這鍋我不跳[美食] 18.第十八章

    他切開了半個檸檬，用力擠壓出汁，均勻地澆在麵條上，然後撈勻。

    這樣的做法實在膽大，檸檬與番茄的混搭方式真是聞所未聞，萬一混得不成功，整份面的味就變了。

    楊子維有點不敢下口，卻又十分好奇能混出什麼味來，忍不住嘗了一下，意外地，檸檬的微酸味中和了茄汁糖量過高的甜味，酸酸甜甜，那種微膩也蕩然無存。

    &樣挺好，你做了一個很大膽的決定。」楊子維誇讚他，「但真的很出乎意料，你成功了。」

    辰良嘗著那碟更美味的面，百感交集。如果不是楊子維提出的建議，他根本無法發現問題與改進。

    他眉宇間露出一絲喜悅，真誠地說了一聲:「謝謝。」

    楊子維嘴角微微上揚，笑容溫暖得如同初升的太陽：「不客氣，能幫到你是我的榮幸。」

    接下來幾天，楊子維每晚都過來，不知是不是嘗辰良的廚藝嘗上了癮，下班後，雙腳就失了控地往這走。

    辰良跟楊子維相處下來，也生出了朋友的情誼，知道楊子維對食物有犀利的點評能力，便經常趁著沒人，用廚房的食材做幾道新學的菜，讓楊子維品評。

    楊子維的舌頭真不是一般的刁鑽，哪裡烤糊了，哪裡糖放少了都嘗得出來，著實給辰良提了不少有用的建議，辰良為此有了很大的進步。

    &進步很大，」楊子維夸道，「保持這樣發展下去，你以後一定大有作為。」

    &謝。」辰良道，「後天就是月末，我想再努力點。」

    公司的各項制度對新人十分照顧，給予的發展機會很廣，除了每周抽籤到自助餐廳做菜，還有每個月末會讓每位新人做一道菜給主廚、廚師長品嘗，由他們打分，分數的高低不但決定這個月工資的提成多寡，還能讓主廚看到你的能力，加以培養。

    這對辰良來說是個不可多得的好機會，本來他來這只是求個穩定的工作，低低調調地賺點小錢供生活就好，但弟弟出事後，他的財政已經赤字，他不得不向金錢投降。他要趁著能在自助餐廳嶄露頭角的機遇，讓自己的廚藝得到更多人的肯定，為將來更光明的路鋪好奠基石。

    他為了這一天獲勝，準備了很久，不但每天讓楊子維幫他挑刺，還延長了加班時間，勤加練習。手指上留下了幾個水泡，他滿不在乎，掌心被鐵鍋磨破了皮，他毫不在意，就像一台永動機，發了電就奮力工作，永不停歇。

    他有信心，改良後的義大利麵一定能獲得大家青睞。

    楊子維微笑著說:「祝你順利，我等你的好消息。」

    辰良每個月末都有參加這個活動，奈何前幾個月可能是新接觸西餐、手太生的緣故，遺憾沒有得過高分，自然也沒引起主廚的注意。這一次，他可是卯足幹勁要獲得好成績。

    活動因為周期性舉辦，大家早已習以為常，沒有特別熱鬧的氛圍，主廚和廚師長都一臉麻木，就幾位新人一臉期待地站在灶台前躍躍欲試。

    馬賽魚羹、鵝肝排、魚子醬等等，一道道名貴的菜名羅列紙上，唯獨一樣菜名低調得毫不起眼——茄汁肉醬義大利麵。

    辰良報的菜名實在出乎眾人意料，原本以為像他這樣出名的人物，會秀一手工序複雜的蜜梨橙酒炆牛尾，或者展示一下神乎其技的刀功，誰知會選擇做這種人人都會的面。

    眾人的期待值頓時降到了最低，連主廚也扼腕地搖頭嘆息，認為辰良作了一個錯誤的選擇。

    一眾的失望神情中，唯獨方正國露出了凝重的表情。越是簡單得被人小覷的菜，越能做出不同尋常的味道。他太了解辰良的天賦了，憑辰良的能力，在這些名貴的菜中脫穎而出實在是易如反掌的事。前幾個月的活動，辰良的西餐廚藝委實一般，沒有特別出彩的地方，落選也是常理，但今時不同往日，辰良在短短時間內進步飛速，很快就超出了老廚師一截，照這情況，獲得高分是輕而易舉的事，那到時他還怎麼壓制辰良？

    方正國的拳頭緊緊捏起，指甲深嵌入了掌心，開始打起了如意算盤。

    活動開始了，眾人紛紛抄起廚具，爭先恐後地展示自己廚藝。

    辰良取過一塊新鮮的豬肉，抄起刀具，手起刀落，再次展現了那手漂亮的刀法，將豬肉剁碎，再將洋蔥和番茄切成丁狀，大蒜拍散。

    起火燒熱油，待油後，倒入蒜末、洋蔥末煸炒，不一會兒，香味就躥了出來，他將番茄丁撥入鍋中翻炒片刻，一邊翻炒一邊觀察，哪塊番茄丁沒炒到，就撈到鍋中心翻炒，等到番茄變軟後，倒入碎肉和番茄醬，撒上少量黑胡椒和鹽，擠入檸檬汁，調至小火，煮到醬汁濃稠後才關火。

    他往義大利麵中倒入小量橄欖油撈勻，再把香味四溢的茄汁肉醬澆到義大利麵上，撒上少許芝士粉，一份茄汁肉醬義大利麵就做好了。

    茄汁中揉著一股說不清道不明的清香，香氣像一陣龍捲風，霸道地席捲了眾人口鼻。

    &麼東西，這麼香！」一位心直口快的主廚嗅到了香味，躥到辰良面前，濃稠的醬汁像座小山一樣籠罩在麵條上，鮮艷的紅色醬汁強烈刺激著人體感官，瞬間喚醒了飢腸轆轆的飢餓感。主廚眼都綠了，連問一句這是什麼面的時間都沒有，就猴急地夾了一筷送進嘴裡。

