重生之最強廚神 第83章各出奇招

    </>    八寶宴顧名思義，八道菜，組成一桌宴席，那麼必然要搭配涼菜熱菜，飛禽走獸海味，有湯有甜點。

    至於何謂八寶，這就因人而異了，選擇什麼寶貝，看大家怎麼想，有的人覺得珍貴的食材才是寶，而有的廚師覺得只要能做出美食的東西都是寶。

    所以，這其實是一道相對開放的題目。但是，兩個半小時製作一桌宴席是非常緊迫的。

    前兩局總分被落下太多，望仙樓三人壓力巨大，這一局必須以百分之兩百的努力方有希望反敗為勝。

    顧惜在系統虛擬訓練室里用訓練方式調節好自己的情緒，摒棄掉心中雜念，腦子意外的清晰。

    到底不是真正十幾歲的女孩，前世活了三十多年，早練就了一顆不輕易動搖的心。

    之前受影響，只因那件事的影響太大。

    如果到了最關鍵的這一刻還被影響，顧惜覺得自己也不用爭什麼，直接低頭認輸得了。

    「八寶宴，肯定要有八樣寶。我看不如從海陸空三處著手，選擇八寶名貴食材，做一桌真正的『八寶宴』。」郝大山提議。

    「這樣太簡單粗暴了。」顧翔搖頭。

    顧惜目光從食材區掃過，沉吟片刻，補充道：「這個想法只能算是初步設想，很多人都會想到，應該更深入一點。」

    「唉，怎麼深入呢？咱們可不能像上一局一樣，絞盡腦汁想了半天，最後也沒想出啥出奇的，反而耽誤了不少做菜的時間。」郝大山對上輪比賽耿耿於懷，如果他們不是那麼趕時間的話，就算創意不夠好，但能把味道調得更好，應該能多贏幾分的。

    顧惜將食材掃視一圈後，腦海中已有了一個想法。

    「郝師傅的想法我們也要用，但我們可以加入一些東西。」

    顧翔與郝大山湊到她身邊，聽她的構思，兩人頻頻點頭。

    待顧惜說完之後，郝大山忍不住拍掌驚嘆：「這個想法好！咱們就這麼辦！」

    「望仙樓已經想好要做什麼了嗎？」主持人突然出現在他們身邊。

    顧惜扭頭看了眼悄然出現的主持人，微笑道：「是啊。」

    「幾位準備做什麼？」主持人問。

    「等下你就知道了。」顧惜莞爾一笑，沒有透露。

    現在只是一個構思，暴露出去肯定會有人跟風，那麼他們的奇招就不再有「奇」。

    主持人無奈地揚了揚眉：「怎麼個個都對我保密呢，要不悄悄跟我講，我一定不告訴別人

    。」

    她把耳朵往顧惜身前湊，臉上掛著俏皮的笑。

    顧惜但笑不語。

    主持人拿顧惜沒辦法，只好故作憂傷地嘆息一聲，緊接著馬上振作起來，朝著隔壁的參賽隊伍走去，語氣活力四射，哪有被顧惜拒絕時的低落。

    顧惜知主持人的表現都是在演戲，無非是為了節目效果。

    應付完主持人後，顧惜和兩個隊友去選食材。

    現場食材種類豐富，上到天上飛到，下到海里游的，陸地的食材更多。

    琳琅滿目的食材看得人目不暇接，其中很多食材更是普通人見所未見，聞所未聞。

    這個時代網絡尚未完全普及，許多人接收信息主要是通過電視和報紙書籍廣播，對食材了解也有限。

    於顧惜而言卻不是問題，她前世在五星級大酒店裡呆了幾年，什麼稀奇古怪的食材沒看過？而且後世網絡發展了，什麼信息都能在網際網路看到，身為一個熱愛廚藝的人，自然而然就會去了解。

