雜家宗師 第二百八十五章 美酒配佳肴

    鼎香樓

    今日包寶是真用心了，馬晉回到房中，剛坐下不久，就有夥計開始上菜。

    四肉脯、四乾果、四冷碟、四滷菜，其中菜果案鮮，應有盡有，正席還未開始，十六碟小菜先讓諸位貴客開開胃。

    這等規格的筵席雖屬上乘，但在坐哪個不是見過大世面的，如此席面也只是讓馬晉不丟顏面罷了，但要說多出彩，還是遠遠達不到的。

    不過，這些開胃小菜只是用來拋磚引玉的，甚至不是包寶親自做的，這場筵席真正的重頭戲在後面呢，很快，正菜的頭一道菜上來了。

    ………

    大乾講究開門彩，包寶也不例外，第一道就搞了個硬菜——八寶葫蘆鴨。

    整鴨剔骨，仍保留形態完整，將海參、乾貝、蹄筋、香菇、冬筍、火腿、蓮子切成丁狀，混以糯米調味，塞入鴨腹之中，此是為八寶。

    將飽塞八寶料的鴨子，調整為葫蘆形，浸水抹湯，下油鍋炸至金黃定型，再把炸好的八寶鴨放入盤中，加以輔料調味，到蒸籠蒸至酥爛，勾芡明油，澆汁上菜。

    ……

    其八寶葫蘆鴨，鴨肉細嫩，裡面的餡心糍糯疏散，味道咸鮮香醇，又帶著淡淡回甘，令人回味。

    鼎香樓甫一推出，就很快成為招牌菜，只是因為這道菜製作繁瑣，所以銷量，每天僅售十份，今天皇帝到訪，包寶的菜單頭一個定的就是它。

    而這道菜也沒辜負了包寶，菜餚入口，景康帝等人頓時對這道菜讚不絕口，尤其是蕭尚書，更是對這八寶鴨很是喜愛，連連對此動筷。

    優秀的廚師都會完美掌握客人們的用餐間斷，小胖子包寶也不例外，這邊景康帝剛收回筷子，第二道菜上桌了——松鼠桂魚。

    ………

    這道蘇菜代表作，要想製作的美味精美也不容易，尤其考驗廚師的刀工和火候，至今，鼎香樓也就寥寥幾人能完美掌握。

    菜單如下，取一條新鮮的桂魚，先……然後……再……最後……，一道松鼠桂魚就做好了。

    這道菜有色有香，有味有形，最難得還有聲，臨上桌澆上熱騰騰的滷汁，會發出松鼠的「吱吱」叫聲，在配合其外形，讓景康帝幾人眼前一亮。

    其味道外脆里松，甜中帶酸，鮮香可口，著實美味無窮。

    ……

    接連兩道「硬菜」，讓本來漫不經心的景康帝等人才收起了對鼎香樓的輕視。

    本以為只是個普通酒樓，沒想到卻內有乾坤。

    尤其是景康帝，平常被那群宮中御廚養刁了胃口，對宮外的吃食向來不怎麼入眼，今天在這鼎香樓，卻是難得對後邊的菜餚起了期待之感，這是宮裡的御廚都沒做到的成就。

    當然，這不是說宮裡的御廚手藝不如包寶，而是包寶勝在一個「新」字，他做的這些菜餚樣式新穎，且味道絕佳，這才是最吸引景康帝的地方。

    而之後的菜餚並沒有讓景康帝失望，包寶這次算是使勁了全身解數，將這場筵席辦的既精緻又體面。

    ………

    軟兜長魚、開水白菜、炙排骨、明月燉生敲、蟹粉獅子頭、水晶蹄膀、蛋皮蒸餃、蔥燒海參、一品豆腐、翡翠蝦環、芙蓉雞片，燈影牛肉，和特製的馬氏紅燒肉，還有那道水了半章的佛跳牆……

    十六道菜，道道不凡，幾乎都是後世各大菜系的代表名菜，有些更是國宴常客。

    這些菜餚自讓包寶研究出來，無一不是鼎香樓拿的出手的招牌菜，深受食客青睞。

    有幾道製作不易的，更是只內部供應，概不外賣，如果不是景康帝到此，一般人可沒這個口福。

    佳肴自然要配美酒，頂頭上司兼未來岳父來到自己開的酒樓，馬晉當然要好好招待，不能小氣。

    醉仙樓的百年陳釀，二百兩銀子一壇，馬晉直接派人提來四壇，敞開供應，不夠再買。

    ………

    瓊漿美饌，絕對能讓人心情舒暢，而心情好了，自然也就胃口大開。

    十六道菜聽著很多，但包寶是按著人數做的菜，故意控制了菜量，等諸人酒足飯飽，面前的碗碟盤子也差不多被一掃而空。

    馬晉揮手吩咐夥計撤下殘席，敬上香茗，一行人品著熱茶，也該解決一下今天的正事。

    ………

    顏易他們今天最初的目的，是想打通兵部尚書蕭赫這條路，搶下兵部的一部分藥品份額。

    但誰料景康帝突然到來，又是拉著他們看蹴鞠，又是到鼎香樓用午餐，馬晉三人被景康帝的舉動，搞的摸不清頭腦，不知如何行事。

    本來見事情陷入僵局，己方身處被動，顏易三人就想著先暫緩計劃，之後再另尋它法，卻不想正當他們準備放棄時，景康帝竟然率先開了口。

    「馬愛卿，聽說你最近弄了個藥鋪，這是要做藥材生意？」

    馬晉和顏易對視一眼，終於開口了……

    ………

    「回皇上的話，微臣佩服諸葛神醫的醫術和人品，特意出資和神醫合作開了一家醫館，為京城百姓治病的同時兼賣些藥材。

    原只是小打小鬧，萬沒想到竟然驚動了皇上。」

    馬晉想了想，還是決定按兵不動，先打算試探一番。

    「哦，是這樣啊。」

    誰料景康帝根本不搭他的茬，輕輕點頭，然後看向了一旁老實看戲的蕭尚書。

    「蕭卿。」

    「臣在。」蕭赫趕忙應道。

    「朕前日看了一份你們兵部的摺子，說去年光是分發到各軍，購買藥品的銀子有二百多萬銀子之多，這是怎麼回事，光是買藥需要這麼多銀子嗎。」

    景康帝收起了今天一直掛在臉上的微笑，仿佛是在御書房，向蕭赫這個兵部尚書詢問公事。

    ………

    「回皇上，諸軍消耗之藥品，一直是一個大開銷。

    我大乾雄兵百萬，投鞭斷流，雖然有氣吞萬里之勢，但養這百萬大軍也絕非易事。

    光是每年全軍日常的餉銀、糧草、器械、兵甲、戰馬、營地、撫恤，無一不是小數目，相比之下，藥品還算是花錢少的。」

    蕭赫身為兵部一把手，掌管軍隊這個吞金巨獸，因為軍費的緣故被質疑也非一次兩次了，景康帝這邊提出異議，他立刻熟練的叫屈。

    只是他和景康帝的對話，在早以防備的馬晉眼中，好似君臣二人唱雙簧……

    ……

    ps：你們餓嗎……