震動 第五章 早點早到

    readx;    昏昏沉沉地醒來已是天光大亮而早早敲門進來的卻是平原縣紀委書記劉唐子來請齊天翔吃早飯[書庫][]

    經過了昨晚的折騰吃飯自然是耽擱了一晚上的昏昏沉沉此刻還真是餓了覺得肚子咕咕嚕嚕的叫

    快請進齊天翔一改昨晚的陰鬱趕忙將劉唐子讓進房間讓到沙發上坐下你先坐一下我馬上就好一面快速地洗漱一邊連聲說還勞你大駕我一會隨便吃點就可以了

    經過了昨天的變故此刻的氣氛有些微妙尷尬中又有一些說不出來的難堪似乎昨天的事情真實而確切像一個傷疤清晰地橫亘在兩人之間

    哪裡的話你客氣這都是我們應該做的平時請你們都請不到好容易來了儘儘地主之誼還不是應該的劉唐子連聲說也巧妙地化解了尷尬的氣氛話語中肯而動情入情入理咱們紀檢委這個口還算是好的平時下來的人少其他單位尤其是政府那邊迎來送往是單位領導的一個基本工作也是基本要求之一咱們平原既不是老區又不臨海哪些有風景名勝的縣市旺季里更是人滿為患會議調研一撥沒走又來一撥賓館都接待不了哪一天的工作不是從賓館餐廳開始而晚上又是從酒桌邊結束除了這些什麼也幹不了來一個領導都得對口單位一把手陪而且是全程陪同不陪就是不熱情不重視市裡的省里的兄弟縣市的省里的還好一些基本上縣裡分管領導主陪部門領導副陪不管級別和職務只要是上級機關都得罪不起不是有這樣的說法嗎工作就是請客吃飯意思就是說工作做好的關鍵不是請客就是吃請工作沒有做到位肯定是請和吃哪個環節出了問題

    不相信一會你到賓館餐廳看看基本上縣裡委局的頭頭都能見到看到齊天翔洗漱完畢劉唐子趕忙站起來說不過今天咱們不在賓館吃我帶你吃吃咱們平原的特色小吃---肉末穿沙

    齊天翔不禁佩服起劉唐子的老道和精明了有了昨天晚上的事現在他齊天翔肯定成了輿論的中心議題和最佳段子有官員的地方肯定少不了議論和傳播而正如他所說賓館餐廳是縣裡頭頭腦腦最集中的地方而此刻或許正是傳的熱火朝天的時候齊天翔的露面無疑是自取其辱儘管並不是所有人都認識齊天翔但傳播並不是因為有關才有趣無關或不了解才更有樂趣

    匆匆洗漱完後齊天翔跟著劉唐子身後出了門一邊走著一邊打量著小招齊天翔以前來時住過這裡而且對小招的環境很是滿意縣賓館坐落在縣委對面以前叫縣委招待所據說是以前前清一個大學士休仕歸隱後皇恩浩蕩敕修的府邸大院三進院落廳堂家廟園林應有盡有皇家賞賜的匾額還高高懸掛著至今從賓館進入小招的三進門楣上還赫然掛著光緒帝親題的國之棟樑金字匾額園林里的小橋假山旁也不乏思恩亭悌君橋致仕山的牌匾和碑刻

    後來院子被國民黨一個軍閥長期居住著解放後縣委政府一度在這裡辦公改造時因園林水面過大填水過於費力索性就將三進內住房大改小依據地形並排蓋起了三排平房供當時的縣領導居住二進以外拆了家廟另外建起了多排平房與一進的廳堂一起成為縣委縣政府的辦事機構後來縣委政府另擇新址搬到了對面的辦公樓中機關全部改成了招待所後來招待所改建三進以外蓋起來五層的賓館而三進以內也進行了改造裝修成為賓館內的賓館沿襲以往的習慣叫法還叫小招但比前面的賓館無論是環境還是設施條件都好過許多因此省市或中央來的貴客都住在這裡以顯示尊貴專司接待基本上不對社會開放不過近幾年隨著賓館自負盈虧機制的實行為彌補經營上的虧空在沒有上級領導住的時候也不時安排一些外地來的客商或老闆