    上一局望仙樓遲遲不動，而這一回望仙樓卻出手迅速，三人都去挑選食材，不到五分鐘的時間，望仙樓的桌案上已經擺滿了食材，種類極其豐富，飛禽走獸海鮮瓜果蔬菜都有。

    好似把整個食材區的食材都搬了一些過來。

    有人想要看看他們打算做什麼，但那麼多食材一齊擺在桌面，一時叫人捉摸不透。

    顧惜三人做了一下簡單的分工。

    八道菜，顧惜負責做兩道，顧翔和郝大山各負責做三道，此外，切配的工作交給顧惜，而洗菜處理食材的活兒交給郝大山，顧翔主負責灶台，並且隨時準備幫助顧惜和郝大山。

    他們井井有條地部署任務，完成任務，配合默契。

    其他隊伍不禁感覺到了緊迫感。

    王碩三人湊在一起低聲討論，時不時會看望仙樓三人一眼。

    今年烹飪大賽最後一輪賽事，沒有人敢輕視。

    即便已經領先的御膳齋，也不敢大意。

    然而，越是緊張，越容易出錯。

    廚房裡除了鍋碗瓢盆的碰撞聲，菜刀切菜的聲響，只剩下各隊之間的交流，一些急脾氣的廚子不顧形象地吼叫，催促自己的隊友做這做那，把廚房的氣氛變得更加緊張。

    一開始御膳齋還會關注一下望仙樓，後來忙得自己的活兒都看不過來，也就沒時間再去看望仙樓做得如何。

    同樣，顧惜他們也沒有心思去看別人做了什麼，不管別人做得怎麼樣，他們自己都必須把自己的菜做好，居於首位的御膳齋尚且認真對待，他們更不能有半點鬆懈。

    時間一分一秒過去，廚房慢慢瀰漫開各種香味

    。

    顧惜最後秀了一場刀工，在場刀工厲害的不僅她一個，把食材雕刻得精緻無比的也不僅她一人，而且一路比賽下來，大家對她的本事都有了解，不會再像最初那樣驚嘆，她的最後一場秀也沒有吸引到太多的目光，因而大家都錯過了一些足以令人震驚的細節。

    終於，兩個半小時——結束！

    主持人喊了一句：「比賽時間到，所有人都停下來。」

    十支隊伍的桌子上各擺放著八道菜，每道菜都用乾淨得會發光的金屬制蓋子蓋著，保持最後的神秘。十支隊伍，八十道菜，就算是主持人，也記不住誰做了什麼菜，她露出垂涎欲滴的表情，笑眯眯地說：「辛苦各位廚師了，完成了最後一道菜，本屆烹飪大賽也即將進入本屆比賽最緊張最激動人心的時刻。各位，你們都準備好了嗎？」

    「準備好了！」大家齊聲吼道。

    「緊張嗎？」主持人繼續問，語帶調侃。

    「說不緊張是假的，主持人，快點進入下一個環節吧，我們等不及啦！」

    「看來大家都很想快點知道結果呢，好吧，先來抽一下籤排序號吧。」主持人太狡猾了，看到大家著急，她自己倒不緊不慢的，都要結束了，為什麼要搞抽籤。

    主持人給大家作了解釋。

    為了保證比賽的公平，八道菜會分八次上，每一次各支隊伍都出一盤菜，放到食客評審團的餐桌上，抽籤是為了編號，免得評審員分不清每次上桌的菜哪一道是同一隊的。

    簽很快抽好，各隊第一道菜由工作人員送了出去。

    主持人接著說：「大家靜一靜，最後這一輪比賽還有一個挑戰，每支隊伍都要寫一份推介，將你們所做的八寶宴的特色講出來，每一道菜最好也能給出描述，再由我們的宴會主持人介紹給食客評審團。」

