這鍋我不跳[美食] 15.第十五章

邱瀚宇的休息時間恰好是辰良最忙碌的時候，辰良不僅要負責自助餐廳的餐點，還需要做廚房的打荷工作，真恨不得少喝一口水，節省時間再多做一些。

本來14點到17點之間是相對清閒的時間，偏偏今天有顧客生日聚餐，請的人很多，點菜的嘴就沒停過，剛做完一樣鬆口氣，一張菜單又送過來，忙得恨不得變成三頭六臂。

過了17點就是繁忙時段，辰良趕在這之前熬製了薑茶，剛要放糖時，就被叫去做別的事情，回來後忘了放糖這事，匆匆把薑茶倒入剛買的保溫瓶里，放到了一旁。

臨近17點，聚餐的人走了，辰良總算歇了口氣，趁休息的空擋給邱瀚宇發了簡訊。邱瀚宇很久都沒回復，眼看時間一分一秒過去，過後他就抽不開身了，只能把薑茶放到大堂前台，發簡訊告訴邱瀚宇去拿。

邱瀚宇開完會看到簡訊，第一時間去領了，扭開保溫瓶，熟悉的姜味再次入鼻，然而臆想之中的甜味沒有出現。

他喝著淡而無味的薑茶，仿佛他就是一個笑話，連薑茶都嘲笑他，你中午喝出甜味只是個美麗的錯覺，可憐的你還是沒有嘗出味道、找到那個能為你做出味道的人的資格。

邱瀚宇放下了瓶子，他突然想不起中午那杯薑茶的味道，想不起他究竟有沒有嘗出甜味，他只想到，薑茶其實很苦很澀，如果沒有甜味的話。

公司每個月初都會召集酒店和商場的上層領導，對上個月的營業額等問題進行總結，並提出本月的營銷企劃。

商場主要是租金、管理與後勤問題，只要客流量高，就沒什麼大問題。而酒店分為兩方面，一是住房，住房因為客流量不穩定，所以營業額有波動在所難免，另一方面是餐廳，分別為中餐、西餐和自助餐廳，這三個餐廳的營業額就是會議的重頭戲了。

商場與住房的管理層匯報完畢後，楊子維展開了報表，進行簡要匯報:「上個月，餐廳推出了新菜，吸引了一批老客戶，也通過在商場內做宣傳，招攬了一批新客人，因此營業額同比增加了6.4，算是有了一個新的突破……」

相比中餐廳的業績上升，西餐廳這邊卻不怎麼理想，宋經理心不在焉地聽著楊子維的匯報，抓著手裡的報表，思慮著要怎麼委婉地表達，才能給西餐廳留一分薄面。

楊子維任職後，中餐廳每個月都能推出新穎的企劃方案，令業績穩步上升，西餐廳也學習借鑑過中餐廳的企劃方案，然而實際操作下來，卻達不到理想效果。西餐廳已經很久沒出色的業績了，雖然總體營業額還是西餐廳占優勢，可再這麼發展下去，總有一天中餐廳會站到他們頭上。

上一次辰良的失誤事件，最終得益的還是自助餐廳，而非西餐廳，加上現代社會食物的多樣化，傳統死板的西餐已經不能滿足顧客的需求了，相比價值不菲的牛扒，顧客更喜歡將錢花在海鮮自助或者口味、品種多樣的中餐上。

輪到西餐廳匯報了，宋經理硬著頭皮展開報表，盯著上面負增長的數字，心情十分複雜:「我們餐廳這個月的營業額，同比下降5.13。對於這個問題的產生，我們也進行了分析，首先是大的市場環境低迷，顧客對西餐的需求不像前幾年西餐盛行時那麼大，加上食物選擇多樣化，顧客普遍反應寧願花錢去吃自助，降低口味檔次，也不願吃消費較高、肉又少的牛扒……」

