重生之廚女當家 312甜水村的水真是甜

    既然屈老漢日子過得舒舒服服，凌小柔也沒湊上前撕破臉的意思，雖然屈老漢說是她爹，可凌小柔沒從他身上感受到半點父親對女兒該有的疼愛。

    反正她對屈老漢也沒有女兒對父親的敬愛，這樣也好，各過各的，互不干擾，若是實在合不來大不了一拍兩散好了。

    下午到鋪子裡時，就看到林掌柜正瘸著腿在鋪子裡指揮甄有錢等人刷牆，前面的鋪子已經刷好了，正在刷後面的向間屋子，還別說牆一刷過看著整個鋪子都亮堂了不少，只是滿屋都是濃濃的濕氣味。

    廚房裡也刷好了，爐火也被生起，一走進去又潮濕又悶熱的，凌小柔只在裡面轉了一圈就出來，實在是待不住人。

    芳嬸說爐火燒的旺一些，廚房乾的就快些，凌小柔就讓人在各各屋子也點起炭盆，再將門窗都開的大大的，果然屋子在快速乾燥，到了晚上潮氣已然不明顯，只是熱得無法待人。

    晚上沒雨門窗也都打開著放氣，第二天整間鋪子由里到外就乾的差不多了，又用炭盆薰了三天，連最後那點白灰的濕氣味也都消失的差不多。

    里里外外把鋪子都收拾的乾淨整潔後，凌小柔就讓甄有錢去告訴那些之前聯繫好的漁民們可以往鋪子裡送海鮮了。

    說起來還真是巧，甄有錢在城外的老家就是靠近海邊，世代都是靠海吃海，多是以曬鹽為生，偶爾也出個海打些魚，只是魚的吃法一直都是煮燉，並不太被人喜歡，可再不喜歡那也是肉，買不起肉的時候就會弄條魚燉一燉，久而久之吃習慣了也覺得不錯。

    當甄有錢聽凌小柔問起附近漁村的事，立馬就想到自家的村子，凌小柔當然也沒意見，只要有貨源她也不會太在意貨源是誰介紹的。

    經過幾日觀察，凌小柔覺得甄有錢這小伙子不錯，人機靈、辦起事也很老練，雖然偶爾有些滑頭，心地卻不壞，用好了倒是個助力。

    跟著甄有錢來到他的村子，走訪了多戶村民，又跟他們下海打了幾次魚，除了魚之外，又跟他們定下螃蟹、蝦貝這些海產品，像海參、鮑魚這些比較珍貴的食材這裡也有出產，凌小柔是不管種類，只要是做了好吃的都要，只要他們打撈上來送去，她就以分類按不同的價格收購了。

    把村里人樂得直夸甄有錢是好小伙子，如今發達了還不忘村里，之後幾天打來不少海鮮都在村子挖的海水池裡養著，只等凌小柔的鋪子開起來給送過來。

    凌小柔回去之後就將各種海鮮的收購價定了一張表，價錢定的不高不低，不會讓人覺得自己是頭肥羊來宰，也不會讓村民們覺得他們費力打來的魚買的還不如曬鹽賺的多。

    這幾日凌小柔回過家裡幾次，都沒見著屈老漢的人，屈老漢好像完全忘了自己還有個女兒。

    凌小柔原本是想跟他說說給自己的鋪子送水的事，這樣找不到人她也沒辦法。

    回到鋪子，甄有錢和芳嬸等人正坐在鋪子裡抹灰，鋪子就要開張了，桌椅等物都擺好，連著各種酒也都擺得很齊全，每天過來也沒什麼事做，只剩下閒聊了。

    甄有錢說起早上回村子裡讓人可以往鋪子送海鮮的事，順便提了一句：「你們可曉得最近城裡有個送水的屈老頭」

    芳嬸忙道：「曉得曉得，我家這幾日吃的水就是跟他買的，那水是真甜。」

    甄有錢嘿嘿笑道：「那可不是，也不看那水是在哪兒打的，我們甜水村的水還能差了」

    芳嬸和幾個小伙子都眼前一亮，之後俱是一臉不信地道：「你說那水是甜水村打的雖然你們甜水村的水有名，可也沒屈老頭的水好喝啊。」

    甄有錢苦笑道：「我也奇怪著，若不是親眼看到屈老頭的水是從我們村運出來的，我也不信，可我親眼看著的還能有假再說，為了打水，屈老頭在我們村還建了一間屋，把水都圈在他那屋裡了，今早我還特意過去嘗了嘗，那水真好喝。」

    凌小柔終於明白屈老漢這許多日子不回家住在哪裡，竟然悄無聲息地在甜水村落腳了，連個招呼都沒跟她打個，想必在他的心裡，如今能賺到錢了，她這個女兒也可有可無了吧

    心裡輕鬆的同時也怪惆悵的，原想著有了個爹，不管怎樣也是親人，到最後才明白只有她一個人這樣想。

    既然屈老漢不想被她知道他年下落，她也就假裝不知道好了，不過甜水村的水卻真是不錯，就讓甄有錢去跟屈老漢商量，每天運兩趟過來，為免屈老漢知道她開鋪子，這水也不用屈老漢給送，就讓甄有錢自己去打，這樣一來屈老漢也不好意思按每桶兩文收錢了吧

