醫武天道 第四十八章 雲霧仙茶誕生記

    &麼會沒有啊，咱師門底蘊深厚，曾經各類內功功法、外功功法林林種種加起來不下百數，到現如今呢雖然不復往日，但加起來還有有四五十種的。」

    老道美美的喝上了一杯酒後，繼續說道：「本門內功心法男女均適用，女子相對於男子體質稍弱，氣力處於先天劣勢，但身體柔性遠甚於男子，女子適合的功夫有詠春拳、五禽劍、輕功、五禽戲、太極拳、太極劍、連環腿、柔拳、纏絲手、三十六閉手，女子適合的兵器一般為：九節鞭、劍、峨嵋刺、飛刀、飛撾、匕首、暗器等。」

    &父，咱們藥王門怎麼都快成少女派了，怎麼這麼多女子的功夫？那咱們怎麼教的完，她們怎麼學的完呢？」

    楊吉斌嘴上雖然這麼說，其實心裡卻是樂開了花：「哇塞，竟然有這麼多女子武功，實在太爽了。以後完全可以忽悠點美女進門嘛，嘿嘿，師傅有其事，弟子服其勞，實在爽歪歪，要是再有男女共同修煉的那種武功該多好啊？」

    &樣通，門門瘟！華夏武學博大精深、流派數不甚數，難道你還想全部武學都學完？這可能嗎？學武之人最忌貪多求全，武學大道乃是觸類旁通、殊途同歸。每一門武學練到極致，無不是由繁化簡、返璞歸真。為師教授你的各種武功，都是經過一番思量才決定的，因材施教不僅能揚長避短，更能事半功倍，記住最合適的才是最好的。」

    &就叫揚長避短，師父，我明白了。還有一事請師父恩准！」楊吉斌話入正題。

    &說吧！只要不違反門規，不違反江湖道義，我無不準的！」

    &些日子，師父曾經提及我藥王門輝煌之時曾經人才濟濟，設有七大堂口，而如今我們藥王門卻是人才凋零，所以懇請師父允許我物色人選進我藥王門學醫習武，以傳承我藥王門千年道統!」

    &這是應該的啊，只是挑選門人需謹慎，寧缺毋濫啊。聽你這語氣說來，你已經有好的人選了？」老道心中一動，也是希望在有生之年看到師門重振的。

    &目前還主要是我的兄弟姐妹們，他們是我最信任的人，相信他們將來也會是藥王門最得力的核心力量！」楊吉斌鏗鏘有力的回答。

    &然你如此看好，就依你所言吧。」

    &謝師父，只是徒兒現在學藝未精、怕會誤人子弟，還得恭請師父能親自教導一番！」楊吉斌言辭懇切，自己沒有授徒經驗，怕誤人子弟，很希望現階段師父能悉心指導他們。

    &你先將他們帶到藥王廟來，為師需對他們進行觀察和考驗，才能做到因材施教。還有就是為師早就不再收徒，所以他們都將歸於你的門下，也就是他們都是你的名下弟子！」老道本來就是生性淡泊，更何況如今更是求道心切，若非強烈的使命感，早就雲深不知處了。

    &實在太好了，完全沒有問題的啦，這個我喜歡，謝謝師父啊！」楊吉斌十分歡喜，想著能當自己兄長、姐姐們的師父，那是多麼拉風的一件事情啊。

    午後，楊吉斌告別師父向家裡走去，在到家之前將裝著空間茶葉的陶瓷罐子，從空間裡拿了出來。走進院子時，楊義仁正在院子裡的一張涼躺椅上納涼、品茶。

    楊吉斌走上前去，將陶瓷罐遞到楊義仁跟前，神秘兮兮的說道：「爺爺，您猜猜今天我給你帶什麼寶貝回來了？」

    看著楊吉斌神秘兮兮的，楊義仁沒有玩捉迷藏的習慣，當即一伸手就將罐子抱了過來，立即揭開了陶罐蓋子。楊義仁只覺一股濃烈的幽香撲鼻而來，空谷而靈動，沁人心脾，心神俱醉。

    有著幾十年品茶經驗、閱茶無數的楊義仁，也不由得心潮澎湃、激動不已，這香味、這感覺，這……這茶葉實在是神了，還算是人間的茶葉嗎？

    楊義仁激動不已的說道：「斌斌啊，這是哪采的，簡直就是天上之物啊？這人間哪能尋得到啊？」

    &爺您真厲害，光聞聞就知道是茶不是凡品，這是從雲痕峰一處密地尋到的仙茶。爺爺您不是說今天要教我炒茶嗎？」楊吉斌看著爺爺如此激動和看重這茶葉，心裡十分的高興和欣慰。

