只能說部分人對自己是十分自信的。
整個初試現場就是大型災難現場,由於沒有任何經驗,灶台搭建的格外潦草,外加部分人的廚藝不敢恭維,亦或是換了個簡易灶台影響發揮什麼的。
宋玥看完全程主打的就是迷茫,他們是來搞笑的吧?
某家小媳婦兒因為用不慣這灶台,火起猛了,導致一下鍋雞蛋就糊了,亦或是某家媳婦兒緊張過頭,手抖把整罐鹽撒了,她家婆婆急得直跳腳。
「要命了你!!一大罐的鹽直接掉下去!愣著幹嘛啊?趕緊撿起來啊!真是成事不足敗事有餘!」
大傢伙全笑了。
嘎嘎樂。
當然小部分人發揮失常,但也有發揮的比較穩定的。
馬氏雖然緊張,偶爾也手抖,但她愣是一步步照著以往練習的來,她這邊還挺穩的,心裡正高興呢。
結果等她把菜品搶先奉上,卻還是落選了下來。
老村長吃了一口肉沒嚼動,他鬍子一直顫啊顫,也沒咬爛,就只好說到:「味兒還成,就是太硬了。」
里正也沒過。
衙役大哥更是直搖頭,「只能說鹹淡適中,但肉確實老了!」
馬氏滿臉失落,她直接捻起一塊豬肉吃下,口是心非地說道:「怎會?!我覺得味兒挺好的啊!我們村長都誇我味兒好,不就肉柴一點點麼?」
她討好地著要個人情。
但老村長最終還是拒絕,他滿臉嚴肅到:「當這比試是兒戲呢?說了不過就不過,下一位!!」
大傢伙頓時哈哈大笑起來。
「這一堆味兒混著,我都聞不出哪家炒的菜香了,我只覺得都香!這肉香味喲!饞死老子我了!」
「可不是,我家也快兩年沒吃過肉了,要我說,只要是葷的菜,那就肯定好吃!這五花肉怎麼會硬呢?」
「就是,這馬氏怎麼做的菜?我也沒聽過誰能把五花肉做的不好嚼的。」
「我觀她那塊五花肉啊,太瘦了,感覺不像,更像腿肉!」
大傢伙七嘴八舌地議論著,村里許久沒這麼熱鬧過了,前兩年鬧災,村里窮,連戲班子都請不起。
這邊的戲台都空缺了兩年。
今兒甭管誰家贏誰家輸的,大傢伙看個熱鬧也挺樂呵。
很快一道道菜就輪流上台,一道道地往下邊撤。
第一輪愣是一個沒過。
大傢伙就開始交頭接耳,覺得這比試真不是鬧著玩兒的。
真嚴格啊!
第一輪騰出位置後,很快就輪到第二輪的人上場。
宋玥把草帽往後一撂,背著自己的背簍就上台去了。
她今天準備的菜也簡單。
就是紅燒肉。
調味料全部配好了,她等會兒開鍋就直接做就行。
這一場倒是還有幾位熟面孔,那就是那三位隔房堂哥們。
宋玥挑了挑眉。
把宋大旺他們仨兄弟看的一激靈,他們最近倒霉得不行,才剛消停,正慶幸呢,又碰上了這丫頭。
他們前段時間走霉運起,時不時就摔得鼻青臉腫,要不就是被蜜蜂這,被瘋狗追,家裡人一看不正常,找了之前幫忙下降頭的那位大師,人家說是反噬。
無解。
只能受著。
並且那位大師也不敢再幫他們家做事,說是怕折壽,他們家哪怕給再多錢,他也是不敢再做了。
轉身還就遊歷去。
生怕他自己也跟著受牽連。
兄弟仨的老爹和爺奶只能認命,讓哥仨自己熬,自此夾著尾巴做人,他們已經盡力躲著宋玥這丫頭走了。
誰知道不是冤家不聚頭,竟然比試都是同一場?
兄弟仨欲哭無淚。
而台上的銅鑼聲已經敲響,也容不得他們再多想。
只能專心比賽。
宋玥這邊有條不紊地把大鍋清洗乾淨,加入涼水,準備先焯五花肉,她的動作隨意又帶著講究。
把大傢伙看得一愣一愣的。
她這一場應該是年紀最小的姑娘家,身材看著纖細,握著大菜刀卻絲毫不抖,這架勢果真不同。
村民們立即就注意到她了。
一個個的通通驚掉下巴。
「不是,這老宋家真讓她去啊?!這瘋丫頭什麼時候會做飯了?」
「天,這不是老宋家五房的傻閨女麼?就那個失了魂的那個,天天跟木頭似的,一拽一動的那個!」
「見鬼了!這丫頭這麼也上去比試?老宋家想錢想瘋了不成?」
這些閒言碎語也落在宋玥耳朵里,她半點不在意。
肉焯水的時候她在準備其他調味料。
就把蔥姜蒜切切。
再把準備好的八角花椒還有香葉拿出來,外加白酒,生抽,老抽,食用油,冰糖。
宋玥已經提前把這些東西都分裝出來,就準備一次用的量。
大傢伙見她連小茶杯都用上了,一個小圓茶盤裡面裝著六七個小茶杯,大傢伙也看不出來茶杯裡面裝著的是什麼,不過全場就她的東西最講究。
五花肉焯完水後就直接撈出備用。
把大鍋清洗乾淨。
再次熱鍋。
鍋燒熱後下清油,之後開始熬糖色,看著差不多就下五花肉煸炒,再下入姜蔥蒜還有八角花椒香葉。
等翻炒到差不多時候,加入醬油這些調味料,最後淋入一圈白酒增香,火花瞬間就「嘩!」的一下燒起來。
把村民們都嚇了一大跳,紛紛往後退一步,但是又見宋玥淡定地添點水,緊接著就蓋上木蓋子開燜!
大傢伙也沒見過這種陣仗啊,村里誰家做飯像她這麼多調味料的?這年頭家裡有點油和鹽就很富有了,哪能像她這樣倒油的?看得村民們直咬牙。
肉疼啊!
雖然不是用的他們家的調味料,但還是看著肉疼。
村民們還挺唏噓的。
「這丫頭看著陣仗,好像真會做飯?她上哪學的?」
「難不成之前的傳聞是真的啊?老宋家現在都是這瘋丫頭掌勺的事兒,我還當是別人瞎說的呢。」
「我看像!這味兒香的很,別人做啥菜我都聞不見了,就聞見她做的這鍋肉的香味兒,乖乖,她下了酒嘞!這哪能不好吃啊?酒味兒都夠香的了!」
「我還是第一回見別人用酒燉肉吃的,這味兒是真香嘿!」
大傢伙已經開始默默咽口水了,這香味太霸道了,直接把場上其他人做的菜味兒壓下去,肉香味勾人的很!
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