    廚房一陣騷動。

    顯然大家事前都沒想到還有這麼一個環節。

    「好了，各位先想一想該怎麼介紹，馬上我們的工作人員會將紙筆發到大家的手裡。」

    推介內容大家都懂，關鍵要如何才能寫得漂亮，這可是一個學問。

    王婆賣瓜自賣自誇，誇得過頭，沒人會信，誇得太普通，又不吸引人。

    望仙樓由顧惜來主筆，她雖然只是初三學生，但語文成績不錯，尤其是作文，還參加過比賽得了獎。

    在其他隊伍抓耳撓腮、冥思苦索的時候，顧惜已經寫好瞭望仙樓八寶宴的總推介。

    她拿給父親看。

    顧翔邊看邊點頭：「這樣挺好。」

    「需要修改嗎？」顧惜問。

    「不用了。」

    顧惜說：「那我就按照這個思路寫下去。」

    八道菜要另外寫八份介紹，食客們享用美食的時候才能更深刻地記住他們望仙樓的菜

    。

    寫完之後，顧翔和郝大山都會品閱一番，郝大山純粹粗人一個，顧翔倒是有些文采，不過也找不出錯處。

    顧惜自己也看了一遍，有些地方稍微修改了一下，然後交給主持人。

    主持人非常驚訝：「這麼多？」

    「這是八道菜和整桌宴席的介紹。」

    「你都寫完了？」主持人更加驚訝了。

    顧惜抿嘴一笑：「是啊。」

    主持人低頭翻看幾張，讚嘆道：「寫的不錯。」

    在那麼短的時間能寫出這些來，何止是不錯。

    不過主持人的注意力迅速被顧惜所寫的內容吸引，並沒有太糾結在她的寫文天賦上。

    「你這個想法好！」看完望仙樓八寶宴的總推介，主持人誠懇地說。

    顧惜：「謝謝。」

    「祝你和望仙樓好運！」主持人沖她露出一個燦爛的笑，把顧惜寫的推介遞給工作人員。

    廚師們已經沒有呆在廚房的必要了，在主持人的引領下，大家離開後廚去了一間會客廳。

    會客廳前方有一個大屏幕，此時呈現出一個宴廳的畫面。

    正是五十名食客評審團所在大廳。

    「等一下，各位就會看到評審團在嘗過你們的菜時的反應。」

    前兩輪可沒這待遇。

    等待的時間把大家急得要死。

    不過在這裡觀看投票過程，似乎更加要人命啊。

    大家死命地盯著大屏幕，想看清每一個人的表情，看清他們是否夾了自己隊的菜，表情是否表現出歡喜。

    此時菜已經上到第二盤，十盤菜擺在桌面上，五顏六色，各式各樣，完全可以組成一桌宴席了。

    這十道菜里，有幾盤挺不錯。

    比如那盤「祝君節節更高升」，以春筍為主料，每根春筍用錫紙包好，微露筍頭，插在盛有炒熱細鹽的瓦缸里，周圍點綴香菜鮮花，擺盤簡單卻不失雅趣，從食客們的表情來看，這道春筍應該很符合大家的口味。

    又如那道叫「望子成龍」的菜，以基圍蝦和白蝦仁為原料，基圍蝦煮好的用高腳杯擺個立體造型，立即使餐桌有了節節向上、年年進步的氣氛，且這道菜的色澤搭配很不賴。

    底下靠近圓盤邊緣擺著一圈黃色的橙片，如一朵綻開的嬌花，圈內盛著透明的玻璃盤，盤中底下一層是白蝦仁，通體晶瑩雪白，外表裹著一層透明的汁水，更加明亮誘人，灑上切得很碎的蔥花辣椒，起到恰到好處的點綴，往上鋪一層鮮綠的黃瓜片，最上面則倒扣著一圈鮮紅的基圍蝦。

    紅綠白黃，豐富和明亮的色澤使這道菜看上去非常漂亮，令人食慾大增

    。

    用食客們的話來講，就是「鮮香可口，寓意生動」。

    望仙樓做的是三文魚春卷，擺盤倒是沒有其他隊伍的奇巧，但在五花八門的菜式中，這道規規矩矩疊成兩層的三文魚春卷，卻顯得格外突出。

    到了這個時候，大家已經吃了不少菜，味覺已經不似一開始那麼敏感，口味變得更為挑剔，三文魚春卷受到了許多人好評。

    其中一個食客說：「三文魚肉、白蘿蔔和萵筍三款原料搭配合理，即讓人感到蔬菜原料的脆又能讓人嘗到三文魚的細嫩。」

    另一個食客接道：「而且這個春卷皮卷得恰到好處，不緊不松，擺在盤中既不松垮，入口後又不感覺原料裹得很緊。」

    一個打扮時髦的女食客最後說：「我吃過刺身，感覺廚師是從刺身受到啟發，發明了這道菜，口味很新奇，充滿了華夏風味，很棒！」

    聽著食客們的點評，顧惜心底暗暗鬆了口氣。

    這道三文魚春卷是她做的，父親和郝師傅做的都是傳統菜，她之前問過，他們沒吃過三文魚。他們能用的食材很多，但有十支隊伍，每支隊伍又要做十幾道菜，許多食材肯定會被一用再用。