    怎麼樣感慨萬千吧劉唐子看齊天翔不停地打量著小招的環境和布局意味深長地說欲語還休欲語還休卻道天涼好個秋啊

    齊天翔被劉唐子的話逗笑了搖搖頭笑著哪有那麼嚴重我只是感覺這真是一個好院子啊

    是啊劉唐子附和著過去起宅院一看風水二看環境南北向的布局一定要有東西向的修飾中軸線兩邊必需要豐滿有致而且中軸線也不能一通到底所謂曲折有致通達有變結合到這個院子迎門過街不事張揚兩邊環繞不求聞達曲中通幽湖水環繞布局精妙練達而精緻端正而大度古人的智慧我們怎能完全知曉啊

    看來你很懂風水脈象哪一天跟你學習學習齊天翔知道這個劉唐子一肚子學問有入流的也有不入流的但卻是個有趣的人這也是齊天翔來平原的原因之一聽聽他的胡謅亂扯也真是放鬆和補益

    我算什麼平原入迷風水易理的大有人在你慢慢就知道了劉唐子神秘地笑著指著街邊的門臉說現在人已經不講究這些了只要掙錢什麼都可以做你看這條小街不長可一街兩邊卻開著十來家花圈壽衣店而且還有增多的趨勢每天走過總有種怪怪的感覺為死者祈福送別本是積德行善的行業但此起彼伏的店面卻並不像是慈善的意思這也就涉及到了賺死人錢的惡俗了過去這種傷陰鷲的行業是無人願做的是下九流中的底層與巫神漢剃頭吹鼓手戲子叫花子等齊的所謂家有三間房不做送葬郎過去是最下賤的營生只是為了餬口而已而今卻成了爭相從事的行當不能不說是社會的悲哀


    齊天翔也沒有再深究儘管他覺得劉唐子有所指但現在似乎還不是說的時候

    說著話兩人走到一個臨街的門臉前停住腳步門臉不大裡面不過很小的地方只能擺下幾張桌子外邊臨街也散落地擺了幾張小桌子正是上班上學的時間裡間外邊都坐了不少人正在埋頭吃著門楣上方掛著的匾額卻古色古香看來有些年頭了已經有些污濁和暗淡肉末穿沙四個鎏金大字卻清晰可辨而且楷體大字中規中矩遒勁有力

    劉唐子示意齊天翔在街邊的一個小桌邊坐了下來自己去買早點一一端上來之後看齊天翔還在看著門楣上的匾額就說別小看這個民國前大總統親書

    聽著話齊天翔仔細又看了看還真在右下角看到了哪位辮子總統的落款旋即想到知道這位傳奇總統原籍是平原縣的也了解一些他的作為但字卻寫得這樣厚重遒勁卻怎麼也想不到收回目光齊天翔笑著搖搖頭沒有說話

    是不是有些奇怪一個這么小的門臉怎麼有這麼大名頭的招牌而且這麼守舊無所彪炳的人怎麼會有這麼一手好字劉唐子分明看出了齊天翔的疑問和不解其實也簡單這個店的先祖是大總統的廚師跟了他幾十年而且辮子大帥就喜歡家鄉的飯菜味道尤其是喜歡肉末穿沙這口這家的老先生年齡大了想回老家大帥無以相送就題了這個匾送給他也就相當於是個保護傘更相當於一個現在通行的職稱證書了劉唐子殷勤地讓著齊天翔吃接著說書法作為國粹千百年來是文人墨客的門面但似乎也與文如其人不沾邊趙佶皇帝做的不怎麼樣一筆瘦金體獨步天下至今無人能敵顏真卿一輩子窩窩囊囊可顏體碑帖卻處處透著精氣神唐伯虎花花公子一個但書法名品留世的卻不見一絲驕淫之象還有秦觀辛棄疾似乎都與品行對應不上我看呢書者氣度也也就是心胸使然寫不寫的一手好字與品行真的關係不大汪精衛可算是大漢奸了可一筆柳楷誰敢說不是精品

