似的。

    想想自己剛剛穿越過來的時候，秦氏看著比穆氏老了許多，沒想到十年未過，情形已經完全顛倒了。

    怪不得說女人能享兒孫的福，才是真正的有福。

    穆氏心高要強了半輩子，最終卻被兩個女兒的婚事給打倒了；若雲強娶的再是個攪家精，穆氏這輩子算是翻不了身了。

    雲葉看著穆氏垂頭喪氣的樣子，突然對這個曾經最討厭的女人，有些同情起來。

    眾人忙著做飯，很快便忘了不愉快的事兒。

    外面孩子們大呼小叫的聲音，堂屋裡，雲爭、丁陌武和業善爽朗的大笑，院子裡真是錚錚向榮！

    冷麵殺神寧寒不在，業善是個性子開朗的，幾個男人說說笑笑，相談甚歡。

    吃飯時，家昌跟寧遠去了堂屋，大大小小七八個男人，吃吃喝喝、猜枚划拳，竟十分暢快。

    女人們抱著小孩子，滿滿當當地擠滿了一大桌。

    家裡還有塗師傅、侍衛、丫鬟、吳師傅爺孫三人，又是一大桌。

    堂屋、西廂、東廂，都擺上了桌子，院門一關，滿院子都是歡聲笑語，真真是一個大戶人家了！

    最高興的莫過於秦氏，兒子女兒都過得好，家裡也和睦，可惜雲大是個福淺的……

    第二日，留下幾個小孩子，姐弟兄妹四個備齊了禮物，果真都去了永安城。

    巧了，到了福祥居的時候，梁有福剛好也到了。一見雲家的四個來了，梁有福高興得合不攏嘴！

    看看這個、看看那個，梁有福喜得直搓手，「快進來坐吧。葉子越發穩重了，我的老天爺，這個是金娥嗎？這才一年多不見，漂亮得我都不敢認了！」

    金娥笑著道：「梁老闆，是我！」

    雲葉示意侍衛們送上禮物，道：「咱們是做吃食的，其他禮物不說，這幾罈子酒可難得。雖說是我們酒廠自己出的酒，不是我自誇，在我那飯莊賣得最好，您嘗嘗就知道了。」

    金娥也笑著道：「這些禮物都是我親手挑選的，梁老闆可不要嫌棄。」

    梁有福忙命人接過，客氣道：「都是自家人，還帶什麼禮物啊！」

    說完，忙招呼眾人坐。

    雲葉進了大堂，看了一圈，笑著道：「店裡還是老樣子。」

    梁有福嘆了一口氣，道：「可不是嘛。這店也開了幾十年了，有些老舊。這兩年我身子也不好，說是修整修整，一直沒有干。家裡也沒有人接，我也幹得沒勁兒了。」

    梁有福子孫不旺，只有一個兒子一個女兒。

    兒子身子還不是太好，英年早逝後留下兩個孫子。大的也不過才十二三歲，不到撐起福祥居的時候。

    女婿倒是想插手，卻都是為了他們自己家打算。梁有福便有些忌諱，這不，自己一直硬撐著呢。

    雲爭道：「若是能幫得上的，梁老闆只管說。」

    雲葉也道：「說得是，若不是梁老闆，雲家哪裡會有今日？咱們便是一家人，有什麼只管說出來。但凡能幫上的，不管城裡京里，雲家都不會有二話。」

    梁有福笑道：「你們幾個都是好孩子，我早就知道的。我的兩個孫子還小，還不能獨當一面；另請掌柜，一時也找不到合適的。我這把老骨頭，再撐三五年還不要緊，等大孫子十七八了，就把店交給他。」