    相較而言，像三文魚這種食材用的就比較少，而且正如那位女食客所說，一般吃到的都是刺身，口味偏向海外。

    她要讓食客們享受到更多的口味，更新奇的體驗，故而做了三文魚春卷，看樣子效果不錯。

    顧惜嘴角微微上揚，繼續關注大屏幕。

    菜如流水一般一盤盤擺到食客們的宴桌上。

    每一道菜都精緻得能入畫，期間數次引爆全場。

    每支隊伍都有令人驚喜的菜品出現，金廣大飯店、御膳齋和望仙樓的競爭尤為激烈。

    當最後一道菜上桌時，宴廳氣氛到達*至高點。

    每掀開一盤菜，就引起一連串驚嘆。

    御膳齋的菜揭曉時，全場發出的聲音非常大，大到隔著屏幕，顧惜他們這些人都能夠感覺到宴廳里的震動。

    所有人的目光都集中到餐桌最大的那盤菜，鏡頭放大，顧惜等人可以清晰地看到盤子裡的東西。

    盛菜的盤極大，白玉瓷盤，橢圓形，托著仙境般的菜餚。

    瓊脂鋪在白瓷盤的底部，薄薄一層，清澈見底，碧綠色，仿佛一汪春水。

    麵食搭成的小橋，胡蘿蔔雕成的亭子，南瓜雕刻成金魚，每一樣都做得栩栩如生。

    而最吸引人的是足下生蓮的仙女。

    那仙女用潔白如玉的白蘿蔔雕刻而成，精緻到能看到仙女雙腮淺淺的梨窩。

    之前大家覺得顧惜是在場廚師中雕刻功夫最好的，然而在看到面前這個仙女食雕後，大家都覺得仙女的雕刻者同樣出色

    。

    這盤菜更絕的是仙女身後有一座山，水從山中流下來，緩緩注入到碧色的瓊脂里，使得仿若碧湖的瓊脂盪起圈圈漣漪，白色的霧氣升騰，縈繞在仙女四周，更添幾分仙氣。

    所有人心裡都在問：是怎麼做到的？

    看到大家震驚的表情，王碩三人不無得意。

    顯然，這樣的場面在他們的預料這內。

    屏幕的畫面開始轉換，主持人的介紹聲響起。

    這道菜名為仙盞藏珍。

    仙女素手輕抬，仙盞飄落於仙池之中，化作朵朵金蓮，金蓮中藏著仙寶，而那些仙寶，正是此道菜的精髓，內含鮑魚、鮮帶子、夏果克等等。

    大家一品嘗，立刻被俘虜，贊口不絕。

    在「仙盞藏珍」的襯托下，其他菜品頓時光輝不存。

    不少隊伍都頹然低下頭。

    因為他們明白，這次的冠軍寶座，十有*是御膳齋的囊中之物。

    領先那麼多分的情況下，御膳齋在最後一輪不僅沒有失誤，反而更加奪人眼球，如果御膳齋沒有獲得第一，也只能是金廣大飯店了。

    而金廣大飯店想要反敗為勝，這最後一道菜又該是如何驚艷呢？

    大家暗暗好奇，紛紛看向金廣大飯店的三個廚子。

    三人面無表情，讓人看不透他們的想法。

    郝大山問：「你們覺得金廣大飯店有沒有奇招？」

    作為競爭對手，他自然是不希望金廣大飯店發揮得太出色。

    如果金廣大飯店最後成績比御膳齋更好，那也就意味著望仙樓需要達到更出色的成績，才能最終獲得冠軍。

    顧惜沒瞧出金廣大飯店的廚子為難的神色，雖然他們都沒有太多表情，可從他們平靜的眼睛裡，顧惜倒是覺得金廣大飯店似乎很自信。

    這種自信對他們望仙樓而言可不是什麼好事啊。

    不用大家猜疑多久，答案馬上揭曉了。

    當盤子裡的東西呈現出來時，現場先是安靜了幾秒，然後爆發出整齊劃一的抽氣聲。

    御膳齋的「仙盞藏珍」充滿仙氣，而金廣大飯店的這道菜卻充斥著強烈的碰撞。

    冰與火，一對反義詞，一對註定是死對頭的存在，完美融合在這道菜里。

    盤子裡放著一個透明的玻璃盆，盆里呈現一個太極狀，一紅一綠。

    一邊已經凝結出冰，而另外一邊卻汩汩冒著熱氣。

    大家都睜大眼睛看，想看看一個盆里怎麼能出現兩種極致。

    最後一道菜上很晚，離完成時間已經過去一個小時，如果是事先將冰鎮與煮得滾燙的食物分別放入其中，經過那麼長時間，早該相互中和了

    。

    然而，眼前這道菜卻沒有，兩者之間似乎井水不犯河水。

    此菜名為「太極雪蛤冰火兩重天」，眾人特意盯著中間分色的部分瞧，沒有發現任何間隔，也就是說兩種顏色，一火一冰實則並未真正隔離。

    「真的假的？冒氣也不一定就是燙的吧？」

    「嗯，也有可能是冷氣。」

    「但要做出兩極的顏色本就不容易吧。」

    「對金廣大飯店的大廚來講，想必沒那麼難，我以前見人弄過，好像是用勺子在湯羹里撥弄一下，就呈現兩極了。不過這道『太極雪蛤』明顯複雜很多。如果真是冰火兩重天，還能擺出太極陣，可就難了。」

