金牌小廚神 第一百零五章 一鍋藥湯子

    和前一天一樣，十一點左右，宋子軒便已經可以下班了。一筆閣 m.yibige.com 更多好看小說

    這對於其他廚師來講，簡直就是夢幻的，每天工作半小時，一個月拿著十幾萬的月薪，不過對宋子軒而言，卻已經有些常態化了。

    做完最後一份炒飯，宋子軒拿起毛巾擦了擦汗，這也是每天完活兒之後必然動作。

    炒飯食材看似簡單，但卻十分消耗精力，畢竟帝王炒飯需要的不僅是翻炒，而是內力。

    「師父，咱今兒去哪？」桑天爍饒有興致地問道。

    宋子軒想了想，走進桑天爍耳語了幾句。

    「啥？要這些幹嘛？咱又不用。」

    「甭問這麼多，我讓你準備你就準備，去拿吧。」

    桑天爍點了點頭，就走向了冰櫃，很快，便拿出了幾種食材。

    正想抱到宋子軒面前，鄭輝見狀道「幹嘛呢？拿這麼多東西幹嘛？」

    桑天爍手裡抱著幾塊裡脊肉，還有幾盒沒開化的海參，幾個雞蛋，最關鍵的是還有一整根火腿，見鄭輝問著，理都不理便走向了宋子軒。

    鄭輝心裡這個氣啊，就算你們牛也不用這麼目中無人吧？好歹我也是廚師長！

    旋即他走近宋子軒，道「宋廚師，您這是……」

    「呵呵，這陣子光做炒飯了，炒倆菜練練手。」

    鄭輝聞言看了看這些食材，道「那也用不了這麼多吧？」

    畢竟廚師長還管著後廚採購，像裡脊肉、雞蛋還好，但幾盒海參和整根的火腿，當真價值不低了，就這麼用了他沒法交代。

    宋子軒笑了笑「不好意思啊廚師長，他不懂，拿多了。」

    說完宋子軒走近桑天爍瞪了他一眼，低聲道「你怎麼拿這麼多，瘋啦！」

    「我不知道師父用多少啊，就都拿來了，沒事兒您切完了我再放回去，對了師父，沒有魚翅。」

    宋子軒想了想，這倒不新鮮，現在官方禁止捕鯊，也不推薦吃魚翅，尤其在華夏北方，遠沒有南方對魚翅的需求那麼大。

    「搞一包粉絲過來吧，回頭我再想辦法。」

    「行！」

    桑天爍把東西往案板上一扔，看都不看鄭輝就又走向冰櫃了。

    鄭輝這叫一個氣，在大食代唯一敢無視他的恐怕就是桑天爍了，哦不，還有一個新來的，方瑞。

    那傢伙平時就冷，不說話、不喊人，就跟個啞巴似的，但有一點鄭輝可以確定，就是從他的目光里可以看出，他根本不拿宋子軒以外的人當回事，也包括鄭輝這個廚師長。

    不過有一點倒是讓他興奮的，那就是自從大食代開張，宋子軒還從來沒有做過帝王炒飯以外的菜品，他倒是想??這傢伙還會做什麼菜。

    鄭輝又看了看那些食材，倒是有些納悶，裡脊肉、火腿、海參……雞蛋？

    至少在他學廚到現在，還沒見過任何菜品有這樣的搭配……

    「呵呵，宋廚師，您這是……要做什麼菜？」

    聞言，宋子軒便明白了對方的目的，笑了笑「您猜？」

    說完，宋子軒便走出了後廚，桑天爍、方瑞也是跟了出去，只留下鄭輝還看著那些食材。

    「干煸裡脊條，扒海參，不對，雞蛋和火腿根本不合路啊……」

    走出大食代，宋子軒左右看了看，旋即點開手機里的地圖軟體，見狀桑天爍笑道「行啊師父，都會用地圖了？」

    「呵呵，我姐教我的，找個藥鋪，走！」

    「啊？師父，你生病啦？」

    宋子軒也沒理，邁步便走開了，最近的藥鋪只有00多米，索性便走著過去得了。

    走進藥鋪，宋子軒便按照金鱗五道羹的需材開始買藥材，他發現這藥材的價遠要比自己想像得高，甚至有的比肉、海鮮更貴。

    黃芪在0塊左右一斤，黨參也是差不多0塊，三七更是上了百，人參達到了二百塊以上，鹿茸價格更是論客，00克就已經在三百塊左右了。

    這些價格還是宋子軒按照品質稍低的來買，畢竟作為食用輔助材料沒有必要追求高檔。

    宋子軒按照做五份的價格每樣只買了三兩左右，只有人參買的稍多，畢竟金鱗五道羹的湯底是要有人參段的，用量也算比較大。

    「加上食材的成本價格，金鱗五道羹真是要比帝王炒飯貴多了啊。」宋子軒嘴裡喃喃道。

    「什麼羹？師父你說什麼呢？」

    「沒什麼，走吧，今晚大食代下班以後我們留一下，我想試試菜。」

    宋子軒說完，桑天爍便立刻興奮起來「這就是你說的第二道菜嗎？還有中藥啊，牛逼了！」

    之後，宋子軒幾人先是回了家，畢竟他不打算當著這麼多人嘗試五道羹的做法。

