農家日常生活(穿越種田） 39.039

    呵呵……果然妹控什麼的最好，葉紫眉眼彎彎的看著葉家輝；小嘴笑的怎麼都合不攏。

    女人，不管是三歲；還是八十歲，都希望別人稱讚自己漂亮；葉紫也是女人，自然也不會例外！

    家裡面大米、麵粉所有的糧食加在一起，至少有上千斤；還有昨天買回來的豬肉，早飯自然就很豐盛。

    葉李氏用麵粉烙了餅，還煮了稠稠的稀飯；割了一塊五花肉蘑菇切片炒了一大碗。

    葉紫看到桌子上雪白濃稠的稀飯，烙的焦香的烙餅；還有那油光發亮的蘑菇炒五花肉，『咕嘟』葉紫忍不住咽了一口口水；唔……好香啊！

    原本之前明明就不覺得自己肚子餓的她，這會子突然覺得自己好餓好餓；嗯……用誇張一點的話來說，她這個時候肚子已經餓得可以吃下去一條牛了。

    &娘、大哥，吃飯！」

    葉紫逐個點名叫了葉煥山、葉李氏、葉家輝一句，拿起筷子的她；便有些迫不及待的朝著五花肉炒蘑菇伸了過去。

    喝一口稀飯，咬一口烙餅；再美美的吃上一口五花肉炒蘑菇，葉紫舒服的嘆了口氣：「爹、娘、大哥，以後要是我們每一頓都可以吃這麼好就好了。」

    葉紫原本也就是這麼隨口一說，實際上如今葉紫有了異能在手；雖然說為了低調行事，她並不打算這輩子要富甲一方、富可敵國之類；不過小富即安，在這杏花村做一個小地主；葉紫覺得這個還是可以的。

    不過葉紫剛才那番話，聽在了葉煥山、葉李氏、葉家輝三個人的耳朵里；卻各自有了不同的反應。

    葉煥山有些心酸也有些自責的開口說道：「都是我這個做爹的沒本事，讓我們小紫兒吃了這麼多的苦。」

    葉李氏也同樣眼睛紅紅的說道：「嗯……以後娘每天都給我們家小紫兒做不同的好吃的，將我們小紫兒養的白白胖胖。」

    葉家輝也看著葉紫，一臉寵溺的開口說道：「小妹你放心好了，以後大哥一定會努力掙錢養家；再也不會讓你餓肚子。」

    葉煥山、葉李氏、葉家輝夫妻（父子、母子）三個人，一個個全都信誓旦旦的對葉紫保證起來。

    葉紫一口稀飯含在嘴裡，咽也不是吐也不是；臉色一陣扭曲，嘴角更是抽搐個不停；呃……她剛才就只不過是隨口那麼一說，大家不用這麼緊張吧？

    葉紫趕緊的將自己嘴裡還沒有來得及咽下的稀飯吃進了肚子裡，吞了吞口水乾巴巴的說道：「爹，人家不是那個意思；誰說我爹沒有本事，如果爹你沒有本事的話；怎麼會把我跟大哥養的這麼大。」