&聽完宋經理的匯報，邱瀚宇雙手抵住下巴，思考了一下，在筆記本上做了記錄，「西餐廳的問題稍後再探討，繼續。」

到自助餐廳了，經理指著報表上漂亮的增長數字，笑容燦爛得跟窗外的陽光有得一比:「上個月，我們餐廳營業額同比增長8.72，原因是有三點，一是我們餐廳加大了對外宣傳力度，並免費為回頭客辦理會員，給予打折優惠；二是我們餐廳革除了顧客少吃的菜品，根據市場調查，增加了顧客喜歡的菜品，菜品更豐富多樣；三是多虧中西餐廳的各位廚師努力，做出美味的食物供顧客品嘗，在此，請容許我代表我們自助餐廳，向中西餐廳來我們餐廳幫忙的廚師表示感謝。」

眾人鼓起了掌，邱瀚宇十分滿意經理的說辭，也給予了熱烈的掌聲肯定。

經理接下來展開了一本雜誌，同時在大屏幕上向眾人展示了一篇網絡報道:「各位請看這篇報道，這是由本地一位言辭十分犀利的美食評論家王京所撰筆的報道，昨天才發布到網上，雜誌今日才刊登，據我調查，這篇報道在美食界引起了不少注意，點擊率非常高。之所以會有這篇報道，起因是前段時間，他帶著妻子來我們餐廳慶生……」經理將辰良失誤的事件前因後果說了，「多虧了這位機智又有才幹的廚師，我們餐廳才化險為夷，我相信在這篇報道的影響下，無論是我們餐廳，還是中西餐廳，客流量都會上升，業績也會增長，我認為我們可以利用這一機遇，擴大宣傳，提升我們所有餐廳的影響力。」

失誤事件發生時，邱瀚宇沒放在心上，見處理妥善了就沒再理，沒想到這事居然還帶來如此大的後期效益，他低聲問劉紹道:「那廚師叫什麼？屬於哪個餐廳？」

劉紹暗地裡翻了個白眼，邱總，您就不能把人家往腦里記？他撇了撇嘴說:「辰良，是西餐廳新來的員工，但還不是掌勺的廚師，他也是之前您一直找的做紅燒茄子，後來被您調了工作時間的人。」

經劉紹這麼一提，邱瀚宇也想起來了:「陳良啊，我記得，我就是考驗一下你的記性而已，不錯，記憶力合格了。」這厚臉皮的功夫也是沒誰了，他深思熟慮了一下，問道，「陳良在西餐廳做什麼工作？」

&為他是新來的，所以只做打荷的雜活，也會去自助餐廳幫忙做糕點。」宋經理回道。

&邱瀚宇想到了一個好的企劃，但他還不打算立刻實施，「劉紹你看一下我的行程，幫我定個時間，我要見陳良一面，後面的再說。」

劉紹立刻查了邱瀚宇滿滿當當的行程表:「邱總，您這周只有周五下午有時間。」

&就暫定周五下午三點，有變動再改。」邱瀚宇對宋經理說，「你通知陳良，讓他周五下午三點到我辦公室來。」

宋經理:「好的。」

一位新來的小廚師能得到老總親自接見，這不可不謂是莫大的榮耀，哪怕宋經理很低調地讓大家不要宣傳，消息還是很快就傳遍了。辰良自失誤事件後，已經成為人人皆知的小人物，這回再被親自接見，名聲更是大噪。

有的人利益心起，就帶著各種目的接近辰良，想趁熱抱一抱這金大腿，也有的人好奇辰良的廚藝，主動親近，想學上一兩手。

這給辰良帶來了不少煩惱，他只想低調地做個小廚師，不想變成大名人，像個動物園的動物一樣，被各種各樣的人圍觀。

他很儘量地避免大家有意無意地接觸，對他們提出的吃飯邀請都想方設法地婉拒了，他知道這麼做不利於人際交往，可他的接觸恐懼症在提醒他，他不能跟太多人接觸。