    直到晚上十點左右，宋子軒估摸著大食代也差不多關門了，才和桑天爍、方瑞一起打車又折了回去。

    大食代晚上後廚下班是九點半，也就是說九點半之後只有前廳服務員負責打掃衛生和招呼還沒走的客人，所有廚師應該已經離店了。

    這樣宋子軒便可以起鍋試菜了，畢竟他要避開的是同行，而不是所有人。

    到了大食代，宋子軒道「天爍，你就在前廳吧，如果有廚師回來，馬上跟我說一聲。」

    「啊？師父，我還想看你做菜呢，讓瑞子去唄。」

    宋子軒一笑「你不想和羅麗麗聊天了？」

    桑天爍倒吸一口氣想了想「師父，我覺得這任務光榮而艱巨，瑞子夠嗆能完成！」

    噗……

    走進後廚，宋子軒看到白天放的食材已經開化，便拿過來先切絲，正好夠一份，他便停下了。

    隨後，按照菜譜里的方法開始烹飪，首先，裡脊絲、火腿絲、海參絲還有粉絲分別下過煮到半熟，當然，菜譜里的食材是魚翅，也只能先用粉絲代替了。

    主食材下鍋的同時，宋子軒已經用砂鍋來熬製中藥，但是這個熬藥並非一般的方法。

    藥材和食材本非同類，但卻要將藥材按照食材的熬，也就是金鱗五道羹中非常重要的一個環節，將藥效變得柔和同時去除藥味。

    這樣才能保證羹中沒有半分中藥味，但大補的效果卻存在。

    尤其在現在這個時代，無論年輕人或者中老年人，都因疲勞或病痛搞得體虛，補早已經不再只針對老弱病殘，而是全社會。

    這也正是宋子軒認為金鱗五道羹有理由比帝王炒飯更火的原因。

    過去能吃這道菜的基本上不是皇帝也是皇親貴族，但今天，老百姓都能吃！

    正常熬藥至少也要幾十分鐘到幾個小時，而且大火轉小火，不過金鱗五道羹不同，要全程大火，而且只熬十分鐘。

    很快，宋子軒將藥湯倒出，然後聞了聞砂鍋里的味道，不禁微微皺起眉，為什麼藥味還是這麼重？

    或許這些藥材進入食材中，便可以將其中的藥味中和，想到這，宋子軒便起鍋開始炒蛋絲。

    蛋絲的做法是將雞蛋打入熱油鍋，並且靠鍋的晃動將雞蛋平攤成最薄的狀態，實質看起來就是攤雞蛋，只不過更薄。

    雞蛋即將熟的時候就出鍋，讓餘溫將它弄全熟，這樣是為了保證不會糊。

    圓形的蛋片再用盜切成絲，味美而不失韌性、嚼勁，蛋絲也就準備好了。

    接下來，便是最後一步了，食材、藥材和調味料混合熬湯，將食材精華熬進湯汁里，讓湯變得濃郁粘稠，也就是最後的步驟，成為一碗羹。

    不過當宋子軒將食材放進鍋里的一刻，便立刻愣住了！

    他兩眼瞪大，不過後悔……顯然已經來不及了。

    看著一鍋的食材，他輕咬著嘴唇「瑞子，你餓不餓。」

    「啊？二爺，不餓啊，剛才在家時太奶給我拿了六個饅頭，飽了。」

    聞言，宋子軒白了他一眼「太奶……桑天爍教你的吧？」

    方瑞低下頭，不好意思地說道「嗯，他說我不喊太奶沒規矩，以後想辦法把我弄走。」

    「德行，以後甭搭理他，你得管我媽叫姨，伯母也行啊，太奶像話嗎！」

    「明白了二爺。」

    宋子軒回頭看著這一鍋湯，無奈撇了撇嘴「肯定是錯了，算了，整出來吧。」

    按照菜譜說的，將菜整了出來，光是聞味兒就沒胃口，難怪爺爺說這道菜錯了一步，味道就讓人噁心呢……

    「二爺，怎麼這麼大藥味兒。」

    宋子軒一笑「弄錯了，熬了一鍋藥湯子，幫我倒了吧。」

    剛說完，宋子軒的手機響了起來，是林天南來的電話，說已經從燕京回來了，讓他直接去眾安商廈的辦公樓見面。

    隨後，宋子軒便簡單收拾了一下，便打車去了眾安商廈。

    眾安商廈九樓。

    宋子軒並不是第一次來到這裡，上次和李家豪起衝突之後，就和趙靖雲來過這裡，當時還碰到了唐雅琪。

    不過這一次不一樣，商廈早已經關門，是孫守文在門前等著，將他們接上來的。

    進入董事長辦公室，宋子軒便感覺到了一種殷勤，林天南沒有在裡面的辦公位，而是坐在沙發上等著。

    面前的茶几上擺著幾個小菜和兩瓶紅酒，宋子軒並不懂紅酒品牌，但估摸著應該挺貴。

    「宋老弟你來啦，來來來，坐這，咱們邊吃邊聊吧。」

    宋子軒聞言苦笑，林天南這又是要唱哪出？

    jpaixiao

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