    葉紫先是對著葉煥山猛灌迷湯，等到葉煥山臉上不再有難過的神情之後；立刻又掉過頭來安撫葉李氏。

    &啊！什麼白白胖胖？人家只有餵豬才會用白白胖胖四個字來形容，你女兒可不是小豬；才不要被養的白白胖胖嘞！」

    &這孩子，胡說八道什麼？哪有人會這樣子說自己的。」原本眼睛紅紅的葉李氏，一聽到葉紫一番自我貶低的話；忍不住嗔怪的瞪了葉紫一眼，原本鬱悶的心情豁然而開。

    又搞定一個，葉紫在心裡暗暗地比劃了一個勝利的手勢；替自己狠狠地點了一個贊！

    最後只剩下葉家輝一個人，自家的大哥是妹控；這個最最容易搞定，葉紫索性挨著葉家輝坐了下來；兄妹兩個人坐在一根長板凳上。

    葉紫親熱的挽著葉家輝的手臂，撒嬌外加賣萌；幾句話就讓葉家輝恢復了少年心性。

    十六歲的年紀，自然是應該笑的肆意活得自在；前世的時候，自己十六歲的時候在做什麼？唔……好像是正準備升高中的考試吧？

    葉紫的心裡出現了短暫的走神，一頓飯除了剛才那小小的插曲之外；完全是在溫馨愉悅的環境中吃完的。

    吃過早飯之後，一家人就開始各自忙碌起來。

    葉煥山懷裡揣著銀子，出門去找李德田；看一看杏花村還有沒有宅基地出售。

    葉李氏則進了廚房裡準備煉豬油，昨天葉紫一口氣買了幾十斤的肥豬肉；雖然說天氣不熱，這些肥豬肉放個一兩天也不會變味道。

    不過既然家裡面已經決定了要修新房子，這以後事情只會越來越多；趁著家裡還沒有那麼忙碌的時候，先將豬油練好再說。

    葉紫跟葉家輝兄妹兩個人也在廚房裡，不過葉家輝是在廚房裡幫忙燒火；而葉紫則準備嘗試作滷味。

    昨天那麼多的豬下水，還有豬腳、豬頭、豬尾巴……葉紫決定將這些全都做成滷味，什麼鹵豬腳、鹵豬頭肉、鹵豬尾巴、鹵豬肚、鹵大腸等等。

    至於其他的五花肉跟瘦豬肉，葉紫心裡也已經打算好了；她決定將這些五花肉跟瘦豬肉全都用鹽醃製起來，回頭做吹風肉。

    風吹肉可是有名堂的食材，被戲稱『環保臘肉』；在農村人們常把肉抹上鹽，放在缸裡面醃製三到六天；醃製好了以後就掛在自家的屋檐下，經歷三數日風乾而成。

    這吹風肉吃起來肉香帶汁，滋味又不像往常的煙燻肉；跟臘肉也不一樣，吃起來香而不嗆；清新的春筍藉助風吹肉的一點點鹹味，既爽口又不會覺得太素。

    吹風肉的做法很簡單，將鹽和花椒放入鍋中干炒；炒到花椒香味濃郁離火，等到鹽摸上去不燙手的時候加入白酒和白糖；然後攪拌均勻製成醃肉的醃料，趁醃料還有溫度將其均勻仔細的塗抹在肉上；塗抹好的醃肉要放入瓦缸。

    每兩天把肉翻一下面，把滲出的水倒掉；醃製三到六天後肉已經入味，把肉掛在通風的地方充分晾曬乾水氣後；這吹風肉就算是大功告成。

    不過農村一般沒有那麼多的講究，通常直接抹上鹽就算完事。

    等到吹風肉做好了之後，如果你再用煙熏上幾天的話；就從吹風肉直接升級變成了臘肉了，又或者你在吹風肉的上面抹一些甜醬；然後繼續風乾它，也可以成為好吃的醬肉；不管是吹風肉，還是臘肉跟醬肉；都是可以存放很久不會壞。

    本來葉紫買了不少的瘦豬肉是另有用處，不過既然已經決定了家裡面先修房子；那麼她心裡的那些掙錢的計劃都只能夠暫時擱置，關於掙錢的這個問題；還是等自家的房子修好了以後再作打算。

    為了讓肉可以更快的入味，葉紫讓葉家輝幫忙自己將一口乾淨的鍋子給燒熱；她打算先將買回來的細鹽放在鍋裡面炒熱，順便在裡面加入了自己央求葉家輝磨成了粉狀的八角；這樣的話以後醃製好了的吹風肉會帶有淡淡的香氣，吃起來也會更加的好吃。

    唯一讓葉紫感覺到美中不足的是，昨天她居然在藥鋪里沒有找到自己最想要的花椒；事後葉紫才從原主留下的記憶中得知，這蜀國不但沒有人知道花椒是什麼？同樣也沒有所謂的辣椒。

    這讓葉紫感到失落的同時，也有了一點小小的歡喜；如果自己可以找到花椒跟辣椒的話，豈不是表示；自己以後會有大把掙錢的機會嗎？

    嗯嗯……等到自家的宅基地買下來之後，看樣子她得要再找個機會去山上一趟；說不定會有意外的發現也不一定。