重回1980年去享福 第71章 重生後的第一個生日

    中午，張家做了一桌豐盛的飯菜來招待鄧世榮。

    主菜除了鄧世榮帶來的豬肉與扣肉以外，張母還額外殺了一隻老母雞來燉湯，再加上喝酒必備的炸花生米以及好幾碗自家種的素菜，這滿滿的一桌菜比他們家過年時吃的都要好上三分。

    可惜，張母的廚藝平平，做出來的飯菜不要說跟鄧世榮比了，就是跟鄧世榮教導出來的大女兒鄧允珍相比，也差了一個山頭這麼遠，也就老母雞湯燉得還算差強人意。

    因此，豬肉跟扣肉鄧世榮只是嘗了一下味，倒是雞湯他喝了兩碗。

    不過，鄧世榮有點看不上的豬肉跟扣肉，張家人卻吃得滿嘴流油，感覺這就是人間美味。

    吃飽喝足，鄧世榮便沒有在張家多待，在抽了幾筒煙後，就告辭離去。

    等回到家，已經是下午兩點多了。

    「爸，你回來了，我那准嫂子家做了什麼大餐來招待你啊？」鄧允珍笑著問道。

    鄧世榮笑道：「確實是做了大餐，就是味道稍微差了點，母親的廚藝都不太好，估計女兒的廚藝也有限，等你嫂子進了咱家的門，咱們得教她做菜，把她的廚藝提升上去才行。」

    鄧允珍點頭道：「這個簡單，我之前炒菜水平也一般般，跟著爸你學了一段時間，現在不是也炒得挺不錯了嘛，我那嫂子一看就是比較聰明的人，只要她肯用心學，廚藝肯定很快就能提升上去。」

    鄧世榮嗯了一聲，見到桌上擺著一碗豬血湯，不由得問道：「昨晚是誰家殺豬了？」

    鄧允珍道：「是允全哥家，這是允全嫂送來的豬血湯。」

    不得不說，這個年代的農村人確實有人情味。

    因為這個年代大家日子都不好過，一個月都難得吃上一次肉，所以無論是誰家殺豬了，都會用少量的豬肉與一大盆豬血煮上一大鍋湯，然後給住在附近的鄰居挨家挨戶的端上一碗。

    在這碗豬血湯里，通常會有兩塊豬肉以及若干豬血，這對於常年吃不了幾次葷的人來說，那真的是不可多得的美味。

    這一習俗，一直持續到八十年代末，隨著大家的生活越來越好，漸漸的殺豬送豬血湯的人家是越來越少，到了九十年代基本就再也看不到了。

    鄧世榮點了點頭，這種鄰居禮尚往來的事情，他記在心裡就行了。

    現在家裡請了好幾個木工師傅在打造家具，這都是要包伙食的，至於開墾果園的那十幾個人，村裡的七個人不用包伙食，但自家親戚那肯定是要包的。

    再算上自家人，每天也有二十來個人開飯。

    因此，現在雖然才兩點多鐘，鄧世榮父女也得開始忙著做晚飯了。

    前些天，一直都是出錢買肉食，每天都是一筆不小的開支，現在有了鄧昌旺家送來的謝媒禮，在系統空間裡又屯積了幾百斤肉食，倒是可以支撐很長時間了。

    在鄧世榮父女開始做飯的時候，鄧昌梅也過來幫忙打下手。

    如今，鄧昌梅跟張抗美扯了結婚證，已經是法律上的夫妻了，但現在的農村都是以擺酒結婚為準，所以兩人哪怕已經是合法夫妻了，還是沒有住到一起。

    不過，鄧世榮把張家祖孫三代請來打造家具，鄧昌梅這個張家媳婦自然也要好好表現，於是她每天忙完家裡的事，就會過來幫忙打打下手，有時候是幫張家祖孫遞一下木材跟工具，有時候是來廚房幫忙洗洗菜啥的。

    晚飯的主菜仍然是以黃炒肉、紅燒鯉魚、乾鍋田雞這老三樣為主，因為份量比較足，再加上鄧世榮的高超廚藝，配上幾樣精緻的素菜，又是一頓讓人吃得恨不得吞掉舌頭的大餐。

    儘管經過鄧世榮的示範，整個那耶村幾乎都知道魚和田雞之類的要怎麼做才好吃，但到河裡撈魚和捕捉田雞的人仍然是少之又少，這並不是大家不喜歡吃，主要是這些東西的做法太吃油和各種調料了。

    村里除了鄧世榮家，沒有哪一家捨得這麼吃油的。

    轉眼，一個星期又過去了。

    農曆九月二十四日，是鄧世榮44歲生日。

    在前一天，鄧世榮就跟鄧昌武這個豬肉佬打過招呼了，讓他殺豬的時候把豬下水全部留給他。

    除此之外，還讓人去燒了幾個胡蜂窩回來，都是這段時間積攢下來的。

    今天，他要好好顯顯身手，做一桌好菜來慶祝他重生後的第一個生日。

    在後世，很多地方都提倡早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

    但在雙旺境域，不管是現在還是後世，都比較注重晚上這一餐，所以鄧世榮過生日，自然也是以晚飯為主。

    下午兩點左右，官永英、鄧昌梅、陳小花（鄧昌平老婆）三人便過來幫忙打下手，再加上鄧允珍姐妹，五個人分工合作，根據鄧世榮的要求把豬下水、姜蔥蒜以及青菜全部清洗乾淨。

    而鄧世榮則負責切菜。

    想要把菜做得好吃，刀功也是非常重要的。

    等一切準備就緒，已經將近下午四點鐘了。

    「阿珍，開始燒火了！」

    「來了！」

    鄧允珍應了一聲，然後就興沖沖的來到灶台前，開始生火。

    等火燒起來了，鄧允珍便問道：「爸，先做哪個菜啊？」

    鄧世榮道：「先做豬肺湯吧！」

    鄧允珍哦了一聲，便開始觀看父親的操作，雖說這段時間以來，她的廚藝有了很大的進展，但那只是針對常做的一些菜，對那種沒做過的菜，她也不知道應該怎麼做才好吃。

    而今天父親打算大顯身手，機會難得她自然也要跟著好好學學。

    鄧世榮也是有意培養大女兒的廚藝，便一邊做一邊講解道：「豬肺湯好不好喝，最關鍵就是姜跟酒，先用油把焯過水的豬肺與足量的姜爆香，沿鍋邊淋入半杯白酒，再加入熱水燒開。滾個七八分鐘，把豬肺與姜的味道都滾出來了，再淋入少許醬油，加入適量的鹽，一鍋美味的豬肺湯便可以出鍋了。」

    「哇，這味道好香啊，我嘗嘗看。」

    鄧允珍拿碗舀了一小勺豬肺湯出來，稍微吹涼了一點，便迫不及待的嘗了一口，結果就被這味道給征服了，大讚道：「真是沒想到，這麼簡單做出來的豬肺湯，味道竟然這麼好喝。」

    鄧世榮呵呵一笑，一邊洗鍋一邊說道：「家常菜原本就不複雜，接下來咱們做爆炒豬肝。」一筆閣 www.pinbige.com