重生之收藏大玩家 第223章願者上鈎

    測試廣告1同學這裡是廚房你有事嗎服務生看到一個學生走進來就提醒道筆言閣 www.biyange.com 更多好看小說

    沈瑜回答我找老闆給同學們加個菜

    廚師不在老闆會做的菜有限加不了

    沈瑜說我買你們的食材我自己做

    他說話的時候已經看過了廚房儲備的食材已經想好了加菜的辦法同時也在考慮怎麼才能從飯店裡學到醬料的製作

    服務員讓他去找店老闆說

    沈瑜經過擺放瓶瓶罐罐兒的地方仔細看了看那隻不起眼的黑釉瓶子瓶子的造型獨特花口鼓腹瓶腹起筋線瓶子自上而下施黑釉釉色黑亮瑩潤底足無釉顯現白胎瓶口部及起筋處因燒制時釉面流動瓷胎與器身黑釉形成鮮明對比具有樸素的美感

    他很快就判斷出這個瓶子應該是元明時期的瓷器借著走動的機會悄悄打開虛擬地圖查看

    果然這個廚房裡有一個藍點和自己的位置近在咫尺

    他記住了這個瓶子然後去找老闆

    老闆坐在廚房後門兒的出口處吸菸

    服務員走過去說金叔有個同學找您要加菜

    金老闆回頭看了一眼沈瑜問道飯菜不可口廚師不在沒法做菜

    沈瑜說您不用擔心我會做

    金老闆慢悠悠的站起來說道我帶你去看看食材菜做壞了可不能退錢你想做什麼菜

    沈瑜笑著說扒肘子扒豬臉火爆燎肉

    金老闆的動作一頓笑著問道這些菜你都會做

    沈瑜說會一點

    金老闆覺得年輕人有些自大就問道你知道這些菜源自哪裡的嗎

    沈瑜邊走邊說魯菜烹飪的爆與扒的技巧很多扒肘子和火爆燎肉兩道菜q城老字號的飯莊裡都有匯泉燕喜聚賓各有各的特色

    金老闆將信將疑指著廚房的食材說道半扇豬肉蔥姜蒜黃瓜蘿蔔可以用其他的不要動那是明天要用的

    沈瑜穿上廚師的工作服對一位服務生說麻煩您去對老師同學們說一聲老闆給他們加道菜讓他們吃的慢一點

    服務員看向老闆

    金老闆點了點頭去說吧

    服務員走出廚房後金老闆說道你想清楚如果把菜做砸了丟人的是你

    沈瑜開始準備扒肘子的主料

    因為豬肉不夠所以要把肘子和豬臉一同處理剛剛夠80個人品嘗

    他先對豬肉做了整體處理然後按照人數在豬肉上改刀切條但沒有完全切斷

    金老闆看到沈瑜的刀工之後點了點頭開始認真觀看

    沈瑜為了節省時間一次性的將兩道菜的蔥姜輔料全部備齊廚房裡響起有節奏的聲音


    金老闆看著沈瑜往鍋內加水調大火頭加入蔥姜大料以及料酒行雲流水般的動作在此時忽然頓了一下他奇怪的問道怎麼了

    沈瑜說還需要醬油與好的面醬

    老闆拿出幾個罐子說道用我自製的醬

    沈瑜拿過罐子聞了聞心想就是它

    他快速的把豬肉下鍋讓湯汁沒過豬肉等湯汁燒開慢慢的撇去了浮沫

    等待煮肉的時間裡他將一塊臀尖肉切片準備火爆燎肉的食材

    金老闆看到沈瑜兼顧兩個菜絲毫不亂收起了輕視開始努力記住他烹飪的過程同時在心裡模擬做菜步驟

    沈瑜看看肘子與豬臉已經六七成熟就把肉撈了出來將豬皮朝下放入大碗加糖加料用蒸籠蒸肉蒸熟的肉放入準備好的平盤再次勾芡澆汁淋上香油熱量蒸騰讓香氣四溢

    金老闆抽了抽鼻子被香味勾動饞蟲咽了口唾沫

    沈瑜接著開始做第二道菜臀尖肉已經切好與蔥薑絲蒜片與醬油黃酒芝麻油甜麵醬味精等調料一起浸漬超過了10 分鐘

    金老闆看到沈瑜在炒勺內放入花生油知道考驗廚師手藝的時候到了目不轉睛的盯著沈瑜的動作

    沈瑜有意讓老闆看手藝因此打點精神把本領全部用出來油用旺火燒至十成熱時立即將漬好的肉片傾入

    他晃動炒勺火苗沿勺邊直上引燃勺里的油火苗瞬間高達半米

    火焰的亮度和熱度讓整個廚房充滿了火爆氣氛在旁觀看的服務員忍不住向後退了一步金老闆更是看的熱血上涌

    沈瑜用手勺急速撥攪肉片同時顛翻炒勺使肉片在火勢熊熊的沸油中半燎半炒約1 分鐘就將肉片推入盤內

    他對金老闆說金老闆這菜上桌時應該搭配大蔥白在再配點甜麵醬更好

    金老闆的情緒變化仿佛換了一個人他熱情的說我這裡有現成的薄餅可以用來卷肉一張麵餅卷一條肉再搭配醬菜或者黃瓜條足夠了

    沈瑜用新筷子分出肉條對金老闆說道老闆嘗嘗我的手藝怎麼樣

    金老闆快夾起肉先看肉的色澤然後不顧肉條的熱量開始細細品味

    他咽下肉條點頭說道我吃過福泉居的菜你的水平不必他們差

    你的手藝是哪位師傅教的

    沈瑜笑著說據說是來自豐德的一位師傅但是我也沒考證過

    金老闆又夾了一塊扒豬臉肉嚼了半晌才咽下去然後讚嘆不已

    沈瑜自己也嘗了一塊扒肘子說道金老闆你做的面醬好格外提味如果我沒猜錯的話這種醬料應該是出南厚齋

    ……

    餐廳里幾張餐桌上的菜已經被吃光師生們聽了服務生的話正等待加菜的到來

    就在大家等的心急的時候兩個服務生端著幾個盤子走進餐廳不久每張餐桌上多了幾個盤子

    油潤紅亮的豬肉香氣四溢配上一盤生黃瓜條旁邊還有一碗蘸醬一摞薄餅讓人食指大動

    師生們嘗過兩道硬菜都是讚不絕口

    沈瑜選的食材只能算普通水平倚靠遊戲給出的烹飪辦法才提升了食材的美味

    濱海大學的師生們也不是沒見識他們餓了半天突然遇到一道美食自然會覺得這道菜超乎尋常的美味

    沈瑜把廚師的工作服收好看著金老闆有些急切的目光不慌不忙的說我先去吃飯等吃完飯咱們再聊測試廣告2



223章願者上鈎  
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