郎君朵朵開 第一百一十一章黑白珍珠

    空心菜很友愛的對這藥童師兄一笑，算是答謝他將自己送回來。湘雲阿姐估計不會太早回來。而院子裡錦繡和阿牛哥正在收拾打掃，空心菜趁大家不注意趕緊溜回自己的房間。

    阿牛看見空心菜攝手攝腳的回到房間裡，欲言又止。這些天他發現自己越來越不對勁了，總是覺得阿菜妹妹疏遠自己，以前只要得空，這個丫頭總是纏著他弄這弄那的，現在沒有這個小麻煩，他還真的有些不習慣。

    空心菜不知道湘雲阿姐昨夜什麼時辰回來的，反正大早上睜開眼睛不見她人影。昨晚等著等著就睡著了，她最近還真是犯困。

    錢老闆的馬車在她吃著煎餅的時候到了家門口，她答應下的事情拖了幾日也甚內疚，於是她拿著有些發蔫的花坐上馬車去了南山鎮，由於熱戀中的人分分鐘都恨不得在一起，所以空心菜沒有拉上湘雲一起去。

    「聽說你失蹤了三日，感覺可好？」錢老頭看著小丫頭問道。

    「感覺不太好，嚇壞了我阿娘，害的她病了一場。」空心菜不好意思的回答道。

    「上次跟你說的東西，是否能給我供貨？」錢老闆問道

    「鮑參似乎不好種植，不過老頭要的東西，自然要盡力的。只是我這個百花宴的配料還真的有些對不起你。」空心菜手拿一朵死蔫的薔薇花說道。

    「我的後花園都種著這些花，到時候隨便你怎麼折騰，不過除了那株絳珠草。」錢老頭提醒道。

    「為什麼那株草不能動？」空心菜跟個好奇寶寶一樣問道。

    「這個沒什麼因為，那是友人放我那裡寄養的東西，你弄壞了我可賠不起。」錢老呵呵的笑道。

    「很名貴嗎？」空心菜覺得一株草，能稀奇到哪裡。

    「不是名貴，只是稀有。」錢老回答道。

    一路上兩人相談甚歡。不知不覺的就到了食齋。空心菜被分配到小廚房，不過她一進門的時候覺得自己是不是走錯了地方，尼瑪，一共能擺下九桌十人圓桌的地方成為「小」廚房，真是很坑爹。

    她對廚藝果然是不怎麼擅長，在和這裡的大廚們描繪了半天，終於將黑白珍珠做了出來。

    其實就是將豆腐用刀板碾成茸泥， 再用清潔網布包牢榨乾水分。然後把蛋清、適量鮮鹹味料和鮮奶一起攪拌，調拌至沒有團粒，再加較厚的紅薯粉加清水拌勻。使成較為稠厚的豆腐蛋糊。用手將豆腐蛋糊擠成楊梅大小的丸球，放入沸水鍋中氽燙至熟，撈在清水中待用。成為「珍珠豆腐丸」。

    大廚們對空心菜如此精細的做法嘆為觀止，再看看旁邊一大堆用廢的下腳料，要是一般的酒樓簡直就是心疼到半死。不過錢老闆財大氣粗，也不在乎這些原料。

    剛剛掌柜的還專門吩咐一定要伺候好這位小姑奶奶，他們開始還有些看不起一個黃毛丫頭對自己指手畫腳的。但是後來經過她的指點，他們居然發現這食材可以如此精細，連那些攪拌的方法都是聞所未聞的。

    最奇怪的還是這個小女娃親手將一些鮮花花瓣洗淨放入高湯之中，文火燉至半刻鐘後，又將那些花瓣撈出，然後再讓他們將猴頭菇用小刀削成丸子大小。真是折騰人的功夫活兒。

    後來，不知道她撒下了什麼粉末，鍋里就飄出一股不知名的花香味。將黑白珍珠放入湯中，加了火燒開。然後吩咐他們離火後，倒入瓦罐中，放鹽之後，將一株青草洗淨後切斷後放入少許。而最後撒上新鮮的薔薇花瓣，這果然從賣相上十分的誘人。

    「大家嘗嘗？」空心菜高興的對幾位大廚說道。

    試菜是錢老闆的拿手好戲。他聞見香味而來，自然不肯讓這第一口讓人捷足先登了。

    「老頭，你偷吃。」空心菜看見不知道從哪裡跑出來的錢老闆拿著湯勺就往嘴裡送，一點也不客氣，不過他確實不用跟誰客氣，這是他的產業，吃自家的東西難道還要和人打招呼不成。

    「好吃嗎？」空心菜疑惑的問道，要是按記憶中的味道應該是很鮮美的，但是似乎自己的做法上，稍微有所改進，也不是自己願意改進，實在是自己的記憶是殘缺的，只能想起一部分，另一部分算是創新了。

