重回1981小山村 390：開門紅

    張秀香笑著搖頭，「去年吃了不少，今年一點都不想吃。秋月說你打算撒苧麻和花草餵豬啊？」

    「嗯！我跟你說，洋姜的嫩杆」

    「真的啊，下午我也去挖點回來種屋後。」

    「等我把蔥頭草籽撒下後，我們一起去。」

    「要的，我去把衣服洗了。」張秀香說著又笑道，「我們搬過來後還有些不習慣，你呢？」

    「我們也不習慣，我看媽他們也不習慣。」

    楊母笑道：「別家都說搬家了好，自己一家子清清靜靜的舒服，伱們還說不習慣。」

    張秀香笑著點頭，「是啊，我們也沒想到。」

    母女倆把洋姜洗乾淨，提著背篼回家去了灶房後門口，那靠牆砌了兩個小水池，也安了水龍頭。

    楊母擰開水龍頭，把水池沖洗一下後用木塞將出水口塞住，水嘩啦啦流進水泥池裡，「還是懶人辦法多，這樣一來省得一桶一桶往上打水。」

    楊春燕把淘洗後的洋姜撈進筲箕里，笑道：「看你說的，被你這樣一說，弄水管純粹就是為了偷懶，不是為了方便省事了。」

    楊母聽後笑了起來，「你現在的嘴真的比以前會說多了，難怪你婆婆媽說你跟懷安學的。」

    「哪有！」

    母女倆把淘洗乾淨的洋姜個頭小的挑出來，攤開晾在簸箕里，等曬乾水份後醃製。

    一半切片曬乾後存起來做豬飼料，還有一半切片和牛皮菜煮熟餵豬。秋涼後不管大豬、小豬都吃熱豬食。

    母女倆把蔥頭、草籽，苧麻籽撒在林子裡後又關上門去山坡挖洋姜，忙了大半下午挖了兩大挑洋姜回家，又挑了一籃洋姜出來在樹林邊上埋下。

    楊春燕母女回家，把曬乾了水分的洋姜切片後，用鹽醃出多餘的水分，倒了些白酒、調料拌勻後裝罈子里抱到灶房靠牆跟放好。

    灶台後北側的牆根下已經放了好幾個罈子，兩個泡菜罈子，一個裡面是泡的是嫩薑、大蒜，一個裡面泡的青紅海椒和豇豆、胭脂蘿蔔還有一些能泡製的蔬菜。

    倒扣在壇蓋里的是鹽菜罈子，蓋著土陶蓋子的罈子里裝的是醬油、菜籽油、豆瓣醬，還有一口裝的大米，這些都是周母在這幾個月準備好的。

    這麼貼心的婆婆媽真的很難很難找到，她願意留下給周懷安一個機會，婆婆媽好也是一個原因。

    楊母擇好菜，看了看天色，「燕兒，太陽都下山了，懷安咋還沒回來？」

    楊春燕說著看了看時間，已快六點了，「他上山前說要去挖山藥，再等一會兒應該回來了。我們先把飯做好。」

    她說著揭開鍋蓋，舀了半瓢水把鍋涮洗了一下，加了兩瓢水在鍋里，到灶膛前把火點燃才去洗米。

    想著周一丁一個人在家，兩人今天在山上跑了一天，又多舀了半碗米在小瓷盆里淘洗了下鍋。

    楊母端著擇好的菜苔進來，「家裡的白菜苔挺多的，我回去撈一桶酸菜給你送來。」

    「不用，村里到處都是，一角錢就能買四五斤回來。」

    楊母噎了一下，橫了她一眼，「把錢給你媽，我做好了叫你大哥給你送來。」

    「這」楊春燕看她的樣子，咽回到嘴邊的話，笑道，「行，你把酸菜醃好了，我讓懷安去取。」

    「這還差不多。」楊母端著菜苔、蒜苗朝後門走去。

    楊春燕笑著搖了搖頭，揭開泡菜罈子捻了些泡豇豆、兩根泡椒出來沖洗了一下，切細後裝盤子裡，又切了半截五花肉剁碎，打算做爛刀肉，還有一節切成肉片和蒜苗炒鹽煎肉。

    兩個葷菜一個湯菜，還有晌午拌的洋姜，四個人夠吃了。

    院子裡傳來狗子歡快的叫聲，她走到門口，看到周懷安和周一丁背著背篼提著尿素袋走了進來。

    「回來啦！」

    「嗯！累死我了。」周懷安放下背篼，「有吃的麼？我們都快餓死了。」

    「還有兩塊發糕，我熱一下給你們。」

    「不用，冷的就成。」周懷安說著就朝灶房走。

    楊春燕忙道：「鍋里已經開了，我放甑箅里蒸一下就熱了。」

    「好吧！」周懷安拿了瓷盆、瓜瓢，揭開罐子舀熱水，「我們掏了兩個大蜂巢，一個特老的老巢，打了三隻野雞，掏了一個兔子窩，還撿了十來朵靈芝，挖了兩窩山藥，都累成死狗了。」

    「收穫不錯哈！」楊春燕驚喜的看著他，「我先弄點吃的給你們墊墊肚子。」

    周懷安高興的點頭，「搬進來第一天上山就大豐收，開門紅！」

    「開門紅好！」楊母端著菜苔進來，笑道：「把裡面那口鍋燒起來，飯菜一會兒就好了。」

    「要的！」周懷安端著熱水往外走，「丁丁貓，來洗把臉。」

    周一丁叼著香菸，癱在椅子上，「等我緩緩再洗。」

    「要的，你緩緩自己去灶房舀熱水哈！」周懷安掛好洗臉帕，給狗子舀了一碗水，拉過竹椅癱在上面，「坐會兒再去收拾。」

    「嗯嗯！」周一丁頭也不回的應道。

    楊母看了兩人一眼，回到灶房心疼的對楊春燕說：「出去一天了，就那點乾糧哪抵事，肯定又累又餓。」

    「發糕馬上就熱了。」

    楊春燕把蒸好的發糕從鍋里夾起來，喊了後門口殺雞的周懷安一聲，想想又拿湯勺舀了兩碗米湯端到小飯桌上，沖階檐上喊道：「懷安、一丁，發糕熱了，進來喝碗米湯墊墊肚子。」

    「來了！」兩人慢吞吞的起身走進灶房，吃了一塊發糕，喝了一碗米湯覺得舒服多了。

    周懷安說道：「我們把東西收拾出來，飯菜應該就好了。」

    楊春燕點頭，「開始濾米了，把飯箜好、菜也炒好了。」

    「嗯！」兩人放下碗朝階檐上走去。

    楊春燕濾米下鍋，裡面那口鍋里的水也開了，她舀了一勺鹽、一勺豬油渣在裡面，把菜苔倒鍋里，用鍋鏟擀了幾下，開始調蘸水。

    階檐上，周懷安把野雞里最肥的一隻母雞挑出來，「這隻留家裡，燉山藥吃。」

    周一丁看了看，「一隻有點少吧？」

    「那就兩隻。」周懷安又挑了一隻出來，「糟了，地籠還沒去拿！」

    「就是，你去提桶，我們騎自行車去一會兒就回來了。」

    「好嘞！」周懷安風風火火的進了灶房，「燕兒，我們收地籠去。」

    「快點，菜苔煮好就炒菜了。」

    「一回兒就來。」

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