食戟之特級烹飪大師 第六六零章 夏天的最佳打開方式 四

    華燈初上，每一位路過商店街口的那霸市民都會被街道內飄出的炙烤香味所吸引，不由自主的轉向往商店街內走去。那些租借給遠月學園進行期末考試的店面結束了白天的經營已經打烊，門口的長凳和桌椅上都坐滿了三三兩兩聚在一起的那霸市的市民，他們路燈下在把酒言歡面前的不鏽鋼盤裡堆砌著許多燒烤食物，這些燒烤的組合和形制和日式燒烤有本質上的區別。

    吆喝聲此起彼伏，不少吃光面前燒烤的食客呼喚唯一的服務員同時也是調度員的新戶緋沙子要求追加菜品。燒烤攤開業到現在最走俏的烤品是50日元一串的小肉串，這種長竹籤上串著一片兩毫米厚二指寬一寸長的豬五花肉，江雲楓把小肉串的售價壓低到幾乎沒朋友的程度，鬼精鬼精的他規定這些小肉串單點不賣，最少十串起步。

    但是江雲楓任然低估了自己創新的烹飪方式和新戶緋沙子精心調配的鹵湯，同樣的也低估了那霸市民的熱情。沖繩不愧是接近寶島和大陸，這裡的人骨子裡都一股子豪邁氣息。開口都是五十串一百串的點餐，江雲楓光是烤這些肉串就夠他疲於奔命了。

    好在江雲楓有先見之明，提前和提供肉串的肉鋪說好加錢讓他們按照十、五十、一百分別歸好類包裝。新戶緋沙子先是做好登記用對講機通知守在燒烤爐前的江雲楓客人們的追加，然後急匆匆跑回來取前一批客人追加的烤品給人家送去。

    「緋沙子，鹵湯里沒有肉串了幫忙加一點，我現在騰不出手！」坐在烤爐後小板凳上的江雲楓一手持吹風筒，一手不斷翻轉著烤架上幾百串肉串。

    新戶緋沙子沒有推辭迅速打開冰櫃取出肉串撕開包裝，也不顧這些肉串還帶著冰碴子就往空空如也的鹵湯桶里塞，完事就回到烤架前跳著腳急切的催促江雲楓快點出菜，前一批客人已經等很久了。

    江雲楓連自己大汗淋漓的臉都沒空去擦，只是在左右肩膀上蹭一下也不顧身體的t恤已經滴水。手裡的風筒功率開到最大把烤架內的炭火吹到發亮，極高的溫度快速的將浸透鹵湯味道的肉串烤熟。表層焦香內里還是鮮嫩多汁，按照客人的喜好潑灑辣椒粉放到對應編號的不鏽鋼盤。

    新戶緋沙子馬不停蹄的端起盤子跑向對應的桌位，送完菜還要用她腰上別著的多個對講機聯繫附近的供貨商給客人送來啤酒之類的飲品。

    「為什麼？為什麼！明明這麼低端，怎麼粗糙的食物卻偏偏那麼人享用！明明沒有位置，明明煙熏火燎！！為什麼？為什麼！！！」岳樺拳想不明白，接近及格線後他也降價，但這些人卻把自己這家高檔餐廳棄之不顧，寧可忍受油煙也要守著江雲楓的小攤。

    和店鋪里空一人的岳樺拳抱有同樣疑問的還有用過晚飯後結伴出來散心順便看一下經營夜市的薙切繪里奈和極星寮的幾個舍友，對江雲楓的硬實力有信心的他們預測到會很火爆，但是沒想到會這麼火爆。一刻不停炙烤食物的江雲楓臉色被熱力逼烤得有些泛白，身上的t恤也在滴著汗水他時不時往嘴裡灌功能飲料維持體力。

    在街上來回奔跑的新戶緋沙子也已經是快到油盡燈枯的狀態，很多情況下也是和江雲楓一樣通過功能飲料來恢復體能，帶著疑問而來的薙切繪里奈向烤架後的江雲楓提出自己的疑問。

    江雲楓咧嘴一笑露出一口大白牙，把一塊登記平板和對講機遞給她笑道「走一圈吧，大小姐會在用餐的客人中找到答案的。」

    「不想說就別說，裝什麼神秘！」薙切繪里奈顯然對江雲楓賣關子很不滿意。

    「真的，我不是故意賣關子，煙火人間四個字很難解釋的，大小姐去走一圈應該就明白了。」江雲楓給薙切繪里奈然後拉幸平創真他們的壯丁，「既然來了就來幫忙吧，客人們點的菜式越來越多光靠我和緋沙子兩個人快頂不住了。」

    「期末考試開始前總帥大人已經明確規定一般學生不可以於十傑組合。」幸平創真雙手抱胸擺著死魚眼。

    「我也是十傑啊，大小姐金口御賜我為第零席。至於人數上限的問題更不存在了，算上大小姐我們也才六個人，所以別廢話了，趕緊過來幫忙！！」江雲楓不再和幸平創真廢話，伸出油乎乎的手直接把他拉過來。

    「可是~江君我們也忙了一天，很累呢~」吉野悠姬抱著好姬友榊涼子弱弱說道。

    「我會秘密菜品犒賞大家，不在菜單上的哦~」比起粗暴對待的幸平創真，江雲楓對吉野悠姬可謂是利誘再家利誘。

    很顯然吉野悠姬和榊涼子上鉤了，主動拿起登記平板和對講機去招呼客人，薙切繪里奈猶豫一下也跟了過去，她還是想去尋找答案，有了幸平創真的加入江雲楓終於也接到了今晚第一單『噴火爆炸蝦』並且立即投入製作。

    先在扇貝上擺好蒜蓉醬和粉絲再送上烤架，不時用擠壺給被烤到沸騰的扇貝里補充調配好的海鮮湯汁，看情況添加兩到三次湯汁後停止，等待扇貝殼內的湯汁收到合適才程度撒上新鮮的蔥花，在江雲楓的指點下幸平創真完成了一份地道的廣式蒜蓉粉絲烤扇貝。

    江雲楓把開背的蝦仁用精鹽、姜蒜水、料酒進行入味醃製，期間將黃瓜切條，木耳和洋蔥切絲，生薑切薄片。所有蔬菜攪拌上耗油和少許雞粉還有用多種香料配成的秘制調料。蔬菜鋪在一把漏勺底部，醃製入味的蝦仁撒在表面。

    把漏勺架在一口空鍋里，江雲楓讓幸平創真於薙切繪里奈她們和圍過來看熱鬧的客人退到安全距離之外。然後用炒勺舀起一直在火上加熱到表面出現明顯火苗的色拉油淋到漏勺里的食材上，沸騰的色拉油遇到有水的食材帶著火苗到處飛濺。

    江雲楓趁著這些食材不注意，端起那鍋已經燃起來的色拉油整鍋往上倒，現場就像火山噴發一般極為壯觀，江雲楓本人也被飛濺的油點燙的嗷嗷直叫。隨著火焰慢慢減退一股奇妙的香味飄散開來，江雲楓抄起漏勺讓食材離開滾燙的色拉油，抖兩下控出多餘的油分。

    隨著他的抖動那鼓香味更加強烈，不需要任何點綴直接裝盤上菜，恰如其分熱烈又火爆。

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