    想好之後，凌小柔便將這個活交給甄有錢，甄有錢得了令滿臉興奮，總算有事可做了，他來鋪子裡可不是為了閒聊，拿了東家的錢，若是不做事，心裡還真怪不得勁的。

    幾個小伙子一聽甄有錢去打水，也都要跟著，凌小柔乾脆讓幾人一同去了，反正鋪子裡如今也沒什麼事要做。

    中午，帶著海水的海鮮被一車車運到凌小柔的海鮮鋪子，鋪子的門上已掛上牌匾，只因明日開業，上面還蒙著紅布。

    凌小柔讓人將海鮮都從後門送到鋪子後面，裝到院子裡的大缸中，等十幾口大缸都裝滿後，凌小柔忍不住直流口水，都有多久沒好好地吃過海鮮了

    前兩日雖然也嘗過一兩次鮮，到底沒有真正好好做過，瞧著廚房裡已經準備的很齊全的調料，凌小柔便將送來的花蛤都用網子撈出來。

    先將花蛤放在水裡大力地揉洗，將表面的髒物洗淨後，又將花蛤放到乾淨的鹽水中，只等它們吐盡肚子裡的泥沙就可以做來吃了。

    這東西是海邊人常吃的貝類，也不算新鮮物，只是在這裡的吃法都是用鹽水煮熟就吃，味道雖然鮮美，卻也不是多吸引人的東西，畢竟河蛤肚裡的泥沙不吐乾淨吃起來硌牙，再鮮美的東西愛吃的人也不多。

    凌小柔卻沒有這個擔心，她會處理花蛤，處理之後的花蛤雖然不敢說一點沙子都沒有，至少吃起來不會影響到口感，此時處理乾淨了，也免得明日開業了現處理來不及。

    而她要做的當然也不是用鹽水煮了，可等花蛤吐盡泥沙的過程實在是太難熬了，凌小柔又把剩下的需要前期處理的海鮮都處理了，從明日開始這些活就都是甄有錢等人的了。

    下午，凌小柔招來的幫廚也到了，兩個人都是二十幾歲的青年，一個師傅教出來的手藝，刀工很不錯，往後就是凌小柔的助手了。

    又將明日開張要注意到的與二人講了一下，就讓二人再回去練練，凌小柔之前有考過二人一些簡單的擺盤，看他們之前也有些基礎，據說是年前去京城看做大廚的師兄，跟師兄學了兩手在京城如今最火熱的雕工擺盤。

    凌小柔很滿意，她開的就是個海鮮鋪子，又不是大酒樓，一些華而不實的東西用不到，簡簡單單就足夠了。

    等甄有錢四人用馬車拉著兩大桶水回來時，跟凌小柔回稟與屈老漢所商談的結果，往後每天自己派人趕車運四桶水，五十文錢，比屈老漢親自送來要便宜得多，而屈老漢不用親自過來送水，還能多往別處運送一趟，在他看來就是多賺了五十文錢。

    反正那水也是源源不斷的，雖然水流不大卻也不小，他一個人是賣不完。

    再次嘗過這水的味道，凌小柔也不得不佩服屈老漢尋水的本事，以往好水她也沒少喝，前世那些動輒幾十一瓶的天然水凌小柔也喝過不少，可跟屈老漢的水完全沒個比。

    也難怪現在他的水在渭城府供不應求，別人的水卻賣不出去，而且瞧著他跟城門軍那麼熟，想必知府那裡也能打點到了，在渭城府也不怕有人敢打他水的主意了。

    到了晚上，花蛤終於吐盡了泥沙，早就等得口水答答的凌小柔趕緊將花蛤從水裡撈出來，先是控去水分，這才準備開做。

    鍋內放油，燒成熱後加蔥、姜、蒜、花椒、辣椒爆香，倒入花蛤快速翻炒，再加入少許鹽和糖，以及凌小柔之前做的一點海鮮醬油，滴幾滴香醋。將花蛤炒到張口，倒入香蔥和香菜略翻兩下出鍋。

    花蛤剛一出鍋，在旁等著看凌小柔露一手的甄有錢等人都急急地湊過來，在知道東家打算要親自掌勺開始，他們就對東家的廚藝好奇，只可惜平日東家基本不下廚，都是芳嬸和甄有錢輪番做飯，難得東家終於親自掌勺，他們還不快過來嘗嘗一向對自己廚很顯得自信的東家的廚藝。

    相處了幾日，他們也看出東家不是個凌厲的人，只要他們把份內的事做好，東家可是很好說話的。

    再被花蛤的鮮美香味吸引著，他們幾乎忘了剛炒出這一大盤花蛤的不是一般的大廚，而是他們的東家了。

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