農門小福女的美食攻略 第2章老宋家

    現在重要的是要賺積分和經驗,但宋玥現在摸不到廚房,因為她目前在大家眼中就是一瘋子。

    別說村里人怕她,就是她現在的新家人都對她避讓三分。

    宋玥是挺滿意,畢竟讓那些叔伯嬸子忌憚她也總比被他們算計欺負強,可這樣他們肯定也不敢吃她做的飯菜啊!

    那她怎麼賺第一桶金呢?

    她心裡想著事情,後背的小背簍蹦噠一下,對的,食材她都準備好了,早起去河灣那邊用石頭砸了條魚,魚腦袋被她砸的稀巴爛,現在居然還能動彈?

    這古代的純天然魚兒就是健壯啊!她忍不住想流口水!

    但她自己吃拿不到積分啊?

    宋玥心想不管了,先摸到廚房去做飯才是要緊,新家窮的叮噹響,一天才吃兩頓飯,還都沒有一滴油水,她簡直餓得前胸貼後背,反正先做飯再說。

    她就不信憑藉著她的廚藝,聞見香味這些古人還能不為所動?

    大灣村顧名思義,邊上有著一條大河灣,村子就在河灣邊上,另一面就是樹林和大山,是依山傍水的村莊。

    村里人貧苦,一天能吃上兩頓的都算得上殷實人家,早上這頓通常在臨近晌午的時候,下午黃昏時會再吃一頓,若是更窮的人家就只吃早上這一頓。

    現下這個時間段,大家都得早起幹活,再過一會兒,就會有婦人陸陸續續去河灣那邊洗衣裳,男人們則是挑水澆菜,孩子們餵雞或是去撿山貨。

    反正是全家出動,這時家裡只會留下沒有勞動力的人。

    宋玥就是趁著這時候家裡大人都不在家,她就偷溜到廚房。

    老宋家是方方正正的青磚房,別看現下很窮,但曾經也小富過,這才起了這間四四方方的大院落。

    分為前後兩進。

    前院住著當家的二老宋老頭和潘氏,還有大房二房兩家人,後院住著三房和五房,宋玥她爹排行老五,就生了她一個閨女,其他房都是人丁興旺。

    宋老頭和潘氏生了六個孩子,前面三個兒子,分別叫宋金柱,宋銀盆,宋寶石,老四宋福妞和老五宋福勝是龍鳳胎,老六宋珍珠最小,今年才十二。

    宋福妞已經出嫁,就嫁到鄰村,沒幾步路程。

    卻很少回來。

    原主記憶里,她夫家也是很窮就是,就不太跟娘家走動。

    至於其他房的叔伯嬸娘們,都各自生了三四個孩子。

    這就是老宋家的基本人口啦。

    宋玥對於古代這一大家子真的表示敬佩,太能生了!而且全部住在大院子裡,天天鬧鬧哄哄的。

    老宋家還沒分家。

    當家做主的二老還非常硬朗,所以一直把著權利。

    不過二老還算公平明事理。

    因為除去家裡的農活和家務的分配,其餘的空閒時間,各房的人可以自己接私活掙外快,這錢二老不收。

    但一年下來的田地收益都得歸二老管,並且如果出大事,家裡需要用錢,每個兒子都得交一部分錢。

    宋玥聽著直牙疼,還好她掙的錢不用上交,不然她肯定會跟他們打架,想從她兜里掏東西是不可能的。

    她邊整理思緒,邊把灶台的火點上,作為美食大師,她怎麼可能沒做過灶火飯呢?這難不倒她。


    小廚房就在後院,倒也是方便了她,把廚房門關上就行。

    灶台上這會兒還燒著一大鍋熱水呢,反正有炊煙,平常他們都習慣壓上一大鍋熱水,回頭方便煮豬食。

    她得抓緊點時間,不然打豬草的伯娘沒多久就會回來。

    宋玥把大河魚從背篼里倒出來,極其麻利地拿著大菜刀就開始處理,廚房有個小水池,水池連著水渠,可以通往屋外村里共用的大水渠排到下游的河水裡的。

    不然在院子裡收拾魚多顯眼啊?

    這條大肥魚的品種是草魚,魚刺也算多的,但也還好,小心點吃問題不大,而宋玥準備做酸菜魚。

    因為她瞥見酸菜罈子,所以果斷選擇做酸菜魚,等會兒把魚肉片出來,處理好可以不讓小刺斷裂,比較不容易卡喉嚨,而酸菜魚那也是開胃下飯好菜。

    可惜沒有大米飯。

    宋玥恨呀!等她拿到第一筆積分,她就要買的大米!

    她把憤怒發泄在大肥魚身上,刷刷刷地魚鱗刮乾淨,手法極其麻利,之後去掉魚鰓內臟,古時候的河魚吃的乾淨,就連肚子裡面都乾乾淨淨沒有黑膜。

    真棒!

    宋玥的心情好上不少,再之後就是開始把魚骨魚肉分離,再用好刀法把魚肉片出來,適當地去除小魚刺,這樣魚刺就會少很多,處理好的魚肉也很完美!

    她覺得處理食材的過程真的非常解壓非常快樂。

    油罐這種貴重東西都是鎖櫥櫃裡的。

    宋玥沒有鑰匙。

    但她看著掛在那邊醃製的五花肉條,這是前兩天那位堂伯給她賠禮道歉拿來的,還剩下非常多。

    家裡壓根捨不得吃。

    這應該是準備晾乾做鹹肉呢?

    宋玥直接就取下來,把最肥的一節切下來煉油。

    豬油的香味立即就迸發。

    之後再把魚骨頭煎到香酥金黃,最後撈起一捆酸菜洗乾淨,切碎加入鍋內一塊用豬油逼出香味,然後加入姜蔥蒜辣椒爆香,最後加入熱水大火燜上。

    魚肉則是抓了把地瓜粉和薑汁還有鹽抓勻就行。

    材料有限。

    能做到這份上已經很不容易了,宋玥邊嚼著豬油渣邊守著火候。

    後院忽然傳來腳步聲,伴隨著「啪」一聲,和嘩啦啦地一陣響,是放下豬草的動靜,之後是喝井水充飢的動靜,咕嚕,咕嚕,這麼大口吞咽井水的動靜。

    緊接著發出一聲喟嘆,一道憨實的婦人嗓音響起,「誒喲喂,真是餓死人了,最近褲腰帶都餓到多纏了兩圈,真是餓迷糊了,怎麼還能聞見肉味呢?」

    她邊疑惑不解就邊推開廚房門,露出裡面一道纖細的身影,捧著碗豬油渣,笑眯眯地跟她打招呼呢。

    大房周氏嚇懵了,再定睛一看,這不是老五家的瘋閨女麼?下一瞬她就發出一聲極其恐怖的尖叫聲:「啊————娘!!娘!!老五家的瘋丫頭在廚房!!」

    宋玥嘖了一聲,「別叫別叫,這個點阿奶在菜園子裡呢。」

    她煮個魚動靜這麼大做什麼呢?

    宋玥摸摸自己的臉,她不就是瘦了一些,至於這麼嚇人麼?

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第2章老宋家  
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