郭北雜記 二 羊肉酒肆，書生

    咚！咚！咚！......咚！鼓聲陣陣。筆神閣 bishenge.com

    郭北縣向來無大事，就算有什麼案件一般也都是偷盜或者行騙打架之類的小案子。

    擊鼓鳴冤對於平靜的郭北縣來說可是個難得的熱鬧景兒。

    一早的縣衙門口就圍滿了來湊熱鬧的鄰街百姓。

    縣衙門前跪了一個女人，女人默無表情的跪在人群中間，一直重複著，起身，敲鼓，下跪的動作。

    沒過一會兒縣衙的差役到齊了，姍姍來遲的縣令大人也急匆匆地升堂聽審。

    女人走進了縣衙大門。

    擊鼓鳴冤的第二天，郭北縣的一個油炸檜攤上，一個穿著玄色布衣的少年正在緩緩的喝著豆漿。

    一旁正給客人油炸檜的老闆和等著吃炸檜的食客就這麼閒聊了起來。

    「聽說了嗎？」食客的眼睛一邊盯著油鍋里上下起伏的油炸檜，一邊冷不丁的問道。

    「八成是個瘋子。」老闆忙著照看油鍋，頭也沒抬的接了一句

    他們沒頭沒腦的對話，引起了韓秋分的興趣，他慢慢的調慢了呼吸的頻率，穩穩的喝著碗裡的豆漿，把注意力轉移到了身邊這群食客身上。

    在這個攤子裡呆了半個時辰後，韓秋分終於將這些零零散散的消息結合在了一起以後，整理出了一個有趣又怪誕的故事。

    昨天的那個女人一進衙門，就對著剛升堂的知縣說道，有人死了。

    這句話可是在堂上引起了軒然大波，平靜良久的郭北縣出了人命，所有的人心裡都沒有辦法鎮定下來。

    知縣立馬嚴肅了起來，詳細的詢問起了事件的詳情。

    就在知縣詢問這個女人案發地點準備派遣衙役前往的時候，女人突然說，有個人過兩天死了，但是現在還不知道案發地點在哪。

    過兩天死了？那現在死沒死？

    沒死，哪來的案發地點？

    縣令剛聽到這個消息的時候也和這些百姓一樣一頭霧水，反覆問了兩遍以後這個女人都不改口，不耐煩的縣令大人便差人將她趕出了縣衙。

    「兩天後有人死了，但是不知道案發地點。」

    縣衙處在郭北縣最繁華的一條街道上，這條街非常特殊，因為這是全縣唯一一條青石板鋪成的街道。

    這街當然不可能是衙門修的，畢竟這些官老爺還需要錢養那些青樓名伶們，縣裡的達官貴人，才士公子的銷金窟也落成在這條街上，而這條遐邇蕪北郡的街名叫做登科街，青樓的名字叫清原樓。

    修這條街的人是一個聞名郭北縣的財主，姓周，大家都叫他周掌柜。

    他修這條街的原因是因為五個秋天以前，周掌柜的父親，也就是老周掌柜剛好看中了一間商鋪。周掌柜為了方便老父出行，便將商鋪所處的街道給翻修了一遍，磚石做底，細沙鋪蓋，覆壓青石。

    道路兩邊也種了不少梨樹，為的就是風起葉落的時候，老爺子可以看看南方的雪，香氣陣陣，雪花飄飛。

    道路兩邊還特別找了工匠，打造了暗渠排污的下水管道。

    老掌柜一看這陣勢，有道是人老薑辣，迅速又讓人沿街購建了幾處房產留用，果不其然，人人都喜歡好環境，達官顯貴由甚。

    登科街修繕好以後，清原樓那些嬌滴滴的姑娘們便一股腦的全都搬來了這裡。

    陸陸續續，縣裡最好的飯館們都搬了家，連帶著各類商鋪，平時走散街的走卒商販也都挪了窩。

    周家父子一合計，找知縣老爺一商量，就給這街取了名字了，登科街。

    美曰：勢如登科。於是這裡就成了整個縣裡最繁華的地方，周家父子又賺了個盆滿缽滿。

    縣裡唯一一家專門做羊肉的酒樓，甚至是周圍幾個縣裡獨一份兒。

    所以食客絡繹不絕，北方的羊肉到了南方，食用的方式也小巧了起來。

    羊肉在郭北縣的主流只有一個：火鍋。

    羊肉不切片，切成碎段，提前用大黃料酒將肉段和羊雜焯個水。

    取脂肪最多的筋肉加上砸碎的羊骨，放到大鍋里燉煮三個時辰。

    待食客就位以後，架一小燒鍋，中間加碳，周圍做出隔離，單獨添加高湯，配以胡椒，紅棗，藥材一起燉煮。

    羊肉則按二兩羊肉一兩雜的比例下進鍋中，羊肉事兒先焯好，待高湯沸煮時，取一通暇壁白的小碗，舀上一勺切成等同大小碎段的韭菜，以高湯沖泡，靜置一邊。

    曬乾的辣椒，磨成粉。

    混入花生碎，蒜末，鹽粒後，放進一小碗裡，加一匙高湯入碗內將底料沖開。

    羊皮連著瘦肉再與少許脂肪相連接，夾住後蘸上蘸料，大快朵頤。

    韓秋分到酒肆的時候已經差不多是晌午了，雖然是大白天的，但是入秋了以後天氣較之以前，總是冷了不少。

    酒肆里已經忙開了，韓秋分看了裡面一眼，將袖子擄了起來，他是來做雜役的。

    客人絡繹不絕，韓秋風忙到晚上打烊為止，平常的他只是負責打掃食客的殘羹，今天還得當跑堂，幫客人點菜。

    「羊肉鍋雖香，但是聞了一天了，還是喘口氣吧。」申了個懶腰，韓秋分心裡想著這些，又揉了揉肩膀，向店門口走去。

    遠處順著街道，有個人離羊肉酒肆越來越近了。

    走進了，是個年歲不大的郎君。

    戴著藍布做的方巾，灰色的長袍，一雙布鞋倒是挺乾淨，背後還背了個書箱，一副尋常讀書人打扮。

    韓秋分在看這個書生，這個讀書人也看著他。

    這個書生的五官里最讓人印象深刻的是他的眉毛，像兩把砍刀一樣又黑又粗。

    他的長相尋常，一身衣物也沒有什麼奇特之處，倒是這對眉毛，還有點看頭。

    「打烊了？夥計。」讀書人向前一步，然後站住不動，問道。

    韓秋分看著他，點了點頭。

    讀書人看上去很失望，將腳的外側向地面歪了歪，然後轉頭說了句告辭，便抬腳走開了。

    韓秋風目送著他步入了黑暗，轉身回到酒肆裡面，打烊後還要在做完最後的清潔工作，就可以回土地廟了。

    剛剛那個書生此時正站在一處屋檐上，晚上寒風吹的他的衣角和書箱獵獵作響。他看上去像是在等待什麼。

    樓下過了一會兒，韓秋風也完成了今晚的收尾工作，先其他夥計一步邁出大門，往土地廟方向走去。

    萬里無雲的夜晚，皎潔的月亮以天空為布景，就掛在屋檐的一旁。

    書生的灰衣袍在月亮的照射下泛起了月華色的光芒，秋風拂動樹枝搖。

    在袍服微動之間，書生已經消失在了原地，向韓秋分離開的方向飛躍而去。