    錢老頭的臉色平靜，然後根本沒顧上回答小丫頭的話，繼續開始品嘗第二勺子，接著第三勺、第四勺。

    空心菜拉住他去乘第五勺的手，十分好奇的問道：

    「你這什麼嘴，吃了這麼多還嘗不出問道，給我們也留點，我們自己嘗。」

    本來因為是試驗，她怕浪費所以也就是夠吃上十幾口的，他一個人吃下去一半了，還說不出個好壞，這也太浪費了些。

    「好吃！好吃！」錢老頭調皮的笑道，又要繼續吃獨食，空心菜一把搶過湯勺，遞給幾位大廚，怎麼說也讓大家分食，也好知道這味道。

    「你這丫頭，這菜是怎麼做出來的，用的什麼原料，這黑色丸子我認識，這白色丸子是什麼？」錢老激動的說道。

    大家吃了一口，頓時覺得這唇齒飄香，有種如墜雲霧美妙體驗，入口即化的白色珍珠和滑滑的水晶菇頭搭配在一起，那高湯是用現大棒骨熬製的，本來是有葷腥之味的，奈何那不知名的青草居然祛除了那股油膩之氣，花香撲鼻，居然有帶花香的菜餚。

    如若不是自己親手製作，他們都不敢相信普通的豆腐和香菇能造就這樣的佳品，一點也不遜色於那些昂貴食材做出來的菜餚。

    「好！絕對的美味！」大廚們都誇讚道。

    空心菜吃著是還不錯，但是卻少了點什麼，她記起了是酸味，少了一股淡淡的酸味。她突然想起這個時空有種野果叫「酸姑娘」的，她在桃花村生活的時候經常吃。要是將那個小野果榨汁，放進來味道就更佳了。

    「差點味兒，不過我會想辦法的。」空心菜自信的說道。

    「難道還能更加好吃？」錢老闆興奮的問道。

    「當然，我說過我的百花菜餚是最有滋味的。」空心菜其實是小小的吹噓了一下，沒有這幾位大廚的幫忙，自己估計哭都哭不出來這樣的味道。她會說不會做。

    「你這個需要多少銀子？這個菜譜？」錢老闆發話了。

    「這個慢慢商量，我肯定不讓你老吃虧。」空心菜奸笑道。

    錢老看了一眼這個猴精的丫頭越發的喜歡，要是能挖牆腳挖過來幫他就好了。

    「不如咱們商量一下你來我食齋專門創製新菜譜如何？」錢老討好的說道。

    空心菜知道自己有幾斤幾兩，偶爾想出個奇怪的菜還可以，要是真的坐下專門幹這個，幾天就現出原形了，她自然是不肯的。而且自己不喜歡去廚房搗鼓這些，她覺得經商才適合她。

    「老頭，我不是不想幫忙，實在是幫不了你，我這腦袋也是突發奇想，讓我每日坐在廚房真的受不了的。」空心菜推辭道。

    幸好錢老闆也沒強求，空心菜將秘方的調理說給了老頭，算是還他一個人情，這樣下次請他幫忙的時候他也會積極主動些。

    「老頭，聽說上面皇都在選秀女，咱們南山郡也要選一位備選？」空心菜打探道。

    「這個你也知道了，我聽建鄴的分店傳來書信上寫道，確實有此事，也讓我們食齋的生意增加了幾成.」錢老笑著說道，不過還是很回味剛才那道菜。

    「那麼是為誰選的秀女？」空心菜好奇的問道。

    「這個其實還算個笑話，這皇帝先選太子妃，再選太子確實古今沒有的奇事。」錢老不關心國家大事，但是小道消息也是很靈通的。

    「什麼？太子妃！」空心菜在野史上確實沒見過關於太子的描述，敢情這根本沒太子。她還以為太子很低調，所以沒有風花雪月的事情讓這些八卦文人杜撰呢。

    「難道丫頭也心花怒放？」錢老故意打趣的說道。

    空心菜白了他一樣，她才十歲，還不想往火坑跳。一入皇宮深似海，苦海無邊呀。她還是繼續她的種田經商生涯比較好，她有的是富婆夢，可不是豪門夢，這是有本質區別的，前者是自己奮鬥後者是依附男人。

    不是那渣爹那日過來哄騙和好，她怎麼會知道這麼有檔次的消息，果然那個填房有些本事，這麼機密的事情她都知道，南山郡一點風聲都沒有。

    空心菜覺得這些離自己都非常的遙遠，況且她的身子確實不適合去參選，她已經不是那個什麼什麼了，真是提起這件事情真是把祖宗十八代的老臉都丟盡了，而那個變態男人居然還說他是受害者。好吧，他勉強可以稱為受害者，畢竟人家長著人神共憤的一張俏臉。

    「丫頭，你真的思春了？」錢老闆還真是開玩笑不看年紀的人。

    「我不思春，我思夏！」空心菜淡定的說道，這天氣是越來越熱了，她好希望夏季快快到來，集市冒地東邊有個大大的池塘，她覺得特別適合游泳。

    「丫頭真會說話。」錢老闆沒想到這個丫頭不但沒有害羞的表情反而一臉嚮往。不過那種表情和她看見美食的表情怎麼那麼雷同。

    啪啦一聲，兩人都愣住了，什麼東西掉地下了，這麼清脆的聲響。