    食客們竊竊私語，廚師們聽完主持人對這道菜的介紹，也交頭接耳。

    此等菜品拿去參加世界廚藝大賽都不成問題。

    許多人都無法破解這盤菜的製作原理。

    問金廣大飯店的廚師顯然也是行不通的，這種做法肯定是獨家秘技，藏都來不及，哪裡會分享給別人。

    因而，大家也只能抱憾感嘆了。

    食客們就不像廚師們那麼糾結了，既然不知道廚師怎麼做到的，那就好好品嘗吧。

    還真如介紹和看到的一般，一半燙一半冰，冰火兩重天，先吃燙的，再吃冰的，那酸爽！

    前面都是重口味的大菜，陡然來這麼一道羹湯，可想而知大家多喜歡了。

    金廣大飯店的廚子們看到大家熱情品嘗的樣子，皆鬆了一口氣。

    御膳齋的廚子心情可就沒那麼美妙了。

    金廣大飯店和他們御膳齋的差距本來就不大，稍不留神，金廣大飯店可能就會趕超他們。

    這個金廣大飯店怎麼就那麼難纏呢！

    王碩暗暗咬牙。

    顧惜三人面色也頗為凝重。

    金廣大飯店在最後一刻果然也出了大招。

    這一輪比拼只怕金廣大飯店和御膳齋都會得到一個很高的分數。

    如此一來，他們想要獲勝，難上加難。

    突然，柳仁山向他們這邊看了一眼。

    他說了句什麼，王碩也看了過來。

    顧惜聽不到柳仁山說了什麼，只見王碩在看了他們一眼後，臉色好像正常了些，她似乎猜到柳仁山說了什麼，心裡不由苦悶，現在望仙樓竟然淪落到讓對手感到安慰的地步。

    望仙樓真的一點翻盤的機會都沒有嗎？御膳齋認定望仙樓一定會輸？

    大家越是這麼以為，他們更要亮瞎那些人的狗眼

    ！

    最後一盤菜終於要打開了。

    菜擺上來是有先後順序的，一般而言，熱菜都是剛出鍋最新鮮好吃，所以參賽者大多希望自己隊伍的菜能夠立刻端出來給食客品嘗。

    但也有例外，比如御膳齋與金廣大飯店也都放在後面，這和他們此道菜暗藏的一些原理有關。

    為此，他們在最開始上菜的時候，就要放在其他隊伍後面。

    望仙樓也是如此。

    最後一道菜最需要的就是時間。

    菜品在蓋子裡悶了一個小時，現在應該差不多了。

    顧惜深吸一口氣，看向大屏幕。

    一隻手出現在鏡頭裡，抓住盤子上面的圓環，吊起來。

    一股熱氣隨之蒸騰而起，白霧瀰漫中，盤子裡的景致看不真切，隱隱約約像是一條龍。

    「我記得顧惜雕了一條龍，那是龍吧？」

    「好像是，不過在淘汰賽的時候，她已經雕過一條龍了，現在又雕龍，少了一些新意吧。」

    顧惜前後左右響起竊竊私語聲，她沒在意，因為她的注意力集中在屏幕，準確點講是集中在屏幕里的那個盤子，她的手悄然握成拳頭。

    無人知道她此時此刻的緊張。

    即便是顧翔與郝大山，也不知道她在緊張什麼。

    最先響起的是一個食客的驚呼。

    「天哪！我看到了什麼！」

    「怎麼了怎麼了？」隔著屏幕，始終不如現場親眼看到的真切快捷。

    廚師們看不到卻都聽到了那聲驚呼。

    沒人回答他們，音響里驚叫聲卻是接二連三地響起來。

    鏡頭裡的霧氣漸散，盤中物也逐漸呈現在大家面前。

    當看清之後，別說是其他廚師了，就連顧翔與郝大山也驚訝地睜大了眼睛，身體不由自主站了起來。

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