重生女御廚 第150章回味無窮

    這樣做出來的白斬雞，肉色潔白，皮帶黃油，光是顏色看起來就是一種享受。而且這種簡單的做法最大限度的保持了雞肉原有的肥嫩鮮美，讓吃的人更能享受到其中的原汁原味，只顧得上回味其中的皮爽肉滑和清淡鮮美了。

    再加上洪功大師傅親自調製的配料，簡直就是錦上添花，更讓人嘗到完全不同的美味。

    傅詠菡在看到上的第一道菜冬瓜火腿湯的時候，就忍不住在心裡為洪功大師傅點了個贊。

    她雖然在御膳房做了幾十年，其實最不喜歡的就是那些用昂貴稀少的食材做出來的複雜菜餚，反倒更欣賞這種簡單中卻透著功夫的菜色。

    洪功上的這道菜，顯然深得傅詠菡的心意。

    倒是紀修朗猜到了幾分，笑道：「章海，多日不見，你最近在後廚做得怎麼樣？」

    雅皇酒店後廚的人可不少，能有資格讓紀修朗記住名字的，也不過就那麼寥寥幾個人而已。而章海以初入雅皇后廚的身份，能夠讓紀修朗這麼平和的跟他說話，實數難得！

    這要說不是沾了傅詠菡的光，章海自己都不會相信。

    章海想過傅詠菡或許會記得自己，可他沒想到的是，先開口和自己說話的人，竟然會是紀修朗！

    一時間，章海心中對紀修朗感激不已。

    「多謝大少爺關心，我在後廚做得挺好的。」章海恭敬地道，「尤其是在跟隨傅小姐做了不少事情之後，我在廚藝上的進步很大，這也是我能在後廚能夠順利轉正的最大原因。」

    見章海不驕不躁，紀修朗滿意的點了點頭。

    傅詠菡對章海給自己打下手那段時間的功夫也挺滿意的，聞言道：「你進步大，那是因為自己肯下苦功，跟我可沒多大關係。繼續努力，我很看好你在廚藝上的前景。」

    沒想到自己竟然能得到傅詠菡這麼高的評價！

    章海簡直是受寵若驚，有心想要多說兩句，卻又怕自己失了分寸。在心裡猶豫了半響，章海還是老老實實的退了下去。

    待他走後，紀修朗玩笑似的道：「我看這章海都快成了你的小粉絲了，就差沒直接找你拜師了！」

    紀修朗這話還真不是亂說的。

    主要還是章海見到傅詠菡時那激動的樣子，還真瞞不了幾個精明人。

    傅詠菡倒是沒注意這些，實在是她現在根本就沒有考慮過什麼收徒的事情。

    「拜師收徒什麼的都是要靠緣分的，時候到了該收的自然就收了。」傅詠菡的心思已經放在了眼前的冬瓜火腿湯上面，「你啊，面對美食還有心情去想別的。待會兒我把這一盅湯喝光了，你可別怪我沒給你剩！」

    說著，傅詠菡已經拿了個小碗開始舀湯喝了。

    憑她的眼光，自然看得出來這湯和平日裡見到的有多麼不同。

    洪功說他親自下廚，那絕對不是說說而已。就憑這碗湯，傅詠菡就可以肯定，整個雅皇酒店的後廚，除了洪功親自出馬，別人絕對燒不出這麼恰到好處的東西來！

    紀修朗一個疏忽，竟然讓傅詠菡先開動起來，頓時嚇了一跳，哪裡還顧得上和傅詠菡說閒話，忙也拿了個小碗在手裡備著。

    這洪功的手藝他也不是次次都能吃到的，尤其還是今天這種一看就是下了心思的菜餚，那就更不能錯過了！

    一碗湯下肚，兩人的表情都有些滿足。

    真是好久沒喝到這麼讓人暖心暖胃的湯了！

    正回味著，章海又端了兩盤子白切雞上來，還有兩碗米飯。

    白切雞下飯，再合適不過了。

    傅詠菡吃慣了好東西，雖然今天這頓飯是她在現代吃到的由別人做的最好的飯菜，但她也仍然吃得很有儀態。紀修朗吃過的好東西也不少，骨子裡又有大家公子的風範在，所以在吃相上也沒有失態。

    兩人吃飯之餘抬頭對視一眼，默契的笑了起來。

    很快，第三道菜就端上來了。

    正是紅燒牛腩。

    牛腩的做法並不難，只需要將牛腩處理乾淨之後，切塊放姜蒜煸炒到牛腩呈現出微微焦乾的樣子，再加些料酒和醬汁，配上大廚們各自私底下調配的秘料，用砂鍋將牛腩燉到收汁兒，那味道簡直能讓人發狂！

    傅詠菡夾了塊牛腩在嘴裡，牛腩被燉煮得肥而不膩，表面上還帶著些焦香，吃在嘴裡又糯又軟，幾乎將牛腩的好處全都激發了出來。

    尤其是裹著牛腩的咸香可口的湯汁，更是美味無窮。若是將這湯汁直接淋在米飯上一起吃下去，更是絕了！

    之後再端上桌的兩盤素菜，正好中和了幾道肉菜的油膩，讓人胃口大開。

    傅詠菡難得的在外吃完了一碗米飯，紀修朗更是了不得，配上那牛腩的湯汁，他整整吃了兩大碗米飯！

    等到洪功再上來的時候，兩人都已經吃得差不多了。

    「洪師傅，您做的菜實在是太好吃了！我們都沒忍住等您，您吃了嗎？」。紀修朗忙主動站起來道。

    洪功哈哈大笑：「能讓你們吃得高興，那就說明我這手藝還沒有退步，是好事。再說了，是我請你們吃飯，又沒有說讓你們等我，你們沒等我是對的。廚房現在正忙著，我也就是抽空上來看一眼，看看你們吃得是不是盡興，一會兒就得回去。」

    雖然紀修朗很尊敬洪功，不過洪功卻也沒有得意到忘了自己的身份。他是雅皇酒店的主廚，一切自然應該以酒店後廚為主。

    傅詠菡也起身笑道：「多謝洪師傅今日的款待。洪師傅廚藝高超，我今天可算是見識了。尤其是那道紅燒牛腩，裡頭的秘制小料非常獨特，比例更是拿捏得極好。沒有十幾年的功夫，可做不到洪師傅這樣的能耐。」

    她是真心誠意的在誇讚洪功。

    洪功做菜的手法和傅詠菡當年在御膳房養成的習慣還是有一定的差別的，但這並不影響洪功成為一位名副其實的大廚。(未完待續。)