    麵條彈而有勁，嚼起來口感十足，就像吃幼時最愛的q.q糖，一口下去又糯又彈地回味無窮。醬汁與麵條配合得恰到好處，入口後，醬汁的味道隨著咀嚼層層散開，在口腔每個角落都霸道地留下美味，香氣也順著食道滾落，在喉間停留了很久很久，才依依不捨地化開。

    吃過那麼多義大利麵，哪裡嘗過這種美味。醬汁雖稠，口感卻不膩，甜中還伴著一丁點的酸味，揉雜起來的味道更是爽口。

    主廚津津有味地嚼著面，滿意地在打分卡上落下了「9.8」的高分。

    無獨有偶，另一主廚被動靜吸引過來，一筷子的面下了肚，挑剔的胃就被前所未有的滿足感充盈了，隨手一划，又是一個「9.8」的高分。

    辰良揚起了眉頭，臉上稍稍露出一絲欣喜，如果保持9.8的好成績，他一定能脫穎而出。

    不過僅僅兩個高分是不夠的，評委有主廚6人、廚師長1人，共7人，採取分別去掉最高和最低分，取平均分的打分形式，要想在多達23人的競爭中高分獲勝，辰良還得打動剩下5位評委才行。

    就在這之後不久，一位做馬賽魚羹的小伙子也拿下了兩個9.8分的好成績，競爭更激烈了。

    然而辰良不知道的是，活動開始前，就有不少新人送禮給各位主廚和廚師長，擺著諂媚的笑臉求他們給自己高分，這是西餐廳內的潛規則，對於希望一步登天的新人來說十分受用，收到好禮的人也自然會給幾分薄面，打分時會在心裡分值的基礎上，抬上幾分。

    &東分……」

    &新分……」

    高分選手像雨後春筍，一個接一個地冒出頭，分數高得驚人，相比之下，除了兩個9.8分外，只拿了9的辰良，就顯得太沒優勢了。

    辰良並不知給他9.8分的主廚，是唯二拒收禮品的人，正在他為自己的低分懷疑自己的時候，重頭戲登場了。

    主廚們已經打分完畢，輪到廚師長了。

    廚師長手裡持有20分的分值，他的打分至關重要，是一步登天飛到頂峰，還是錯失良機摔落谷底，就看廚師長的決定了。

    &分、17分、1>

    廚師長一道一道地試吃過來，站在最後的辰良聽著一個個觸目驚心的分數，緊張得心都要跳出嗓子眼，拳頭緊緊地捏了起來，青筋顯露在了手上。

    有點涼了的義大利麵前蓋下了一道黑影，方正國站到了辰良面前，辰良緊張地抬起頭，將義大利麵分給方正國，默不作聲地等待他的結果。

    辰良死死地盯著他的臉，看著他臉部肌肉鬆動，然後喉結滑動咽下食物……他的心瞬間揪了起來，胸口仿佛被放入了一張鼓，咚咚咚地敲個不停。

    四周剎那間陷入死寂，所有聲音像被隔絕開了。辰良的心鼓停止了敲動，安安靜靜地，周圍的小聲音都被無限放大開來，筆在紙上滑動的沙沙聲，方正國的輕哼，他都清晰可聞。

    辰良與方正國的過節至今未消，他只是還存有一絲絲的希望，希望方正國能公正公允。

    然而，可怕的數字摧毀了他的期盼。

    &分。」

    低至谷底的>

    在場眾人莫不轟動。

    赤.裸.裸的低分頓時如同恥辱，釘在他的名字上，讓他成為眾人的笑柄。

    &來獲得美食評論家好評的人，廚藝水平這麼低啊，我還以為有多高呢！我看那評論家的品味水平也不怎麼樣，這種廚藝的也值得寫文章推薦。」

    &想到廚藝這麼普通，我看，他就是靠關係才出的名吧。」

    &望、失望！這樣水平的都能出名，那我要是碰上機遇，我看我也能出名。」

    ……

    他靜靜地看著方正國輕蔑的笑容，越過眾人嘲諷的臉，離開了廚房。

    .

    &歉，辜負了你的期望。」

    楊子維看到辰良發來的簡訊時，已是晚上十點。日復一日的加班讓他感到心煩氣躁，只有品嘗辰良的美食時，才能讓他放鬆一下。

    他承認，最初是因為意外看到辰良與邱瀚宇在一起，以為辰良有後台，才接近的辰良，但後來看到辰良為了前途而努力，他不禁被辰良打動，發自內心地想幫助辰良。

    他對辰良一直抱持著欣賞、欽佩的態度，沒想過更深入的了解和接觸辰良，但當他趕到廚房，看到辰良蕭索的背影時，他的心不可控制地顫動起來。

    大得離譜的廚房，只孤零零地開了一盞白熾燈，慘白地懸在辰良頭頂，黑暗像是兇猛的猛獸，殘暴地向四周吞噬，辰良孤獨的背影幾乎要被埋入黑暗中了。

    寂寞、無助，無數的形容詞彙在一瞬間湧上楊子維的大腦，他看過無數次辰良的背影，卻從來沒有這麼難受過，好像全世界的人都離開了，只剩下辰良孤苦無依。他心裡酸酸澀澀的，有種說不上來的感觸。

    &不知什麼東西被辰良摔入了垃圾桶里，接著，辰良忽然抄起手邊的刀用力地砍下去！