重生之混也是種生活 第313章 啊？明天還要喝？
測試廣告1;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。筆言閣 biyange.com 更多好看小說
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！;;;; ，
;;;芒市的市中心的名字很有意思，叫做「三棵樹」，希望集團的辦事處就在離三棵樹不遠的地方。
;;;張孟平有些好奇地打量了一番這間滿是素白，醫院元素多過實驗室元素的屋子，又看了看那四五個身穿著白大褂的男男女女，最終把目光放在了長桌子上，擺放著一整排摩卡壺，其中幾把肚子裡裝滿了棕褐色液體，正不斷向外冒著熱氣。
;;;瞄了瞄一臉聚精會神的楊鑄和林可染，蘿蔔同學也有樣學樣地拿起面前的小碟子，把上面的十幾顆咖啡豆湊在鼻子前聞了聞。
;;;不得不說，對於平時不喝咖啡的人來說，剛烘焙加工出來的咖啡生豆味道其實不咋地，至少在蘿蔔同學的鼻子裡，除了一股淡淡的糊味之外，還有一種說不出來的酸味；
;;;聞了兩下之後，張孟平嫌棄地把咖啡豆往外松送了送，看著面前另外七八份咖啡豆樣品，他委實沒有心情繼續嗅下去。
;;;一旁同樣苦著臉的小丫頭見狀，解釋道：「蘿蔔哥，你剛才聞的那份是淺焙的咖啡豆，酸味有些明顯；不過咖啡焙出來後，放個十天左右風味才會達到最好，那時候聞起來味道也沒那麼沖了。」
;;;張孟平有些詫異地看著她：「既然是要放個十天左右最好，那為什麼我們現在就要試喝？」
;;;楊鑄仔細把玩著手中那顆中間有著s型縫隙的咖啡豆，用指甲在上面摳了摳：「這就要問林主管了；」
;;;「不過話說回來，我們只是評判不同發酵和烘焙工藝下這些咖啡的基礎風味，從中選定出幾種值得深挖的方向而已，倒也用不著那麼講究，現焙的……勉強也夠了。」
;;;林可染有些驕傲地抬起頭來，對於資深咖啡愛好者來說，即便是現焙的咖啡，在嘴裡過上一遭，也能基本評判出未來真實的風味會是個什麼樣的水平。
;;;正想著炫耀一番，卻見一名男性研究員乾淨利落地把面前的摩卡壺滅了火，頓時精神一振：「來了！」
;;;………………
;;;「1號樣品，鐵皮卡，日曬發酵工藝，深度烘焙方案，無糖奶添加！」男性研究員給每人倒上一杯，言辭簡潔無比。
;;;楊鑄看著眼前厚白瓷碗裡的深棕色液體，拿起勺子舀了一勺，放在鼻端前聞了聞，然後拉開距離，感受了一下鼻子裡那股前調類似發糊的中藥，中後調卻很有些花果滋味的香味，不置可否地點了點頭。
;;;張孟平則有些不理解地玩弄了下面前的瓷勺：「咖啡不都是用咖啡杯喝的麼，怎麼到這就變成碗了？整的跟喝中藥似的。」
;;;楊鑄笑了笑：「品鑑過程的確就是這樣的，事實上不僅是咖啡、茶葉、白酒都是要用這種白瓷碗；」
;;;「一方面，這種特製的瓷碗不容易產生殘留，從而混淆味道；另一方面，這種光禿禿的白瓷碗也避免了器皿的造型和顏色對人的感官刺激，從而保證口感測評更客觀。」
;;;說完，楊鑄壞笑著加了一句：「你可得輕拿輕放哦，別看這些碗和勺子造型看起來土的要命，價格可著實不便宜哦！」
;;;隨後楊鑄報了個數。
;;;張孟平聞言，頓時嚇了一跳：「這麼貴！？」
;;;狐疑之際，卻也不敢再像剛才那麼隨意了，小心翼翼地拿起勺子舀了一丟點咖啡往嘴裡送了送。
;;;「嗬~呸！好苦！」張孟平五官皺成一團，趕緊拿起旁邊的杯子漱起口來。
;;;楊鑄對此見怪不怪，很長一段時間內，華夏國內都是以喝速溶咖啡為主，裡面有著大量的糖奶等添加物不說，咖啡含量往往只占到1左右；
;;;因此在許多人印象中，咖啡就該是甜的；最能體現咖啡風味的黑咖啡，卻往往被視為另類；
;;;而好死不死的，由於第一波打樣的咖啡是tob的，也就是直供國內外咖啡廳的原料；因此，楊鑄等人需要對這一款咖啡豆進行相對全方位的評測。
;;;於是便採取了深煮的方法——有些類似於採用「悶泡」的手法來檢測一款普洱生茶究竟好不好。
;;;但這這樣一來，由於咖啡豆里的風味物質被極大析出，導致這一杯黑咖啡濃稠無比，平日裡不怎么喝咖啡的蘿蔔同學被苦到崩潰也是再正常不過了。
;;;楊鑄一臉賊笑地看著張孟平和同樣被苦的快哭出來的小丫頭：「看好了，應該這樣品鑑。」
;;;說完，舀了1/3勺咖啡放進嘴裡，仿佛漱口似地在口腔里嘰里咕嚕涮了幾圈，最終原封不動地吐了出來；閉目感受了一下後，再舀了一小點咖啡，輕輕放在舌尖砸了砸，這才說道：「知不知道，人在安全範圍內，每天可以攝入的咖啡因是有限的，大概也就是尋常咖啡每天2杯多一點的量；」