    &啊，此茶剛摘下來，鮮嫩無比，此時不炒何時炒啊，跟爺爺走！」楊義仁緊緊的抱起陶瓷罐，如一陣風的向屋裡走去，來到靠近廚房的一處專門炒茶的小房間裡。

    在這間小屋靠牆的一邊是一個火磚砌成的長灶台，灶台上有三口灶洞分別放著三口鐵鍋，分別是生鍋、二青鍋、熟鍋。

    楊義仁一進屋就對楊吉斌說道：「你快去柴房抱些大柴過來，先把生鍋燒旺起來，然後依次將後面兩鍋也燒起來，第一口鍋火力要大要猛，後面兩口鍋火力依次減弱。」楊吉斌麻利的到柴房挑選了些上好的干樹枝，然後引燃燒了起來。

    炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10公分。第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。對炒茶而言，生鍋主要起殺青作用，鍋溫180－200c，投葉量0斤，葉量多少視鍋溫和操作技術水平而定。

    炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1－2分鐘。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。

    二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要「帶把勁」，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓捲成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。

    當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130－150c。此時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋里。

    這樣反覆操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。這與炒青綠茶先殺青後揉捻的制茶技術顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細，發出茶香，約三四成干，即可出鍋。

    楊義仁和楊吉斌葉孫倆就這樣一陣忙乎，用了近一個小時才將陶瓷罐里的嫩茶葉尖全部炒制好了，最終炒制出約六兩的干茶葉。

    楊義仁將鼻子靠近炒制好的干茶葉，深深的一吸氣，閉上雙眼，顯露出一副十分享受、陶醉的樣子，過來許久才緩緩的吐出一口濁氣。

    緊接著楊義仁帶著干茶快速的走出了炒茶房，來到了院子中的茶几旁，先將茶杯和茶壺中的茶水直接倒掉，然後將新炒的茶葉放進茶壺中，倒上開水，頓時便茶香四溢，用最簡單的方法泡出了最合適的味道。

    茶葉泡了兩三分鐘，楊義仁著急的滿上了一杯，迅速的捧起小小的茶杯，湯色清幽明亮，讓人望之心動，先用鼻子嗅了嗅那股香味，然後也顧不上茶水滾燙，一次小囁一口，然後又閉上眼睛，半晌吐出一口濁氣，連連大讚：「爽，實在太爽了，鮮醇酣厚，回味悠長，堪稱人間仙茶啊！」

    當喝完第一杯茶後，滾滾的開水在壺中把茶葉泡的更開更散，一股濃濃而靈動的香氣油然而生，瀰漫了整個院落，讓不甚茶道的楊吉斌也大感舒暢，口舌生津起來。

    楊義仁二話不說，端起茶壺又滿上一杯，再次慢慢的品嘗起來。這次過了許久，楊義仁才開口說道：「這茶實在不簡單，應該不僅僅只是山中野茶那麼簡單，我喝了幾十年的山間野茶，實在不及此茶的百分之一啊。僅僅喝了這兩杯茶，竟覺得渾身舒坦，騰雲駕霧，飄然若仙，真是不枉此生啊。斌斌啊，喝了你這茶，再去喝以前的茶，那就如嚼干蠟，食之無味，這如何了得啊？」

    &爺您既然這麼喜歡，這茶就包在我的身上了，一定保證你夠喝，想喝多少都行啊！」楊吉斌拍了拍胸脯保證道，最大的享受莫過於自己能讓親人得到他們想要的一切。

    &好，那一切就拜託你囉，等會我送一點給你二爺爺和三爺爺去，也讓他們沾沾光，嘗嘗這人間仙茶啊。」楊義仁樂呵呵的說道。

    &的，爺爺，您慢慢品茶。咱們這個茶葉是不是應該給它去一個響亮的名號啊？」

    &茶本就是仙品，喝之如騰雲駕霧，飄飄然不知所以然。那以後這茶就叫作雲霧仙茶好了，你覺得如何呢？」楊義仁沉吟了一會，然後開口說道。

    &好名字，很拉風很有氣勢！那名字就這麼定了，爺爺，我還有點事要去鎮上一趟！」

    ……