    雲葉見梁有福臉色青白、略顯浮腫，身子果然不是太好的樣子，略有些皺眉。

    梁有福這個人算是一個十分實誠的生意人，福祥居是他一輩子的心血，若是就此垮了，倒有些可惜的。

    雲家雖然也是干飲食的，到底沒有誰的生意能掙完天下人的錢；若能扶持福祥居一把，也算是雲家報答梁有福當年的雪中送炭。

    想到這裡，雲葉問道：「你那大孫子可開始學菜了？」

    梁有福道：「還上著學呢，天天晚上過來看看，才十二三歲，也學不成個什麼。」

    雲葉點頭，道：「是有些小了。」

    不過，說起來，以後要做老闆的人，也不一定就得會炒菜，會管理更重要。

    之所以也要學菜，還不是為了熟悉飯店裡的各項操作，以後管理起來也是內行！

    雲葉轉臉看看櫃檯上掛著的水牌，上面寫的還是自己在時的那些菜。可見，這麼些年，福祥居也沒有什麼創新。

    「沒有開發些新菜嗎？」

    梁有福便嘆了一口氣，道：「老賈走了，剩下的廚師哪有那個本事。」

    雲葉一愣，「老賈不幹了？」

    雲爭接過話來，道：「老賈本就不是咱們這裡的人。去年就辭工回老家了，聽說回去後就在他們縣城開了家館子，幹得也不錯。」

    雲葉皺眉。

    中堅力量走了、新生力量跟不上；現任老闆體弱年老、無力經營；核心產品老舊無創新……

    對企業來說，隨便拉出一條來，就夠糟糕的了！更何況，福祥居三條都碰上了！生意能好才怪呢。

    雲葉想了想，道：「我有心幫福祥居一把，也是報答梁老闆當年的恩情。若是梁老闆信得過，我倒有個主意。」

    梁有福忙道：「葉子見外了，有話只管說吧。」

    雲葉便道：「你若是捨得，就讓你那大孫子，跟我去京城學些本事。不管做菜還是管店，都讓他用心學著。也快，不過三年，便可以回來了。到時候也有十六歲了，你在旁邊指點著，福祥居鐵定有個好前景。梁老闆，您看如何？」

    都是同行，說起來還是競爭對手，雲葉有這個心，便十分難得。

    聽完雲葉的話，梁有福心中激動，兩手一拍，道：「這倒是個好主意！你那店必定大，又是開在京里，且有得學呢。我那大孫子也不打算走仕途，早學生意也是好事兒。好！這趟就讓他跟你走！學不成不讓他回來！」

    說著，忙吩咐身邊的夥計，「去學堂找大少爺，過來跟大家見上一面。」

    雲葉忙道：「也不急在這一會兒。我這幾天又不走，等走的時候我們從城裡過，到時候再見他也不遲。」

    如此便說好了，眾人又說會兒閒話，雲葉知道館子開始備菜了，便告辭走了。

    梁有福要留眾人吃飯，哪裡留得住？

    寧陽還得餵奶呢，不能耽擱太久。

    雲爭去了館子，雲葉帶著小翠和金娥很快便回了家。到家時，還不到做午飯的時間。

    看著塗師傅在魚塘里挖出的新鮮蓮藕，雲葉道：「中午做份蓮藕燉排骨吧，小孩子長骨頭。」

    深秋初冬，正是吃新鮮蓮藕的季節。

    其實，對孕婦和中老年需要補鈣的人來說，這道菜都是極好的，做起來也簡單，就是稍微費些火候罷了。

    雲葉喊金娥，「過來學著點兒，回府自己燉著吃，對你和孩子都極好。」

    然後又喊秦氏：「娘，你過來看著，以後做給欣雨吃。」

    段欣雨忙道：「娘，我去吧。」

    三人說說笑笑進了廚房，尚未開始做飯，沒有多大油煙味兒，段欣雨還忍得住。

    等聞見味兒的時候，忙用衣袖厚厚地捂住了鼻子；看金娥一點兒反應沒有，段欣雨不知道多羨慕！

    雲葉把肋排切小段洗淨，入開水中焯去血沫沖淨；姜切片，蔥切段。

    炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香，放入排骨，中火炒約五分鐘。

    雲葉提醒道：「這也算個小竅門。如果不經過這步驟，而是直接入砂鍋燉，特別是肋排，很難燉出濃白的湯。」

    金娥跟段欣雨都忙點頭，「記得了，大姐。」

    把排骨從炒鍋中夾出，一塊一塊放入砂鍋。

    雲葉又提醒道：「炒鍋底下多餘的油不要一起倒入，要不，燉出來的湯太油膩。加入適量溫水大火燒開，轉中小火燉約半個時辰。」

    這期間蓮藕切大塊，用清水沖洗乾淨。將蓮藕倒入砂鍋加入鹽，再燉約十五分鐘即可。

    兩人見果然簡單，心中高興，金娥笑嘻嘻地道：「一學就會！」

    見雲葉往裡面加入一些粉末，段欣雨很奇怪，連捂鼻子也忘了，「大姐，你加的這是什麼？」

    金娥嘴快，笑著道：「你不知道，這是大姐自己搗鼓出來的，大姐說叫什麼鮮味兒粉。」

    雲葉把手裡的瓶子放到灶台上，笑道：「可不就是個鮮味兒粉。是用好幾種極鮮的東西做的，晾乾磨成粉，用時撒些進去，味道極美。走，排骨燉上了，咱們出去說。」

    留下塗嬸子燒火，三姐妹出了廚房。

    ...