;;;「這一杯咖啡本來濃度就極高了，你們這種喝法，是嫌自己死的不夠快麼？」
;;;說完，扭頭卻對林可染說道：「1號樣品的香氣的確夠凸出，但貌似高溫烘焙的時間長了些，風味物質破壞的有些嚴重，苦澀感失衡不說，滋味的層次感嚴重不足。」
;;;正在閉目深思的林可染點了點頭，吐出咖啡後用水漱了漱口：「的確，烘焙的火候跟時間都有問題，沒有發揮鐵皮卡這一品種的優勢，歐美那邊的精品咖啡店肯定不會感興趣的。」
;;;看見旁邊的記錄人員開始運筆如飛，林可染對著另一名實驗員點了點頭：「開始第二號樣品的評測吧。」
;;;………………
;;;實驗員：「4號樣品，品種卡蒂姆，瓜地馬拉全濕法工藝，中度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「滋味寡淡，香氣單薄，out！」
;;;林可染：「酸味失衡，口感平庸，out！」
;;;蘿蔔：「……苦！」
;;;小丫頭：「……又酸又苦！」
;;;………………
;;;實驗員：「7號樣品，品種波邦，日曬+密封發酵工藝，中度微深烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣較為濃郁，口感層次豐富，留香度不足，待定！」
;;;林可染：「酸味與苦味的均衡性尚有欠缺，飲後愉悅度稍微欠缺，待定！」
;;;蘿蔔：「……還是苦！」
;;;小丫頭：「……」
;;;………………
;;;實驗員：「9號樣品，品種鐵皮卡，日曬+恆溫室夜間控溫發酵工藝，較輕度烘焙方案，無糖奶添加！」
;;;楊鑄：「香氣非常不錯，口感層次豐富，留香度較佳，餘韻悠長，pass！」
;;;林可染：「雖然酸味稍顯明顯，但整體風味出來了，很有特色，用於混合式咖啡調配非常不錯，pass！」
;;;蘿蔔：「……喝不出好來。」
;;;小丫頭：「……我也是！」
;;;…………
;;;經過了足足三個小時的品鑑，當小丫頭和蘿蔔舌頭都被漱的麻時，楊鑄和林可染幾番討論下，總算定下來了三款工藝的咖啡豆。
;;;「喂，楊鑄、林總監，我感覺我完全幫不上忙啊，你們把我叫來有啥用？」張孟平嘟囔道。
;;;林可染詫異地看著他：「誰說沒用？」
;;;張孟平一臉愕然：「這都試都試完了，我又不懂咖啡，一點忙都幫不上，能有啥用？」
;;;楊鑄拍了拍他肩膀：「是這樣的，蘿蔔，今天呢，主要是挑選tob的原料和工藝，由於針對的是國內外的咖啡店，尤其是採用現磨工藝的精品咖啡店，因此以我和林主管的意見為主；」
;;;「但是呢……明天就是toc產品的試喝了，在這一塊，你和丫頭的作用就凸顯出來了，由於你們以前不怎么喝咖啡，因此你們的意見更具有普世參考價值！」
;;;張孟平的方塊臉頓時皺成苦瓜：「啊？明天還要喝！？」
;;;看到這貨一副有了心理陰影的模樣，林可染幸災樂禍地說道：「那不然呢？要知道，這批咖啡有鐵皮卡、波邦、卡蒂姆三個品種；」
;;;「產量最小、風味最好的的鐵皮卡和波邦只要找對了工藝方向，憑著鑄投國貿的渠道能力，銷量這塊不成問題。」
;;;「但是產量最大，風味最次的卡蒂姆品種，受先天限制，再怎麼改進工藝，原料外貿這條路也不好走；所以只能通過變成速溶咖啡或者即時飲品的方式，把它做成產品賣給國內外c端消費者了。」
;;;「哼哼，今天攏共才試飲了區區20多種咖啡，這算什麼？等到明天和後天，你就知道什麼叫品類繁多了，我們的產品企劃人員可是做了足足四五十種方案呢！」
;;;張孟平和小丫頭大驚失色：「明後天還有四五十種咖啡要試喝？」
;;;楊鑄趕緊安慰道：「別擔心，toc的產品跟tob的不一樣，不會那麼苦，說白了就是跟你們以前喝的速溶咖啡差不多，有些更是把咖啡跟各種各樣的飲料混在一起，好喝的很！」
;;;小丫頭有些不放心地看著楊鑄，最終把頭扭向了林可染：「林主管，是真的麼？」
;;;雖然已經是兩口子了，但她卻清楚，自家男人一直有捉弄她的惡趣味，因此她很怕這個壞人又是在騙她。
;;;林可染先是點了點頭，然後一臉鄙視地看了看楊鑄。
;;;瞧你這貨，做人失敗到了什麼程度，連自家女人都不信你！
;;;楊鑄翻了個白眼，敢用眼神鄙視我？
;;;信不信我明天把你噴的狗血淋頭！測試廣告2
第313章 啊？明天還要喝？