    齊天翔對劉唐子的論調連連點頭儘管有些牽強但的確就是如此而且還真不能以字論英雄他在安徽曾經見過袁大總統的題匾哪氣勢就顯出不凡至少不是所謂的竊國大盜所應該有的磊落

    齊天翔贊同劉唐子的觀點但卻對他津津樂道的美食不以為然所謂的肉末穿沙其實不過是河南的油茶加了肉末而已而絕配的窩餅也就是把肉餡放入麵餅蒸熟罷了卻有著這麼好聽的名字

    看著一般吧其實不簡單齊天翔的表情瞞不過劉唐子的眼睛這看似簡單的湯卻是經過十幾個小時老火慢燉的牛肉湯加上用牛骨髓油慢火炒熟的豌豆面然後把芝麻花生棗片蓮子磨碎後加入在快成熟時放進煮熟的牛肉粒再慢火熬煮三個小時以上一碗看似簡單的肉末穿沙才能上桌中間的工藝複雜至少要五個小時以上小吃不小不簡單劉唐子正色地說著指指窩餅介紹說這窩餅是把酵頭面和好醒上幾個小時然後再加一定比例的生面再醒幾個小時然後活成劑子擀成長條放入醬肉和大蔥拌好的餡料一層層捲起來上籠蒸熟筋道濃香是其最大的特點隨即換了輕鬆的語調說中國的飲食不說正餐就說早餐山西的刀削麵陝西的油潑麵武漢的熱乾麵重慶的小面蘭州的拉麵以至於天津的煎餅果子保定的驢肉火燒還有西北的羊雜湯北京的炒肝爆肚豆汁大餅油條還有你們老家的胡辣湯煎包乃至最普通的豆漿豆腐腦還有濟南的豆末千變萬化彼此不同但唯一相同的就是取材簡單貼近百姓生活一碗麵條一碗粥簡簡單單卻是老百姓特別是下力氣的勞動者一上午能量的來源即要能扛得住時間又要能吃得起在滿足了這些基本功能的同時求變求精畢竟大魚大肉是出苦力的人消費不起的起碼不會早上起來還沒有下力還沒有收入的時候消費的即使是羊肉湯也不過是重心落在肉湯上喝點肉湯也就足矣即使沒有肉湯喝也要是油炸的食物這樣就能得到更多的能量肉末穿沙既有了肉的解饞還有油的滋養可謂是兩者兼得這也是農耕社會的無奈更是百姓的智慧

    民俗的東西都是經過時間和傳統沉澱的農耕文明的精華儘管不完全適合如今的生活節奏但與人為親與人為善團圓和美的心愿總是值得堅持的齊天翔意味深長地說聖人云:衣食足而知禮儀是說吃飽喝足以後該有更高的追求了可惜聖人看到了前半部分看不到後半部因為人們永遠沒有吃飽喝足的時候因此禮儀也只能是天上的月亮看上去很美

    這裡沒有慢待你的意思啊只是想讓你嘗嘗平原的民間美食這下來或許你想吃也不一定能吃得到了說著話劉唐子神情嚴肅了起來慢吞吞的地問上午你怎麼打算

    什麼什麼打算齊天翔愣了一下還真不知道下來該做些什麼本身就是不請自來不尷不尬的再有了昨晚的事還真是為難迎著劉唐子的目光齊天翔掩飾地笑著說回賓館細品你的高論特別是飲食文化這部分

    回賓館劉唐子也有些反應不過來遲疑了一下堅定地說我看還是去機關吧與同志們見見面這麼大的領導來了躲在不見像是有什麼見不得人的事似得開個座談會聊聊形勢怎麼樣

    齊天翔與劉唐子往賓館走想著劉唐子最後那句是癤子總要出頭的覺得是應該正面回應

    癤子總要出頭的可出了頭會是什麼又能怎麼發展

    齊天翔不知道他也沒有時間和退路去想怎麼辦只能走下去了

    ...



  
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