重生之香江大亨時代 第141章 【計劃！】

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    第二家『大家樂』快餐在九龍佐敦道正式開店營業，前後籌備時間不到兩個月，畢竟有了經驗，一切都是按照中環店進行複製即可。

    店外擺放著花籃，香江不產鮮花，自然都是採用的塑膠花，不過從外表看來，和鮮花並無區別，還能重複使用；一條紅地毯從店內撲向店外，向顧客表達了歡迎之意。

    事前，大家樂自然是在香江媒體大肆宣傳了一波，畢竟這不是單店模式，而是連鎖模式；花掉的廣告費，可以打響整個品牌知名度。

    不僅如此，因為大家樂是香江第一家『中式快餐店』，媒體們也樂意報道，宣傳效果也是好的出奇；畢竟在以前，香江的餐飲界人士都一致認為——中餐不適合做快餐，香江人進飯店也是有著傳統的想法——進店就是要享受服務，對於自助類的餐飲一隻不看好。

    正是因為如此，在60年代西式快餐就已經展露勁頭的時候，中式快餐卻還沒人來嘗試。

    林榮亨在安懷忠等人的陪同下在餐廳參觀，佐敦道面積比中環稍大，可以容納180人同時進餐；而且這邊是旅遊區，不是飯點也有人進餐，相信每天輕輕鬆鬆可以接待1000人進餐。

    有了前面開店的經驗，大家也沒有了什麼擔憂之情，有了成功的經驗，自然就信心大增。

    時間到了10點30分，陸陸續續的客人開始增加了，很快就將店內坐滿了，一些後來的人要麼選擇打包，要麼只能在門口等待，有的甚至自己找位置擠一擠。

    之所以如此，大家都是上班族趕時間，只要能吃飽，又便宜就行了；要是放棄這裡的快餐，他們就需要去其它餐廳吃飯，一樣需要等待；特別是炒菜館，等的時間就更長了。

    兩個男子在餐廳用完餐之後，走出門店來到外面的不遠處，觀望起來。

    「叔父，生意這麼好，我們一直還擔心中式快餐不適合香港，真是白白錯過了機會！」

    「不要嘆氣！沒有趕上第一個吃螃蟹，我們第二個嘗試也不錯！而且，大家樂快餐開起來了，這就是現成的經驗可以借鑑，讓我們少走幾條彎路。」

    說話的兩人是羅開睦和羅勝祥叔侄，侄子是羅開睦，叔父是羅勝祥，兩人都是香江羅氏家族的人；香江羅氏家族人口眾多，僅是羅勝祥這一輩，就有13個男性族員；其中羅氏家族老大羅桂祥，是香江遐邇聞名的維他奶老闆。

    羅開睦和羅勝祥兩人在香江也是經營粵式餐廳的，所以對餐飲不算陌生，見大家樂快餐經營火爆，於是便來偷師學藝，打算也進入這個領域。

    羅開睦聞言，頓時興奮起來，畢竟香江的市場這麼大，怎麼可能被一家吃完；所以，連忙說道：「佐敦道這邊被大家樂占領了，我們就去油麻地，避免一開始就陷入競爭！」

    羅勝祥點點頭，說道：「只要這個模式可行！香江還有不少消費能力高的地區可以開店，確實沒有必要現在就陷入競爭。大家樂也就比我們提前兩三個月，後期誰勝誰負還不一定！走吧，我們去找合適的門面，爭取搶下第二家中式快餐招牌。」

    兩人走到不遠處的停車場，坐上汽車離開。

    車上，開車的羅開睦問道：「叔父，我們的中式快餐品牌叫什麼名字比較好？」

    羅勝祥想了一下，說道：「名字不需要太花里胡哨，一定要像『大家樂』那樣朗朗上口，這樣反而讓人一下就記住了！後面，我們可以慢慢想，最近除了尋找門店外，還得打探大家樂快餐的經營細節，畢竟這可是寶貴的經驗，可以讓我們少走很多彎路。」

    羅開睦點點頭，然後說道：「我想了一個名字，叫做『大快活』，叔父你覺得怎麼樣？」

    羅勝祥沒想到侄子早已經想好了名字，不過仔細一聽，還真覺得不錯；這名字一聽很容易和大家樂混淆，但卻是一個沾光最好的辦法。

    重要的是，這名字符合自己的想法，不花里胡哨，還朗朗上口。

    「還可以！後面慢慢討論一下，再決定吧！」

    「恩！」

    林榮亨來到大家樂快餐的寫字樓，安懷忠邀請林榮亨坐在了他的總經理位置上，然後讓財務把報表給林榮亨翻閱。

    林榮亨倒沒有客氣，生意歸生意，親情歸親情。

    畢竟，商場無父子！

    自己是大股東，更是這個品牌的策劃人，自然可以做的心安理得；甚至，大家樂的管理層更樂於聽命於自己，自己可以輕鬆奪權。

    大家樂快餐中環店已經營業兩個月零三天，營業額非常穩定，甚至還略有上升；每一天的營業額都保持在4000港幣以上，最高紀錄的一天營業額是5300港幣。

    63天的總營業是2835萬港幣，除掉房租和成本，純利12萬左右，年盈利就在72萬港幣以上。

    這種盈利能力，比中型餐飲店還賺錢。

    良久，林榮亨放下報表說道：「行政人員到齊沒有，我們開個會！」

    安懷忠連忙說道：「到齊了！」

    林榮亨點點頭，一馬當先的來到小型會議室。

    行政人員包括安氏父子一共有7人，大家見真正老闆來了，頓時坐直了身姿；不說林榮亨是大股東和真正的策劃人，就是林榮亨在香江的知名度也足以讓大家不敢小窺。

    林榮亨滿意的說道：「今天開這個會議的目的很簡單，那就是制定下半年的開店計劃！下半年，我們要在旺市再開三家門店，所以大家要做好心理準備，以積極高昂的工作熱情，去迎接新的挑戰。大家有沒有信心？」

    「有！」

    眾人異口同聲的說道，士氣相當高昂。

    接下來，林榮亨和大家討論起來各種細節，會議足足開了1小時才結束。

    林榮亨當然不知道，羅氏叔侄已經盯上了這門生意，不過就算知道了，也沒有一開始就陷入直接競爭當中；不是怕了羅氏叔侄，而是香江還有很多旺市沒有布局，何苦陷入那種競爭局面呢！

    就算要競爭，估計也得一兩年後，大家會不由自主的去在同一個旺市區域開設分店。

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