此時,就在盧府大廚房東邊的一幢小院子裡,劉勝正和臨安一品居的大廚林川說話。筆神閣 www.bishenge。com
「那個安茉兒不就是會雕幾朵蘿蔔花,會擺盤子嗎?這算什麼本事?大家都把快把她給捧天上去了,有人還說,倘若您不是七爺親自請來的,早到了兩天,這壽宴主廚就輪不到您了。」劉勝憤憤不平地說道:「他們懂個屁,我當時就罵過去,咱們林大廚是什麼人?那可是咱們江南廚藝大賽的頭名,烹煎炸炒,爆溜悶煮,十八般做法樣樣拿手,一手刀工更是出神入化,無人能及,連老御廚崔老大人都對您讚不絕口,他們以為聞名天下的一品居大主廚是誰都能當的?一幫子蠢貨。」
「再說了,咱們當廚師的,要想有一身本事兒,誰不是冬練三九,夏練三伏,切菜,顛勺,油熏火烤的容易嗎?是她一個小丫頭片子動點花花心思投機取巧的能比嗎?」
聽著劉勝義憤填膺地言語,林川只是慢悠悠地喝茶,看似不動聲色,心裡卻是極不平靜。
沒想到,在東陽縣這樣的小地方,居然會出現個會食雕的年紀還這么小的小姑娘。
他有時也會動心思弄些花樣,但他這種跟食雕完全不是一碼事兒。聽崔老御廚說起過,宮中御膳房就有兩位食雕特別厲害的,總能弄出些新鮮的玩意兒討得宮中貴人的歡心,故而,這兩人在御膳房的地位比一般的御廚都要高。可不是嗎?人都喜歡錦上添的花,漂亮,好看,於是交口稱讚,以至於你做的菜好吃都是因為添了花變好看後的錯覺,讓人很無奈。
林川不免有些憤懣。
他今年四十有一,十三歲開始跟著大廚王景年學廚藝,七年出師,從酒樓最底層的雜工做起一直到主廚,到拿下江浙廚藝大賽頭名,到成為一品居的大廚。他的成功之路踏踏實實,一步一個腳印,倍受同行的認可,現如今他是江南除開從宮中御膳房退養回臨安的崔御廚崔老之外,在廚藝界地位和聲望最高的人。
他知道,安茉兒這小丫頭絕非劉勝說的那樣不堪,純粹投機取巧,光聽安茉兒想出的那些花式擺盤的名頭,什麼春色滿園,荷塘暗香,君子之交,紅梅吐瑞,並蒂蓮開,福祿雙全……足可見這安茉兒是個很有想法的人,就算她有投機取巧的成分在裡頭,也是巧到了一定境界。
他更清楚,如果安茉兒在後天的壽宴上大展身手,到時候是安茉兒的食雕給他的廚藝錦上添花?還是他的廚藝讓她的食雕更顯鋒芒就不好說了。唯獨可以確定的是,安茉兒必將大放異彩。
那麼,怎麼辦呢?心甘情願為人做嫁衣?
他不是個刻薄的人,相反他很熱衷提攜新人,廣收門徒,這一點為他帶來了極好的聲譽,威望這東西,除了來自實力還得會做人。但要得到他的提攜是有前提的,這個前提條件就是,不能威脅到他的地位,而這個安茉兒讓他感到了威脅,畢竟在江南,食雕做的好的人不多。
現在老太君看重安茉兒的手藝,七奶奶的吩咐也下來了,讓他與安茉兒好好配合,除非讓盧家改主意,但是可能嗎?在壽宴上做手腳,讓安茉兒丟臉?那也不成,確切的說,他和安茉兒已經被捆綁在一起,一榮俱榮,一損俱損,安茉兒出醜就意味著壽宴的失敗,而他才是這場壽宴的主廚,到時候傳出去,大家只會說他馬有失蹄,誰會去責怪一個名不見經傳的小姑娘呢?這是他不允許的。
「林大廚,難道您就真的一點也不在意?那安茉兒可就要踩著您的肩膀一飛沖天了。」劉勝急道。
他哪知道看似神色淡定的林大主廚此時複雜的內心世界,劉勝很著急,他的廚藝雖然遠不如林大主廚,可在這東陽界面,他也算是數一數二的人物,多少酒樓出高薪想請他去,但他願意在盧家呆著,盧家大廚房的廚頭說出去可比酒樓的大廚要體面多了,誰知道今天會殺出個安茉兒,不費吹灰之力,把他的風頭搶了個乾淨,而且安茉兒有七奶奶的賞識,紀雲亭紀公子的維護,他奈何不了安茉兒,只能寄希望於林大主廚了。
林川擱下茶碗,笑眯眯地看著劉勝:「我說劉勝啊,多年不見你怎麼還是一副急性子,心浮氣躁的?姜保平可比你穩重多了。」
劉勝心底冷哼:姜保平就是會裝而已,姓姜的處處跟他唱反調,最是討厭。
劉勝訕訕:「我這不是替您抱不平嗎?您是什麼身份?她安茉兒是什麼身份?明明就是她搭了您的順風船,可大家都覺得她是真的厲害。」
「盧家是我大興朝歷經百年而不衰的名門望族,老太君的身份又是這般持重,按說這壽宴的章程既已定下是不會輕易更改的,但如今老太君親自點頭,七奶奶特意關照,要讓安茉兒參與進來,足可見盧家人對安茉兒的認可,我是沒見過她的手藝,但相信安茉兒是真的有本事。」林川慢條斯理地說道。
「既如此,我作為前輩提攜一下新人又有何不可?」林川笑道,這笑意里透著幾分意味深長。
劉勝訝然:「林大廚,您……是打算收她為徒?」
劉勝心裡更不是滋味了,他也曾想拜林川為師,可林川不肯收他,現在卻要收安茉兒為徒,這安茉兒是走了狗屎運嗎?
林川施施然道:「誰不知道我林川是最願意給新人機會,大家都是從學徒熬過來的,都知道當學徒的不易,沒出頭之時的艱難。」
劉勝擦了把汗,酸溜溜地說:「這個安茉兒真是遇上了大造化。」
林川笑的諱莫如深,既然不能阻止,那就將安茉兒收歸林氏門下,將來安茉兒再有出息,也是他林川的徒弟,一日為師,安茉兒就休想越過他去。
此舉名利雙收,何樂而不為?